熱いうちに召し上がれ。「サメグラタン(サメグラ)」の完成だ。 食べてみると、これがまたウマいのなんの!!!!! サメ肉がチーズや生クリームのコクをしっかり受け止め、濃厚だがあっさりとした味わいに仕上がっている。 じゃがいもともよく合う。 「タラ」の代わりでも十分イケる ということは、鍋にしても、揚げ物にしてもきっと美味しいはず。クセがなく、柔らかい身なので、何と合わせても大丈夫だろう。お弁当にもガンガン使えるはずだ。 みんなもサメを食べて冬を乗り切ろう! !
最近、スーパーの鮮魚コーナーでも見かけるようになった「モウカザメ」の切り身、実は低脂質で高タンパクなヘルシー食材なんです。白身魚や鶏肉のような味わいで、さまざまな料理に使えるスグレモノ。今回は料理研究家の吉田瑞子先生にモウカザメの定番レシピ3つを教えてもらいました。お弁当にも使えます! 「モウカザメ」ってどんな魚?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 池田絵美(いけだえみ) 2019年9月 7日 今回は、もうかさめの食べ方について紹介したい。サメといっても食べる食材としては、なじみがないという人もいるだろう。全国のサメの水揚げ量の9割を占める気仙沼市をはじめ、宮城県の県北ではよく食べられており、学校給食のメニューとして登場することもあるという。 1. もうかさめの選び方 まず、新鮮なもうかさめの選び方をレクチャーしよう。東北でスーパーの店頭に並べてあるもうかさめは、ほとんどが切り身をパック詰めした状態で販売されている。もうかさめに限らずパック詰めの魚を購入する場合のポイント1つめは、底に敷いてあるシートに血や水分が出ていないものを選ぶこと。2つめは、表面につやがあり透明感のあるものを選ぶとよい。鮮度がダウンしたものは、白く濁りがちだ。とくに新鮮なもうかさめは、刺身でも味わえるほどなので、選び方のポイントをおさえて、美味しく味わってもらいたい。 ちなみに、自分たちで調理することはないかもしれないが、もうかさめは切り身のほかに、ヒレの部分も味わうことができる。オンラインショップを調べてみると、フカヒレの姿煮として販売されている。見るからにゼラチン質で肉厚なのに、金糸は細めで繊細だ。価格はなかなか強気だが、機会があれば味わってみてはいかがだろうか。 2. もうかさめの美味しい食べ方 もうかさめの美味しい食べ方を紹介しよう。もうかさめの味の特徴は、クセがなく上品な味わいだ。食べ方は刺身・フライ・煮付け・ムニエル・煮こごりなど、いろいろな料理に向いている。おすすめの食べ方のひとつが、油でサクッと揚げたもうかさめのフライだ。外はサクッ、中はふんわりとした美味しさを楽しめる。茹で卵・玉ねぎ・マヨネーズ・塩こしょう・レモン汁・パセリで手作りのタルタルソースを作り、フライにかけて味わってもらいたい。 切り身を食べやすい大きさにカットし、しょうゆやみりんで下味を付け、片栗粉をまぶして竜田揚げにするのもおすすめの食べ方だ。カレーやスパイスをきかせた味付けにすると、アルコールのおともにピッタリである。年上の人をおもてなしするなら、もうかさめの煮付けがおすすめだ。湯通しをして丁寧にぬめりをとっておくと、独特の生臭さを消すことができるだろう。 時間がなくパパッと調理したいときは、もうかさめのステーキがおすすめだ。表面に塩こしょうをし、オリーブオイルを入れたフライパンで焼くだけでOK。好みで刻みねぎをのせると、より美味しく味わえるだろう。 3.
楽しみ!✨煮詰めていくっ! — まっちー (@pottama3) March 4, 2019 切り身になっているもうかさめはサッと洗い流すだけで調理 できますが、においが気になる方にいくつか匂い消しの方法を教えます。参考にしてください。 1つ目は、ザルなどに並べ、熱湯をかけ 湯通し します。2つ目は、クエン酸のある 柑橘系の果物 (レモンやライムなど)の果汁を入れた水に漬けておきます。3つ目は、 塩水もしくは牛乳 に5分ほど漬けておき、サッと洗います。いずれも水気を拭き取ってください。 もうかさめの基本的な食べ方 北関東きて、関西のスーパーで見たことないのが結構色々あるからテンション上がる😋 最近ハマってるのが、安くてウマイ『もうかさめ』 フワフワしてて フライにすると最高👍️ 美味しく頂きました🍴🍴🍺 『もうかさめ』て何?
詳しく教えて頂けたら幸いです。お願い致します... 解決済み 質問日時: 2013/2/12 15:09 回答数: 1 閲覧数: 7, 013 職業とキャリア > 労働問題、働き方 > 労働条件、給与、残業 産業医の契約について。勤めている会社の常時勤めている人員が3年前まで50名ぐらいを上下していた... 上下していたのですが、ここ3年ぐらいでよっぽどリストラをしない限りは50名オーバーを常時雇っているような状況です。 そこで、定期健康診断結果報告書を作成・提出しようと思ったのですが、 労働基準監督署のかたから、産業... 解決済み 質問日時: 2010/5/27 15:41 回答数: 5 閲覧数: 9, 768 職業とキャリア > 労働問題、働き方 > 労働条件、給与、残業 会社で行なった健康診断結果を、『定期健康診断結果報告書』(様式6号)にて提出しようとしているの... 提出しようとしているのですが労働基準監督署へは[労働基準監督署御中]で良いのでしょうか?何も連絡せずに送って良いのでしょうか? 宜しくお願い致します。... 解決済み 質問日時: 2009/6/19 17:09 回答数: 1 閲覧数: 11, 660 職業とキャリア > 労働問題、働き方 > 労働問題 常時50人以上の労働者を使用する事業者は、遅滞なく、 定期健康診断結果報告書を所轄労働基準監督... 所轄労働基準監督所に提出しなくてはいけないのでは知っているのですが、「遅滞なく」とは今年度だったらいつまでOKなのでしょうか。 総務で健康診断を本年度より担当しているのですが、前任者がいないまま引き継がれたため、詳... 解決済み 質問日時: 2009/3/11 9:44 回答数: 1 閲覧数: 4, 196 職業とキャリア > 労働問題、働き方 > 労働問題 ご存知であれば教えていただきたいのですが…。 労働基準監督署に報告する「定期健康診断結果報告書... 定期健診結果報告書 記入例 有所見者. 「定期健康診断結果報告書」の受診労働者数には、派遣社員の人数も算入すべきなのでしょうか。 解決済み 質問日時: 2008/3/5 10:04 回答数: 2 閲覧数: 4, 151 職業とキャリア > 労働問題、働き方 > 労働条件、給与、残業
産業医の業務 2021. 04. 定期健康診断結果報告書の提出義務 - 『日本の人事部』. 24 この記事は 約5分 で読めます。 せり こんにちは!せりです。 脱ハンコの流れを受けて、健康診断の個人票や、労基署に提出する定期健康診断の報告書にも、ハンコがいらなくなっています。 今回は、それについて見ていきましょう。 押印がいらなくなった根拠法令等は? 押印がいらなくなった根拠法令はこれです。 じん肺法規則等の一部を改正する省令(令和2年厚生労働省令第154号。令和2年8月28日公布) 省令じたいはいつも通り読みにくいのですが、 「 じん肺法施行規則等の一部を改正する省令の施行について 」 という通達と 「 健康診断個人票や定期健康診断結果報告書等について、医師等の押印等が不要となります。 」というパンフレットにとてもわかりやすくまとめられていますので、そちらを見るのがおすすめです。 どこの押印が不要になったの? 今回押印が不要になったのは、これです。 定期健康診断や特定化学物質健康診断などの特殊健康診断の 個人票 定期健康診断をはじめ、 全ての健康診断の報告書 と ストレスチェックの報告書 定期健康診断や特定化学物質健康診断などの特殊健康診断の個人票 各種健康診断をした結果、その人ごとに作られる個人票 には、これまで 健康診断を実施した医師の氏名と 印 意見を述べた医師の氏名と 印 (歯科医師の診断と意見がある場合は歯科医師の氏名と 印 も) が必要でしたが、その「 印 」が不要になります。 パンフレット「健康診断個人票や定期健康診断結果報告書等について、医師等の押印等が不要となります。」 定期健康診断をはじめ、全ての健康診断の報告書とストレスチェックの報告書 労働基準監督署に提出する 各種健康診断の報告書 や、 ストレスチェックの報告書 にも、これまでは 産業医の氏名と 印 が必要でしたが、この「 印 」も不要になります。 パンフレット「健康診断個人票や定期健康診断結果報告書等について、医師等の押印等が不要となります。」 デジタル化された文書については? では、デジタル化された文書についてはどうしたらよいのでしょうか?
2020年5月18日 更新 / 2019年8月30日 公開 定期健康診断結果報告書にある「医師の指示人数」をどう書いて良いのかわからない人事も多いかと思います。今回は、そんな悩みをふっとばす内容です。 目次 [ {{ toc. expandMain? '閉じる': '表示'}}] {{ header. 健康診断結果報告書の提出期限 - 相談の広場 - 総務の森. h2. textContent}} {{ h3. textContent}} 定期健康診断結果報告書の「医師の指示人数」で混乱 定期健康診断結果報告書の「医師の指示人数」は、「所見のあった人数」と何が違うんだ!?と思いませんか? そこで裏を見てみると →「所見のあった者の人数」:各健康診断項目の有所見者数の合計ではなく、「聴力検査 (オージオメーターによる検査)(1000Hz)」から「心電図検査」までの健康診断項目のいずれかが有所見であった者の人数を記入すること。 →「医師の指示人数」:健康診断の結果、要医療、要精密検査等医師による指示のあった者の数を記入すること。 とあり、「所見のあった者の人数」というのは、ひとりでも有所見であると考えられば従業員の人数を記載するということなんですね。 つまり Aさん:肝機能検査、血中脂質検査で有所見 Bさん:貧血検査で有所見 Cさん:血圧、血中脂質検査、心電図検査で有所見 Dさん:なし であれば、 ×:各健康診断項目の有所見者数の合計: Aさん2つ+Bさん1つ+Cさん3つで「6」 ◯:いずれかが有所見であった者の人数: Aさん、Bさん、Cさんの「3」 ということです。 でもいまいち、定期健康診断結果報告書の「医師の指示人数」がわかりません。 「要医療、要精密検査等」の「等」って何をさすんだ? 「医師による指示のあった人数」の医師は、健診センターの医師?それとも産業医? 定期健康診断結果報告書の「医師の指示人数」 定期健康診断結果報告書の「医師の指示人数」については、 JAISH(中央労働災害防止協会の安全衛生情報センター) で補足のコメントがありますので、それを御紹介します。 「 健康診断結果報告書の記載内容について 」というアナウンスの中で、「3.医師の指示人数の欄について」という項目があります。 「各報告書中の「医師の指示人数」の欄には、医師が、要医療、要精密検査の指示の他、生活指導、保健指導等を内容 とする指示を行った者の人数を記入すること。なお、各々の健康診断項目における所見の有無が確定せず、医師が再検査を指示する場合は、「医師の指示人数」 には含まれないこと。」 って書いてあるんですね!
お世話になります。 定期健康診断結果報告書の提出についてですが、 常時50人以上の労働者を使用する事業場が対象となっています。 この場合の「常時・・・労働者」とは、 健康診断を受診させなければならない人数と同じことでしょうか?
つまり「医師の指示人数」に含めるカウントとして 要医療の記載ある従業員 要精密検査のある従業員 生活指導や保健指導が必要の従業員 ※ 要再検査は含まれない! 「要再検査」というのは、まだ「異常だから確定」ではなく、「検査の精度上、誤差や正確性が損なわれている状況と考えられるために再度検査を要する」と考えるため、「確定→医師の指示」の人数には含めないのです。 定期健康診断結果報告書のこんな小さなところでも「わからない」ことってありますね! 全体像を見たい方は、同類のこの記事のチェックして見て下さい。 ↓↓↓ 健康診断関連の要チェック記事 ★ 定期健康診断結果報告書の記入例の概要を知りたい方はこちら↓↓↓ ・「 定期健康診断結果報告書!この書き方でらくちん5分で終了! 」 ★ 健康診断にどのパートやアルバイトを入れるかわからない方はこちら↓↓↓ ・「 【新人人事必見!】健康診断はパートにも必要です! 」 ★ 定期健康診断結果報告書の医師の指示人数をどう考える?↓↓↓ ・「 定期健康診断結果報告書:「医師の指示人数」とは? 」 ★ 定期健康診断結果報告書の在籍労働者って誰さすの?こちら↓↓↓ ・「 健康診断の報告書ってどう書くの?在籍労働者って何のこと? 」 ★ 健康診断の交通費でもめるものです。こちら↓↓↓ ・「 健康診断に向かう交通費は、会社負担!? 定期健診結果報告書 押印. 」 ★ 定期健康診断結果報告書で悩むベスト1がこれ!有所見。こちら↓↓↓ ・「 「定期健康診断結果報告書の有所見者」はこれだ! 」 ★ 人事が健診の受診時間でもめて面倒なのがこれ↓↓↓ ・「 毎年もめる健康診断の受診時間、どう対応するのがベスト? 」 ★ 定期健康診断の健診項目って勝手に省略したらダメ↓↓↓ ・「 【マジかよ】定期健康診断の健診項目を省略!? 」
booby様 こんなに早々にご返答いただき大変ありがたく存じます。 > 1.
安全衛生法では、1年に1回の定期健康診断の実施が義務付けられており、常時50人以上の労働者を使用する事業者は、労働基準監督署にその結果等を所定の様式で報告することになっています。 この 定期健康診断の結果報告書については、産業医による押印(電子申請する場合には電子署名)が必要でしたが、今回、記名のみでよくなる法令改正が行われました。 また、健康診断の個人票には、健康診断を行った医師の判定(異常なし、要観察、要医療等)を「医師の診断」として記載し、異常の所見があるときは「医師の意見」として、労働者の就業上の措置に関しその必要性の有無、講ずべき措置の内容にかかる意見を記載することになっています。この医師の意見の欄にも押印が必要となっていましたが、今回の改正で記名のみでよいことになりました。 対象は、 定期健康診断、特定化学物質健康診断やじん肺健康診断等の特殊健康診断等の全ての健康診断に加え、ストレスチェックも同様の取扱いです。 関連記事 2020年9月21日「健康診断個人票や定期健康診断結果報告書等について、医師等の押印等が不要となります。」 参考リンク 厚生労働省「安全衛生関係リーフレット等一覧」 (宮武貴美)