最近ネットやテレビなどを通して見聞きすることが増えた「SDGs」。ですが、中には「なんて読むの?」という人も少なくないはず。そこで、今知っとかないとヤバい「SDGs」を、同じく話題のグラフィックレコーディング(グラレコ)っぽく解説します! 【SDGsとは?】 読み方は「エスディージーズ」。2030年までの私たちの17の目標 「SDGs(エスディージーズ)」は、「 Sustainable Development Goals(持続可能な開発目標) 」 の略称で、2015年9月の国連サミットで決定された国際社会共通の目標 のこと。「17の目標」と「169のターゲット(具体目標)」で構成されています。 SDGsポスター 2000年に国連サミットで採択された「MDGs(エムディージーズ/ミレニアム開発目標)」が2015年に達成期限を迎えたことを受け、それに代わる世界の共通目標として新たに定められたのが「SDGs」です。MDGsが「飢餓や貧困の撲滅」など先進国による開発途上国の支援を中心とする内容だったのに対し、 SDGsは「地球上の誰ひとり取り残さない」ことを誓い、先進国と途上国が一丸となり達成すべき目標で構成されているのが特徴 です。 そのため17の目標には、 飢餓、貧困の問題だけでなく、働きがいやジェンダー平等など21世紀の世界が抱える課題の解決 が幅広く盛り込まれています。 ここまでをグラレコっぽく解説! 【目標12 "つくる責任 つかう責任"って?】 地球の資源とエネルギーがなくなる日がくる??!
インスタントラーメンの余ったスープの素を使用したチャーハンや、多くの栄養を摂取できる野菜の皮を使った餃子など、「なるほど~!」と感心してしまう料理の数々は味もとっても美味しいですよ♪ ■SDGs目標12「つくる責任 つかう責任」まとめ|身近なところからチャレンジしてみよう! 今回はSDGs目標12「つくる責任 つかう責任」に貢献している企業の取り組み事例を中心にご紹介しました。 【今回ご紹介した内容】 ・目標12「つくる責任 つかう責任」意味とターゲット ・ユニクロの取り組み ・ネスレの取り組み ・H&Mの取り組み ・消費者庁の取り組み 目標12は、私たちにもできることがたくさんあります。リサイクル回収ボックスを積極的に利用したり、料理を工夫や余分な買い物を減らしたり。ちょっとしたことが、大きな貢献に繋がるはず! 3Rや食品ロス削減など、できそうなところから生活に取り入れてみることで、新しい発見や楽しみが見つかるかもしれません♬ ▼参考サイト ・ 目標12 持続可能な消費と生産のパターンを確保する(Global Compact Network JAPAN) ・ 12.つくる責任とつかう責任(Edu Town SDGs) ・ SDGs|目標12 つくる責任つかう責任|食糧が余っているのに飢餓!? SDGs12の取り組み事例4選！製品デザインとビジネスモデル | トークンエクスプレス株式会社. (SDGs JOURNAL)
地球がひとつでは足りない? 世界ではたくさんの 資 し 源 げん やエネルギーを使って多くのものを生産しています。それをわたしたちが大量に消費して 暮 く らしているのです。このような大量生産・大量消費の 暮 く らしは,地球にとても大きな 負 ふ 担 たん をかけています。 1970年代 以 い 降 こう ,地球の 生 せい 態 たい 系 けい が1年間に生み出すことができる 資 し 源 げん の量より,人類全体が1年間 暮 く らしていくために消費する 資 し 源 げん の量の方が多い 状 じょう 態 たい が続いています。現在,人類全体の生活を 支 ささ えるには,地球が1.
SDGsの目標12「つくる責任、つかう責任」の 目的は「持続可能な生産と消費のパターンを確保すること」 です。 目標12は以下のようなことの実現と促進を目指しています。 資源の効率化や省エネの促進 より環境にやさしく地球に負担をかけないインフラの整備 環境にやさしく働きがいのある人間らしい働き方の実現 すべての人々の生活を質的に向上させること 企業/個人単位でできることとしては、 食品ロスを減らす 再生可能エネルギーの利用を促進する リサイクル・リユースできる商品を購入する 紙の印刷を減らす などがあります。 この記事ではSDGs目標12「つくる責任、つかう責任」の目的・課題と背景・ターゲット・指標・企業と自治体の具体的な取り組み・今日から私たちにできることを紹介していきます。 本文に入る前にSDGsについて改めて押さえておきたい方は、以下の記事をご覧ください。 SDGsの基本のキについてはYouTubeでも解説動画を公開しています。耳だけでも学ぶことができるので、興味ある方はぜひこちらもあわせてご覧ください! 【わかりやすく解説】SDGsとは何か?-背景・17の目標・私たちにできることなど解説- SDGs目標12「つくる責任、つかう責任」の目的とは?
KAYAKURAではSDGsに関する講座や勉強会の講師・WSのファシリテーション、SDGsと関連した地域活性化・地方創生・観光インバウンド・移住関連事業のサポート/コーディネート、執筆、調査を行っております。お困りの方はお問い合わせフォームからお気軽にご連絡ください。
フライパンを30秒冷ましてから卵を投入 【関連レシピ】生クリームなしで作る「和風カルボナーラ」 日本でもすっかりお馴染みになっている、イタリア料理"カルボナーラ"。クリーミーなソースがパスタに絡んだ絶品料理ですが、本場のカルボナーラは日本のものと作り方が少し違うようです。 生クリームなしでクリーミーに仕上げる方法 3月21日放送の「ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!
卵の白身を使わないカルボナーラはとても美味しい。 これは、アニメ・美味しんぼの中でも紹介されています。もちろん、白身と卵黄の両方を使うレシピもあるのですが、確かに卵黄だけの方がより濃厚な風味を味わうことができます。 これは、どちらが正しいカルボナーラという訳ではありません。その時の気分や体調によって、それぞれのタイプを楽しむスタンスで良いのではないでしょうか。 カルボナーラまとめ 自分でも作る程のミートソースファンの私が、今回カルボナーラを調べた感想としては、 イタリアンレストランで実際に食べてみたくなりました。レトルト食品は口にしたことはあるのですが、その時は「う~ん、別に」という感じでしたので。 レストランでベースとなる味を知り、実際に自分で作ってみたいものです。 参考URL カルボナーラ カルボナーラの意味や言語由来とは?
本場の味を自宅で味わえるなら使ってみたいですね♪ 新しく出会った食材なので、買ってみようかと検討中です。 牛乳も生クリームも使わないカルボナーラの作り方 本場のカルボナーラに近づけるポイント パスタを茹でる時に入れる塩は、パスタに下味をつけるためにしっかり入れる パスタ麺は太めの物を使い、表示時間を守ってしっかり茹でる ベーコンをなるべく小さく切って、食べた時に燻製の香りを感じにくくする。 カルボナーラソースは、ベーコン以外は加熱しない パスタ麺を茹でる STEP 鍋にお湯を沸かして塩を入れる。 塩は自分の好みの味になるまで、しっかりと入れるのがベスト!
パスタのプロが教える生クリームを使わない「カルボナーラ」の作り方: How to Make Carbonara | Chef's Holiday - YouTube
たっぷりの卵とチーズで作るカルボナーラは、小さな子供から大人まで万人に好まれるパスタ。レストラン独自のオリジナルレシピがあったり、ネットには創意工夫を凝らしたさまざまなレシピがあふれたりしています。でも、本場イタリアのカルボナーラって、いつも食べているものと少し違う作り方で、さらに濃厚なおいしさがあるらしいんです。そこで、「本場イタリア気分が味わえる、本格カルボナーラレシピ」を伊勢丹新宿店キッチンステージの柬理美宏(かんりよしひろ)シェフに教えてもらいました。 IH調理もokなパスタ鍋はこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> イタリアンカルボナーラ3つのポイント 柬理シェフによると、本場イタリアのカルボナーラに近づけるポイントは、次の3つ! その1. ソースに生クリームは使わない! カルボナーラには生クリームを使うイメージがありますが、これは日本だけ。本場イタリアのカルボナーラソースは、卵とチーズと黒こしょうと、とてもシンプルなんですって。 その2. グアンチャーレとペコリーノチーズで本場の味に! グアンチャーレとは、豚ほほ肉の塩漬けのこと。「イタリア式なら、パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)じゃないの?」と思いがちですが……。 「グアンチャーレはパンチェッタよりも脂身の層が厚いので、脂身独特のコクと甘みが強いんです。シンプルなカルボナーラの味の決め手となるので、欠かせません」 ペコリーノチーズは、羊のミルクで作られたハードタイプのイタリア産チーズ。 「羊のミルク独特の甘い香りがして、塩分は強めです。イタリア式カルボナーラはこのペコリーノチーズとグアンチャーレがたっぷり入るので、塩は加えなくてもバッチリ味が決まるんです!」 その3. カルボナーラとは？ ～生クリームとベーコンをめぐる混乱～. ボウル+湯せんでパスタにソースを絡ませる! 本場イタリアでは、フライパンでソースを加熱しながら、パスタに絡めてカルボナーラを作りますが、ソースの濃度や火加減にコツが必要です。はっきり言って、慣れないうちは失敗しやすい!