投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2021年4月13日 和食に欠かせない調味料のひとつ、ポン酢。酢の酸っぱさと柑橘系フルーツの果汁がバランスよく混ざり、様々な料理を美味しくしてくれる。今回は、ポン酢の名前の由来や家庭での作り方など、ポン酢について詳しく解説する。 1. ポン酢の"ポン"って何? ポンカンの"ポン"ではない ポン酢は家庭の食卓によく上がる調味料である。酢にはないフルーティーさとしょうゆにはないさっぱりとした味わいがポン酢の魅力。いろいろな料理にマッチし、美味しさをアップしてくれる和食にはなくてはならない存在だ。使用頻度は高く、決して珍しい調味料ではないが、わからないことがひとつ。それは、「ポン酢の"ポン"とは何なのか」だ。多くの人が「ポンカンのポン」と思っているようだが、それは不正解だ。では、ポンとは何なのだろう? 語源はインドとオランダにあり! ポン酢の語源となった言葉は「pons(ポンス)」。これは、「5つ」を意味するインドの言葉「panc」に由来するオランダ語で、柑橘類の果汁を意味する。ちなみに、英語では「パンチ・ポンチ(punch)」。アルコールやソーダに果汁を加えたものにカットフルーツを入れたカクテルやジュースをフルーツパンチやフルーツポンチと呼ぶが、このパンチ(ポンチ)である。「pons」は5種類のものをミックスするという意味を持っており、アルコールに柑橘類の果汁や砂糖などを加えた飲み物をポンスと呼んだ。日本へ伝わった当初は食前酒であったが、酢酸を加えて調味料となり、酢を加えたことからポンスの"ス"に"酢"を当ててポン酢となった。 2. ポン酢はどんな料理に合う? しょうゆ、酢、ポン酢はいろいろな料理に合う。しかし、いろいろな料理に合うがために、「この料理にはしょうゆ」「この料理にはポン酢」と勝手なルールを決めてしまっていることが多い。ここでは、ポン酢がどんな料理に合うのかを紹介する。他の家庭がどんな料理にポン酢を使っているのかを見てみよう! ポン酢の「ポン」とは何なのか？関東と関西で実は差がある、みんなの知らない「ポン酢」のあれこれ | Rettyグルメニュース. 鍋料理 鍋料理は、多くの家庭でポン酢が登場するメニュー。シンプルな湯豆腐をグンっと美味しくしてくれる。 焼き魚 しょうゆもいいが、ポン酢ならもっと魚を味わうことができる。 蒸し野菜 シンプルな蒸し野菜もポン酢をかければ美味しい一品に。マヨネーズや鰹節との相性も良い。 餃子 しょうゆをポン酢に代えてさっぱり感アップ。 揚げ物 ソースで食べることの多いカキフライやとんかつだが、ポン酢で食べても美味しい。揚げ物をあっさりと食べたい時におすすめ。唐揚げにも合う。 ステーキ さっぱりとステーキを食べたいときに。 ハンバーグ 和風ハンバーグに。しょうゆよりも肉の味がひきたつ。 たこ焼き 大根おろしとネギにポン酢を合わせて食べるのがおすすめ。 卵かけご飯 しょうゆよりもあっさり感が強く、卵の美味しさを味わうことができる。 天ぷら めんつゆよりもさっぱり食べられる。 3.
意味 ポン酢とは、 橙 や すだち の絞り汁。また、「ポン酢 醤油 」の略。 ポン酢の由来・語源 ポン酢の「ポン」に意味があるわけではなく、「 ポンカン 」の「ポン」とも語源は異なる。 ポン酢の語源は、オランダ語で柑橘類の果汁を意味する「pons(ポンス)」からで、「ポンス」が変化し「ス」に「 酢 」が当てられ「ポン酢」となった。 ポン酢の語源となるオランダ語の「ポンス」は、ヒンディー語で5つを意味する「panc」に由来する。 近世より、「ポンス」は5種類のものを混ぜ合わせたという意味から、ブランデーやラム酒に レモン 汁や砂糖などを加えて作った飲み物を意味するようになった。 この飲み物がレモン汁に関係することから、ポン酢は柑橘類の果汁を意味するようになった。
「ポン酢」「ポンカン」「ポンジュース」など、柑橘系の商品や品種には「ポン」がついていることが多く、なんとなく「柑橘系という意味なのかな?」と思っている人も多いのではないでしょうか。ただ、あるTwitterユーザーが、これらの"ポン"の由来についてツイートし、「恐るべしポンの世界」と驚きの声が上がっています。 Information おすすめ読みもの(PR) プレゼント企画 プレゼント応募 読みものランキング レタスクラブ最新号のイチオシ情報
ライター紹介 杉村啓 日本酒ライター、料理漫画研究家、醤油研究家。 日本酒の基本から歴史・造り方までを熱く語った『白熱日本酒教室』やタモリ倶楽部でも紹介された醤油の奥深さを書いた『醤油手帖』など、食に関する書籍を多数執筆。「むむ先生」として食のコラムや紹介を各メディアで担当。8月末には、グルメ漫画の半世紀を辿る新著『グルメ漫画50年史』を上梓。 ブログ Rettyグルメニュースをお読みの皆様、こんにちは。「むむ先生」こと、杉村です。 「むむ先生の"食"超解説シリーズ」7回目のテーマは、地域差が実はかなり大きい「 ポン酢っていろいろな種類があるの? オランダが由来!? ポン酢の「ポン」の由来と意味を知ってますか？ - macaroni. 」です。 味わったことがない人はいないだろうと思われるポン酢。実は、関東と関西では扱いが大きく異なるのをご存知でしょうか。 そもそもポン酢の「ポン」とは何なのか。今回はその辺りについて説明していきたいと思います。 ポン酢の「ポン」はどういう意味? iさんの投稿より 白子とポン酢の相性はたまらない… 画像引用元: 「ポン酢」は、柑橘系の果汁とお酢を混ぜたもの です。そこにさらに 醤油を加えると「ポン酢醤油」 になります。 ポン酢と醤油との相性がとても良かったので、 現在はポン酢醤油のことを「ポン酢」 と呼んでいたりするのです。 そもそも「ポン酢」とはどういう意味? なんとなく、デコポンやポンカンなど「ポン」がつく果物があることから、柑橘系の果物のことを指しているように感じますが、実はオランダ語の「ポンス(pons)」からきている説が有力なのです。 ポンスは柑橘系の果汁を表した言葉。 つまり、「ポン」と「酢」ではなく、「ポンス」だけで果汁だったのです。 少しややこしいのは、この「ポンス」も、外来語だったことでしょうか。同じ言葉が英語圏に入ると「パンチ(punch)」です。 これをさらに別な発音で表記するとポンチになります。そう、フルーツポンチのポンチなのです。 続いて「ポンチ」とはどういう意味なのか?
雑学 投稿日:2018年3月15日 更新日: 2018年5月5日 我が家では、寒くなると鍋や湯豆腐をよく食べるのですが、そんな時に欠かせないのが ポン酢 です。 で、先日も家族で鍋を囲んでいたのですが、ふとこんな会話をしました。 母 そう言えば、ポン酢の「ポン」ってどういう意味か知ってる? 私 うーん、多分ポンカンのことじゃない? 母 なるほど。この酸っぱさはポンカンのものだったわけね 私 多分そうだと思うよ。他に「ポン」って付くもの思い浮かばないし このときは適当に答えましたが、後で調べてみたところ見事に間違っていましたね(汗) また、合わせてポン酢の語源も調べてみたところ、なんと 世界を股にかけている ことが分かりました ! ポン酢のポンの意味. というわけで本日は、ポン酢の「ポン」の意味、そしてポン酢という調味料の奥深さをじっくりとお伝えしたいと思います。どうぞ最後までお付き合い下さいね〜 ポン酢の「ポン」の意味は? まず初めに正解を言いますと、 ポン酢の「ポン」自体に意味はありません。 実はポン酢という名前は、オランダ語の 「pons(ポンス)」 という言葉からきているです。 私はてっきり、ポンカンの果汁とお酢を混ぜたものだと思っていたのですが、全く関係ありませんでした... 。 つまりポン酢とは、ポンスの「ス」に漢字の「酢」をあてた造語というわけです。 では、オランダ語の「pons(ポンス)」とはどんな言葉なのか。もう少し詳しく見ていきましょう〜 オランダ語の「pons(ポンス)」って? 「pons(ポンス)」とは、 柑橘類の果汁全般 を表す言葉です。 さて、タイトルでは「世界を旅することになった」とお伝えしましたが、その旅はまさにここから始まります! これまで書いた通り、ポン酢はオランダ語の「pons(ポンス)」を由来としていますが、実はこの言葉はオランダ独自のものではなく、 インドのヒンディー語が語源 なんです! その昔、インドには 酒 水 レモン汁 砂糖 香辛料 を混ぜて作った飲み物がありました。 この飲み物は5つの材料を混ぜて作ったことから、ヒンディー語で数字の「5」を意味する 「pāñc(パンチェ)」 と呼ばれていました。 この「pāñc(パンチェ)」がイギリスに伝わり、「punch(パンチ)」という カクテル として広まります。 ちなみに、「フルーツパンチ」というカクテルも、この「punch(パンチ)」からきているんですよ!
331 削除しました ID: T0STLE6mkK 332 ななしのよっしん 2018/04/02(月) 21:56:56 ID: Qt6PelxFYU わりと 動画 も 生放送 も 普通 に見れてたんだけど、ここの反応が予想以上にひどくて ビックリ 。そこまで言うか、って思ったな。 家 にいるとき、一人のとき、 酒 に酔ったときは 誰 でも性格悪くなる。それに伴って、刺がある言い 草 をすること、 毒 を吐くこともあるだろう。その陰の部分を かものはし は 生放送 という形でさらけ出してる。それを いちいち 気にかけて勝手に幻滅して、当の本人の人格を否定しにかかるってのもよくわからんな。 その辺分別して考えられないもんかね。 333 2018/04/04(水) 09:43:22 ID: Gy3Q9F0X9z >>332 言われてること全然違うじゃん 昔はとげがあろうが 毒 があろうが エッジ が効いてて面 白 かった 視聴者 に突っ込まれながら、磨いてた 今はただの面 白 くもない悪口を言っても 信者 からもてはやされてその通りだとしか言われない状況なだけじゃん 分別とかそれ以前の問題 334 2018/04/06(金) 00:22:39 ID: 6uiWxbEBxA 自分と同じように他の リスナー も 全員 かものはし の クズ さ文句ひとつ言わずにを受け入れろって? 勝手に お前 1人だけで受け入れてろよ 気持ち悪い なw 第一、他者への人格否定とか 誰 よりもこいつ自身が一番やってることだろ どんだけ 盲目 なんだよ 335 2018/04/08(日) 14:20:34 ID: jBZxXOfamQ かものはし って 彼女 居たのか。 336 ななし 2018/04/11(水) 06:53:51 ID: Q2NRtRPwIt >>332 流石にその発言を 正当化 するのは厳しいものがあると思うぞ 飲 酒 してようが 生放送 で 視聴者 に 謎 の悪口言うのはいかんだろ 337 2018/04/13(金) 01:29:57 ID: gouKiBRfUz 日産 て何?
この記事のポイント… かものはしの配信プロリーグより盛り上がってね? かものはし、ライブでナーフ前のエロイラスト見納め会 Twitchバンされてて草 163: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:03:38. 32 【悲報】つるおかかものはしさん、イラストナーフにウキウキ 165: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:06:29. 75 >>163 なにがウキウキなんだよボケカスアホゴミ😅髪の毛つるのはしの頭猿以下じゃんね😳 167: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:07:15. 82 181: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:11:21. 13 かものはしの放送面白いな さすがや 183: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:12:50. 96 かものはし、ライブでナーフ前のエロイラスト見納め会してて笑うわ 186: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:14:52. 52 はいかものはし最強ね 194: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:19:20. 00 今何か放送してんの? 198: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:21:49. 13 >>194 かものはしがライブでナース前のエロイラストの局部を順繰りにアップしてる 211: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:29:38. 66 かものはしtwitchの垢凍結されてて草 214: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:30:20. つるおか かも の は し 炎上の注. 45 >>211 やっぱりエロメンコじゃねえか 213: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:29:58. 69 215: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:30:31. 25 シャドバ史上最大の炎上だし明日には謝罪来そうだな 217: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:31:33. 46 シャドバの絵見てるだけなのにBAN 218: 名無しさん@シャドウバース速報 2020/10/22(木) 21:31:38.
今あぽろさんを攻撃しているのは外野ですよね その外野を束ねられるのは誰ですか?
かものはし(別名義つるおか・つるおかかものはし)はニコニコ動画・YouTubeで活動する動画配信者・ゲーム実況者。 名前の由来はかものはし(生き物)が好きだから。つるおかも本名ではないらしい(野球選手の鶴岡慎也が由来) 配信者としての芸風は飲酒・下ネタなど過激な要素を織り交ぜたゲーム実況が主。生放送でエロ動画を配信して即BANを食らったり、ウェブマネーRTAなる狂気の企画 *1 を敢行する剛の者。 ポケモン→シャドバの経歴的にも もこう と共通点が多く、仲がいい。実際に共演することもよくある。なお横に並ぶとサイズ差が際立つ。倍くらいでかい シャドバ対抗戦ありがとうございました。 かものはし、天野さんと共に優勝したで! 楽しかった! — もこう (@mokouliszt) June 15, 2019