TOP レシピ お肉のおかず くるくる巻いて焼くだけ!豚肉しそ巻きの作り方&おすすめ献立 薄切り肉をくるくる巻くだけで持ち運びに便利♪ ぱくっと食べれてボリュームもアップ。本記事では、大葉とチーズを一緒に巻いてみました。おいしさの秘密は、その爽やかな香りととろーりチーズの好相性です。お弁当に、おつまみに大活躍。ぜひお試しください。 ライター: ako0811 兵庫県西宮市在住の手作り大好き主婦です。特に野菜やお魚、フルーツなど健康的なレシピが好きです。また、外国文化にも興味があり、エスニックなもの、お酒にあうピリ辛なもの、世界を… もっとみる チーズ入り豚肉しそ巻きの基本レシピ Photo by ako0811 断面が食欲をそそると人気の巻きレシピ。本記事では、チーズの入った豚肉しそ巻きをご紹介します。巻きが崩れないように丁寧に成形し、こんがり焼きあげましょう。絡めるタレは甘辛く、ご飯のすすむお味。おかわりが止まらないおかずになりますよ。 ・豚のもも薄切り……200g ・小麦粉……適量 ・塩・こしょう……少々 ・大葉……15枚 ・プロセスチーズ……50g程度 タレ ・しょうゆ……大さじ1杯 ・みりん……大さじ1/2杯 ・酒……大さじ1/2杯 ・砂糖……大さじ1杯 ・にんにくチューブ……2cm 1. 豚肉広げて、塩、こしょうをし両面に薄く小麦粉をふっておきます。 2. チーズは、豚肉の幅にあわせてカットします。(本記事では8mm角の棒状にカットしています。) 3. 大葉は軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭きとります。固い茎部分はカットしておきましょう。 4. 豚しゃぶ肉の野菜巻き | ガスビルトインコンロ | 毎日の献立レシピもノーリツ毎日グリル部. 豚肉の上に大葉を置き、手前にチーズを置きます。手前からくるくるっと巻いていきます。密着するようしっかり巻きます。 5. タレを作ります。タレの材料を耐熱皿にすべて入れて混ぜ合わせ、500Wで30秒ほど加熱します。 6. フライパンに薄く油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして並べます。 7. 全体にこんがり焼き色がついたら、5のタレを加え1分ほどフライパンをゆすりながら絡めて完成です。 使用するチーズの種類によってできあがりがことなります。プロセスチーズやモッツァレラチーズなどは加熱しても変形しにくいので、巻きが崩れにくくきれいな仕上がりになります。溶けるチーズやを使うと横からとろけだしてしまい形が崩れてしまうことがあるでしょう。 おつまみにぴったり!豚肉×しそのアレンジ5選 1.
こんばんは☺︎ 昨日の晩ごはん。 野菜たっぷりの献立になりました! 前日の 生姜焼き定食 で、 豚肉スライス大きめの2枚だけ余ったから、 肉巻きにしました。 野菜やチーズを巻いて肉巻きにすると 少ないお肉でもボリューム出るから助かります🙆♀️ 巻く前に、塩胡椒を内側に。 胡椒はしっかり目にふるのが好き😋 アクセントに大葉も一緒に巻きました。 インゲンは冷凍のものをそのまま巻くから楽ちん👌 アレンジいろいろ!肉まきフライレシピ3品!⬇︎ スパゲティサラダは、カリッと焼いたベーコンとスライスチーズも細く切って入れて、アクセントに黒胡椒。 これいけます👌 他は、人参・玉ねぎ・きゅうり。いつもの具材。 玉ねぎときゅうりは塩もみして10分くらい置いて、軽く絞って和えてます。 野菜の水分でしっとり馴染みやすい。 あとは、 海老の具沢山塩炒めでした! ごちそうさま🙏 いつもご覧頂きありがとうございます☺︎ 初レシピ本出版しました! 絶賛発売中! 購入は こちら
夏野菜の牛肉巻き
火の通りやすい夏野菜で作れば、肉巻きもスピーディに。こっくりと濃厚なたれで、お弁当のおかずにも。
料理:
撮影:
柿崎真子
材料 (2~3人分)
牛もも薄切り肉 8枚
ゴーヤー(縦半分に切ったもの) 1/2本
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
フリルレタス 適宜
たれ
砂糖、しょうゆ、オイスターソース 各小さじ2
酒 大さじ2
にんにくのすりおろし 1かけ分
塩 粗びき黒こしょう 小麦粉 ごま油
熱量 257kcal(1人分)
塩分 1. 4g(1人分)
作り方
ゴーヤーはスプーンでわたと種をかき出す。長さを半分に切ってから、縦に幅5mmに切る。パプリカはへたと種を取り、縦に幅5mmに切る。レタスは水にさらし、水けをきる。たれの材料を合わせる。
牛肉は1枚ずつ縦に広げて並べ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。ゴーヤー、赤パプリカ、黄パプリカをそれぞれ1/8量ずつ牛肉の手前にのせてきっちりと巻き、巻き終わりを下にして置く。小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、【2】を巻き終わりを下にして並べ、ふたをして2~3分焼く。ふたを取り、ときどきころがしながら全体に焼き色がつくまで焼き、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。余分な脂をペーパータオルで拭き、たれを回し入れて全体にからめる。取り出して斜めに半分に切り、器に盛って、レタスを添える。好みで、レタスで巻いていただく。
レシピ掲載日:
2014. 5. 8
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