公開日: 2020. 07. 26 更新日: 2020.
2017年12月08日 先日の「 リスクとチャンスは等価交換 」という話題から 逆説的なことを今日は書きます 「座して死を待つよりは、出て活路を見出さん」 という言葉があります これって危険です リスクとってチャンスを得よーよ!とも読めますが そーとー思慮深い人でない限り 危険だと思う 現状のストレスから早く開放されたい一心で 軽率にこの言葉通りの行動をすれば 死期を早めるだけになりかねないからです 本当の戦場、戦争経験者で生き残った方の手記を読むと 明らかな劣勢に陥った「極限状態」の人間は それでも耐えて考え活路を地道に見出した方と 現状に耐え切れずキレて捨て身の攻撃をしてしまった方で 生死を分けたことも少なかったという だから問題が大きいときこそ 本当に現状でやり残したことはないかを冷静に判断する こういう側面も必要です
トップ > レファレンス事例詳細 レファレンス事例詳細(Detail of reference example) 提供館 (Library) 牛久市立中央図書館 (2310059) 管理番号 (Control number) 牛久-260 事例作成日 (Creation date) 2010年05月16日 登録日時 (Registration date) 2010年05月16日 17時58分 更新日時 (Last update) 2010年05月16日 17時58分 質問 (Question) ことわざ「餓して(座して?)死を待つより戦って死ね(? 座して死を待つ. )」について、正しい内容を知りたい。 回答 (Answer) おそらく「座して死を待つよりは、戦って死すべし」が正しい内容ではないか。 回答プロセス (Answering process) ①自館所蔵資料ことわざ関係(813)の本を当たるが、記載なし。 ②ことわざではなく、名言かと思い(159)本を当たるが、記載なし。 ③Googleで「座して死 戦って死」でキーワード検索をかける。 →"アジアと日本"(CHiANGMAi MAP→ドキュメント→アジアと日本)のページに 朴鉄柱の言葉の中(座して死を待つよりは戦って死すべし)にあり、 「日韓共鳴二千年史」(名越二荒之助/明成社/2002)の引用とある。 ④別の職員に相談したところ、 第二次世界大戦時によく使われたが、本来はもっと前の時代の言葉のはず。 もともとは孫子の"戦略なきは座して死を待つが如し"から来ているのでは? 武士道を説いたものや軍人勅語、辞世の句などの資料を見てみては? とのこと。 その後、その職員がインターネットで "男子死中に活を求むべし、座して窮すべけんや"という句を発見。 「後漢書公孫述伝」に延岑の言葉として記載があるらしい。 時間がかかりそうなので、①~④の経緯を質問者に説明したところ、もう十分ということで レファレンス終了。 事前調査事項 (Preliminary research) NDC 参考資料 (Reference materials) キーワード (Keywords) ことわざ 照会先 (Institution or person inquired for advice) 寄与者 (Contributor) 備考 (Notes) 調査種別 (Type of search) 事実調査 内容種別 (Type of subject) 言葉 質問者区分 (Category of questioner) 社会人 登録番号 (Registration number) 1000066727 解決/未解決 (Resolved / Unresolved) 未解決
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座して待っているだけでは何も変わらない。 She couldn't do anything but just look on as flames rose from her house. 彼女は自分の家から炎が上がるのをただ座して見ることしかできなかった。 「座して待つ」を意味する慣用句(スラング)に、「sit on my behind」があります。 この「behind」は「おしり」という意味で、 ass butt rump などに置き換え可能です。 Don't sit on your ass all day! Move on! 一日中何もしないでどうするんだ!もう行動を起こせよ! いかがでしたか? 諸葛孔明の言葉｜株式会社創寫舘（そうしゃかん）コーポレートサイト. 「座して待つ」の意味と使い方はご理解いただけたでしょうか? 最後に「座して待つ」のまとめを書きたいと思います。 ✔「座して待つ」の意味は「何もせず座って待つ」 ✔「座する」には「すわる」以外にも「巻き添えを食らう」の意味も ✔「座して待つのみ」なら行動すべきではないの意 ✔「座して待つ」の類語は「座視する」 ✔「座して待つ」の英語は「wait without doing anything」 こちらの記事もチェック
故事成語を知る辞典 「座して死を待つ」の解説 座して死を待つ 死が近づいているというのに、生き延びるための努力を何もしないこと。 [使用例] 左平太も今は破れかぶれだ。座して死を待つよりも、自分から切って出て、新吾と 雌雄 を決しようと[ 川口松太郎 *新吾十番勝負|1957~59] [由来] 三世紀の中国、三国時代の 蜀 しょく 王朝の宰相、 諸 しょ 葛 かつ 亮 りょう (通称は諸葛 孔 こう 明 めい )が、皇帝に対して差し出した「 後 こう 出 すい 師 し の表」という文章から。対立する 魏 ぎ 王朝の強さを認めつつも、「もし魏を打ち破らなければ、わが王朝は滅びてしまいます。『 惟 た だ 坐 ざ して 亡 ほろ ぶるを待つは、 之 これ を 伐 うつ つと 孰 いず れぞ(ただ何もしないで滅ぼされるのを待つのと、こちらから攻撃するのとどちらがよいでしょうか)』」と述べて、魏との戦いに赴く強い決意を述べています。現在では、「亡びる」を「死」に変えた形の方が一般的です。 〔異形〕座して亡びるを待つ。 出典 故事成語を知る辞典 故事成語を知る辞典について 情報 ©VOYAGE MARKETING, Inc. All rights reserved.
容器のフチに出てくる白いものは放っておいていい? A. カビです。取り除いてください 味噌が触れる容器のフチにカビが発生しやすい 容器のフチに、白い輪のように見えるふわふわとしたものが現れたら、それはカビです。環境ごとに黒や青のカビが生えることもあるのですべて取り除きましょう。味噌の表面を覆っている透明の膜のようなものはカビではなく酵母なので、気にしなくて大丈夫。 Q. カビが生えてしまった場合の対処法は? A. 見つけたらすぐに取り除いて、消毒します カビは、見つけたらすぐにスプーンなどですくうように取り除きましょう。キッチン用の消毒液やアルコール、焼酎を吹き付けたふきんやキッチンペーパーでカビの発生しやすい容器のフチを拭きます。味噌の表面に蓋するビニール等は新しいものに替え、よく消毒してから再度被せましょう。 カビを取り除いた後に気をつけたいのは、蓋の開け閉めの頻度。カビが生えていないか気にしすぎてたびたび蓋を開けると、空気が入ってかえって逆にカビが生えやすくなります。あまり神経質にならず、1年に1度か2度、様子を見たときに目にしたら都度取り除けば十分です。 Q. 蓋はビニール以外のもので代用できる? A. ゴミ袋、さらし、ガーゼも使えます 味噌の熟成過程で空気に触れないように蓋をしますが、家庭で作る場合は密閉性が高くて消毒しやすいビニールが便利。厚手のものが販売されています。もし入手できない場合はラップなどでもかまいませんし、さらしやガーゼも使えます。 Q. できあがった味噌が変色するのを防ぐには? A. 発酵を止めたいタイミングで冷蔵庫へ 色が変化していくのは発酵が進んでいるからで、それ自体は悪いことではありません。少し食べてみて好きな味に仕上がっていたら、扱いやすいプラスチック製の容器などに入れ替え、冷蔵庫へ移しましょう。発酵がゆるやかになるとともに変色もゆっくり進むようになります。 Q. 手作り味噌に賞味期限はある? A. 美味しく健康に！ 発酵食品の手作りレシピ特集 | 味噌・ぬか漬け・塩麹・甘酒の作り方 | マキアオンライン(MAQUIA ONLINE). ないと言っていいでしょう 発酵が進めば常温でもカビが生えにくくなり、冷蔵庫で保管しておけばずっと食べ続けられます。常温で置く場合は濃い焦げ茶色になっていきますが、そのぶん味も深まり、むしろ長期熟成の味噌の方が価値は高いぐらいです。 Q. 容器で味は変わる? A. 木の樽を使うと、ほのかに香りが違います 陶器、ホーロー、プラスチック製の容器では味が変わることはありません。木の樽で作ると、かすかにいい香りがします。ただしヒノキは食品には向かない香り。多少の滅菌効果があり、香りのおだやかなスギの樽が合います。 プラスチックは1年間の味噌作りには便利ですが、長期熟成させるには容器そのものが変色したりするので、向いていません。 Q.
家で味噌作りをする人がじわじわと増えています。自分で作った「手前味噌」は格別の美味しさ。でも、天地返しのタイミングや保存容器の選び方、カビ対策など、できあがるまでにはあれこれと疑問や不安が湧いてくるものです。 以前、WEB FOODIEで味噌の作り方を教えてくれた 料理研究家の小島喜和さんに、失敗しないコツと素朴な疑問の解決先を伺いました。 基本の味噌の作り方はこちら Q. 家に冷暗所がありません。作った味噌はどこに保存すればいい? A. シンク下など室内の涼しい場所に パントリーや床下収納といった十分なスペースがないマンションなどでは、手作り味噌の保存場所に困るもの。比較的暗くて涼しいといえば、キッチンのシンク下収納です。ときどき扉を開けて風を通しましょう。味噌を入れた保存容器の下にはスノコやレンガをかませて直置きしないように。 Q. 天地返しはしなきゃダメ? A. しなくて大丈夫ですが、できれば1回だけ 味噌は、空気に触れやすい容器の上の方から発酵していきます。そこでムラなく発酵させるために、味噌を容器から一度出し、上下を入れ替えるのが「天地返し」。でも家庭で作るぐらいのサイズの容器であれば、天地返しをしなくても発酵するので心配ありません。完全放置をしていた方が美味しくできあがるという話もあるぐらい。 ただ、深めの容器で作ったからどうしても心配……というのであれば、8月あたりに1度だけ、様子を見るぐらいのつもりで行ってみてもいいでしょう。 Q. 味噌ができあがったら重石は外していい? A. 食べる直前まで外さないで 作ってから丸1年、食べはじめるまでは外しません。1年以上食べないで熟成させる場合も、食べはじめるまでは重石をしておきます。重石は、味噌に均一に重さをかけて密閉するために乗せるもの。重石によって水分(たまり)が上がってきて表面を覆うと空気に触れなくなるため、カビが生えにくくなります。発酵が進んだら軽いものに変えてOK。 Q. 山椒の実を乾燥させて粉山椒を作ろう！乾燥は電子レンジでもOK？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. たまりが溢れてしまうのですが、どうすれば… A. 重石が重すぎるのでは? 容器に乗せている重石が重すぎて過剰にたまりが出てしまっているのかも。作りはじめは味噌の重量に対して約3割の重さの重石をのせます。 逆にたまりが出てこないのは、重石が軽すぎるからです。あるいは、味噌の量に対して容器が小さすぎる可能性も。たまりが上がってくる分のスペースも考えて容器を選びましょう。 Q.
乾物特有の甘みがおいしい切り干し大根。見た目は少し地味ですが、その味わいに意外とファンが多いんですよ。しかも栄養の宝庫!どんな栄養が豊富? 健康効果は? 戻し方は? など切り干し大根をくわしく見ていきます。 ©︎ 目次 [開く] [閉じる] ■切り干し大根にすると栄養値が増加する理由 ■切り干し大根の栄養素の健康効果 ■切り干し大根の栄養をキープしながら戻す方法 ■栄養たっぷりの切り干し大根の作り方と保存方法 ■健康効果も料理のバリエーションも豊富な切り干し大根!
保存した容器や保存袋に作った日にちを書いておけば賞味期限が把握できて便利です。 手作りの肉味噌に最適な保存容器は? 手作りの肉味噌に最適な容器と言ってもこれなら絶対OKと言えるものはありません。 その時の作成した肉味噌の量や冷蔵庫の収納スペースなどを見てその 都度適切な大きさや形の容器を選ぶ と良いでしょう。 また、冷凍保存の場合はジップロックなどの 食品用の保存袋 を使用するのがお勧めです。 もちろんタッパー等での保存でもOKですが、解凍して使うことを考えて容器を選びましょう。 容器の例 肉味噌の保存に使える容器の具体例を2つほどご紹介します。 あくまで例ですので、似たようなものであればご家庭にすでにあるものや安く手に入るものでも大丈夫です。 こちらの商品のように そのままレンジ等で温められる容器など を使っても良いでしょう。 もちろん衛生的に食品保存に適したものであれば100円ショップなどで売っているの物でも全然OKです♪ 冷凍保存用の食品袋です。 スーパーなどで簡単に手に入りますし、ネットショップ等でお徳用などを購入して使っても良いですね! レタスは冷凍できる！プロが教える保存方法と、美味しく食べる解凍レシピ | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. まとめ それでは最後にこれまでのことを簡単にまとめてみようと思います。 ・肉味噌は冷蔵最大1週間、冷蔵最大1か月は保存可能(なるべく早く食べてくださいね) ・見た目や臭い、味などどこかに異常があるものは食べてはだめです! ・保存するときは作った量や保存スペースに合わせた容器や袋を使いましょう! ・冷凍保存をするときは解凍するときのことを考えて小分けに保存するのがオススメ! ここまで肉味噌の保存方法などについてまとめてみましたがどうでしたか? 初めにも書いた通り肉味噌は簡単につくれてアレンジも色々と出来る便利なおかずなので、是非気軽に作ってみてくださいね♪ - 賞味期限・保存方法
古い味噌でも、炒め物や煮物、汁物や味噌漬けなど、さまざまな料理に使うことができます。 だし入り味噌や減塩味噌は冷蔵庫で保管して早めに使い切るほうがいいですが、純度の高い味噌なら長持ちします。 ただし、保存に適した温度や場所は守ってくださいね。 昔から伝わる発酵食品である味噌を使って、ホッとする味の料理を作ってみてください。
ストック用味噌としてお安い味噌を購入したら、 しょっぱいだけで美味しくない。 お味噌汁には使いたくないなぁ~。 そんな味噌の活用方法を紹介します。 頂いたけど、好みでない味噌や 古くなった味噌などにも使えますよぉ! 美味しくない味噌の活用方法! 購入したけど、好みではなくておいしくない味噌。 冷蔵庫にずっと残しておくわけにもいかず、 活用方法を探していました。 捨てるわけにもいなかい、もったいない。 だったらどうする? 単品で使うのはちょっと抵抗ある味たけど、 何かと混ぜてしまえば問題なしです。 1. 野菜の味噌漬けとして使う。 夏野菜がたくさんある今、 キュウリやナスを味噌でつける。 味噌がたくさんある場合は、 一番消費できるはず。 おなじ味噌で野菜を2回はつけられます。 2. 黄身の味噌漬け お味噌に黄身だけつけると とろっと濃厚なチーズみたいな味になります。 ガーゼもしくはペーパータオルでもいいですよを用意します。 味噌に黄身が入るくらいの穴をあけて、 そこに味噌のちょと大きめの ガーゼかペーパータオルをそこにいれます。 その上に黄身をそっといれて、 2日ほど待ちます。 黄身から水分が抜けて茶色っぽくつやつやになってきたら出来上がりです。 2. お肉やお魚の味噌漬け。 お肉の味噌漬けは好きで良く購入します。 それを家で作ってしまえばいい。 みりんとお酒と蜂蜜などで簡単味噌漬けができます。 材料としては以下のとおり。 ・味噌大さじ3 ・みりん大さじ1 ・酒大さじ1 ・はちみつ大さじ1 ・しょうゆ小さじ1 ・にんにく(すりおろしチューブ)少々 ・生姜(すりおろしチューブ)少々 全部混ぜてお肉やお魚に漬け込みます。 そのまま冷凍して保尊してもいいんですって。 3. 田楽味噌にする 調味料を加えて田楽味噌にすれば、 使い道がひろがります。 材料としては以下の通り ・みそ大さじ2 ・砂糖大さじ2 ・料理酒大さじ1 全て混ぜてから耐熱容器にいれて1分程度レンジでチンで出来上がりです。 田楽味噌を利用して 厚揚げに田楽味噌とチーズで焼くのも美味しそう。 4. 肉味噌にする! 肉みそを常備しておけば、 ご飯に野菜に、麺に。 なんにでもあって、食欲倍増。 子供でも美味しくいただけます。 材料としては・・・・・ ・豚ひき肉200g ・生姜 お好み ・ニンニク お好み ・みそ大さじ4 ・砂糖大さじ3 ・酒大さじ2 ・しょうゆ小さじ1 ・コショウ少々 ・水100cc 豚ひき肉を生姜とニンニクと一緒に炒めて 残りの材料をいれて煮詰めて出来上がりてす。 5.