工場案内 本工場は、昭和28年創業の「明方ハム」の製造販売を中心に行い、国産豚肉のみを使用し、水を使用しない乾塩法にこだわり、昔ながらの味を大切に、「安全、安心」で「体にやさしい」食肉製品をお届けすることを心がけております。 本年からは、「明方ハム」姉妹品のソーセージの製造販売も始めました。 また、気良工場では、国産豚肉を天然の豚腸に詰め、スモークをかけた、和風醤油味の「醤油フランク」や、「ウインナーソーセージ」、直火焼きの「焼豚」、こだわりの「味の極み・限定ギフト」、農産加工所では、地元産の梅を使用した、天日干しの「郡上の梅干し」の製造販売も行っております。 明方ハムはどのようにして作られるのか 整形・カッティング Cutting 国産の豚もも肉を切り分け、15mm角にカットします。 乾塩漬 Salted 肉に塩を混ぜて、冷蔵室でじっくり熟成させます。 充填 Filling 肉に白コショウなどのスパイスを混ぜ合わせ、包装材に詰め込みます。 殺菌・ボイル Boyle 78℃のお湯で70分間過熱して、殺菌すれば出来上がりです。 検品・印字 Inspection 包装材が破れていないか、金属などの異物の混入がないかなどをチェック。 出荷 Shipping 箱に詰めた後、小売店や通信販売などの注文に応じて出荷します。
2015/3/13(過去記事で~~すw) 雪の中w、明宝までやってきちゃいました。 ハルタン、大の方もらしちゃって…ww まぁそんなこともあるわな(^^;) 道の駅明宝のトイレで寒々と全身お着替えw …ついでに顔出しもしとこw それだけもなんなので、ちょっとなんかつまもうか。 おかねもちが気になる… でも、せっかく明宝来たんやん! 明宝ハムのん食べようぜ! てなわけで明宝ハムフライってのを買い食い⭐︎ 明宝ハム自体が高級でめっちゃ美味しいからな… それをフライにして味を閉じ込めてる感じ。まずいわけないw んで100円!コスパ高いし余計に満足♪ つまみ食いしたけど、本当は鶏チャン食べに来たんやんかぁww てなわけで、それ食べさせてくれるお店に行きましょう。 料理旅館みずかみ という、情緒のあるお店にイーン! ようわからんけど鶏チャンって看板ついてるお店に到着。 はしゃぐハルタンと遊びつつ料理を待ちます。 出てきた料理は… 想像してた、鶏ちゃんガッツーーーン!! !…ではなかった(^^;) どっちかといえば、大ぶりの鉄板に2人分の鶏ちゃんをがさっと 焼いてくれるようなん期待してたから、ちょっと違うかったのと、 ちょっと個人的には量が足りんかったぁぁ…w これはあくまで個人的にw 小腹を満たし、明宝といえば!! !という場所へ… 先ほどもちらっと紹介したけど 明宝ハム !の、明宝特産物加工株式会社さん⭐︎ なんとっ!! 工場見学 ができるのでありんす~~~~♡ もちろん、ガラスごしにね⭐︎ この部屋はお肉を解体しています! 熟練した技で毎日約2トンのお肉を捌いていってるの、 スピードがすごかったよ~! もー、よう切れる包丁でドキドキ!熟練の腕に感心⭐︎ 国産豚のフレッシュなモモ肉の脂やスジをきれいに切り分けて、 細かく解体されてるの⭐︎ 日本全国には約1, 500社のハム工場があるといわれているけど ここまで丁寧に細かい作業をしている工場はあまりないそう。 すごい…こういうのを間近でみれるなんて! 明宝ハム工場. 解体、熟成されたお肉を充填機で1本1本丁寧に充填しているお部屋。 1本1本、人の手で充填されていることに めっちゃ驚いたっ!! 左の人が充填、真ん中の人が型に入れ、右の人が充填したハムの袋の口を ギュウウ~って熟練の腕で締めていた感じやったと思う、 分担でめっちゃスピーディーに作っていたよ!
この3人、(手を動かしながらも)ハルタンに目で笑顔を送ってくれて めっちゃ好印象やった!! そしてボイル処理! 加熱して殺菌しないとね~⭐︎熱湯に浸けられてます。 ボイルが済んであがったハムたち。 この後、冷却、検品、などを通して製品として出荷されていくのだけど、 とにかく丁寧に人の手がかかっていることにはほんと目からウロコでした。 明宝ハムって、水を一切使わない、国産豚肉100%のプレスハムやねん。 びっくりするくらい旨味が詰まってておいしいねん、 まぁかなりお高めだからなかなか買えないねんけどね(^^;) でも工場もみれたしお土産に買っちゃった! ガーリックと青じそが入った、瑞峰っていうハム⭐︎ 香り高くて…それはそれは美味しかった!!! 明宝ハム・瑞峰の詰合せ ¥2, 446 楽天 ハムにまみれて大満足した後は、明宝から郡上八幡へ移動! わぁ、良い雰囲気! ハルタン、お水が流れるのん見るの好きだから、しばらく居ちゃった。 なんか、郡上八幡~、ってイメージだなあ。(どんなや) お土産物屋さんにて。 わぁ…!! !この和菓子めちゃめちゃかわいい♡ 渡す相手がいなかったのでこの時は買わんかったけど、 次回もし行った時は買っておこう⭐︎ 郡上八幡は、食品サンプルでも有名な町! 町のあちこちに、食品サンプルが売ってたり、でっかい展示があったりします。 魚の煮付けw しぶっ! 想像以上の“手作り”に驚き! 明宝ハム工場見学 【TABITABI郡上】. 氷漬けのアイスとかの食品サンプル。なぜか巨大舟盛り… でも今回来たのは食品サンプル目当てじゃないの。 これこれ!お雛様♡ 食品サンプルとコラボ!おもしろーい! パスタぐるぐる… 毎年ひなまつり時期に街におもしろ雛人形が飾られるの~! それ、スイーツですやん! ヤマセミをロデオのごとく乗りこなす!!!カックイ~! 鮎持ってるのが渋いっ。 お土産物のくろごま餅の看板の前にたたずむ人w どれどれ、ここらは…と。 …ひとやすみして、観光パンフ読んではるやんw これはね、郡上八幡の福よせ雛というひな祭りイベントで、 約170の施設や商店で計2000体が飾られ、 江戸時代から現代に至るまでのお雛さまが飾られてるのん。 城下町のいたるところで飾られてるから、見つけること自体が 大変!きっと結構見逃してると思います。 見つけた中からいくつかご紹介! 食品サンプルのお土産やさんにディスプレイされていた 製作途中のウェディングケーキには… おひなさまが関わっていた~!
郡上市の魅力たっぷりの返礼品をお届けします! 郡上市のふるさと納税で、明宝ハムの詰め合わせがもらえる!郡上市では、ふるさと納税で1万円以上の寄付をされた方への返礼品として「明宝ハム」の詰め合わせなどをお届けしています。 そのほか、郡上市内はもちろん、東海地区を中心とした多くのスーパーや百貨店、サービスエリア、パーキングエリア、道の駅などで販売しています。 ふるさと納税サイト
ちなみに、切り分けられたハムに使用しない脂とスジの部分はソーセージに使われ、どちらにも利用できないところは飼料・肥料として再利用されます。 解体されたお肉は、均等の大きさに細切りにされ、製造工程へ。 製造とは、お肉の味付けとかくはん(かきまぜる)のこと。細かくなったお肉は約1週間、一定温度に管理された冷蔵庫内で熟成後、調味料で味付けされ、ミキサーで攪拌されます。 ミキサーへ、エイッ! 調味料は企業秘密だよ! 続いて充填へ。 かくはん機からでてきたお肉がニューッ。こちらでも人の手で一本一本丁寧に、パッケージに包装されていきます。充填されたハムは形を保つために、リテーナーという器具が取り付けられます。この取り付け作業も人がやります。手早く簡単そうに見えますが、少ないと中に空気が入ったり、逆に多すぎるとフィルムが弾け破れしまうので、力の入れ加減がとても難しい作業。 この充填機は1台の充填機で1日フル稼働で約2, 000本生産することができ、工場には2台あるので、約4, 000本生産できます。 そして、このリテーナーが明宝ハムのボコボコの秘密だったんです。 他のハムで糸でぐるぐる巻きにされているのを見たことはありますか?あの糸の代わりです。 明宝ハムの象徴であるボコボコはここで生まれていたんですよ。 充填されたハムたちは、ボイル殺菌室へ。ここで安心して食べることができるように加熱処理がされます。 アチチチ。しかし安全のためには必要。 ボイルされたハムは、冷却され、リテーナーが取り外されます。この時のリテーナーがハムにがっちり食い込んでいるので外すのが大変!結構な力の必要な作業なので、男性が中心の現場です。この外す時には、同時に目視で検品作業も一つ一つ行なっています。その後、X線による異物検査やウエイトチェック、もう一度目視での検品を経て、 ハムが完成! 工場の中にはお店もあります。 いろんな味のハム・ソーセージがズラリと! おなじみ、かわいい豚のイラストがパッケージになったお子さん向けの商品もある! 買ってね! 工場の中ではたくさんの人が働いていましたが、実はほとんどがこの明宝ハムのご近所さん。 現在では、この明宝地域の5軒に一人くらいの割合の人が、明宝ハムになんらかの形でお勤めになっているのだそうです。 制服を脱げば、実はみんなご近所さん同士です。 地域との深い関係、その理由は明宝ハムの成り立ちに関係しています。 明方vs明宝のハム戦争!
設計図を持つのはお内裏様! そこ!しっかり飾って! 他にも、いろんなお店にたくさん!! ここは写真館。 証明写真やらカップル写真やら…好き放題撮っとりますなあw めちゃわろたw マフラー編みすぎぐるぐるり~ん⭐︎ めっちゃたくさん飾ってる会館もあったよ~⭐︎ 郡上には伝統工芸の「郡上本染め」という郡上特産の染物がありんす。 それを、お内裏さんたちが作っています! 地味にこの本染め、ちゃんとしたミニチュアやんっ! 本物はこれのこいのぼりサイズホ⭐︎ ガラスマジックリンを持ってる… おお!ガラスの雑巾がけしてるのか、キュッキュ⭐︎ 内側からキレイにしてね~♪ わぁ…やだなあ…こんなやつ… …ん?? MIB??トムクルーズ爺さん発見っ! なんとこんなところでアビーロードをみることができるとはっ! 前からジョン、リンゴ、ポール、ジョージですかい? 文具店ではなにかクラフトをしているもよう♪ 左のメガネじいさんがかわいいなあ~。 恥ずかしがり屋さんと、超毛糸マニア。 女子会やろけどさ、食べてるもんちゃんぽんすぎるやろ~w 「ボクはガラス拭きがうまいんだ~!」やって(^^) なんだか楽しそうな集まりしてますなあ。 あ~、ラーメンこぼしちゃった~~~! ヘタこいた~~~!!! たい焼きをビンに入れて愛でてるのもワロタw たこ焼き肴に酒盛りですか~!w 顔、真っ赤やんやばいやん! よっぱらっただ~~♪ こっちではお弁当持ってお花見やあ♡ フランフルトいいねえ~! 柿の種原寸大すぎるやろw 後ろからこっそりエビフライ釣ってるやつ! 家電製品店のショーウインドウには、 冷蔵庫から夜食を盗もうとこっそり様子を見るお雛様がいるw 他の二人は懐かしカセットテープや豆電球持ってるw 普通のひな壇も珍しく発見⭐︎ 古くて歴史のある雛人形やった~! こんな山を掘ったような神社もあったよん⭐︎ 小さいエリアながらも楽しめたよ~、郡上八幡♪ またひな祭り時期にじっくりきちゃおかな⭐︎ 次回はもうハルタンおしゃべりしてるやろな♪ ブログランキング参加いたします~~ ぽちっと押していただければ嬉しきことになりんす~ うちのままんのブログです~。 結構おもろいから読んでみてね~! cacoの Choy joy day
明宝ハムの工場見学でその工程を見れば、明宝ハムのおいしさがもっとよく分かるかもしれませんね! 試食もできちゃう♡モンテール美濃加茂工場で工場見学♪
パソコンスピード認定試験(3月9日) 【全学年】 2021-03-09 19:15 up! 朝会(3月8日) 【全学年】 2021-03-08 18:28 up! 令和3年度前期生徒会役員選挙(3月5日) 【3年生】 2021-03-05 17:31 up! 2年生 百人一首大会の練習(3月4日) 【全学年】 2021-03-04 17:36 up! 卒業式1(3月3日) 【全学年】 2021-03-03 15:40 up! 卒業式2(3月3日) 卒業式3(3月3日) 卒業式準備(3月2日) 【全学年】 2021-03-02 17:49 up!
準決勝 北部中○2-0●亀崎中 準々決勝 北部中○2-0●横須賀中 2回戦 北部中○2-1●乙川中 1回戦 北部中○2-0●富木島中 【お知らせ】 2021-04-24 16:03 up! * TJSF結果速報_バスケットボール女子 ■1回戦 北部中●26-88◯内海中 残念!1回戦敗退 【お知らせ】 2021-04-24 13:49 up! * 4/23_授業参観 2年ぶりの授業参観を行いました。密を避けるため、小学校区毎に時間を分け、5時限目のPTA総会を挟んで、4時限目に緒川小学校校区、6時限目に森岡小学校区で実施しました。また、面積の広い特別教室以外は廊下やラーニングコーナーからの参観をお願いしました。写真は上が4時限目、下が6時限目の様子です。 【学校】 2021-04-24 02:42 up! * 令和3年度_PTA総会_4/23 【PTA】 2021-04-23 16:49 up! * 本日の給食_4月23日 今日の献立はご飯、牛乳、たけのこのうま煮、キャベツ入りメンチカツ、オレンジでした。 たけのこは、その名の通り、竹の若い芽です。土から頭を出すか出さないかの時が一番の食べごろで、頭を出してから30日ほどで食べないと、竹になってしまいます。たけのこはあくが強いので、食べる前には米ぬかと一緒にゆでるなど、あく抜きが必要になります。今日のたけのこは、知多半島でとれたものです。春の味を感じられましたか? 岐阜総合 野球部 メンバー. 【給食】 2021-04-23 13:11 up! *
★匿名さん 7/1 12:17. 社会貢献活動. 韓国 高齢化率 2020, 警察庁 組織図 2019, 草なぎ剛 ツイッター 紫陽花, 豆腐 野菜炒め レシピ 人気, 保険証 持ってない人 割合, 善徳女王 吹き替え 動画, ほん怖 押し入れが怖い 動画, 豆腐 キャベツ 玉ねぎ, スープ 失敗 リメイク, みどり の祭典 市民 の森, じゃらん レストラン 千葉,
サッカー部 東海大会 東海大会がんばりました。1-2で惜敗もいい笑顔です。 【部活動より】 2019-08-06 13:58 up! サッカー部 東海大会速報 1回戦 伊勢市立五十鈴中学校との対戦0-2で前半を折り返しました。後半戦どう挽回するかが楽しみです。 【富貴中より】 2019-08-06 10:15 up! * サッカー部 東海大会の日の朝 選手だけ前泊をしました。開会式の参加も含め,コンディションを整えるためでもあります。 みんな朝から朝食をおいしそうに食べています。 緊張よりもわくわく感がいっぱいだそうです。 【部活動より】 2019-08-06 06:59 up! サッカー 東海大会の応援 朝6時に三重交通Gスポーツの杜鈴鹿サッカー場で行われるサッカー部の東海大会にむけて,応援のバスが出発しました。 【富貴中より】 2019-08-06 06:55 up!
Bチームは3位入賞することができました。 個人戦は惜しくも準優勝となりました。 それぞれに課題を持って終われた大会だったと思います。 また明日から練習に励みましょう! がんばろう☆富貴中 【富貴中より】 2016-11-06 16:57 up! バレーボール女子です。 ユニフォームを作っていただきました。気持ちも新たにがんばります。 【富貴中より】 2016-11-05 16:06 up! 東浦町立北部中学校. バレーボール部 女子です。 町民大会、午後のトーナメントを制して優勝しました。 でもまだこれは通過点です。いくつかの反省点や課題が見つかりました。練習を大切にして目標に近づいていきます。たくさんの応援ありがとうございました。 【富貴中より】 2016-11-05 16:05 up! 町民大会午前の予選リーグを一位通過し、午後からは、決勝トーナメントです。 保護者の方々も多くかけつけてくださり、応援も力になっています。 がんばります。 【富貴中より】 2016-11-05 13:06 up! 剣道部 町民大会 10月30日(日)、武豊町総合体育館にて剣道の町民大会が行われました。富貴中剣道部からは2年生6名と3年生3名が参加しました。 結果は次の通りです。 ・男子個人戦‥ 優勝(2年生Yくん) ・男子団体戦‥ 富貴中Aチーム:優勝,Bチーム:準優勝 ・女子団体戦‥ 富貴中Aチーム:準優勝 少数での参加となりましたが、成長が見える結果となりました。特に、個々の成長と課題、剣道部全体の課題が改めて感じられた試合となりました。 応援に来ていただいた保護者の方々、日頃から支えてくださっている皆様、ありがとうございました。 これからしばらく先は、大会がなく練習時間もあまり取れない期間となります。練習試合を多く行い、短時間でも中身の濃い練習をおこなっていきます。 今後も、剣道部の応援をよろしくお願いします。 【部活動より】 2016-11-04 14:34 up! サッカー部からのお知らせ 先日、富貴中学校会場で行われたU14知多地区中学校リーグ第6節、阿久比中学校との試合にたくさんの保護者の皆様に応援に駆けつけていただきました。 本当にありがとうございました。 前半3分に右サイドからFW村上君にスルーパスが通り、ゴール。 その後も、ボールを保持しながらゲームを支配しました。 後半には左SBの二神君からのクロスを起点にこぼれ球を右SMFの柴崎君が豪快に決めて2-0としました。追加点を狙いましたが、相手の堅守に阻まれ、そのまま試合終了。 これで、4勝2分0敗とし、決勝トーナメント進出を決めることができました。 残るは青海中学校との最終戦です。 結果によってはリーグ戦1位突破の可能性もあります。 最終戦も本校会場で行いますので、応援よろしくお願いいたします。 なお、駐車場は「本校北駐車場」および「東大高ひろば」をご利用ください。 【部活動より】 2016-11-04 14:27 up!