おわりに この記事では、サツマイモの上手な育て方についてまとめました。 下記では、サツマイモの仕立て方やサツマイモ栽培のよくある質問についてまとめました。 ぜひ参考にしてください。 ABOUT ME
レモンバームとスペアミントの炭酸入りハーブウォーターを添えて 。 ◯実食 食べてみると、口に含んだ瞬間は普通のいももちのように、カリ、 もちっとした食感です。 噛むうちにさつまいもの香りと甘味が後から広がってきます。 美味しいのですが、 思ったよりも甘ったるいのでもう少し塩分を感じられたほうが美味 しいかなと思いました。(今回タネには塩を入れずに作りました。 ) 改善点としては、生地に少量の塩を入れる、 砂糖醤油では醤油の分量を多くするなどすると良ささうです。 砂糖醤油ではなく、 バター醤油などで食べるとさつまいも本来の甘さが引き立って美味 しいかもしれません。 ちなみに自家製ハーブウォーターは甘いさつまいももちにも良く合 い、さっぱり美味しかったです。 まとめ さつまいもの消費に困ったら、我が家のように、 さつまいももちを作ってみるのはいかがでしょうか。 さつまいももちのタネを沢山作っておけば、 いももちのようにロール状で冷凍も可能です。 さつまいもは他にも、さつまいもチップスやスイートポテト、 干し芋などにしても美味しいですよね。 秋の味覚、 さつまいもレシピをぜひご家庭でアレンジしながら楽しんでみてく ださいね。
栽培の基本情報 2. 1 栽培時期 サツマイモは5月頃に苗を定植し、9月~10月頃にかけて収穫をおこないます。秋に旬を迎える作物というイメージがありますが、実は収穫後すぐに食べてもそれほど美味しくありません。収穫後、2~3か月貯蔵することでデンプンが糖に変化し、甘みが増します。 サツマイモの旬について、詳しくはこちらの記事をご覧ください。 サツマイモを最も美味しく食べられる時期は?秋の定番サツマイモの旬 | AGRIs | 農業技術の集会所 焼き芋、お芋ご飯などで、秋が旬のイメージが強いサツマイモ。実際にサツマイモの旬は9月から11月ごろと、ずばり秋です。しかし、実はサツマイモを最も美味しく食べることができるのは秋ではない?のです。 2. サツマイモの苗調達！ 早めに買っておく方がいいよ。: ヒゲおやじの気まま流野菜づくり日記. 2 栽培環境 サツマイモは根を食用にするため、ある程度の深さがある場所で育てる必要があります。そのため、一般的には地植えにしますが、土嚢や大きなプランターを用いて栽培することも可能です。酸性の土壌に強いため、pHが6以下であっても生育できます。 サツマイモを育てるときには、風通しがよくて日当たりが良好な場所を選びます。また、水はけが良いかどうかも合わせて確認し、水のやりすぎで根腐れが起こらないように注意します。収穫までの期間が長いため、雑草の管理にも注意が必要です。マルチを張るとなおよいでしょう。 3. サツマイモの育て方・栽培方法 3. 1 苗の準備 サツマイモの苗は、ホームセンターや種苗店で購入することができます。ポット苗ではなく、サツマイモから芽出しして切ったつるが苗として販売しています。茎が太くて葉が濃い緑色をしている苗を選びましょう。節が4~5節で長さが15~20㎝のものが最適です。 種芋から自分で育苗することも可能ですが、手間や苗の質を考慮すると購入するのが簡便です。購入した苗は、バケツに浅く水を張って日陰に置いておくと、植え付けまで1週間ほど保存することができます。 3. 2 土づくり サツマイモは土質を選びませんが、施肥量が多すぎると「つるぼけ」の原因となります。つるぼけとは、畑の窒素分が過多になることによって茎や葉が過度に旺盛に生長し、食用となる根茎の肥大に必要なエネルギーが損なわれてしまうことを指します。サツマイモだけでなくカボチャやスイカなどのつる性の作物で起こる可能性があります。 つるぼけを避けるため、サツマイモ栽培では追肥はおこなわず、元肥だけで育てます。施肥量の目安は、1㎡あたり窒素30~60g、リン酸40~80g、カリウム80~120gです。 窒素は地上部の生育が盛んな栽培初期から中期に充分吸収させ、後期には吸収を押さえてイモの肥大化を促します。リン酸は初期に充分吸収させて根張りをよくしょう。 カリウムは全期間吸収できるようにするため、深層施肥や緩効性肥料を使用します。 土の準備が整ったらマルチを敷くとよいでしょう。害虫の飛来や雑草の繁茂、さらに雨が降ったときの泥はねを防ぐ効果があります。 土のpHは5.
さつまいも専用肥料、などの名目でホームセンターに売ってあるものを選んであげると良いでしょう。 3-2 苗作り 芽出し、とも呼ばれるさつまいもの苗づくり。 2月後半~3月に土に種芋を植え付けると、4~5月の植え付け時期にちょうど良い長さの苗が育ってきます 。 さつまいもは霜に当たると傷んでしまうので農家では苗はハウス栽培が一般的ですが、家庭では温床栽培や室内での水耕栽培などの方法で霜焼けを回避できます。 芽出しに関する記事もあるので、参考にしてみてください! 初心者でも簡単!さつまいもの芽出しのやり方 3-3 植え付け 植え付けのポイントは2つ、 成長点と節の数 です! この部分が土に隠れないように植え付けてください。 苗の一番太い茎の先端は成長点と呼ばれ、最も成長が活発なところです。 この部分が土に隠れないように植え付けてください 。 さつまいもは苗の節から生える不定根と呼ばれる部位が太くなったもの。 たくさんの節が埋まるように植えつければ小ぶりな芋がたくさん、少しの節が埋まるように植え付けると数は少なめですが大きな芋がゴロゴロと収穫できます 。 同じ品種でも植え方を変えてみても面白いですね! さつまいもを苗から育ててみよう!誰でもわかる作り方をご紹介! | | こぐまや. 3-4 除草 さつまいもの生育には 日光 が大切です。 芋の葉っぱが隠れてしまわないように、 7月くらいまでは雑草が繁茂してきたら除草してください 。 7月を過ぎるとさつまいもの方が十分に大きくなり覆いかぶさってしまうので、雑草はほとんど生えてくることがなくなります。 まとめ ・さつまいもは種芋からまず苗を育て、苗を植え付けて栽培する。 ・種芋はスーパーに売ってある食べる芋でOK! ・植え付けは成長点と節の数がポイント! いかがでしょうか。是非みなさんも家庭で種芋からのさつまいも栽培にチャレンジしてみてください! SNSも更新しています! ぜひフォローをお願いします。
A:袋栽培の場合(特にベランダなど雨に当たらない場所の場合)は必要です。土壌表面が乾いた頃に、水やりをしてください。但し、水のやりすぎは禁物です。サツマイモは乾燥に強い作物のため、土壌が湿りすぎた状態が続くと、塊根(イモ)が腐ったり、疫病などの病害が発生したりします。 追肥(必要な場合) 先述しているとおり、サツマイモは他の作物と比べて肥料を必要としません。よって、基本的に 追肥 の必要はありません。もし、つるの伸びが悪かったり、葉色が淡く薄い状況だったりする場合は、軽く緩効性化成肥料を散布してください。イモの肥大のために、カリウム成分が多めの肥料を散布するのがおすすめです。 肥料をやりすぎるとどうなるのか?
あー、それは実際に植え付ける時にしよう。 それまでじっくり根出しをしながら待っているといいよ。 ありがとうございます。 明日もきっと良い日であります。 ヒゲおやじ
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