(CNN) 東京の飲食店などを格付けする「ミシュランガイド東京」の2019年版が発表された。掲載された星付きの店は230軒と、世界一の座を維持している。 最高ランクの三つ星は、昨年の12軒にフランス料理の老舗「ロオジエ」が加わって計13軒。このうち日本料理の「かんだ」、フランス料理の「カンテサンス」と「ジョエル・ロブション」、すし店「すきやばし次郎本店」は、07年に初めて東京版が発行されてから12年連続で三つ星を獲得している。 二つ星は52軒、一つ星は165軒だった。 星付き飲食店の合計は京都・大阪版の203軒、パリの113軒を上回っている。 また「ビブグルマン」として、手頃な価格でおいしい東京の店が254軒選ばれた。 この中には、おにぎり店として初の「おにぎり浅草宿六」、沖縄料理のカテゴリーで東京初の「琉球チャイニーズダイニングTAMA」も登場している。 さらに宿泊施設も35軒が掲載された。 19年版の三つ星飲食店は以下の通り。 神楽坂 石かわ(日本料理) 臼杵ふぐ(ふぐ) かんだ(日本料理) カンテサンス(フランス料理) 虎白(日本料理) 鮨 さいとう(すし) ジョエル・ロブション(フランス料理) すきやばし次郎本店(すし) まき村(日本料理) 麻布 幸村(日本料理) 鮨 よしたけ(すし) 龍吟(日本料理) ロオジエ(フランス料理)
いやあ、とにかく驚きました。あの「次郎さん」がこんなに有名だったとは! お客さんやレシピを自分の店で独占せず、共有することで、ミシュランの星の数が世界ダントツ1位になった美食都市。 / リーディング＆カンパニー株式会社. このたび発表された「ミシュランガイド東京 2020」から「すきやばし次郎」が消えたニュースを、世界中のメディアが速報で報じたのです! 古いビルの地下にある、たった10席ほどの小さな寿司店になぜ、これほど注目が集まるのか――。世界のグルメ界では、ミシュラン格付けをめぐる熾烈なドラマが話題になっていました。 ミシュランから「すきやばし次郎」が消えた! (写真はイメージ) 「Jiroがミシュランから消えた!」 発刊から2019年版まで12年連続で「3つ星」だった「すきやばし次郎本店」が、「ミシュランガイド東京 2020年度版」に掲載されないことがわかりました。人気が高じて、一般予約ができなくなったことから「掲載対象外」になった(ミシュラン社)そうですが、よほど衝撃的なニュースだったのでしょう。世界中のメディアが「Jiroがミシュランから消えた!」と報じました。 Sukiyabashi Jiro is dropped by Michelin(「すきやばし次郎」がミシュランから落とされた:英BBC) The 'world's best sushi restaurant' has been stripped of its three Michelin stars.
異次元ですな。 藤山さん: そのカップルはワインなんかも結構いい感じで飲んでて、それで、会計のときにチラっとのぞいちゃったんですけど、どうやら2, 000ドル以上の支払いだったみたいです。 ── げ! 20万円以上!?
いきなりクイズです。 下記に挙げた2軒の和食店。会計金額には、およそ300倍もの差がある。 とはいうものの、両店にはある共通項が存在する。それはいったい、何? A店 :ニューヨークの最高級寿司レストラン。あるカップル客は、握りのコースと追加の寿司を注文し、ワインも飲んで、会計が、な、何と、あぜん、がくぜん、目が点の2, 000ドルオーバーだった(20数万円) B店 : 新宿 の和食店。ランチの鰯(イワシ)定食(刺身、フライ、煮魚などから選べる)がコスパ抜群で評判。お支払いは、明朗会計、お値打ち価格、心もお腹もお財布もほっこりの800円(税込)だった 答えは…… 両店ともに、ミシュランの星付き店であること! CNN.co.jp : ミシュランガイド東京、星付き２３０店で世界一を維持. 三ツ星レストランをほぼほぼ食べ尽くした男 今回、上記2店の話題を含め、食べ歩きのオモシロ話をたくさん聞かせてくれたのは、『 世界のミシュラン三ツ星レストランをほぼほぼ食べ尽くした男の過剰なグルメ紀行 』(KKベストセラーズ)の著者である藤山純二郎さん。 これまで 28年間にわたって約6, 000万円を投じ、全世界のミシュラン三ツ星レストラン119軒のうち116軒を制覇した「美食バカ一代」を地で行く男 だ(著書執筆時点の制覇軒数は114軒)。 驚くのは、藤山さんが グルメ評論家でもフードライターでもなんでもなく、普通のサラリーマンである こと。 毎年、ゴールデンウィークに有給休暇をプラスして時間を捻出し、マイレージの無料航空券などをうまく活用して、ミシュランの星付きレストラン巡る。 それをライフワークとする、ごく一般の方なのである。 プロでもないのに、すごい。 6, 000万円という金額も、すごい。 単純に6, 000万円を28年で割ったら、年間200万円以上を美食に費やしている計算になるではないか! でも、ミシュラン三ツ星レストランって、高いんだろうなあ……。 ── 藤山さんが訪問した三ツ星の中で最も高額なお店って、どこなんでしょうか? 藤山さん: それは、ニューヨークの寿司レストラン「 雅(MASA) 」でしょうね。 ── 記事冒頭の「A店」ですね。 藤山さん: 僕が行ったときで、寿司のコースが595ドル。プラス、サービス料、税、チップです。あまりに高すぎて、寿司店なのに日本人がほとんど来ないと聞きました。同じ建物の同じフロアに、フレンチレストラン「 パー・セ 」があるんですけど、こちらはコース325ドル。「パー・セ」もミシュラン三ツ星店で高額であることに変わりありませんが、それでも「 雅」とは270ドルの差があるんですよ。 ── 595ドルって、日本円で7万円くらいじゃないですか……(溜息)。 藤山さん: 僕が「雅」のカウンターに座ったとき、隣に香港人のカップルがいたんですけど、お店がまた商売上手でね、コースとは別料金の 「白トリュフの握り」なんてのを彼らにすすめる んですよ。男性は、いかにも見栄張って三ツ星店に女性を連れてきたっていう雰囲気だったから、まあ、断れないわけです(笑)。 ── そういうシチュエーション、わかります(笑)。 藤山さん: おそらく、一貫100ドルくらいだったんじゃないかなあと想像しますけど。 ── 一貫、1万円以上!
2012/10/14 日本の食文化はダントツ世界一!
ミシュランの星の数、ダントツ世界一「自分の店でお客を独占しようとする限り、美食都市は作れない。」 | Tapas bar, San sebastian, Tapas
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④江戸川乱歩の「白髪鬼」より 宝石の美女/江戸川乱歩の「黒蜥蜴」より 悪魔のような美女 ◆江戸川乱歩の「白髪鬼」より 宝石の美女 美しき未亡人・大牟田ルリ子の前に現れる、死んだ夫と瓜二つの富豪・里見。画家・川村と里見の間で揺れる、ルリ子の想い……。しかし、彼女を苛むように次々と発生する異変。災いの源は仲間を殺し、逃亡を続ける宝石泥棒なのか、それとも……?名探偵明智小五郎は、深い欲望に彩られた謎を解くことができるか!? ◆江戸川乱歩の「黒蜥蜴」より 悪魔のような美女 稀代の女賊、その名も黒蜥蜴!!暗黒街に帝国を築き、宝石から若き男女の剥製まで、あらゆる美しいものを独占する魔性の女!!彼女の次なる標的は、宝石商・岩瀬氏秘蔵の「エジプトの星」。しかし、その警備についたのは、我らが名探偵明智小五郎。女賊対名探偵の世紀の対決は熱く火花を散らす!!勝つのはどちらか!? 『土曜ワイド劇場』で放送されていたの明智小五郎のテーマ曲？ - CDJournal リサーチ. ⑤赤いさそりの美女 江戸川乱歩の「妖虫」/大時計の美女 江戸川乱歩の「幽霊塔」 ◆赤いさそりの美女 江戸川乱歩の「妖虫」 期待の新作映画「燃える女」。その主演女優を決定するコンテストで起きたひとつの事故。それこそが恐怖の連続殺人の開幕ベルだった。街角にディスプレイされる死体。浴室に放たれる毒サソリ。そして、明智探偵に化けて犯行を繰り返す怪人。犯人の狙いは果たしてなにか?明智小五郎に最大の危機が迫る……!! ◆大時計の美女 江戸川乱歩の「幽霊塔」 三浦半島にひっそりと建つ時計館。沈黙を守る大時計が動く夜、現れる老婆の幽霊。その正体究明の依頼が、名探偵明智小五郎のもとに舞い込んだ。館に刻み込まれた「天国」と「地獄」の言葉。その真の意味とはなにか?そして、時計館を訪れた絶世の美女の正体とはなにか?明智対幽霊、その対決は意外な展開を迎える!! ⑥江戸川乱歩の黄金仮面Ⅱ 桜の国の美女/エマニエルの美女 江戸川乱歩の「化人幻戯」 ◆江戸川乱歩の黄金仮面Ⅱ 桜の国の美女黄金仮面!! 怪盗アルセーヌ・ルパンの再来と恐れられた、 名探偵明智小五郎最大のライバルが、三年ぶりに日本にその姿を現した。今回、彼が狙うのは白銀氏愛蔵の名画「ルノアールの裸婦」!!二人の対決の行方は二転三転。そして遂に、黄金仮面の計略によって、明智探偵の命まで奪われてしまう……!? ◆エマニエルの美女 江戸川乱歩の「化人幻戯」 有名推理小説家・大河原義明。彼が主催する犯罪研究愛好会に招かれた、明智探偵と波越警部。運命のいたずらか、犯罪談義に花を咲かせるはずのパーティは、本物の連続殺人の舞台へと変貌した!!被害者に送られた白い羽根の秘密。美貌の夫人が記した愛欲の日記。死者が蘇るとき、幾重にも隠された真実が明かされる!!
⑦魅せられた美女 江戸川乱歩の「十字路」/五重塔の美女 江戸川乱歩の「幽鬼の塔」 ◆魅せられた美女 江戸川乱歩の「十字路」 人気急上昇中のアイドル歌手、沖晴美。芸能プロ社長伊勢の妻が嫉妬に狂ったことから、彼女の悲劇は始まった! !浴室に転がる無惨な死体。夜陰に隠れて展開される自殺偽装計画。そして、晴美の兄、天才棋士の良介と伊勢との最悪の形の出会いが、さらに悲劇を加速させる。今、運命の十字路にそれぞれの思いが交差する…… ◆五重塔の美女 江戸川乱歩の「幽鬼の塔」 文代が見学した降霊術の現場。そこで死者の声を聞き、逃げ出した男。彼は小指のミイラを残し、札束を燃やして首を吊った……。彼が持っていた五重塔の写真はなにを語るのか? 天知茂は「江戸川乱歩の美女シリーズ」初代明智探偵！死因は何？. 名探偵明智小五郎の推理線上に浮かぶ、有名小説家、画家、デザイナー……そして清純な看護婦奈津子。彼らの過去に秘められた秘密とは!? ⑧鏡地獄の美女 江戸川乱歩の「影男」/白い乳房の美女 江戸川乱歩の「地獄の道化師」 ◆鏡地獄の美女 江戸川乱歩の「影男」 日本を離れ、香港を訪れた名探偵明智小五郎。明智が進める宝石密輸組織の調査は、ゴルフ場で引き起こされた惨事によって、意外な展開を迎えた。傷ついた明智をあざ笑うかのように、暗躍を始める怪人・影男。その正体は、薄幸の未亡人美与子の亡き夫、速水なのか?鏡地獄を舞台に、影男の恐怖の復讐が始まる!! ◆白い乳房の美女 江戸川乱歩の「地獄の道化師」 野上みや子・愛子の姉妹のもとに送られてきた、小さなピエロ人形。それが怪奇な事件の始まりだった。石膏像に塗り込められた死体は、行方不明になったみや子のものか?そして、愛子の前に現れる妖しい道化師の真の狙いとは?名探偵明智小五郎が遂に暴いた、地獄の道化師の素顔とはなにか……!? ⑨天国と地獄の美女 江戸川乱歩の「パノラマ島奇談」 ◆天国と地獄の美女 江戸川乱歩の「パノラマ島奇談」 「パノラマ島」。それは不遇の男・人見広介が夢想する人工の楽園。パラダイス。決して叶わぬはずのその夢が、広介と瓜二つの大富豪・菰田源三郎の出現により、死と恐怖に彩られた可能性を露わにする。やがて地上に誕生する、最後の桃源郷。そこで名探偵明智小五郎が見た、大悲劇の恐るべき結末とはなにか!? (第1部「カラスの化身」/第2部「エロスの園」を収録) ⑩化粧台の美女 江戸川乱歩の「蜘蛛男」/湖底の美女 江戸川乱歩の「湖畔亭事件」 ◆化粧台の美女 江戸川乱歩の「蜘蛛男」 名探偵明智小五郎に新たなライバル出現!!
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STORY ①江戸川乱歩の「吸血鬼」より 氷柱の美女/江戸川乱歩の「魔術師」より 浴室の美女 ◆江戸川乱歩の「吸血鬼」より 氷柱の美女 美貌の未亡人、柳倭文子。彼女をめぐって二人の男——岡田と三谷が"決闘"を始めた。そして、岡田の失踪と同時に、倭文子の身辺に怪人が暗躍する。顔の焼けただれた謎の男は、墓場から甦った吸血鬼なのだろうか?怪人は倭文子を捕え、氷柱の中に閉じこめようと企んだ。名探偵・明智小五郎と吸血鬼の対決の結末は……。 ◆江戸川乱歩の「魔術師」より 浴室の美女 川に浮かぶ獄門船。そこには男の生首が置かれていた……!!しかし、生首はこれから起こる大事件の前触れに過ぎなかった。宝石によって莫大な富を得た玉村家。彼らを狙う謎の凶賊、その名は魔術師!その綿密な犯罪計画には明智小五郎でさえも翻弄され、ついには命を奪われてしまった!?名探偵の命運はいかに……!? ②江戸川乱歩の「悪魔の紋章」より 死刑台の美女/江戸川乱歩の「緑衣の鬼」より 白い人魚の美女 ◆江戸川乱歩の「悪魔の紋章」より 死刑台の美女 裸一貫から莫大な財をなした、川手家に一家皆殺しの予告状が届く。予告通り第一の殺人が実行され、次女が変わり果てた姿で発見される。現場には奇怪な三重渦状の指紋が残されていた。明智小五郎は、犯罪研究家の宗方隆一郎と協力して事件の解決に乗り出す。だが、この事件には恐るべき過去の因縁が隠されていたのだ! 天知茂 美女シリーズ 加山麗子. ◆江戸川乱歩の「緑衣の鬼」より 白い人魚の美女 夜のビル街に出現した巨大な影が、美しき人妻・芳枝を襲う。それは緑衣の鬼と呼ばれる怪人の宣戦布告だった。その緑の影が現れるところ奇怪な事件が頻発する。トランク詰めにされる美女、水槽に浮かぶ死体。すべては緑衣の鬼の犯行なのか……!? そして、名探偵明智小五郎が解き明かす「五つの不可能」の真実とは? ③江戸川乱歩の「暗黒星」より 黒水仙の美女/江戸川乱歩の黄金仮面 妖精の美女 ◆江戸川乱歩の「暗黒星」より 黒水仙の美女 怪奇趣味の彫刻家にして、億万長者の伊志田鉄造。彼の一族が暮らす呪われた館に、夜毎跳梁する、仮面の怪人。次々と倒れていく伊志田家の人々。その悲劇の影に潜むものは、老婆の呪いか、はたまた悪魔の陰謀か?あらゆる光を呑み込み、屹立する「暗黒星」の謎……解き明かせる者、それは名探偵明智小五郎のみ!! ◆江戸川乱歩の黄金仮面 妖精の美女 石油王・大島喜三郎に送りつけられた一通の手紙。それは国宝級の美術品・大島コレクションを奪うという、黄金仮面からの予告状だった!!ヨーロッパを荒らし回り、怪盗ルパンの再来と恐れられる黄金仮面が勝つか、日本を代表する名探偵明智小五郎が勝つか?今、二人の巨人の対決の幕は切って落とされた!!
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