質問日時: 2012/03/31 16:10 回答数: 5 件 水が少なすぎたのか・・・ご飯に芯が残ったまま炊けてしまいました(T▽T) たくさん炊いたので捨てるのはもったいないので、なんとか美味しく頂きたいのですが、いい方法はあるでしょうか? ひじきご飯を失敗してしまったのでショックですっ゜(゜´Д`゜)゜ こうしたら、普通に炊いたご飯みたいになるよ・・・なんてことはないでしょうか? 教えてください。 No. 2 ベストアンサー 回答者: sayapama 回答日時: 2012/03/31 16:44 驚かれるかもしれませんが、あとこれ位お水があれば良かったなと言う水の量を、炊飯器のご飯の上から全体にまんべんなく追加します。 その後、もう一度炊飯ボタンを押してみてください。 二度炊きする焦げ焦げになると思いきや、普通に炊けますよ。 そして見事に芯は消えています。 ただし加える水分量が多すぎると、逆にベチャベチャになるのでご注意ください。 270 件 No. 5 武田桃枝 職業:料理講師 回答日時: 2017/08/30 13:25 水を1合に対して大さじ2くらいかけてしばらく保温しておくと大抵は芯はなくなります。 電子レンジで加熱することもできます。 57 専門家紹介 初心者向けの料理教室を主宰。 詳しくはこちら お問い合わせ先 06-6868-9836 ※お問い合わせの際は、教えて! 炊飯に失敗してかたく芯が残ったごはんの復活対処法と活用アレンジ法 | 美味を並べて. gooを見たとお伝えいただければスムーズです。 専門家 No. 4 中西綾子 職業:料理講師 回答日時: 2017/08/10 15:16 冷凍用のコンテナ(タッパー)に入れて霧吹きで水を吹きかけてから冷凍して、レンジでチンするとふっくらと芯の無いご飯になります。 又は、そのままチャーハンなどにすると、普通に炊いたご飯よりべたべたしなくて美味しく仕上がります。 29 季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。 No. 3 dondoko4 回答日時: 2012/03/31 16:52 1、日本酒を振りかけてかき混ぜ、再度炊飯すれば、芯はなくなります。 2、圧力なべに入れ替え火にかけ、ころ合いを見て止める。 3、電子レンジ。 4、湯を足して、再度炊きなおす。 120 No. 1 amipanda11 回答日時: 2012/03/31 16:34 何回か食べれる分に 分けて 一部は冷凍する 食べれる分量で 「おじや」 みたいに食べてみるのは どうでしょうか?
我慢して食べる(笑) 中にはあの食感がお好きな方もいらっしゃいます。 食べられないことがないのなら1回くらいよく噛んで召し上がるのもいいかもしれませんね。 もちろん炊き上がりの具合によりけりですよ。無理はなさらずに。 手っ取り早いのは白いご飯でたべるのはあきらめて、チャーハン、お粥、雑炊などの料理に変えるのがいいでしょう。 毎回失敗ではしゃれになりませんが、1回くらいなら大丈夫でしょう。 どうしても、白いご飯で食べたいのなら お湯と塩と酒を利用してください。 ただ、芯の残り具合によっても量がかわってきますので難しです。 それに、あくまでも少しマシになる程度と考えた方が良いと思います。 下記は本来業務用の炊飯器で炊いたときに芯があった場合の対処法として目安とされた分量を5合に換算したものです。 ですから、これで必ずうまくいくか保証はできませんのであしからず。 5合(750g)の場合 80℃のお湯35cc+塩1. 5g+酒2. 5cc これを混ぜて全体にふりかけ5分間そのままにしておく その後はほぐして20分ほど蒸らす。 失敗なく、芯のあるご飯をなんとかするのならやっぱり、チャーハン、お粥、雑炊などの料理にするのがいいと私は思います。 でも、芯のあるご飯を美味しく食べられるようにする対処方法が上手になるということは、それだけ失敗するということなので、あまりうれしくないのでは。(笑) ご意見ご質問がございましたら下記LINE@にご登録いただいてメッセージをいただくかお電話にてお問合せくださいね。 京都で創業120年の米屋・三平屋米穀店の4代目店主・大久保のこだわり 三平屋米穀店の4代目店主 大久保 義文(おおくぼ よしふみ) 生年月日1962年11月3日 年間2千回以上の試食をする お米マイスター・大久保のこだわりとは 今ならLINEの友だち登録でお米マイスターの情報誌プレゼント! 米 芯が残ったら. LINE公式アカウントの友だち登録してくださった方に お米マイスターからしか手に入らないお米の情報誌「米すたいる」 をもれなく プレゼント! 友達登録した後に住所、氏名、電話番号をご記入ください。 確認次第発送いたします。 ↓↓↓登録は下のボタンから↓↓↓ ↓↓↓いろいろなお米の食べ比べがしてみたいなら↓↓↓! お電話での問い合わせはこちら 京都の米屋 最高級米専門店 三平屋米穀店 三平屋米穀店運営のネットショップはこちら
上手に作るコツとは? 土鍋ご飯で芯が残る原因は？美味しくふっくら炊くコツは？. なんとか失敗したパエリアをリカバリーできたけれど、次回は失敗なく作りたいですよね。 そもそも お米に芯が残ってしまう失敗の原因 はなんなのでしょうか。 私の失敗経験を思い起こせば、一番に考えられる原因は 火加減 でしょう。 普段お米は炊飯器で炊いているので、火加減なんか全然気にしたことはありません。 でも、パエリアは鍋やフライパンでお米を炊くことになります。 強火で炊いてしまうとすぐに水分が蒸発して、焦げるかお米に芯が残ることになるんですよね。 もしレシピに「弱火で15分」と書いてあったら、レシピ通りに慎重に弱火を守ることです。 ごく弱い火で15分炊くようにしましょう。 15分炊いてもまだ水分が残っていたら、その時はもう少し加熱すればいいだけの話なんですね。 「全ての料理は弱火でゆっくり火を通す方がいい」と言っている料理研究家の人がいるくらいですから。 私のようにせっかちな人は要注意です・笑 パエリアが失敗しても大丈夫!おいしく食べられるリメイクアイデア3選 せっかく頑張って作ったパエリアが失敗してガッカリ。 リカバリーしてみたけど、やっぱりお米が固い。 …でも、捨ててしまうのはもったいないですよね。 すっかり焦げ付いたのでなければ、失敗したパエリアはリメイクできますよ! 失敗したパエリアのリメイクアイデア を3つご紹介しますね。 ドリアにする 焦げている部分があればそこは避けて、焦げのないお米をグラタン皿に入れます。 その上にホワイトソースと溶けるチーズを載せてオーブンで焼けば、 ドリア のできあがりです。 ご飯には具材やスープの味がついているので、失敗パエリアとは思えないドリアに大変身します。 ホワイトソースは缶入りのものでOKですし、ホワイトソースがなければ溶けるチーズをたっぷりかけて焼くだけでも美味しいですよ。 リゾットにする 芯が残った固いパエリアであれば、 リゾット にしちゃいましょう。 元々リゾットは、生米にスープを注いで炊く料理ですよね。 ですので、芯が残っている失敗パエリアはリゾットにうってつけなわけです。 焦げた部分があれば取り除いた後、パエリアにスープを足して少し火を通すだけで、リゾットに早変わりしますよ。 粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ! ライスコロッケにする 大きめの具材を取り除いた後、パエリアに小麦粉を少し混ぜて炒めます。 パエリアのご飯をボール状に丸め、溶き卵とパン粉をつけて油で揚げます。 すると、ちょっとおしゃれな ライスコロッケ ができあがりますよ!
スポンサーリンク まとめ フライパンで、ご飯を炊く方法は 米を洗ってフライパンに入れ、水に浸す 沸騰するまで加熱する 沸騰したら弱火にし、5~15分ほど炊く 『パチパチ』『ジュー』という音がしたら火を止め、5~10分くらい蒸らす ご飯全体をほぐし混ぜて、余分な水分を飛ばす 特に大事なのは、 お米を十分水に浸し、水を吸収させる 火を止めたら蒸らして、米の回りの水分を米の中まで吸収させる ということです。 この2つで、芯が残るのを防げますよ。 そして、万が一芯が残った場合は、 水を少し足して加熱し直す レンジで蒸す 増水やリゾット、チャーハン、五平餅などに使う といった方法で、ムダなく食べることができます。 フライパンでご飯を炊けると、災害やキャンプのときにも役に立ちます。 ぜひトライしてくださいね!
ほかほかの白いごはん、ごはん大好きな方にとっては、何よりのごちそうですね。 もし炊き上がったごはんに、芯が残っていたら、捨てるのはもったいないので、そのまま食べても大丈夫なのでしょうか。 芯が残ったごはんを回復させる方法はあるのでしょうか。 ごはんに芯が残る原因や、リメイク方法をお伝えします。 芯が残ったごはんって食べられるの?すぐできる対処法は?! 芯の残ったごはんは、 芯の残り具合にもよりますが、消化が良くありませんので、そのまま食べるのは、おすすめできません。 ごはんの芯が少し残ったくらいでしたら、よく噛んで食べたら大丈夫かもしれません。 お米のでんぷんはβデンプンなので、そのままだと消化できません。 生のお米に水と熱を加えることによって、消化の良いαデンプンに変化します。 お米を炊くことで、デンプンがα化して、消化の良いおいしいごはんになります。 芯が残ったご飯はレンジでチンして! 【お米の「芯が残ってる」 「芯のある人」】とはどういう意味ですか？ - 日本語に関する質問 | HiNative. ごはんに芯が残ってしまったら、お茶椀によそった ごはんにお湯か水を少量かけ、ラップをしてレンジで2分から3分チン してみましょう。 ふっくらごはんになります。 もし まだ芯があるようならば、水分を足して様子を見ながら、レンジでチン してみてください。 芯が残ったご飯はお酒でふっくら?! ごっちんごはん(芯が残ったごはん)には、お酒をかけると良いと言われています。 炊飯器に入れたまま、 3合ぐらいだったら、日本酒を大さじ1杯ぐらい全体に振りかけて、保温状態でしばらく蒸らし ます。 これで芯が無くなりふっくらした、おいしいごはんになります。 芯が残ったご飯は水を加えて再炊飯!? 日本酒が無い場合、 カップ1/2ぐらいのお湯か水を足して、再度炊飯 してみましょう。 水の量は芯の残り具合によりますので、加減してくださいね。 炊きこみごはんの場合は、一善分ぐらいをお皿に広げ、少量の水をかけ、ラップをしてレンジでチン します。 白米と同様、様子を見ながらやってみてください。 炊飯器に入れたままならば、これも芯の残り具合ですが、50ccぐらいの水を軽く混ぜて再度炊飯します。 ごはんに芯が残る原因って何?
東京電力が提供する電気料金プラン「深夜電力」について、プランの詳細をご紹介します。 東京電力が提供する深夜電力とは? 深夜電力とは、東京電力が提供している電気料金メニューの一つです。 これは電気温水器など、夜間の電気を利用するタイプの機器を使用している方向けのメニューとなります。 従量電灯などの現在利用している電気料金メニューと組み合わせ、夜間電力利用機器向けに別途追加で契約するタイプです。 電気は電気会社が発電しています。 これは昼夜を問わず行われており、もっとも電力が必要とされる量を元に発電量が決定されているため、電気使用量の多い昼間より夜間の電気が余りがちとなります。 このため、電力会社では、夜の電気をもっと利用してもらうために、夜間の電気料金を抑えたプランをいくつか用意しています。 東京電力が提供する「深夜電力」もこのようなプランの一つです。 深夜電力の特徴 深夜電力には、深夜の電気を利用する機器向けの特殊な料金プランが設定されています。 深夜電力では、夜11時から翌朝7時までの8時間の電気を使用することができ、契約は利用する機器に応じて2タイプが存在します(AとB)。 深夜電力A 契約電力が0. 深夜電力 - 北海道電力. 5kWとなる電気温水器で利用可能な契約です。 料金は1契約につき固定となります。 電気料金:1, 446円24銭(税込み) 深夜電力B 契約電力が1kW以上となる電気温水器などで利用可能な契約です。 料金は1契約につき、基本料金と電力量料金によって算出されます。 契約電力は使用している機器にあわせて決定します。 基本料金 :324円00銭(1kW当たり) 電力量料金:12円16銭(1kW当たり) また、深夜電力Bには、通電開始時間を制御可能なタイプの電気温水器などを使用しているケース向けの割引(13%)もあります。 東京電力の深夜電力で電気料金がお得になる利用者タイプ 夜間の電気を利用するタイプの電気温水器を使用している家庭がこのプランに向いています。 契約電力が0. 5kWとなる電気温水器を使用している場合は、その機器にかかる電気料金が深夜電力Aの料金を上回る場合、別途その機器用に深夜電力プランを追加で利用することで電気料金を割安にすることができます。 また、契約電力が1kW以上となる電気温水器などを使用している場合は、その機器にかかる電気料金が深夜電力Bの料金(基本料金+使用量料金)を上回る場合に、別途その機器用に深夜電力プランを追加で利用することで電気料金を割安にすることができます。 どちらにせよ、「深夜電力A/B」は、夜間の電力しか利用しない機器用に、新たに追加で契約するタイプの電気料金プランとなります。 現在の料金プランを置き換えるものではないことにご注意ください。
電灯契約 深夜契約 Eライフプラン(3時間帯別電灯) 区分 単位 料金単価(円・税込) 基本料金 契約容量6kVAまで ひと月1契約につき 1, 540. 00 契約容量6kVAをこえる(最初の10kVAまで) 2, 200. 00 契約容量10kVAをこえる ひと月1kVAにつき 286. 00 電力量料金 デイタイム 1kWhにつき 36. 27 @ホームタイム 25. 91 ナイトタイム 13. 70 全電化住宅割引額 燃料費調整額を除いた料金 (注) の5%(上限額2, 200円/月) 最低月額料金 355. 30 (注)基本料金と電力量料金(燃料費調整前)の合計からマイコン型蓄熱機器割引額、5時間通電機器割引額を差し引いた金額が対象となります。(再生可能エネルギー発電促進賦課金は含みません。) 2015年(平成27年)3月31日までにEライフプランに加入済みのお客さまについては、引き続き、下記の割引が適用されます。 マイコン型蓄熱機器割引 該当機器の総容量(入力)ひと月1kVAにつき 154. 00 5時間通電機器割引 176. 00 タイムプラン(時間帯別電灯) 1, 320. 00 1, 980. 00 デイタイム(最初の90kWhまで) 24. 61 デイタイム(90kWhをこえ230kWhまで) 29. 87 デイタイム(230kWhをこえる) 33. 00 2015年(平成27年)3月31日までにタイムプラン(時間帯別電灯)に加入済みのお客さまについては、引き続き、下記の割引が適用されます。 ピークシフト電灯 ピークタイム 58. 52 24. 11 29. 26 32. 33 2015年(平成27年)3月31日までにピークシフト電灯に加入済みのお客さまについては、引き続き、下記の割引が適用されます。 低圧深夜電力A・B 低圧深夜電力A 定額制供給 1, 549. 90 低圧深夜電力B ひと月1kWにつき 308. 00 2015年(平成27年)3月31日までに低圧深夜電力Bに加入済みのお客さまについては、引き続き、下記の割引が適用されます。 適用割引額 燃料費調整額を除いた12% わくわくホット(沸増型電気温水器契約) 385. 00 沸増時間 2015年(平成27年)3月31日までにわくわくホット(沸増型電気温水器契約)に加入済みのお客さまについては、引き続き、下記の割引が適用されます。 第2深夜電力 新規ご加入につきましては、2015年(平成27年)3月31日をもって停止いたしました。2015年(平成27年)3月31日時点でご加入いただいているお客さまは、引き続きご利用いただけます。 198.
東京ガス電気の料金メニューに深夜プランはありません。 しかし、 東京ガス電気の「ずっとも電気3・基本プラン」があり、関東エリアではお得なプランになっています。 下は「ずっとも電気3・基本プラン」です。 【ずっとも電気3】 ずっとも電気3 基本料金 1か月あたり(1kw) 1, 037. 30 円 1段階料金(130kwまで) 17. 22円(夏季) 15. 65円(その他季) 2段階料金(130kwh~) 18. 71円(夏季) 18. 59円(その他季) 👇は東京ガス電気の基本プランです。東京電力と比較しています。 【基本プラン】 基本料金 東京電力エリア 東京ガス電気 10A 286. 00円 286. 00円 15A 429. 00円 429. 00円 20A 572. 00円 572. 00円 30A 858. 00円 858. 00円 40A 1144. 00円 1144. 00円 50A 1430. 00円 1430. 00円 60A 1716. 00円 1716. 00円 従量電灯 東京電力エリア 東京ガス電気 第1段階料金 120kWhまで 19. 88円 19. 78円 第2段階料金 120kWh~300kwh 26. 48円 25. 29円 第3段階料金 300kWh以上 30. 57円 27. 36円 契約容量 1kVA 286. 00円 参照元:HP東京ガス電気より 参照元:HP東京電力エナジーパートナーより 東京ガス電気のプランを利用すると、深夜メニューにこだわらなくてもお得になるのが分かりますね。 現在、契約可能プラン 現在はずっとも電気3・基本プランのみ契約可能 もしも、今の表をチェックしても、「電気代が安いのか、イマイチわからない。」 そんなあなたは👇の公式サイトでシュミレーションしてみると良いでしょう。 電気代が安くなりやすいのがわかりますよw ハツオ 下の公式サイトで無料シュミレーションをお試しくださいw 東京ガス電気に深夜電力プラン(夜間プラン)がないなら? 東京ガス電気では深夜プランや夜間プランはありません。 あなたは 「夜間プランがないなら微妙かも~~~。」 と思われていませんか? じつは当サイトでは夜間プランがある、お得な電力会社を紹介できますよ。 あなたが夜間プランを探すのが面倒なら、チェックしておくと時間短縮になりますw シン・エナジーの夜間プランがお得!