美容と健康にいいといま大注目されている「月桃(ゲットウ)」をご存知ですか?沖縄や台湾などが原産の、白くオリエンタルな花は香りも爽やかで、アロマやお茶、化粧水などさまざまな製品に活用されています。月桃の香りの特徴や、効果、おすすめの使い方をご紹介します。 [1]清涼感のある香り、小さく可憐な花を咲かせる「月桃」って?
月桃はショウガ科の常緑多年草。 4月から7月にかけて、 白くきれいな花を咲かせます。 沖縄では、月桃のことを サンニン と呼び、 邪気払いの草木とされています。 最近はハーブティーや石けん、 化粧品や健康食品など さまざまな加工品も販売され、 注目を集めているんですよ。 比嘉製茶 月桃茶(50g)×2P 月桃の葉は、とても大きく、長さ 40~70センチ程度になります。 濃緑色で光沢があり、独特な芳香があります。 その香りがいいので、沖縄では 月桃の葉で包んで蒸し上げる料理などに 使ったりしていますよ。 例えば、月桃蒸しパン、クッキーやちまきなど。 でも、月桃、サンニンを使った代表料理といえば、 なんといっても「 カーサムーチ 」でしょう!! ムーチー: ムーチーの由来が子供に話せないんですけどっ!! サンニンの独特な香りがたまりませんっ!! そういえば…有名な 首里の 山城(やまぐすく)まんじゅう も、 月桃の葉が敷かれていい香りがしますよねぇ。 山城まんじゅう 1ケ120円 個人的には、国際通り裏にある蕎麦店 「美濃作」の 月桃蕎麦 もおすすめです。 そばをすすると月桃の香りがふわーっと ただようんですねぇ。 でも、やっぱり月桃は、 その香りを活かすのならば蒸したほうがいい! 蒸し物というと、難しそう…と 敬遠する方もいますが、 いえいえ簡単簡単。 私の実際に作った月桃レシピをご紹介しますから、 月桃の葉が手に入ったなら、ぜひ試してみて!! (…っていうか、レシピでもなんでもないんですけど(笑)) グルクン月桃蒸し! グルクンの身に、 塩をふり30分ほどおきます。 さっと水洗いして、塩を洗い落とし、 泡盛をふりかけ月桃の葉で包みます。 それをお皿にのせて、蒸し器で、 10分から12分くらい蒸します。 (グルクンの大きさによって時間を調整。 切り身の魚なら、もっと短い時間でも。) 酢醤油かポン酢、あるいはシークァーサーがあるのなら、 絞って醤油に加えたものを、つけていただきます!! うひゃー!!うまーっ!! 【みんなが作ってる】 月桃の葉のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ただ月桃の葉に包んで蒸しただけ! 料理でもなんでもありませんっ(笑) グルクンは梅ともあいますから、 梅干しを細かく叩いたものを入れた 餡を作って、上からかけてもグー!! また、魚でなく肉でも おいしいんですよ!! 月桃その他の利用方法 沖縄の飲食店では、月桃の葉を笹の葉のように 刺身や料理の下に敷いたりもします。 月桃には、 抗菌作用 もあると言われていますので、 ぴったりなんですね。 月桃は料理に使えるだけじゃありません。 例えば、風呂に入れて「 月桃湯 」としても最高。 枯らした月桃の葉を、たんすの中に入れて 防虫剤 としても使われていました。 (私のおばあちゃんの家のタンスにも 入っていて、独特なにおいがしたのを 思いだします…) ゴキブリ除け にも使えるとも聞きますから、 ゴキブリがいそうなところにおいておくのもいいかも。 これは、葉でも種でもいいみたいですね。 月桃の葉だけじゃありません。 月桃は、実(み)も色々と使えるんです!!
月桃の花と実と種子 実には、整腸作用、利尿作用、鎮静作用、 抗菌作用など様々な効果があるんです。 乾燥させた種子は、健胃整腸の効果を持つ 漢方薬としても使用されています。 ポリフェノールもたっぷり 含まれていますから、 美容にもいいんですよ。 しかもその量、 赤ワインのなんと34倍! !だといいます。 月桃の実は、熟すと赤くなります。 実を軽くほぐして、水から煮出すと 「 月桃茶 」の出来上がり!! (焙煎したり、乾燥させたものを使っても) 月桃の独特な香りがたまりませんっ!! 月桃の葉の使い方 | もっと暮らしが好きになる植物アロマ. またその煮出し汁を、家の周りに撒くことで、 シロアリ防除剤 としても利用できるそうです。 そして、 月桃の花 ! なんと、月桃の花も食べられるんですねぇ。 天ぷら にして食べられます。 ま、ものすごくおいしいというわけではありませんが、 花の咲く4月から7月の間の期間限定ですし、 食べたことのある人も少ないですから、 居酒屋なんかでメニューに出すと、面白いかもしれません。 仕入タダだしね。 沖縄には、いたるところに生えていますから(笑)
・ 煮込み系料理に 葉 も 実 も 出汁として 考えてご利用いただけると様々なものにお使いいただけます! カレー、シチュー、スープ類 ショウガ科の月桃に清涼感があるような感じが 月桃ノ葉 上記に加えて、少しシナモン風&甘さが(弱めな風味)が 月桃ノ 実 ローリエの 代わり 的 にご利用ください。 夏の漢方スープの素 も月桃の 葉 と 実 の 出汁を採ってスープに混ぜております。 以外にいろんなスパイスやトマトや酢などに合うのです。 *月桃は何か他のものとブレンドすると、主張せずに馴染む特性があります。(香も味も) ・月桃飯(茶飯的な) ご飯を炊く時に、 月桃ノ葉 や 月桃ノ実 を入れて炊いてください。 程よい香り米が出来上がります。もち米とも合います *実の中の種がバラバラし硬いので食べにくいので実を入れる時には茶袋に入れることをオススメします! ・お菜味噌として 手作り味噌に月桃を入れて一緒に発酵させてみても美味しいです。 葉 の味噌はどちらかというと白身魚やバター、玉ねぎ 実 の味噌はどちらかというと和食系に *ブレンドしても美味しかったです。 *味は染み込みますが、月桃自体は 食べれないのでご注意ください 。 ・漬け込み系 ウオッカ、スピリタス、泡盛などに漬けて、養命酒的に飲んでもOK それをチンキとして利用し塩と混ぜてお風呂に入れてもOK 蜂蜜につけても、蜂蜜が月桃の香りが染み込み風味が出ます ● 月桃ノ葉 先日、秋場奈奈さんのお料理教室に行った際に 月桃とオオバコのわらび餅を作ってもらいましたが 月桃の香りと風味が香るとても美味しいデザートをいただきました 美味しごと、仕込みごと 著:秋場奈奈さん その他、奈奈さんが濃い月桃茶を作っていろんなものに活かしてくれたレシピの数々です 蒸し料理に 肉や魚を蒸すのにも使えます!風味を楽しんでいただけたらと思います。 例えば豚肉のしゃぶのタレに月桃ノ葉を混ぜたり! ↑ (今度、やってみます。) ● 月桃ノ実 ・ 月桃ノ実 カフェオレ(ホット) コーヒーと淹れる際、コーヒー豆と月桃ノ実も一緒に抽出(with 粉砕 ) ミルクを温める際にも月桃ノ実と共に(with ホール) 甘みは黒糖やきび糖がオススメです (分量は適当でお願いします!) ・ 月桃ノ実 バナナトースト バケットや食パンにバターをぬり、その上にチーズをのせたりのせなかったり その上にスライスしたバナナをのせ、ココナッツオイルor 蜂蜜を少し垂らし 月桃ノ実 (with 粉砕 )をパラパラそのあと、トーストしてください ・ 月桃ノ実(ホール) ただ、普通にポンとカフェ・オ・レや紅茶に浮べて、混ぜて飲んでも 味変できて美味しいです。(すぐにスパイスっぽいお味に) パウダーにすれば!
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人気道場か! 無駄に繁栄させんなよぉ…! だが光明も見えた。 俺の計算が正しかったら、さっきの選択肢で道場内の全員1周した筈…! もう次こそ一夏だろ、一夏に早く抱き付かせろよマジで。 【道場近くに建つ篠ノ之家に入り、篠ノ之箒の親族を見つけた上で泣きつく。むしろ抱き付く】 【クールに再戦を要求する】 くそぉ……(諦めの境地) 「……もういっ「ふむ、もう十分だろ旋焚玖」…!」 エンドレスループに打ちひしがれていた俺を救ってくれたのは、女神織斑千冬様だった。第三者の介入により選択肢が解除されるのを感じた。 「はいッ!! もう十分ですッ! !」 「うわビックリした!? めちゃくちゃ元気じゃねぇかお前!」 当たり前だよなぁ? これ程嬉しい事はないぜ。流石は一夏の姉ちゃんだ、俺がもう少し若かったらデートに誘うところだったぜ(現8歳) なんにせよ、これで休憩できる。 俺はぼんやり、姉ちゃんの説明を聞いていた。 「……―――これを100本して今日は上がろう」 素振り100本か。 さっきのに比べたらまだ……―――あぁ? 【1000本の間違いだろ、千冬さん】 【10000本の間違いだろ、千冬ちゃん】 あ゛ぁ゛ぁ゛ぁ゛ぁ゛ぁ゛ッ!! 「……1000本の間違いだろ、千冬さん」 自分でも分かる。 鼻声通り越して涙声になってるって、自分でも分かるんだ。 俺の悲痛な想い……一夏の姉ちゃんに届け…! 「ほう…!」 全然届いてねぇ! 嬉しそうに頷いてんじゃねぇぞ、このショタコンが!.......... 「だあぁぁぁッ! もうダメだっ、腕が痛ぇッ!」 知ってた。 一夏が先に離脱するのなんて分かってたさ。一緒にするって言ってくれた時は嬉しかったけど、同時に頭の中でアレが浮かんできたんだもん。 『マラソン大会、一緒に走ろうな!』 『うん!』 『うおぉぉぉッ!! 』 『一緒に走るんじゃねぇのかよ!』 こうなる事は薄々気付いていたさ。 ここからは己との無慈悲な戦いしか待っていない事を……ッ、痛ぅ…!? ちょっとー!? 手がものっそ痛いんですけどー!? ぜってぇこれマメ潰れてるって! 腕の感覚? とっくにねぇよ! むしろいい感じで麻痺ってたのに、手の痛みで腕のだるさ加減まで戻ってきやがった…! おい、一夏! 友達が手から血出してるぞ! 早く助けてくれ! 「も、もういいだろ! 別にここでヤメたって誰も責めねぇよ!」 それまで黙って見ていた一夏に動きあり。 流石は一夏だ…!
丹田って、大事です。 体の内なるパワースポット=丹田を使うことができると、エネルギーが高まって強くなるよ、っていう話です。 ↑この動画では首の後ろを伸ばして肩を落とすことで丹田に気を張ると言っています。 そうなんだよね~弓道で胴づくりこそが射の出来を左右するってのは、丹田を定めるからなんだよ~。動作自体はものすごくシンプルなんだけど、下半身ドッシリで上半身ゆるっゆるを作るわけですよ~。 私も自分の感覚として「腹圧をかける=丹田を使う」ではないんですよね。丹田に「んっ」てしたら、自然と腰回りが整って、自然と上半身の力が抜けて楽になれるって感じ。 丹田のつかみ方は本当にいろんなやり方があります!!