油脂というとサラダ油、ごま油などを想像するかもしれませんが、油分を多く含むマヨネーズや生クリームも油脂の仲間といえます。ポテトサラダにマヨネーズを加えると、なめらかな食感になりますよね?マヨネーズ、ドレッシング、バター、生クリームなども、パサパサした食品をなめらかにまとめてくれます。 油脂は炭水化物やたんぱく質(1gあたり4kcal)に比べ、倍以上の高カロリーなので、ぜひ取り入れてほしい栄養素です(1gあたり9kcal)。ドレッシング、マヨネーズなどは種類が多く好みに合わせやすく、食が細くなった方でも少量で手軽に栄養補給ができます。 噛みきれない 取り除く トマトの皮や豆類の薄皮などはとる 調理の工夫も有効ですが、 献立に迷ったり 調理が負担になるときは 市販の介護食などの レトルト食品を 使うことも有効です。 高齢期の食事・調理のコツ
生おから入りピーマンの肉詰め by クックMV94ON☆ お肉に柔らかくなったピーマンだから子どももお年寄りも食べやすい♪米粉だからグルテンフ... 材料: 人参、しいたけ、キャベツ、生おから、牛乳、挽き肉、ピーマン、米粉、バター、ナツメグ、... うちの豆腐入りハンバーグ ゆきグリ 形は悪いけど、味は美味しい♪ 豆腐入りで少しヘルシー♪ 子どももお年寄りも食べやすい... 挽き肉(豚肉、もしくは豚肉と牛肉)、たまねぎ、絹豆腐、パン粉、卵、塩胡椒 子供が食べやすい大根サラダ ☆MAHALO★ 大人にはシャキシャキが良くても、小さい子供には食べにくい大根サラダを食べやすくしまし... 大根、マヨネーズ、醤油、麺つゆ、すりごま、塩、鰹節 やわらかハンバーグ ぴっぐマム☆ 幼児からお年寄りまで食べやすい固さのハンバーグ。 玉ねぎの量で加減出来るのでオリジナ... 玉ねぎ(炒め)、合挽き肉、卵、パン粉、ナツメグ、牛乳、デミグラスソース
1 高齢者 に 適切な食事とは?
自分の話ばかりする人って一体何なの? どこにでも、自分の話ばかりする人っていますよね。 皆さんも、一度は出会ったことがあるのではないでしょうか。 気が付けばいつも自分の話ばかりしていて、ほかの友人が新しい話題を振っていても、何か悩み相談をしていても「私なんてさ~」などとすべて自分の話に持って来る人。 こんな性格を持っている人の相手をするのは、正直言ってちょっと疲れてしまいますよね。 では、自分の話ばかりする人とはいったい何なのでしょうか。 今回は、そんな人たちの特徴や心理、そして対処法までまとめてみました。 身近に自分の話ばかりする人がいて疲れてしまった…対処法が知りたい…なんて人はぜひ、参考にしてくださいね。 自分の話ばかりする人の特徴と心理とは?
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あなたの周りにも自慢話をする人がいるでしょうか? ひとつ、ふたつの自慢なら、まだ聞いていられても、 延々と続くとたまりませんね。 イライラしてきて、ついには、腹が立ってきます。 今回は、「自慢話をする心理」について考えてみます。 誰にでも「認められたい」欲求がある 人は、「認めてほしい」「ほめてほしい」という欲求をもっています。 人間とは、社会の中で生きる動物です。 社会で無事に生きていくために、自分の能力や存在を認めてもらいたいのです。 ですから、どんな人でも「認めてほしい」し、「注目されたい」わけです。 人間の基本的欲求のひとつですね。 自慢話は、皆を驚かせ、認めさせ、注目させることができます。 自分が価値のある人間であることを知らせることができるのです。 これで基本的欲求を満たすことができます。 しかし、少し考えてみましょう。 自慢話ばかりしていると、嫌がられることが多いですね。 自慢話のせいで、「すごい」と思ってもらえないのです。 つまり、自慢話は「認めてもらう」ためには逆効果なのです。 にもかかわらず、 なぜ、人は自慢話をしてしまうのでしょう? 周囲はうんざり！？ヒトはなぜ病気自慢をするのか…その心理と対処法！ | あなたの血糖値、大丈夫？. 自慢をしなければいけないくらい自信がなくて不安 繰返しますが、 社会に生きる人間は、他人に認めてもらいたいのが普通です。 でももし、自分で自分を認めていればどうでしょう。 他人に認められているかどうかは、気にはなりますが、それはそれとして受け止めることができます。 ところが、自分で自分を認めていない場合は、他人から認めてもらう必要があるのです。 自慢話を繰り返す人は、自分で自分を認めることが難しいようです。 「自分は価値のない人間」「ダメな人間」「小さい人間」と思っていて、 自己評価の低い可能性があります。 たとえば 億万長者で、高学歴で、高級車を乗り回し、高級住宅に住んでいる人を仮定しましょう。 このことは「事実」ですから、わざわざ自慢しなくても、みな、知っているわけです。 「すごいなあ」と、みんな、思っています。 ところが、自分に自信がないと不安ですから自慢せざるを得なくなるのです。 聞いている人も、「事実」なのですから、不快に思う必要はないはずです。 にもかかわらず、非常に不愉快になります。 なぜでしょう? 自慢をすることで相手を貶める 自慢話を繰り返す人は、自分を認めていない、自信がないと言いました。 自慢は、自分をまるで価値のある「大きな人間」のような気持にさせます。 そうすると周りの人を上から見ることになりますね。 そのとき、聞かされている方は、上から見下されるわけです。 だから、自慢話は不快なのですね。 では、いつもの自慢話が始まったら、どうしたらよいでしょう?