食事と病気の関係については多岐にわたる研究が行われている。今回はそのうち、心疾患に関する研究をいくつか紹介したい。 豆腐を食べると心疾患リスクが低下 まずは豆腐と心疾患について、2020年3月23日発行のHealth Dayに紹介された「Turning to Tofu Might Help the Heart: Study(豆腐に目を向けると心臓の助けになるかもしれない:研究)」である。この研究はボストンにあるハーバード大学公衆衛生学部のDr. Qi Sunによって行われた。研究者らは20万人以上の健康なアメリカ人を対象にした長期観察のデータを追跡した。その結果、豆腐を全く食べない人に比べて、豆腐を週に1回以上食べる人は心疾患にかかる率が18%、月に1回以下しか食べない人でも12%減少していた。効果は閉経前あるいはホルモン補充をしていない閉経後の女性で特にみられたとのことである。この結果は同日のCirculation誌で報告されている。 豆腐が有効なのは、血管の機能改善、血中コレステロールの減少、炎症反応を抑えるなどの作用で心臓に良いと報告されているイソフラボンを多く含んでいるからである。 太りすぎにはブルーベリーが効果的? 【#林修の今でしょ講座】男性更年期障害の予防に良い食べ物&男性更年期障害チェックリスト. 次に紹介するのは、2019年6月1日にMEDICAL NEWS TODAYで報じられた「Can blueberries protect heart health? (ブルーベリーは心臓の健康を守れるか?
今はまだ検討中の段階ですが、健常人を対象とした「前向き研究(コホート研究)」を実施して魚の摂取量と心機能変化との因果関係について研究したいと考えています。コホート研究は、現在健康な方(心臓の病気を疑われていない方)を対象として、1年後、3年後、10年後といったように、食生活と心機能変化について未来に向かって長いスパンで追跡調査する方法です。各施設や企業などで毎年実施される健康診断の機会に参加させていただき、心電図を測定するタイミングで食事調査と栄養指導に入る形になるでしょう。食事調査では、食物摂取頻度調査法を用い、「どのくらいの量の魚を週に何回食べていますか?」といったことを質問します。人によって、量の感覚は違いますので調査の際には、フードモデルを手元に置き「このくらいの魚で、何切れ食べた、何匹食べた」とできるだけ具体的な数値が分かるように聞き取っていくイメージです。 ところで、イオンチャネルとは何ですか? 簡単に言うと、イオンが細胞膜を通過する際のゲートのことです。細胞の内と外では環境が大きく違います。そもそも生体は海で誕生し、やがて陸へ上がって来ました。よって細胞の外側、すなわち細胞外液に豊富に存在するイオンは海水と同じナトリウムイオン(Na+)です。一方で、細胞内に多いのはカリウムイオン(K+)です。細胞膜は特定のイオンだけ通す小さな穴が開いており、これがイオンチャネルです。心臓の細胞、すなわち心筋細胞の細胞膜上にも数多くのイオンチャネルと呼ばれるタンパク質が存在していて、それぞれ特定の種類のイオン(Na+, Ca+, K+など)を細胞内外へ出し入れすることで活動電位を生み出し、心臓は動いています。つまり、心臓はイオンチャネルが発生する電気により拍動しているのです。イオンチャネルの働きにより活動電位が形成され、その電気活動を心電図波形として私たちは評価できるわけです。不整脈とは、心臓の正常なリズムが狂うことで、イオンチャネルの異常はその原因の一つです。実際に不整脈の患者さんに処方されている薬の多くは、イオンチャネルの働きを調節する薬剤です。 細胞膜には選択的に特定のイオンのみ透過できるゲートがある。 細胞にこんなゲートがあるとは驚きです! では、イオンチャネルは電気信号をつかさどり、ミトコンドリアはエネルギーをつかさどるということですね。 その通りです。ところで、心臓を意識して動かしたり、止めたりしたことはありますか?
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63倍に、心臓発作が1. 47倍に上昇することが示された。 また、動物性タンパク質をもっとも多く摂っている人は、もっとも少なく摂っている人に比べ、冠状動脈性心疾患のリスクが1. 44倍に、狭心症のリスクが1. 44倍に上昇した。 「玄米や麦ごはん、全粒粉などの全粒穀類は質の良い炭水化物です。野菜や全粒穀物などの炭水化物を増やし、肉の食べ過ぎを減らすと、心臓に良い食事になり、心血管疾患のリスクを大幅に軽減できます」と、ハルビン医科大学公衆衛生学部のティエンシュー ハン氏は言う。 「今回の研究では、炭水化物を全粒穀類から摂り、体に良い不飽和脂肪を多く含む植物性食品をよく食べている人は、心臓病のリスクが10%減少することが示されました」としている。 植物性食品が中心の食事をおいしくするために何が必要?
番組によれば、1日10mgを目安にするとよいそうです。 → 鉄分の多い食品 について詳しくはこちら P. S. 肝臓の食事で注意すべきことは、カロリーの摂り過ぎによる脂肪肝と鉄分の摂り過ぎ によれば、C型慢性肝炎や NASH(非アルコール性脂肪性肝炎) では、 肝臓 の炎症に伴い肝臓に鉄分が沈着しやすくなります。 鉄分が多く沈着すると炎症が強くなり、 肝臓がん も発生しやすくなります。 C型肝炎・NASHの人は、フェリチン値(血液中に貯蔵されている鉄の量)を調べるようにして、鉄分のとりすぎに注意しましょう。 【関連記事】 肝臓の健康(ウコン・脂肪肝・NASH)|ためしてガッテン 【心不全 関連記事】 バイプレーヤーズに出演されていた大杉漣さん(66歳)が急性心不全のため急死 心不全を発症させるタンパク質「アンジオポエチン様タンパク質2」発見 高血圧や加齢が過剰分泌の一因|熊本大 鉄分補給で心臓若返り・心不全予防|たけしのみんなの家庭の医学 血糖値高い糖尿病患者ほど心不全に|国立循環器病研究センター でんぱ組・最上もがさん、心不全を告白|「疲れなくて息苦しくない体が欲しい。」 【鉄分 関連記事】 【ガッテン】だるさ・スタミナ切れ・乾燥肌の原因は貧血?|酸素不足で体調不良|ラグビー選手と貧血の関係|鉄分補給のコツ|4月25日 ヒジキの鉄分は鉄釜とステンレス釜で10倍の差がある! ?
1 7/27 18:40 料理、食材 卵を片手で綺麗に割れるようにしたいんですけどどうやっても上手く行きません。 手は大きい方なのですが関係ないのでしょうか!? 片手で割れる人の特徴ってなんですか? 3 7/27 18:14 料理、食材 オーストリアの肉料理でオススメの肉料理を教えてください。 条件 ・肉は豚、牛、鳥、だけであること ・スープ料理ではないこと ・ソーセージまたはウインナーではないこと ・ザフトフライシュ ・ヴィーナーシュニッツェル ・ツヴィーベルローストブラーテン ・バックヘンデル ・シュヴァインツブラーテン ・グーラッシュ ・ターフェルシュピッツ 以外であと2つお願いします。ネットの情報だとあまりにも少なすぎるため質問させてもらいました。場合によってはまた肉料理を聞くかもしれません。ご理解とご了承をよろしくお願いします。 もしかしたら、この中にはオーストリア料理ではなくドイツ料理が混ざってるかもしれません。もし、そうでしたらご指摘の程をよろしくお願いします。 0 7/27 18:40 xmlns="> 25 料理、食材 細巻きの具は何が好きですか? 餃子の王将 原店 メニュー. 17 7/27 13:36 料理、食材 採点お願いします。 今日の夜ご飯のおかずです。 素揚げした肉団子をたこ焼き風にしました。 皆んな美味しい言います。 1 7/27 18:37 料理、食材 うなぎの蒲焼きは素人がグリルで焼いても美味しく出来ないのですか? 6 7/25 23:50 料理、食材 そうめんって美味しいの? 12 7/26 15:58 飲食店 ざるそばともりそばとせいろ蕎麦ならあなたはどれ派ですか? 4 7/27 15:20 料理、食材 焼き鳥(串付き)を上品に食べることはできますか? 1 7/27 18:07 料理、食材 カレーに生卵は最高ですか? 8 7/26 22:08 もっと見る
7 7/27 13:54 料理、食材 自分の料理が食べれない方いますか?家族や友人の料理は美味しく食べれるのに自分の作ったものだとすぐお腹いっぱいになってしまいもういらないや、と思ってしまいます。 0 7/27 18:48 xmlns="> 100 料理、食材 好きな食べ物はなんですか? 7 7/27 17:31 xmlns="> 500 料理、食材 厚揚げ、どんな料理に使いますか? 2 7/27 18:40 料理、食材 ①豚肉好きな、顔がかっこいい男子 ②鶏肉好きな、顔がかっこいい男子 ③牛肉好きな、顔がかっこいい男子 上記で、上品な男子のイメージがする順番は何ですか? ※高校生の場合。 ※実際じゃなくてイメージとして。 私的には①③②かと思います。 2 7/27 18:29 料理、食材 これは何の料理だと思いますか? 【サク読み】激安!大陸系中華とは? - マルチリンガル医師のよもやま話. ヒントは中華です。 かなり絶品です。 4 7/27 2:25 料理、食材 トリのムネ肉は洗ってはいけないと聞いた事がありますが、若干賞味期限切れたの調理する時 少し・・・クサかったので、よく水で洗ってニオイがとれるまですすぎ、 フライパンで菌が死ぬようにじっくり20分くらい火を通して(脂肪の部分が1番うまいと思うから脂肪は切らずにフライパンにいれ)母ちゃんに食べさせましたが、賞味期限切れた肉は調理しても危ないですか? 1 7/27 18:12 料理、食材 牛ユッケについて。 私はスーパーでランプなどを買って表面だけ軽く炙って細切りにしてユッケを作ってます。 ただそれで食中毒になったことはないですし、なっても自己責任だと思っています。 友人に出すわけでも、子どもたちに出すわけでもないのに、義母からやめなさいと言われます。 焼肉屋へ行くときもユッケを頼もうとするとやめなさいと言われます。 好きなものを好きに食べるのの何がいけないのでしょう? 家でやるのは危険だからしっかりお店で〜なら分かるのですが、お店もだめって。。 心配していってくれるのはわかりますが、もう少し好きなものを好きに食べさせてもらいたいです。 1 7/27 18:36 料理、食材 焼肉を食べるときはご飯も食べますか? 17 7/27 4:57 ファーストフード マクドナルドを食べると体調が悪くなる人っていますか? 私は、特に好き嫌いも無く、何でも食べられます。 苦手な人が多いといわれるパクチーも納豆も、鮭の皮もエビフライの尻尾も食べられます。 韓国旅行へ行った際にはポンテギとか虫とか犬も食べましたが、全く問題ありませんでした。 マクドナルドも好きですが、マクドを食べた夜は何故か胃が重くなります。 胃腸の具合画悪くなるのはマックだけです。 原因は何でしょうか?
大阪王将から発売中のテイクアウト専用『無差別超級頂点君臨丼』(税込1880円) 2021-07-27 11:00 餃子専門店の大阪王将は、重量1. 5kg(1500g)のテイクアウト専用『無差別超級頂点君臨丼』を期間限定で発売。東京五輪で盛り上がる中、"スタジアム"と"スタミナ飯"をかけたボリューム満点なメニューが誕生した。 【写真】追い飯がうまい『胡麻どろ冷し担担麺』ほか、期間限定の冷やし麺も今年は麺1. 5倍のがっつり系! 卓球・水谷隼&伊藤美誠組の金メダル、平均視聴率24.6%を記録|エンタメニュース|TNC. 『夏の様々なスポーツシーンの中で「おうち観戦」を食とともに頼んでほしい』という思いから、開発に至ったという同商品。盛り付け方は自分次第で、その重量のもととなっているのが、サクサクのカツに、しょうがの風味が豊かな豚の生姜焼き。その2つの上には、やわらかい玉子シートを乗せ、味の変化や食感の違いも感じられる。さらに食べ進めていくと、最後までおいしく食べられるよう、ある"仕掛け"が隠されているという。一人で食べるのはもちろん、家族とシェアして楽しむことができる。 『無差別超級頂点君臨丼』は持ち帰り限定商品で、税込1880円。全国の大阪王将にて、9月5日までの販売予定だ。 オリコンニュースは、オリコンNewS(株)から提供を受けています。著作権は同社に帰属しており、記事、写真などの無断転用を禁じます。
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卓球の混合ダブルスの決勝戦、人生においてこれほど卓球に注目したことはありませんでした。ネットでは水谷選手と芸人の 波田陽区 が似ていると話題ですね。笑 卓球王国の中国に勝って金メダルは本当にめでたいです。 というわけで、今回のテーマは中国の卓球! !、、、ではなく、 中華料理 です(笑) 中華料理≠中国料理 中華料理と中国料理は厳密には違います。あなたの行きつけのお店はどちらですか?