コーヒーと蒸留酒の相性ってかなりいいんだなって気がついたんです。ウイスキーもブランデーもラムもウォッカも。世界の多くの蒸留酒に、コーヒーを少し垂らした飲み方があったり、コーヒーを使ったカクテルがあったりする! となれば同じ蒸留酒、焼酎もコーヒーと相性がいいのでは……? というわけで、さっそく試してみるのが、焼酎の未来を(勝手に)背負いたいSHOCHU NEXT。今回はコーヒー豆の漬け込みにトライしてみました……うまいです! 皆さまぜひご一読のうえお試しを。 ラムコーヒーをきかっけに、試作をスタート! 神の河 - 薩摩酒造株式会社. 最初に白状しますが、今回の焼酎へのコーヒー豆の漬け込み、実は元ネタがあります。それは昔からよく通ってきたとあるバー。世界各地のラムを得意にするそのバーでは、いろんな種類のラムにコーヒー豆を漬け込んでいて、それが本当においしいんです……。コーヒーの色と香りが移ったラムをそのまま薄めのロックグラスに注いでくれる。口をつけると、コーヒーの苦味とラムの甘みが混ざりあったような蠱惑的な香りが漂い、飲めば度数の強さが喉を刺激し、はじめに苦味、そのあとにラムの濃厚な甘やかさ……。相当大人なアイスコーヒーといった感じで、仕事終わりの気だるい感じを流してくれる最高な一杯なんですよね。しかも、高級ラムではなく、くせのない手頃なもののほうがおいしいのだとか。 あれを焼酎で再現できたら最高だよな……。 そんな希望を抱いて、さて、実験始めます! 家飲みのニューノーマル。コーヒー焼酎のつくり方 あれこれ調べて&実験してみてベストなレシピがこちら。けっこう簡単。余っているコーヒー豆でさくっと試せます。今回は、フルーティで花のような香りが特徴のグアテマラ産の豆を使いました。 ① コーヒー豆の分量は、焼酎の1/10が目安。 四合瓶=720mlなら1、2杯飲んでしまって、500~600mlにするといいです。そこにコーヒー豆を50~60g投入!コーヒーは粉ではなく豆で! ② 瓶に蓋をして1週間ほど寝かせる。 はじめは焼酎の中で浮いていたコーヒー豆が、次々と底へと落ちてきて、日に日に液体の色もコーヒーブラウンへと変化していきます。コーヒーの味も濃厚になってくるので、4~5日め頃から味見して、お好みの濃度を確認してみてください。 ③ 好みの塩梅になったら、コーヒー豆を取り出す。 茶こしを使って別の容器や鍋に移し、豆を取り除いたらコーヒー色の液体をまた再び元の瓶へ。これで完成です!
神の河の美味しい飲み方を教えて下さい! 4人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました かんのこ、芋が多い鹿児島で3年熟成の薄琥珀色した25度の麦焼酎、飲み易く、私の好きな焼酎の一つです。やはり裏のラベルに書かれて居る様に、ロックか水割りが一番美味しい飲み方だと思います。水の代わりにソーダを使い、かんのこハイボールも良いかも知れません。 2人 がナイス!しています その他の回答(1件) 冷凍庫で冷やしてストレートで♪ 1人 がナイス!しています
TOP > よくある質問 よくあるご質問 焼酎には賞味期限はありますか。 焼酎をはじめとする蒸留酒は未開封のままですと日数が経っても傷んだり腐ったりすることはございません。ただし保管状態により時間の経過とともに香味が変化する場合があります。高温や直射日光の当たる場所での保管は品質劣化の原因にもなりますので出来るだけ涼しいところに保管してください。また開封後は香りが飛びやすくなりますのでお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 焼酎の中にもやもやとした浮遊物がありますが大丈夫でしょうか。 本格焼酎には原料由来の旨味成分である高級脂肪酸が多く含まれています。この成分は通常焼酎に溶け込んでいるのですが何らかの要因(気温が低くなった時)で目に見える集合体を形成し沈殿したり綿状に浮いたりすることがあります。もちろん、無害で健康上のご心配は全くございませんので、どうぞ安心してお飲みください。 本格焼酎のカロリーを教えてください。 さつま白波25度100mlあたりのカロリーは138kcalです。なお、本格焼酎のカロリーは、ほとんどがアルコール由来のカロリーで、他の食品から摂るカロリーよりも分解が早く、どんどん熱エネルギーとして消費されていきます。 乙類焼酎と甲類焼酎はどう違うのですか?
※画像の無断転載を禁じます。 必要な際はご連絡ください。 商品説明・特徴 良質な二条大麦だけを原料に樫樽で3年以上寝かせた長期熟成貯蔵の麦焼酎です。ふくよかな薫りと、甘くまろやかな味のひろがりの自然な琥珀色が特徴です。数量に限りがあり、計画出荷をしています。 商品コード 1544 商品名 神の河 商品名カナ カンノコ JANコード 4973766000897 GTINコード 14973766000894 メーカーコード 0020003 メーカー名 薩摩酒造㈱ 容器 瓶 容量 720ml アルコール度数 25度 荷姿 ダンボール箱入り ケース入数 6 幅 94mm 奥行 高さ 188mm バラ重量 1, 280g 薩摩認証マーク - 鹿児島県希望小売単価(税抜) 1, 200円 麹の種類 その他 芋の種類 米の産地 蒸留方法 常圧蒸留 販売エリア 全国 飲み方 ロック・水割り 市町村 鹿児島県枕崎市 販売先 通常販売 南九州酒販株式会社 〒891-0191 鹿児島市南栄4丁目2番 TEL:099-269-9555 FAX:099-269-9560
二条大麦100%を使用した 鹿児島県の薩摩酒造の麦焼酎 神の河(かんのこ) 琥珀色の長期貯蔵麦焼酎です。 神の河 長期熟成ならではのふくよかな香りと まろやかな味わいが特徴の 神の河 販売価格は約1200円 キャバクラでの相場価格は約8000円 神の河Light 神の河Ligh は厳選された麦のみを使用した 味も香りもライトな神の河。 バニラを思わせる華やかな香り。 アルコール度数は20度 内容量600ml 販売価格は約1000円 神の河スパークリング 神の河に炭酸をプラスしたもの。 柑橘系の香りで爽やかな風味です。 アルコール度数は7度 内容量300ml 販売価格は約500円 まとめ 「神の河」は日本だけでなく 世界に輸出されている 知名度の高い焼酎です。 お酒を扱うお店には置いてある事が多く キャバクラにも良く置いてあるので 覚えておきましょう!
皆さん、こんにちわ たまプラーザから徒歩5分。走って 2分。 安い!美味しい!
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