★今、肉じゃが作ってるんですが、味が薄いんですが、醤油を足せばいいんですか? 料理初心者なんで、よろしくお願いします。 補足 時間がたてば、じゃがいもなどに味が染み込むのでしょうか? 料理、食材 ・ 83, 208 閲覧 ・ xmlns="> 50 7人 が共感しています 何味が薄いですか? まず出汁を足してみて下さい。旨味がでます。 粉末でいいです。 それでも物足りない場合は砂糖か醤油ですね・・・ 甘味も少ないと物足りないですので・・・ 補足をよんで・・・ 時間が経てばっていうか、材料に火が通って柔らかくなれば 煮崩れするのでコトコト煮ないでもう火は消して下さい。 おでんなども一緒ですが、冷めてる間に味がしみ込んでいくので。 今の汁をスプーンでちょっと口に入れて味があれば大丈夫。 汁の味が薄いと冷めても味はしみ込みません。 16人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 回答ありがとうございました! 肉じゃがに失敗しました -お助けください。しょうゆ 大２ さとう 大- レシピ・食事 | 教えて!goo. 味は整いましたが、コトコト煮込み過ぎて、じゃがいもが崩れちゃいました(T_T) ひとつまた、勉強になりました。 他の皆さまも回答ありがとうございました! お礼日時: 2012/6/20 12:36 その他の回答(5件) エバラのすき焼きのタレ使うと簡単に味付け出来ますよ 3人 がナイス!しています 醤油と砂糖で味付けて、汁の味が出来上がった時の味になるよう調整します。後はごく弱火で時間をかけて煮て下さい。 4人 がナイス!しています 煮込んでいると水分が少なくなり味が濃くなるよ それを計算に味を足す 薄味ならr、薄味のまましみこむよ 2人 がナイス!しています だし(ほんだしでも可)醤油・みりんで調節したらいいのですが、難しいようなら めんつゆが全部 入っているから簡単です。 入れすぎると どんどん調味料をいれることになるので、少しずつ入れてくださいね。 ちょっと しょうがの千切りをいれると 更に美味しくなると思います。・・・個人的には。 2人 がナイス!しています バランス良く薄いのですかね? それならば、醤油だけではしょっぱくなるので、砂糖とみりんも少しづつ入れて下さい。 補足:味が染み込むには沸騰してから完全に冷めるまで位 時間が掛かります。 2人 がナイス!しています
甘辛味の肉じゃがは、日本の食卓の定番ですよね^^ 作る工程もそこまで難しくはないのですが、出来上がってみたらなんか味が薄い・・・。 味が決まらない・・・という事もよくあり、家族からブーイングを受けてしまう事も。 今回は、そんな肉じゃがの味を修正する方法をご紹介します! ぜひ試してみて下さいね。 その他の料理の失敗の修正方法は↓ 【味が薄い料理・失敗のリカバリー方法!簡単!捨てるの待った!】 肉じゃがの味が薄い!どうする? 肉じゃがの味が薄い原因は、3通り考えられます。 1. 煮汁自体の味が薄い 2. 煮汁の味は大丈夫だけど具に味が染みない 3. 肉じゃがの調味料を入れるタイミングとは？肉じゃがの作り方│食卓辞典. 煮汁が全然なくて味が染みなかった まずは、煮汁の状態と味を見て、どのタイプかを見て対応してみて下さいね。 煮汁の味が薄い時 煮汁を少しスプーンなどですくって飲んでみて、味が薄いなと思ったときは、調味料をプラスして調整します。 まず、お出汁の味がしますか? お出汁の味があまりしないなという時は、出汁が効いてない事が多いです。 顆粒や粉末のだしの素を小さじ1~足してみて下さい。 そのあと、味見してみて、まだ何か足りないという場合は醤油・砂糖・みりんを1:1:1で混ぜたものを少しずつ足して味をみます。 簡単なのは、市販の「すき焼きのタレ」!
4 回答者: yukamikarin 回答日時: 2007/08/31 12:56 まず、そのままの状態でもう少し煮てみましょう。 調味料の割合としては悪くないと思いますので。 それでもう一度味見をし足らないと思う調味料たしさらに煮て、味をなじませれば良いと思います。 だしは入れましたよね。 0 この回答へのお礼 だしは一応入れましたが、 もしかするとだしが少なかったかも。。 ありがとうございました。 お礼日時:2007/08/31 13:25 No. 3 kuwagataja 回答日時: 2007/08/31 12:53 こんにちは。 次など、たいぶ、味は濃そうです。 参考ですが、私は肉じゃがは薄味の方が好きです。材料本来の味を楽しみたいので。味が濃いと、ただの煮っ転がしですね。薄くて良いなら、そのままもう1時間ほど煮るか、 しょうゆ 大1 さとう 小1 みりん 小1 酒 大2 (だしの素、少々) くらい、加えて、小一時間ほど、煮たらいかがでしょう? その他、ご参考まで。 … なるほど。 ご丁寧にありがとうございます。 調味料足してもう一度煮込んでみます。 お礼日時:2007/08/31 12:56 No. 2 kasumimama 回答日時: 2007/08/31 12:47 もう煮てしまったんですよね>< 酒とそのままもう少し味がよくなるまで足します。 味は入りにくいので少し濃い目でもOK。 後は冷めるときにしみ込むので、落し蓋をしたまま冷めるのを待つ! 大分変わります。冷めると♪ この回答へのお礼 ありがとうございます。 そういえば、冷めると変わりますね・・ ゆうべのが今夜はどんな味になってるか 確認してみます。 お礼日時:2007/08/31 13:24 No. 1 shikifate 回答日時: 2007/08/31 12:44 割り下を正確に分量して作りました? 煮物には少々の酒も入れないと味に深みがでませんけど。後は出汁がないのではと思いますが・・・。 きちんと作りたいなら「料理 肉じゃが」とかで検索すればいいと思いますよ ありがとうございます。 酒も入れました。 一度つくって味がうすいものを さらに濃く煮詰めたいのです。 単に調味料足して煮詰めればよいのでしょうか。。 お礼日時:2007/08/31 12:46 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
鍋に残っている汁を捨てる 2. 別の鍋に煮汁を作り直して温める 3. 具材に作り直した煮汁を入れて、少し煮る 4. 冷めるまで待つ。 肉じゃがの失敗しない味付け方法は、調味料をすべて同じ分量だけ入れる事です。 基本は醤油:みりん:酒:砂糖=1:1:1:1となります。 そこから自分の好みに近づけるように調整しましょう。 しっかり濃いめが好きなら「醤油」 甘めが好きなら「砂糖」か「みりん」 コクを出したい場合は「出汁」を少しプラスして入れてみましょう^^ だし汁は、具材に被るくらいあればOKです。 失敗が怖い場合は、市販の「すき焼きのタレ」を使えば間違いありません^^ まとめ 肉じゃがの味が薄くなってしまった場合は、少し調味料を足したり、時間を置いたりすることで大体解決できます! 時間がない場合は、バターを絡めたりチーズをのせたり、キムチと一緒に食べたりするとごまかせます笑 調整方法をしっかり覚えておけば、毎回美味しい肉じゃがが出来ますよ^^
山口 クレジットカードは頻繁に使う「メイン」と月に数回程度しか使わない「サブ」に分け、ミニ財布に入れるのはメインのカードのみにします。サブのカードや診察券などは別のカードケースに入れておいて、必要な時に持っていくようにしましょう。やってみるとわかるのですが、 「持っていたほうが安心…」と入れていたカードはなくても困ることはありません。 「メイン」カードと「サブ」カードを分ける。 お金が貯まるミニ財布の使い方②消費をこまめにチェックする ――ほかにはどんな使い方のポイントがありますか? 「長財布を使えばお金が貯まる」と思っていた主婦 実際は？ – grape [グレイプ]. 山口 レシートや領収書などもたくさん入れておけないので、捨てる前にこまめにチェックするようになります。 レシートを見直すことで「コンビニにひと月何回も行っている」とか「今週は外食が多かった」など、お金への意識が高まります。 領収書をためすぎてお金が出せなくなってしまう…ということもありませんし、すぐに処理するクセが付き、お金の管理能力も高まります。 お金が貯まるミニ財布の使い方③カード使用で出費を一元化する ――ミニ財布を使うとお金の使い方を把握しやすいのはなぜなのでしょうか? 山口 家計管理では家賃や通信費など固定費用を先に取っておいて、その残りでやりくりをするのが基本です。後払いのカードや現金を同じくらいの頻度で使っていると残高がわかりにくくなります。 ミニ財布は現金をたくさん入れられないので、カードをメインにしてお金の出所を一元化するきっかけになります。おすすめはVISAやJCBのブランドがついた「デビットカード」。利用と同時に自分の銀行口座から引落とされるカードで、加盟店であればオンラインでも、海外でも使用できます。指定日に利用額が引落とされる後払いタイプのクレジットカードとは違い、即時払いなので口座の残高の範囲でしか使えず「思ったより使いすぎてしまった」ということもありません。 お金が貯まるミニ財布の使い方④財布の選び方 ――ミニ財布の選び方のポイントは? 山口 私が選ぶ時には「手に取ったときになじむ」「可愛いと思える」「軽い」を基準しています。最近、新しいミニ財布を購入したのですがこれが本当に素晴らしくて。軽くて薄いのに収納力もあり、とても気に入っています。使い続けるうちに味が出てくる革製のもので経年変化も楽しみです。色やデザインなど持っていると気分があがるのも大切なポイントです。 カギ収納もあり使い勝手はバツグンだとか。 横からみるとこの薄さ!かさばらず小さいバッグにもぴったり。 ――財布は数年ごとに変えたほういいとも聞きますが、買い替えのタイミングなどはありますか?
5 アクティブファンドの見極め方> 27~32歳OLの給与明細から見える"意外な落とし穴"「給料をもらって確認すべき3つのポイント」 知らないと損する!?大学時代の年金は追納しよう!【赤ちゃんにお金のハナシを聞いてみたvol. 32】 毒親に毎月15万円搾取され、貯金できません。OLが今すぐ稼げる副業を教えてください
4人に1人が貯蓄ゼロ 最近では新型コロナウイルス感染症の影響もあり、突然の収入減少に備えるためにも貯蓄の重要性が増しているといえます。しかし、必要性は感じているのになかなかお金を貯められない方も多いのではないでしょうか。 金融広報中央委員会によると、貯蓄ゼロの世帯の割合は23. 6パーセント。日本国民の4人に1人が一切蓄えを持っていない計算になります。 一方で見方を変えれば、4分の3の方はしっかり貯蓄できているのも事実。では、お金を貯められる人と貯められない人、両者にはどのような違いがあるのでしょう。 そこで今回は多くの家計相談を受けてきた株式会社マイエフピーの横山さんに、「お金が貯まらない人」の習慣を中心に行動パターンや考え方を教えてもらいました。 こんな人は要注意!やってはいけない7つの習慣 習慣1:部屋が片付いていない 習慣2:約束の時間に遅れがち 習慣3:口座が一つしかない/多すぎる 習慣4:貯蓄について書かれた本を読むだけで満足する 習慣5:貯蓄用のお金を使ってしまう 習慣6:携帯会社や生命保険はとりあえずで選んでいる 習慣7:電子マネーだとつい使いすぎる 「これらは貯蓄が苦手な方の多くに見られる習慣ですが、いくつか心あたりのある方も多いのではないでしょうか?
レシートや使わないカードは入れっぱなしにしない 赤字家計だった頃のAさんの財布の中身は、レシートや長年使っていないポイントカード、期限切れのクーポンがたくさん入ったままでした。 お金はたいして入っていないのに、財布がパンパン…。 お金が貯まる人は、いつも財布がスリムで無駄な物を中に入れたままにしていません。 お財布を開いてパッと見て、「どこに何があって、いくらお金が入っているか」をすぐ分かるようにしているので、管理もしやすいのです。 今すぐ財布の中身を全部取り出してみて、必要ないレシートやカードを整理してみましょう! FPが教える、お金が貯まる人の｢5つの特徴｣ | Business Insider Japan. 自分にあった財布を使う Aさんは長年、見た目の可愛さや「長財布はお金が貯まる」というジンクスを理由に長財布を愛用していました。しかし、キャッシュレス決済が増えて現金をあまり持ち歩かなくなったため、長財布はかさ張るようになり、扱い方も雑に…。 また、財布の中身もあまり見なくなったため、現金については「いくらか入ってるはず」という適当な管理をしていました。 そんなある日、Aさんは子どもの突然の発熱でバタバタと病院に行った時、現金がまったく入っていないことに気付いたのです。お金が払えず、恥をかいたといいます。 その後、財布をスリムなミニ財布に変えて、カードもよく使用する数枚だけにしぼり、財布の中の残高も確認するようになったため、医療費などの現金管理もしやすくなったそうです。 お金が貯まる人は財布を見た目で選ばず、きちんと 自分なりの使い勝手 にこだわりを持って、大切に使っています。 自分のお金の使い方にあった財布を選ぶと、現金も大切に使うようになりますよ! 財布もお金も丁寧に使っている人が『貯まる人』です。 「ただなんとなく長財布は貯まるって聞くから…」という理由で長財布にしていませんか。レシートを入れっぱなしにして、財布をパンパンにしていませんか。 自分のお金の使い方にあった財布を選び、効率よく貯める習慣付けをして、『貯まる人』になりましょう! ※記事中の写真はすべてイメージ [文/AIPON 構成/grape編集部]