きょうの料理レシピ 油揚げの煮詰め加減、すし飯のにぎり加減や詰め加減が違えば、でき上がりが変わってくるのがおもしろい。一つ一つのプロセスをちょっと意識して、楽しくつくってみてください。 撮影: 澤井 秀夫 エネルギー /90 kcal *1コ分 調理時間 /60分 *油揚げを煮る時間、冷ます時間、米の水をきる時間、炊 く時間は除く。 (24コ分) ・油揚げの炊いたん 12枚 ・油揚げの煮汁 適量 *すし飯をにぎったり 油揚げに詰めるときの 「手水」に使う。 ・米 400ml(カップ2) 【合わせ酢】 ・米酢 カップ1/3 ・砂糖 大さじ3 ・塩 大さじ2/3 ・白ごま 大さじ1 ・柚子(ゆず)の皮 1コ分 ・柚子の搾り汁 ・紅しょうが 適宜 すし飯をつくる 1 米は洗ってざるに上げ、30~40分間おく(洗い米)。計量カップで量って炊飯器に入れ、それより1割引きの水を加えて堅めに炊く。! ポイント 例えば洗い米が440mlなら、395~400mlの水を加えます。 2 【合わせ酢】の材料を鍋に合わせて弱火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かし、火から下ろす。 3 固く絞った布巾で盤台の内側を拭き、炊きたてのご飯を移す。熱いうちに【合わせ酢】を回しかけ、うちわであおいで冷ましながら、しゃもじで切るようにサックリと混ぜる。! おいなりさんの献立 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ポイント ご飯がベチャッとしないよう、余分な水けを吸ってくれる木製の盤台に移して混ぜるのがおすすめです。 4 【合わせ酢】がなじんで粗熱が取れたら、一か所にまとめ、固く絞ったさらしの布巾をかぶせておく。 5 冷めたら白ごまをふり、柚子の皮の黄色い表面だけをすりおろして割り箸で散らし、サックリと混ぜる。味をみながら柚子の搾り汁を加える。 6 片手に固く絞ったさらしの布巾をかぶせ、反対側の手に 油揚げの煮汁 (手水)をつけて、 5 を軽くにぎって丸める。これを24コつくる。 油揚げに詰める 7 油揚げの炊いたん は、落としぶたの上に数枚ずつ重ねてしゃもじではさんで煮汁をきる(煮汁は 6 の手水に加える)。 8 対角線で半分に切り、数枚ずつ両手でギュッとはさんで、もう一度汁けをきる。! ポイント 煮汁がきれていないとベチャッとしますが、絞りすぎてもおいしくありません。何度もつくるうちにこの加減が分かります。 9 破らないようにして袋状に開き、クルリと裏返しておく。 10 6 を油揚げに入れ、指でギュッと押して隅まで詰めて口を閉じる。油揚げの表裏を逆にして詰めてもよい。器に盛り、好みで紅しょうがを添える。 2015/02/05 【土井善晴のホッとする四季ごはん】おいなりさん このレシピをつくった人 土井 善晴さん 大学卒業後フランスでフランス料理店、大阪で日本料理店にて修行。料理学校講師を経て独立。自身の料理番組を30年継続中。料理雑誌連載多数。自身で執筆する著書本多数。各大学にて講師。全国にて講演会活動。日本の家庭料理教育に専念。特技はマラソン。フランス語。 もう一品検索してみませんか?
おいなりさん の献立 (全33件) プレミアム献立 おいなりさん を使った献立 5件 献立にもう悩まない!旬の食材で、パパっと作れる献立を毎週日曜に更新してます! 冷蔵庫の残り食材で! 時々食べたくなるお稲荷さん。でもなにを付け合わせにするか迷ってしまいます。毎日の献立を考えるのは大変ですよね。 週末に煮付けてあった揚げでおいなりさんと、無性に食べたくなった春雨を味噌ラーメンに見立てて♪ お稲荷さんを動物っぽく耳作って、海苔で顔描いただけ。猫?犬?クマ?カピパラ? 何に見えるか楽しんで食べてねʕ•̀ω•́ʔ ひな祭りの残りのちらし寿司をおいなりさんに かなり遅くなってしまいましたがみみさんから100れぽをいただいたのでレシピお借りして献立に(*´▽`*)ありがとう!! おいなりさんに合わせるおかずって単独で美味しいのが良いね^^ 素敵な副菜にお世話になりました♪ おいなりさんが食べたくて。。。 少し足りなかったので小さなおにぎりもプラスして(*^^*) 主な食材からさがす ジャンルからさがす シーンからさがす 毎週更新!おすすめ特集 広告 クックパッドへのご意見をお聞かせください
!たっぷりレタスのいなり寿司 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 レタスをたっぷり入れたアレンジいなりはいかがでしょうか?いなり寿司にレタスは意外な組み合わせと思うかもしれませんが、千切りにしたシャキシャキのレタスが酢飯とお揚げによく合うんです!
2枚 厚生労働省健康行政特別参与を務める俳優の杉良太郎(76)が29日、都内で行われた「知って、肝炎プロジェクト 世界・日本肝炎デー2021」に登壇した。 イベントでは、現在の肝炎週間にかけ、登壇者それぞれが健康宣言をすることに。「禁酒週間」とフリップに記した高橋みなみ(30)は「去年から、おうち時間が増えまして、週末に旦那と2人でお酒を飲むのが、ほんとに楽しくて」と結婚生活をのろけると、杉は「そんなに飲むの?」とあきれ顔。「肝臓は酒で痛んだら治せないよ。お酒は飲み過ぎると絶対に将来に悪い。お酒はたしなむもの」と強く言い聞かせると、高橋は「こんな公の場で杉さんに怒られるなんて…」と終始タジタジだった。 しかし、ここでEXILE TETSUYA(40)も「お酒を控えて、よく寝る」と回答。「禁酒と書けなかったのは僕の心の弱さです」と苦笑するTETSUYAに、杉は「願わくば、EXILEは全員に酒飲むなって言いたい。昔の私と同じなんですよ。深酒した成れの果てがここにいるんだから」。自身の経験を踏まえ、反面教師とするようにと丁重にアドバイスを送った。
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大島優子 (写真:草刈雅之)(C)oricon ME inc. ( ORICON NEWS) 元AKB48で女優・大島優子(32)が29日、俳優・林遣都(30)との結婚を発表したことを受け、高橋みなみらAKB48時代の仲間から祝福コメントが続々寄せられた。 高橋は自身のツイッターで「優ちゃんご結婚おめでとうございます 朝から素敵なニュースに心躍ってます メンバーの幸せは本当に嬉しいなぁ!! 末長くお幸せに」、篠田麻里子からは「優子おめでとう お似合いな 二人朝から幸せニュース コロナ落ち着いたら皆んなでお祝いしなきゃ」と祝福が寄せられた。 また、Not yetのメンバーとして大島と活動していた横山由依からは「優子さん!! ご結婚おめでとうございます」、秋元才加も「優子、結婚おめでとう 人生はアドベンチャー! これからも楽しんでいこうねー」とエールを贈っている。
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