冷凍可能(作り置き) その他保存食 シロップや甘露煮 調理時間:60分超過 ちょっとしたお茶請けや焼き魚のあしらい、おせちの時には栗きんとんに、時にはアイスにそえてパフェ風にしたり。 栗の甘露煮は味わいはもちろん、その黄色の色合いもあってか、ハレのときもケのときも大活躍の保存食です。 手作りだからこそ栗の風味のよさも楽しめます!
栗の甘露煮 茹でるときにみりんを入れると、甘みが浸透しやすくなります。 材料名 4人分 使用量 <栗500g分> くり(皮を剥いた状態) 400g 水 500ml くちなしの実 2個 本みりん 大さじ2 お茶パック 1枚 <蜜> 400ml 調理時間 30分 [作り方] くりの皮を剥き、水にさらす。 お茶パックにくちなしの実2個を入れ、めん棒で砕く。 鍋にくりが浸かるぐらいの水(約500ml)と、2・本みりん大さじ2を入れ、竹串が通るまで茹でる。 茹で汁・2を捨て、鍋にくりと蜜用の本みりんを入れ、煮詰める。 煮沸消毒したビンにくりと蜜を入れ、冷めたら冷蔵庫に入れる。 甘みが入るのは、くりが柔らかくなってからですが、茹でる時に本みりんを少量入れると 甘みが浸透しやすくなります。 本みりんを煮詰めるだけで、簡単にシロップができます。 くりが出回る季節に作り、2週間に1度火を通すと、お正月まで日持ちします。
抹茶くず餅 くず粉にみりんを加える事により艶が出て、とても綺麗に仕上がります。 なめらかな食感が美味しいデザートです。 材料名 4人分 使用量 水 250ml くず粉(吉野くず) 25g 本みりん 60ml 砂糖 大さじ2 抹茶 大さじ1 調理時間 25分 [作り方] 抹茶を少量のお湯で溶かしておく。 流し型(小さめ)を用意する。 バット、又は大きなボールに氷水を用意しておく。 本みりんを鍋に入れ、火にかけアルコールが無くなるまで煮切る。 アルコールが飛んだら火を消し、水を加え、くず粉を入れて塊が無くなるまでよく溶かす。 木べらを使って強火で練り混ぜ、透明になり始めたらすぐに弱火にし、焦がさないように10分ほど練る。 1で溶かした抹茶を茶こしを使いながら加え、混ざったらすぐに火を止める。(色が飛ぶのを防ぐため。) 流し型に流す。 用意しておいた氷水で流し型ごと冷やし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ固まるまで冷やす。 一口大に切り分け、お好みで小豆などをのせて出来上がり。 くず粉の粉臭さを防ぐのと、艶を出す為にも10~15分は練り混ぜることが大切です。
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エスニック風味。豚ひき肉のガパオ風まぜそば タイ料理店での定番メニューとしてだけでなく、カフェランチとしても人気のあるガパオライス。ひき肉とパプリカのバジル炒めをごはんにのせたものですが、これも中華麺とよく合います。ナンプラーやオイスターソース、バジルのエスニックな風味と味わいが、食欲をそそること間違いなしです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
蒸し暑くて食欲も落ちる夏。夏バテ防止に一役買ってくれる豚しゃぶ冷麺を、よりおいしそうに みせてくれるおしゃれなうつわで楽しんで、暑い夏を乗り切りましょう。 それでは、また次回!
TOP レシピ 麺類 中華麺で作るおすすめレシピ25選!どんな料理にもアレンジ自在 中華麺を使うおすすめのレシピをご紹介します。スーパーに必ずある安価な食材ながら、使い道は焼きそばくらいしか思いつかない、という人も多いですよね。そんな人のために中華麺のさまざまなアレンジレシピを、macaroni動画を中心に選んでみました。ぜひ作るときの参考にしてくださいね。 7. 花椒とラー油の麻辣がクセになる!ピリ辛担々麺 Photo by macaroni 豚ひき肉と長ねぎの肉味噌が入っている担々麺は、辛いもの好きにはたまりませんね。鶏がらスープをベースに、花椒と山椒を加えて作る、しびれるような辛さが本格的。花椒がないときは粗挽き黒こしょうで代用してください。山椒は風味が異なるので、入れすぎないほうが無難です。 8. ピーナッツバターがミソ。ゆで卵入り汁なし担々麺 汁なし担々麺も、いまでは定番といえる中華麺の料理ですね。レシピでは豆板醤と甜麺醤で豚ひき肉だけを炒めていますが、長ねぎのみじん切りも加えると、風味と食感がさらにアップ。タレにピーナッツバターを入れるので、豆板醤やラー油の辛さが抑えられて食べやすいですよ。 9. 辛さと酸味が調和。酸辣湯麺(サンラータンメン) 元は四川や湖南料理のスープである酸辣湯に、中華麺を加えた日本独自の料理。酢とラー油が入っているため、酸味や辛さが入り混じった味わいがクセになると評判です。レシピでは豚肉とたけのこ、椎茸などを入れるのでボリュームも満点。酢とラー油は、風味が飛ばないよう最後に加えましょう。 10. めんつゆに飽きたら、炒めて美味しい4つのそうめんアレンジレシピ記事まとめ。. オイスターソースでコク旨。温泉卵のせ油そば 汁なしラーメンとも呼ばれる油そばは、中華麺に醤油ベースの濃厚なタレを絡めたもの。鶏がらスープの素とめんつゆ、醤油やオイスターソースなどの調味料を、麺と和えるだけで簡単に作ることができます。レシピでは具材をトッピングしていますが、なくても意外とおいしいですよ。 【アレンジ】中華麺の人気レシピ5選 11. レンジで簡単調理。旨辛な麻婆豆腐まぜそば タレや具材と中華麺を絡めて食べるまぜそばは、どんな風にもアレンジできる便利な料理です。一方で辛いもの好きに人気の麻婆豆腐は、麻婆丼があるくらいなので、中華麺にかけても絶品。麻婆豆腐あんはレンジだけで作ることができ、後片付けが楽なため時短にもなりますよ。 12.
をフライパンに広げ、その上に豚肉をのせる。 ふたをして弱めの中火で2〜3分加熱、返して3分で完成。 朝の忙しい時間でもおからパウダーをさっとひと振りすれば簡単に栄養が取れるなんてステキ!
夏バテ防止にも最適!豚しゃぶ冷麵レシピ! 2021. 07. 20 ブログをご覧の皆様、こんにちは! テーブルウェアイーストのタケモトです。 ジメジメ、蒸し暑い日が続きますね。 暑い日が続いて、食欲が落ちてきている方も多いのではないでしょうか? 食欲のない日でも、冷たいものやさっぱりとしたものなら、食べやすいですよね。 そこでおすすめしたい料理が「豚しゃぶ冷麺」です。 疲労回復効果のあるビタミンB1を多く含んだ豚肉は夏バテ防止にぴったり! 【栄養士・片桐佑香】スガキヤラーメンで、信州ご当地麺「ローメン」と絶品○○○○作ってみた！ | GOO GOO FOO. そんな豚肉を冷麺と一緒にすることで、暑い日でもつるっとたくさん食べられる料理です。 今回は、カンタン豚しゃぶ冷麺レシピと、冷麺の盛り付けにピッタリなうつわをご紹介いたします! 夏に食べたい豚しゃぶ冷麺 〇材料(2人前) ・流水麺または中華麺 2人分 ・卵 1個 ・豚肉しゃぶしゃぶ用 150g ・もやし、かにかま、きゅうりなどのトッピング お好みで ・醤油 大さじ4 ・酢 大さじ4 ・砂糖 大さじ3 ・ごま油 大さじ1 〇作り方 1.卵は焼いてから細切りに、トッピングのきゅうりも細切りにし、かにかまは裂いておく。 2.豚肉ともやしをゆでる。 3.麺を流水でほぐし水気を切る。(中華麺はゆでておく。) 4.器に麺をのせ豚肉、卵、を盛付けます。トッピングの野菜を盛り付ける。 5.スープの材料を混ぜ合わせ⑤にかけて、、、完成! ☆スープをごまダレにしたり、韓国風に豆板醤やコチュジャンを入れてもおいしいですよ! ☆多くゆですぎて余ってしまった豚肉はレタスやトマトと合わせて冷しゃぶサラダにしても◎ 夏バテ気味で食欲が落ちてきていたら、ぜひお試しくださいね!
材料(1人分) ★ラーメンの麺 1玉 ★サラダ油 大さじ1 ★オイスターソース (温玉or茹で卵 1個 (万能ネギ 少々 (ハムor豚肉 1〜2切れ (もやし お好みで 作り方 1 ラーメンに乗せる具材を用意する。 (今回は例ですが、温玉、茹でたもやし、ハム、万能ネギを用意しました^^) 2 ラーメンを袋の表記の分数で茹でます。 茹で上がったら流水でよく洗って水気を切っておく。 3 麺をお皿に盛り、サラダ油とオイスターソースを入れ、よく混ぜる。 4 具を乗せて出来上がり^_^ きっかけ オイスターソースが余っていたので、麺に絡めてみました^_^ おいしくなるコツ 調味料に、すりごま、ごま油、生姜など使っても美味しかったです。ご自身のお好みでやってみてくださいね♪ レシピID:1660020948 公開日:2021/07/11 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 冷やしラーメン 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) しらーす 2021/07/22 12:06 膝小僧 2021/07/21 18:56 おすすめの公式レシピ PR 冷やしラーメンの人気ランキング 位 インスタントラーメンで冷やしラーメン! めんつゆにプラスでうまっ!ざるラーメン☆ 夏に旨辛!汁なし担々麺! 余った中華麺で! 中華麺で作るおすすめレシピ25選！どんな料理にもアレンジ自在 (2ページ目) - macaroni. ラーメンサラダ♡ あなたにおすすめの人気レシピ