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段々と冷めてくるとより味が濃厚になっていく。 もっと美味い!甘い! 野菜と塩くらいしか入れていないのにこんなに濃厚な味になることに驚きと感動を覚える。 そして何より嬉しかったのは、今までわたしが作った料理の中ではじめて「優しさ」を感じたこと。 わたしにも優しいごはんをつくることができる日が来るとは! 優しいごはんはプロや料理の得意な人にしか作れないと思っていたので、少し驚いてしまった。 美味しすぎて、おやつにも残りのラタトゥイユを食べた。 それくらい、嬉しくて、美味しかった。 そして、わたしが優しい美味しさを感じるごはんとは、素材の美味しさがしっかり引き立っている料理なのかもしれない、と気がついた。 思い返すと、これまで「優しい」味と感じたお店の店主さんは皆さん素材への愛をもっている方たちだった。 そこを意識した料理を目指してレシピなども探していけば、わたしも優しいごはんを作れるようになるのかもしれない…! 音楽だけで食べていく. ずぼらだし、料理もそんなに得意じゃないけれど、そんなわたしでも美味しくて優しいラタトゥイユをつくることができた。 これは小さくて大きな革命だ。 そんな革命を経て、ラタトゥイユ以外にも優しくてほっとするごはんを作れるようになりたいという新たな夢ができた土曜日でした。 庭乃桃さん、勝手に引用失礼しました🙇 素敵なレシピをありがとうございます!自分の中でパラダイムシフトがおきました。とっても美味しかったです!エリンギもめっちゃ合いました! 優しい味のごはんが食べたい方、夏野菜を満喫したい方、是非お試しください! タイトル通り、まじで「おいしいラタトゥイユ」です。 傾斜より
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