お酒好きの方が健康診断で指摘されがちな「高血圧症」。美味しいお酒に欠かせない食事やおつまみから、塩分を摂り過ぎていませんか? 末永く健康的に家飲みを楽しむためにも、今こそ塩分摂取量を減らす食べ方を習慣づけましょう。 日本人成人の2人に1人が高血圧! 血圧が高い人の食事療法. 晩酌のお供に、美味しいおつまみ。美味しいものって、なぜか塩分たっぷりの味が濃いものが多いですね。 食塩の摂りすぎで心配になってくるのは、高血圧。日本人の高血圧の主な原因は、塩分の摂りすぎです。他にアルコールの多飲、肥満、運動不足があります。 実は、日本人20歳以上の2人に1人が高血圧。喫煙と並んで最大の生活習慣病のリスク要因となっています。 高血圧は、特別な症状が出ないことが多いためサイレントキラーとも呼ばれています。高血圧になると、いつも心臓や血管に負担がかかった状態にありますので、放っておくと心筋梗塞、動脈硬化、脳梗塞・クモ膜下出血などを引き起こすリスクを高めることになります。 血圧が高いといわれたら、自覚症状がなくても食事の見直しをはじめるのが先決です。そこで、今回は、血圧が高めの方へ食生活のアドバイスをさせていただきたいと思います。 そもそも高血圧の基準は? 血圧は、心臓が収縮し血液を送りだす時の血圧が最も高く、収縮期血圧あるいは上の血圧といい、心臓が拡張して血液の流れが緩やかな時の最も低い血圧を拡張期血圧あるいは下の血圧といいます。 正常値は収縮期血圧(上の血圧)が140mmHg 未満かつ、拡張期血圧(下の血圧)が90mmHg未満。このどちらか、または両方の数値が慢性的に超える場合に高血圧と診断されます。 また、収縮期血圧130~139 mmHg、または拡張期血圧85~89 mmHgは、正常高値血圧とされ高血圧へと移行してしまう可能性が高いので注意が必要です。しかし、生活の改善をすれば、正常血圧に戻りやすい段階にありますので、放置せずに生活習慣をただちに見直しましょう。 あの食べ物にはどれくらいの塩分が含まれている? 前述したとおり、高血圧の主な原因は食塩の摂りすぎにありますから、塩分を極力控えることが先決です。 高血圧症の方の1日の減塩目標は、1日6g未満、小さじ1杯程度です。 食塩6gをはかってみると結構な量がありますが、食品に元々含まれている塩分含有量も合わせての合算値ですので、意識して節塩しないとあっという間に超えてしまいます。 例えば、うどんや食パンなど塩分を摂るつもりがなくても素材自体に含まれていて、知らない間に摂っていることがあります。 外食した場合も、どれくらい塩分を摂っているか、ご自身で把握できない状況にあります。1食で1日の目標量を超えてしまう料理もありますのでメニューの選択には気を付けたいですね。 また、味が濃くて美味しい物は、それなりに塩分量が多いことがわかります。晩酌のお供にチーズを楽しまれている方、朝食でいつも梅干しや魚の干物を食べている方はご注意ください。 ■食品1人分あたりの食塩含有量 うどん(乾麺) 4.
8g) 水(ゼラチン用) 小さじ1と3/4強 (9g) 1)ゼラチンに水を加えて混ぜ、もどしておく。 2)お湯を沸かし、カルピスの原液と1のゼラチンを加えて混ぜ合わせる。 3)桃の缶詰を器に並べ、(2)を流しいれて、冷蔵庫で冷やし固める。 まとめ 高血圧の予防・改善には食生活の見直しが必須です。ただ、いくら食事の栄養に配慮しても、見た目や味が良くないとなかなか継続は難しいものです。また、高血圧のご家族だけに特別な食事を作り続けるのも大変です。 そんな時におすすめなのがご高齢の方向けの配食サービスです。「 まごころ弁当 」では、カロリーや塩分調整が必要な方のためのコントロールされたお弁当を用意しています。食事作りに困ったときは、「まごころ弁当」の利用をぜひ検討してみてください。 無料試食を申し込む お問合せはこちら
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