Bread Code by recette(本店) 神奈川県鎌倉市坂ノ下22-23 TEL:0467-53-7307 営業時間:10:00-17:00 ※売り切れ次第終了 定休日:不定休(公式サイトのお知らせに掲載) café recette 鎌倉 神奈川県鎌倉市坂ノ下22-5 TEL:0467-38-5700 営業時間:9:30-17:00 ※土日祝は8:30から 定休日:無休 取材・執筆:菊地 飛鳥 ※この記事は、2019年11月までおでかけメディア「haletto(ハレット)」で掲載されていた内容を、公式に転載したものです。 ※金額など掲載されている情報は記事公開時点のものです。変更されている場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。 鎌倉駅の一人暮らし向け物件はこちら!
【14時販売】2種の「ふんわり系」食パンは数量限定。1番人気はとろける食感の「星の井食パン」! お話を伺っている間、工房ではスタッフさんが、毎日14時にお店に並ぶ「鎌倉食パン」と「星の井食パン」の生地を仕込んでいました。 鎌倉食パンと星の井食パンは、1日に各20本ずつの数量限定販売。これをお目当てに、販売開始の1時間前にお店の前に並ぶお客さんも少なくないのだそう。 松葉さん:「朝から販売している食パンはトースト向きのパンなんですが、鎌倉食パンと星の井食パンは、まずは、焼かずに味わっていただきたいです。生地に牛乳と無糖練乳を使用しているので、ふんわりしていてコクと甘みがあります。実は、この2種も生地自体は同じものなんです。だけど、味はかなり違います。星の井食パンの方が、より甘く感じるはずです」 その秘密は「水分量」にアリ。鎌倉食パンの開発中、誤って水分量の多いドロドロの生地ができてしまい、試しに焼いてみたところ、意外においしかったことをきっかけに、星の井食パンが誕生しました。 「星の井食パン独特の『とろける』食感の鍵を握るのが多めの水分量。舌触りのなめらかさで、甘みを強く感じるみたいですね。今では、『Bread Code』で一番人気のパンになりました」 ミスから生まれた看板メニュー。なんだかドラマチックですね。「星の井」というネーミングも素敵です。何か由来があるのでしょうか? 「本店の目の前の大通りは『星の井通り』といいます。すぐ近くに『星の井』という歴史ある井戸も遺されているんですよ。そちらにあやかって名付けました。ロマンチックな言い伝えのある井戸ですので、ぜひ見に行ってみてくださいね」 食パンを知り尽くしたスタッフに聞く!
「おいしい」と思うとき、そこにはきっと理由がある、はず。 食べる人のことを思った体にうれしい料理、作り手の信念を感じる料理や素材、心も温まるストーリーのある料理……。 そんな「おいしい」の正体を探して、食に思いを込めているお店や料理家さん、食のスペシャリストを訪ねて回ります。 前回 に続いて、パン激戦区でもある鎌倉の最近気になるパン屋さんの特集です。今回ご紹介するのは、長谷にある話題の食パン専門店「Bread Code by recette(ブレッドコード バイ ルセット)」。 「recette」という文字を見てピンきた人は、かなりのパン好きさんかも。そう、ネット通販でしかパンが手に入らないあの最高級パン専門店「recette(ルセット)」の流れを組むパン屋さんなんです。 「耳までおいしい」を追求した、国産材料のみで作るパン ルセットのパンは最高級とあるだけに、値段もそれ相応。そこで「毎日気軽に食べられるリーズナブルな食パン」を目指し、誕生させたのがブレッドコードです。 ルセットのものとは製法や原材料は違いますが、ルセット同様、随所に手作業を取り入れて丁寧に作られたパンは格別な味わい。 厨房の中には焼き色の美しい食パンがずらり。香ばしい香りが漂います。 長谷には本店のほかにパン販売所も。長谷まで足をのばせなくても、鎌倉駅から徒歩3分の場所にも販売所あり!
「ホシノ天然酵母パン種」を使用 穀物に付着する酵母菌、乳酸菌をそのまま取り込み、国産小麦、国産減農薬米、麹、水とともに培養した天然酵母パン種。極度の酒臭さや酸味は抑え、国産小麦などの素材の持ち味を引き出します。 (※ブレッドコードでは白神こだま酵母を使用しています) 2. 幻の国産小麦粉「はるゆたか」使用 生産量が少なく、希少価値が高いことから「幻の小麦」と言われるはるゆたか小麦を使用。香りと旨味がより濃くなり深みのある味わいに仕上がりました。 (※ブレッドコードではキタノカオリ100%使用です) 3. 低温で20時間かけ、長時間熟成 ルセットの工房でつくるため、工房内の環境、使用するお水にまでこだわりを持ってつくるのはもちろん、徹底した「低温長時間熟成法」によりひとつひとつ丁寧につくり上げています。 (※ブレッドコードではストレート法で短時間で製造しています) このような製法により「とろける」食感のルセットバージョン「日本式超加水食パン」が完成いたしました!
0% 魔石魔砲改 魔成獣神の血 魔成獣神の仮面 魔成獣神の甲殻 魔成獣神の甲殻 魔成獣神の大爪 魔成獣神の大爪 3. 0% グラン・ギガースを討伐した 魔獣の大魔眼 魔獣の大眼 魔獣の魔眼 魔獣の眼 魔獣の鋭い尾 魔獣の尾 魔獣の大首 魔獣の首 魔獣の破紋呪 魔獣の紋呪 魔獣の破紋呪 魔獣の紋呪 魔獣の大爪 魔獣の爪 魔獣の大爪 魔獣の爪 3. 0% 魔獣王の眼 魔獣王の血 魔獣王の破紋呪 魔獣王の甲殻 魔獣王の甲殻 魔獣王の爪 魔獣王の爪 3. 0% エンシェントドラゴンを討伐した 古竜の堅頭蓋 古竜の純血 古竜の大角 古竜の堅い翼 古竜の鋭い尻尾 古竜の鋭い尻尾 古竜の大鱗 古竜の大鱗 3. 0% 古竜の頭頂石 古竜の剛翼 古竜の剛牙 古竜の剛骨 古竜の剛骨 古竜の剛鱗 古竜の剛鱗 3. 0% I II 黒機兵を討伐した 輝く黒鉄の塊 魔導の大核 血染めの布 黒鉄の大板 黒機兵の大面 黒機兵の大面 黒機兵の堅腕輪 黒機兵の堅腕輪 3. 0% イシュレニア油 黒機兵の真核 黒機兵の頭 黒機兵の凄腕 黒機兵の凄腕 3. 0% アイスドラゴンを討伐した 氷竜の堅頭蓋 氷竜の純血 氷竜の大角 氷竜の堅い翼 氷竜の鋭い尻尾 氷竜の鋭い尻尾 氷竜の大鱗 氷竜の大鱗 3. 0% 氷竜の頭頂石 氷竜の剛翼 氷竜の剛牙 氷竜の剛骨 氷竜の剛骨 氷竜の剛鱗 氷竜の剛鱗 3. 【パズドラ】氷牙竜の剛爪の入手方法と使い道 | パズドラ攻略 | 神ゲー攻略. 0% 太古の守護者を討伐した 輝く金の塊 金の強心臓 大きな灰色の原石 黄金色の大板 金人形の大面 金人形の大面 金人形の堅腕 金人形の堅腕 3. 0% ローズゴールド 金人形の真核 金人形の頭 金人形の凄腕 金人形の凄腕 3. 0% ウインドドラゴンを討伐した 風竜の堅頭蓋 風竜の純血 風竜の大角 風竜の堅い翼 風竜の鋭い尻尾 風竜の鋭い尻尾 風竜の大鱗 風竜の大鱗 3. 0% 風竜の頭頂石 風竜の剛翼 風竜の剛牙 風竜の剛骨 風竜の剛骨 風竜の剛鱗 風竜の剛鱗 3. 0% ポイズングリーバーを討伐した 毒虫の大胆石 劇毒袋 毒谷虫の大角 毒谷虫の堅い皮 毒谷虫の堅い皮 毒谷虫の大牙 毒谷虫の大牙 3. 0% 20. 0% 45. 0% 毒谷虫の剛角 毒谷虫の体液 毒谷虫の剛皮 毒谷虫の剛皮 毒谷虫の剛牙 毒谷虫の剛牙 3. 0% I II トロルキングを討伐した トロルキングの王冠 巨人の銀鎚 トロルキングの鋭爪 トロルキングの鋭爪 トロルキングの鎧 トロルキングの鎧 3.
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冥府魔道 † クエスト情報 † エリア ドグマホール 依頼内容 ドグマホールの遺跡にあやしげな黒衣の者達が集まり何かを企んでいるらしい。 詳しい事は分からないが最近目撃されている集団の様だ。 現地に向かい目的を探って来てくれ。 参加可能GR [I]GR:20~ [II]GR:26~ 制限時間 01:00:00 クリア条件 ターゲットとなるモンスターを討伐する 失敗条件 制限時間内にクリア条件を満たせない ボスとの戦闘時にプレイヤーが全滅 推奨レベル [I]Lv. 76~ [II]Lv. 80~ 参加可能人数 6人(シンナイト変身は1人まで可能) 攻略手順 † 3人の 番人 の内いずれかに 素材 を渡し、ボス戦を開始。これを討伐してクエストクリア。 戦えるボスの種類は、5日周期の日替わりであり全15通り。 ホスト(? )のPS3本体の時刻設定で判断され、実際の日時とずれたボスと戦うことも可能。 ただしPSNにサインインすると自動的に修正される模様。 このクエストのメガロティグリスは、なぜか弱点が土ではなく水である。 また、ケルベロスのようなブレス首がついていないのにも関わらず表示される。 右ブレス首のみ攻撃可能で、部位破壊による報酬が得られる。 Ver1.