5〜6枚切り食パン、ハム、スライスチーズ、マーガリン、マヨネーズ by Emi's kitchen 511 件中 1-50 件 11
ぽかぽか陽気の春は、お花見やピクニックに出かけたくなりますね。お弁当を持って、暖かい陽ざしを浴びながら外でゆっくり過ごしてみませんか?ピクニックランチの定番と言えば「サンドイッチ」。今回は、いつものサンドイッチがぐんと美味しくなる作り方のポイントをはじめ、挟む具材のアレンジレシピやおすすめの副菜も併せてご紹介しますよ♪ 2020年03月11日作成 カテゴリ: グルメ キーワード パン サンドイッチ ピクニック 副菜 わんぱくサンド 簡単に作れて手軽に食べやすい「サンドイッチ」 簡単に作れて手軽に食べられるサンドイッチ。食パンに具材を挟むだけのシンプルなメニューですが、ちょっとしたポイントを押さえるだけでぐんと美味しくなりますよ。野菜の下準備や切り方など、コツをマスターしてみましょう! 基本のサンドイッチを美味しく作るポイント 挟む具材に合わせてパンの厚さを選ぶ パンは、あらかじめ耳がカットされたサンドイッチ用のパン(12枚切り)が便利です。店頭にない場合は、角型食パンの8枚~10枚切りを購入しましょう。コロッケやかつなどボリュームある具材を挟む場合は、6~8枚切りの食パンがおすすめです。 野菜の下準備で手を抜かない レタスは"50度洗い"でシャキッと!
パンに具材をはさむだけ。シンプルで誰にでも簡単に作れるサンドイッチですが、喫茶店やベーカリーなどで提供されるものと自分で作るものとでは、その出来映えに歴然とした差があります。 「サンドイッチは科学です」。そう熱く語るのは、サンドイッチのおいしさを追求する専門ブランド<イッツ サンドイッチ マジック>を運営する株式会社アンデルセンの熊井三典シェフ。 熊井シェフ曰く、サンドイッチは実に奥深い世界なのだとか。そこで今回は、いつものサンドイッチを劇的にレベルアップさせる、プロのコツを伝授していただきました。 断面がきれいに切れるブレッドナイフはこちら>> 伊勢丹の人気スイーツランキングはこちら>> プロが解説!
リズムで記憶する 郵便番号を〇〇〇-〇〇〇〇、電話番号をXXX-XX-XXXXのリズムで覚えているように、人はリズムや語呂で物事を記憶することがよくあります。 ここに「-」がないだけでも、番号を覚えるのはかなり苦労してしまいます。 テスト勉強でも語呂合わせで暗記することが多々あったかと思いますが、音楽のリズム、視覚のリズムを利用して記憶することは、とても有効的です。 また、大きな発見・感動があったものは印象に残りやすいので自分の記憶にも定着している、という経験をされている方も多いと思います。 そのほかにも 、「手=触覚、目=視覚、口=筋肉、耳=聴覚」 を使って覚える。 これは、プレゼンをする時も同じです。できるだけリアルにイメージして、身振り手振りも合わせてリアルにプレゼンの練習をすることで、運動野の活動が高まり、実際に活動したような動きになります。 では次に、どのようなタイミングで復習をすることでより記憶が定着するのかについて、紹介します。 忘れないための復習法 その1. DWM法(D=翌日、W=一週間後、M=一か月後) これは、 D=翌日 W=一週間後 M=一か月後 という意味で、それぞれこのタイミングで学習することで記憶はより定着し、長期化していくと言われています。 人は忘れていく生き物です。暗記した20分後には約42%を忘れ、1時間後には半分以上を忘れ、1日後では約74%を忘れると言われています。 プレゼンでの内容をせっかく丸暗記しても、翌日にはほとんど忘れてしまっている、というわけです。 だからこそ、半分ほど忘れた段階で復習することで、忘れてしまう割合を減少させることができます。 その目安が、「DWM」のタイミングになります。 コツコツ資格の勉強などをしている人は、これを目安にして勉強をすることで、より効率よく勉強をすることができるでしょう。 その2. "6で割ったタイミング"で復習 DWM法での復習法は確かに効果的ですが、忙しい現代人にとっては難しい場合もあります。 そんな時におすすめなのが、目標日(試験日などのゴール日)を設定して、 "6で割ったタイミング"で復習する方法 です。 例えば、2ヶ月後(60日後)が試験日だとすると、60÷6=10、つまり10日後を目安に復習すると効果的だと言われています。 あるいは1年後(12ヶ月後)だとすれば、12÷6=2、2ヶ月後。つまり1年後の定着率をあげるには、2ヶ月ごとに定期的に復習をすると良いということになります。 少ない時間を使って勉強したり暗記をしたり際に是非活用してみてください。 暗記をする絶好な時間は、3つ!
それでは脳機能を高めるためのもう一つのキーワード、「運動」と「休養」についてはどうだろうか。 「長らく『運動』は筋肉をはじめとする身体機能を鍛え、エネルギーを消費するために行うものだと考えられてきましたが、実はそれだけではありません。運動によって、脳の機能を鍛える効果もあることを見いだしたのです。私たちはこれを"脳フィットネス"と名付けました。 運動だけでなく、休養とりわけ質の高い睡眠を取ることも大切です。質の高い睡眠と高い集中力は表裏一体の関係。日中に体を使って運動すると、夜、熟睡できますよね?
寝る前にインプットする 私たちが寝ている間は脳が記憶を整理して、定着させている時間帯です。やはり寝る前に覚えた情報のほうが、朝覚えた情報よりも定着率が良いと言われています。 なので、よく言われることですが、暗記は寝る前に行うのが効果的です。 寝る前の暗記のやり方にもコツがあります。例えば英単語を覚える場合、30個の単語を1時間かけてじっくり覚えるよりも、300個の単語をざっと眺めるほうがより効果的にレミセンス効果(寝ている間の記憶定着効果)を発揮できるはずです。 感覚としては、記憶するというより、脳に情報をインプットだけしておいて、記憶する作業は寝ている間の脳に『丸投げ』してしまうイメージです。自分の脳を信頼して任せてしまいましょう。 7. 情報の干渉を防ぐ 私たちの脳は、『安定』や『一貫性』を求める性質があります。相互に矛盾した情報や、無関係な情報が同時にインプットされると、情報が干渉を起こしてしまい、全体的に記憶力が低下してしまう傾向があります。 例えば英語と中国語を1年間かけて勉強する場合、英語と中国語を同時に勉強するのは効率的ではありません。半年は英語、次の半年は中国語というふうに、矛盾する情報が干渉しないように勉強したほうが、総体としての学習効率は上がります。 まあ、なかなか英語と中国語を同時に勉強する人はいないと思いますので(笑)、現実的な話として、干渉を起こさない勉強法というのは、『テキストを一冊にする』ということです。 似た内容のテキストを複数使用すると、同じ内容でも微妙に定義や表現が違ったりして、干渉による記憶力低下が起こりやすくなります。 どのような内容であっても、入門~中級レベルまでは一度に使用するテキストは一冊に絞って学習したほうが効率的です。 8. 口と手を動かす 『ホムンクルス(感覚ホムンクルス)』という言葉を聞いたことがありますでしょうか? 記憶力の達人が説く、パズルを解く感覚で気軽に記憶力をアップさせる方法 | ライフハッカー［日本版］. 人間の神経の集中度を示す人形なのですが、手と口が以上に大きいです。人間の神経は、顔と手(特に口と指先)に集中しているのです。 つまり、手と口を動かしながらだと、脳全体が活性化して、思考力や記憶力が上がるのです。 今、私はパソコンでこの文章を書いています。頭の中で考えても文章は浮かんできませんが、タンピングしながらであればスムーズに文章が浮かんでくるんです。 記憶力も当然アップするので、手と口を使いながら学習することは、単純に記憶力を上げてくれます。 よく音読や書き取りが良いと言われますが、完全にその通りです。 音読できない環境だったり、書き取りは時間がかかりすぎることもあると思いますが、もっとシンプルに考えてもOKです。 例えばガムをかみながら勉強するだけでも効果があります。 私が意識しているのはテキストに腺をひいたり丸で囲むことです。この時、キレイに腺や丸をつけたり、色分けすると、時間がかかりすぎるし、そもそも読み返さないこともあるので、すごく大ざっぱに、適当に腺や丸をつけます。 なぜなら、後で読み返すことが目的ではないからです。「その瞬間の記憶力を最大限発揮するため」に腺を引いて丸をつけるんです。 参考にしてみて下さい。 9.
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瞑想をすると作業記憶がよくなる 作業記憶というのは、頭の中のメモ帳やクリップボードのようなもので、新しい情報を一時的に置いておくところです。誰かの名前や、これから行く場所の住所を覚えると、それを使うまで作業記憶に詳細が入ります。使わないと完全に消えます。使う場合は、後で思い出すことで強化されて長期記憶になります。 作業記憶は毎日使っているので、そこが増えると生活がかなり楽になります。大人の作業記憶の最大値は約7項目ですが、項目を瞑想で増やすことができます。 研究では、瞑想の経験がない被験者が8週間瞑想をしただけで、「思い出す能力」が向上することがわかりました。また、瞑想で集中力が増すので、2週間後には標準テストの成績も、作業記憶量も上がっていました。 瞑想はなぜ記憶にいい影響があるのでしょうか? 一見反対のような気がするかもしれませんが、瞑想中は脳が情報を処理するのをやめるため、脳のストレスが減るのです。 したがって、時々は頭を空っぽにするために休憩を取りましょう。ストレスが軽減するだけでなく、記憶力も少し上がるはずです。 3. ベリー類を食べると長期記憶がよくなる ベリー類を食べると記憶力が落ちるのを食い止められることが、研究によってわかっています。イギリスのレディング大学とペニンシュラ大学医学部の研究では、12週間普通の食事に加えてブルーベリーを食べると、空間的な作業記憶のパフォーマンスが上がることがわかりました。ブルーベリーを食べ始めて3週間後から効果が出始め、その効果は研究の間は続きました。 70歳以上の女性看護師の記憶力をテストしたこのベリーの研究では、毎週イチゴかブルーベリーを少なくとも2人前定期的に食べると、記憶力の低下が抑えられました。(カリフォルニアのイチゴ委員会が部分的に支援している研究なので、イチゴの効果については議論の余地がありそうですが... カリスマ医師が教える！ 記憶力が向上する９つの生活習慣とは？ | リクナビNEXTジャーナル. 。また、毎日約4. 5kgのイチゴを食べなければ効果が見られないという、イチゴに特化したほかの研究もあります) この件に関してはさらなる研究が必要でしょうが、科学者はベリー類がどのように脳にいい影響を与えるかをかなり解明しつつあります。特にブルーベリーは、脳内のシナプスのつながりを強化すると言われている、フラボノイドが多く含まれることで知られており、長期記憶がよくなることの説明になりそうです。 仮に、ベリー類が記憶力の向上に効果がなかったとしても、健康にはとても良いです。 4.