こんにちは。韓国出身の料理研究家、金英貨(キムヨンハ)です。 これから本格的な夏がやってきますね。日本で夏の定番といえばそうめんですが、韓国では 冷麺 が愛されています。 じつは韓国には水 冷麺 、ビビン 冷麺 と2種類の 冷麺 があり、今回は「水 冷麺 」を紹介します。両者は本当は麺も違うのですが、水 冷麺 とはおおざっぱに、冷たいスープで食べるもの。 基本は肉と野菜から作ったスープで、辛くはありません。ただスープをイチから作ると時間もかかるし大変なので、今回は簡易版レシピを紹介します。このレシピなら、家にある材料で手軽にパパッと作れますよ! しかも スープをたくさん作って冷蔵庫 or 冷凍庫に常備しておけば、いつでもヒヤッヒヤな 冷麺 を食べられる……! 冷麺 といえばあの独特な噛みごたえのある麺が特徴ですが、カルディや新大久保の韓国食材専門店に売っています。最近ではスーパーやコンビニでもスープ付きの盛岡 冷麺 などを見かけるようになりましたね。もし麺が手に入らなかったら、あるいは作りたいときに家になかったら、 そうめんを使うのもオススメですよ! 韓国家庭式の水 冷麺 、本当に美味しい作り方 材料(1人分) 韓国 冷麺 ・・・・1玉 大根・・・・200g きゅうり・・・・1/2本 りんご・・・・1/4個 チャーシュー・・・・2枚 ゆで卵・・・・1/2個 糸唐辛子・・・・あれば からし・・・・適量 酢・・・・適量 氷・・・・適量 【A】 酢・・・・大さじ2 砂糖・・・・大さじ2 塩・・・・小さじ1/2 一味唐辛子・・・・小さじ1/4 【B】 水・・・・300ml 鶏がらスープ(顆粒)・・・・大さじ1 下準備 1. 「韓国冷麺」と「盛岡冷麺」の違いは？その関係に迫る！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 大根ときゅうりは半月切りにし、【A】につけておく。 2. 【B】を鍋に入れて煮立たせ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れてよく冷やす。 作り方 1. 下準備で漬けておいた大根ときゅうりは水気をよく絞る。 2. 冷麺 を茹でたら冷水でよく洗い、水気を切って器に盛る。 3. 2に1とチャーシューとスライスしたりんごを飾りつけ、ゆで卵をのせたら、冷やしたスープを注ぐ。 4. 糸唐辛子をのせたら完成。お好みでからしと酢を加えながらいただく。 水 冷麺 をさらに美味しく食べるコツ ・麺は冷水で締めるべし! 冷水で締めることで、歯ごたえ が UP!食感が良くなって、 より一層美味しくいただけます。 ・からしを添えるべし!
冷麺 にからし?と思う方も多いかと思いますが、このからしが味の決め手!といっても過言ではないくらいに大事なんです!からしの有無で味の締まり方が全然違います。辛いのが苦手でなければぜひぜひ挑戦してみてください。 ・ スープは一度にたくさん作っておくべし! 作り置きしておけば思い立ったときにいつでも冷たい水 冷麺 を楽しめます。冷蔵庫や冷凍庫に保存しておきましょう! ・果物は好きなものを添えるべし! 今回はりんごを使いましたが、スイカや梨などでもOK。なぜ果物をのせるのか?という理由には諸説ありますが、味のバランス的にもさっぱり甘い果物をのせるのは理にかなっているのではないかなと思います。 ・辛党はコチュジャンを加えるべし! 水 冷麺 は辛くないので誰でも食べられますが、一方で辛党さんには物足りないかもしれません。そういう場合はコチュジャンやサムジャンなどを加えましょう!ヒリヒリするくらい辛いスープは お酒のシメにぴったりですよ。 ▼サムジャンのレシピ 基本の水 冷麺 を紹介したところで、アレンジ編を紹介します!基本的には好きな具材をのせてOKなのですが、今回は私のオススメのアレンジです。 「きゅうりナムルとタコの水 冷麺 」は母の味 茹でタコ・・・・50g レモン(くし切り)・・・・1/6個 冷麺 スープ・・・・250ml 氷・・・・あれば きゅうり・・・・1本 【A】 キムチの素(市販)・・・・大さじ2 ごま油・・・・小さじ1/2 砂糖・・・・小さじ1/2 タコはスライスし、きゅうりは千切りにして【A】と和える。 冷麺 を茹でたら冷水でよく洗い、水気を切って器に盛る。 2に1を飾りつけ、レモンとゆで卵をのせる。 3に冷やしたスープを注いだら完成。お好みでからしと酢を加えながらいただく。 きゅうりナムル水 冷麺 は、私が幼い頃、夏になると母が作ってくれた実家の定番メニューです。 きゅうりナムルだけでも十分美味しいですが、今回はタコを入れることで食感と風味を加えました。ナムルにキムチの素を使うことで、だいぶ簡単に作れますよ! さっぱりあっさり美味しい「サムゲタン風 水 冷麺 」 サラダチキン(プレーン)・・・・1/2個 トマト(くし切り)・・・・1/6個 氷・・・・あれば 【A】 白髪ねぎ・・・・50g 小口切りねぎ・・・・30g サラダチキンを手でちぎる。 2に1、【A】、トマト、ゆで卵を飾りつける。 たんぱく質が豊富なサラダチキンにネギとトマトをプラスしたさっぱり水 冷麺 。仕事帰りに寄ったコンビニで手に入る材料なので、平日の夜ご飯をささっと作りたいときにもオススメ。 レモン汁やリンゴ酢などを加えるとさわやかな味のスープになります。家にあればぜひ試してみてくださいね!
Description こね時間5分♪ 写真は練り梅入りの麺です。つぶつぶわかりますか? 作り方 1 粉をボウルに入れて、泡だて器でくるくるまぜる。重曹と塩を水に溶かし、4~5回にわけて加え、手かハシでまぜていく 2 ぼそぼその状態になったら手でひとまとめにし、そのままこねていきます。 3 2分くらいでなめらかになり、5分ほどでしっとり手になじむ感じになります(ヒビが入るようなら、水を足しましょう) 4 まな板、めん棒に 打ち粉 をして、2~3ミリに伸ばします(100gづつが切りやすかった)。包丁で切れる幅にたたみます(3つ折りしました) 5 2ミリくらいの幅に切っていきます。切った麺がくっついてしまわないように、 打ち粉 をしてほぐしていく 6 切るのが難しいので、道具を使いました(ピザカッターとプラスチックのまな板、100円ショップ)簡単でまっすぐ切れます!
おはようございます。 む〜です。 宝塚の人事が発表されるたびにこのブログでも色々考察してきました。 考察する中でいつも私の頭にあるのは 「誰がこんなに大変な立場(トップスター)になりたいだろう?」 ということ。 今回は改めてトップスターという重責すぎる立場について考えます。 トップスターになりたい人は少ない 「トップスターになりたかった」 トップに就任してからこう話すジェンヌさんは実は とても少ない 。 直近ではだいもん(望海風斗さん)が就任後のインタビューで「トップスターになりたい!と思って入団した」と語っていらっしゃるのは見たけれど、他のトップさんのインタビューではなかなかこういう話は聞かない。 大体のトップさんが「責任ある立場をいただいた」「トップさんは雲の上の存在だと思っていた」という話をするだけで、だいもんのように「トップを目指してここまでがんばってきました!」という喜びを語る方は意外に少ない。 それは何故だろう?? これは私の推測だけど、 トップになった喜びよりも、 トップになったこと重責を感じている人の方が多い からではないでしょうか? トップスターは理事長が決める？ ｜ 宝塚ブログ くららのビバ宝塚！. 宝塚のトップスターになるメリットとデメリット 宝塚のトップスターになる。 聞こえは華やかかもしれませんが、実際にはデメリットの方が多いのかもしれないと最近は思います。 これも私の推測に過ぎませんが、例えば宝塚のトップスターになると以下の メリット があります。 【メリット】 全ての作品で主演になれる 一番大きな羽を背負える 応援してくれるファンへの恩返しができる オリジナルグッズなど自分に関するグッズをたくさん販売できる 退団後のキャリアにも優利 私がトップスターという立場でメリットだと思うのはこれくらいです。 色々書きましたが、トップはとにかく目立てるし、公演は自分中心の作品になっていくのでやりがいもあるでしょう。 今度は トップスターになるデメリット を考えていました。 【デメリット】 アンチが増える(出る杭は打たれる的な) 超多忙になる 作品の責任を背負わなければいけない より多くのチケットを捌かないといけない 絶対休演できない 総じてプレッシャーを感じる メリットでは感情的なメリットが目立ちましたが、デメリットでは実務面での大変な部分がほとんどを占めています。 感情的には「トップに就任できて嬉しい! !」かもしれませんが、そのあとのいろんなことを考えると「嬉しいよりも重責が・・・」という気持ちの方が勝ってしまうのかもしれません。 実は二番手が一番美味しい 私の推測の範囲内でトップスターという立場の良い面・悪い面を見てきました。 自分で書いておいてアレですけど、私だったら どんな打診が来てもトップスターになりたくない ですね。 よっぽどファンや組子の中で観劇ムードが出来上がっていない限り私ならトップになりたくない。 それだったらずーっと二番手役美味しいところ摘みつつ、惜しまれながら退団したいかも。 なんて考えてしまいます。 なんだかんだで トップさんよりも二番手くらいまでの立場の方がタカラジェンヌとしては幸せ なんだろうなと最近特に思います。 トップになったら気持ち的には嬉しい一方で、自分に対する批判は増えるし色々忙しいしでよっぽど心に余裕がない限りその立場を楽しめそうにありません。 こう考えて行った結果、私は 「誰が宝塚のトップスターになりたいんだろう?
」と思ったわけです。 誰が宝塚のトップスターになりたいのか 時々わけわかんない人事があって「なんでこの人がトップスターになるんだろう?」と思うことがあります。 でも、これって 本人もそう思っているのでしょうね 。きっと。 だいもんのように「トップになりたくて」頑張ってきた人なら、気持ちも強く持てるかもしれませんが、 「トップスターを目指していたわけではない(祭り上げられた)」ジェンヌさんはきっと誰よりも悩んだはず 。 そんなトップさん達に私たちができることはただ一つ。 好きなら応援する 。 苦手なら離れる。 これだけなのかもしれません。 「離れる」という選択肢も一つの優しさですからね。 トップスターという茨の道を選んでくださった彼女達に大して「ありがとう」と言いたいし、彼女達が幸せにトップスター生活を送れることを願いたい。 こう思った火曜日の朝でした。 ↓励みになりますので、ポチッとお願いします↓ にほんブログ村
宝塚を観始めた方や、まだ宝塚を知らない人からよく聞かれるのが 「トップスターはどうやって決まるの?」 「人気のトップは誰?」 「トップスターは何歳でもなれるの?」 という質問。 今回はトップスターの決まる仕組みなど、人気のトップスター、ちょっと聞きづらい年齢まで・・・。 宝塚のトップスターについて見ていくにします! さっそくはじめましょう! 宝塚のトップスターになるには? 宝塚のトップスターは、 人気・実力・スター性・容姿・統率力などマルチな才能 を求められます。 また、出演する公演では常に主役を演じますので、舞台に穴を空けるわけにはいかず、 徹底的な自己管理能力が不可欠な激務 です。 では、トップスターはどのように決まるのでしょう? 結論から言うと、 誰が見ても一目で分かるような決め方が存在するわけではありません 。 ただ、決め方には傾向があります。 トップスターを決めるのは誰?
100年以上歴史のある宝塚歌劇団には、数々のトップスターが誕生してきました。 個性的なトップ、カリスマ性のあるトップ、美しすぎるトップ…など。 その中でも特に人気の高いトップスターは誰だったのでしょう? わたくし、きりん。は、宝塚観劇歴25年ですが、100年以上の歴史の中では、まだひよっこです。 ですので、80周年以前の宝塚は残念ながら知りませんので、多くは語れません。 ここ最近の宝塚歌劇のトップスターで印象に残っているスターさんを挙げてみたいと思います。 きりん。が選ぶ『すごいトップ10選!』 真矢みき(花) 異端児すぎるロングヘアトップ! 天海祐希(月) スピード出世で歴史を作る! 真琴つばさ(月) 個性とスタイリッシュを融合された革命児! 轟悠(雪) いまも現役!宝塚のために生まれたような逸材! 姿月あさと(宙) 初代宙組トップ!美しい歌声が魅力! 安蘭けい(星) 3拍子揃った実力とトークで観客を惹きつける! 柚希礼音(星) ダンスは圧巻!武道館コンサートを実現! 早霧せいな(雪) 宝塚大劇場主演5作連続の客席稼働率100%超記録を樹立! 紅ゆずる(星) 新人公演主演1回でトップへ!熱意と笑いの新時代トップ! 明日海りお(花) 浮世離れした美貌と人気!宝塚初の横浜アリーナ公演! 他にも、まだまだ魅力的なスターさんはいますので、今後紹介できればと思います。 宝塚のトップスターの年齢は?