一度買った調理器具はめったに買い換えず、ずっと使い続ける派だという リュウジ@料理のおにいさん 。料理研究家である彼の"バズレシピ"に欠かせない調理器具を紹介していただきました。どれも「一家にひとつあれば間違いなし」と太鼓判の逸品です! (執筆/荒川のじみ、編集/メルカリマガジン編集部、撮影/高橋奈水子) 削りはなんでもお任せあれ! Microplane「プレミアム ゼスターグレーター」 リュウジさん これは7〜8年前に購入したものなので年季が入ってます。僕は昔、冷蔵庫にチーズの塊を常備していて、それを削って粉チーズにしていたんです。でも、ボックス型のチーズ削りは硬くてなかなか削れないし、料理する前に疲れちゃうんです。でもこれを使えば、疲れずにめちゃめちゃ削れます。 ニンニクや生姜、レモンの皮もこれでOK。ニンニクなんて、普通のおろし金で削ると刃の間に挟まって取れないときがありますよね。挟まったニンニクを取るためにスプーンを使うと、余計な洗い物も増える。でもこのゼスターなら余計な力もいらなくて、余計な洗い物も増えません。もう最高じゃないですか? 紐をひっぱるだけで簡単みじん切り TAKAGI「チョッピングカッター」 僕が持っているアイテムの中で、これが一番使えるかな。ハンバーグを作るときとか、玉ねぎのみじん切りってめっちゃ面倒臭いですよね。特に家族で住んでいる方だと、玉ねぎ1個や2個をすべてみじん切りにしないといけない。でもチョッピングカッターを使えば、具材を入れてヒモを引っ張るだけでみじん切りができちゃうんです。フードプロセッサーのように電源も必要ないし、場所もまったく取りません。 そして実はこれ、野菜だけでなくお肉にも使えるんです。ひき肉が売り切れていたときは、豚こま肉を買って自分でひき肉を作ったりしていました。僕はひとり暮らしなのでこのサイズですが、大きなサイズもあります。これがあるかないかで作業効率がまったく違ってくるので、みじん切りが面倒臭い人はとにかくこれを買え! 料理研究家リュウジのバズレシピ - YouTube. 僕はもう手放せません。 実は低温調理器は料理初心者におすすめ! ANOVA「Precision Cooker」 低温調理器って料理好きな人しか買わないイメージがありますけど、これは料理が得意じゃない人ほど買ったほうがいい! 水を張った鍋などにこれを取り付けると、水の温度を一定に保ってくれるんです。どれだけ放置しても温度はそれ以上上がらないので、火力の調節が要らない。つまり料理初心者向きなんです。 低温調理器が真価を発揮するのは、お肉の調理です。お肉は65℃以上になるとタンパク質の凝固が始まって硬くなってしまいますが、これがあればローストビーフやローストポークが絶対に固くなりません。こんな楽なことないですよ!
焼き餃子といえば、パリッとした皮と溢れ出る肉汁のハーモニーがたまらない一品。時間のできる連休に、自分で餃子を作ってみませんか?
リュウジ YouTube チャンネル 料理研究家リュウジのバズレシピ 活動期間 2018年 - ジャンル 料理 登録者数 195万人 総再生回数 2.
これ、本当に一家に一台の時代にしたいです。そしたら、もっとこれを使ったレシピを出せるのに! 僕が購入したときはまだ日本で売ってなかったので、5万円かけて空輸したんですけど、今はもっと安いと思います。2万円前後になったら、これを使ったレシピを出していこうかな。…え、安いのだともう8000円!? じゃあもう一家に一台買おうぜ! これはもう肉汁の爆弾 料理研究家リュウジの「至高の餃子」 | おたくま経済新聞. リュウジおにいさん愛用の包丁2本 僕が愛用している包丁は主に2本あります。まずはペティナイフ。僕の作る料理は基本的にこれ1本で作れます。イタリアの家庭では、お肉屋さんがお肉を全部切ってくれるので、ペティナイフしか使わないみたいです。イタリアンをやってたこともあるので、僕はこの包丁が使い慣れてます。 最近仲間入りしたのは、この牛刀です。貝印さんからいただいたもので、ものすごくよく切れるんですよ。これはダマスカス加工という、鋼の中でも最高級の加工がされています。この2本があれば大体の料理は作れますね。 コンパクトな包丁研ぎ器 貝印「Qシャープナー」 そしてこれは貝印の包丁研ぎです。1番、2番と番号が振ってあって、1番が荒砥石で2番が仕上げ砥石です。まずは1番で2〜3回研いで、そして2番で2〜3回研ぐだけでものすごく切れるようになります。コンパクトだし、下が吸盤になっているので固定できるし。僕はもうこれでしか包丁を研いでないですね。 冷蔵庫にプチトマトがあったので、この研ぎ器で研いだペッティナイフでバラを作ってみたいと思います。プチトマトのバラはめっちゃ難しいんですけど…できたら褒めてください! はい、この研ぎ器とペッティナイフがあれば、このくらい出できます。技術がある人はもっと上手いんでしょうけど。あ、葉っぱも付けようかな。サービス精神旺盛なので(笑)。 — メルカリマガジン (@MercariMagazine) October 11, 2019 リュウジ ツイッターのフォロワー約100万人の人気料理研究家。多くのバズレシピを生み出し、著書『バズレシピ』は第5回、第6回レシピ本大賞連続入選。無類の酒好きで知られ、部屋には多種多様なアルコール類がズラリと並び、自身のYouTubeチャンネルでは作った料理をツマミに酒を飲む姿も確認できる。また、水を使わずに作れる"無水料理"をよく紹介することから「リュウジさんの家ではたびたび水道が止められてしまっているのでは?」と心配する声が挙がるほど、フォロワーから愛されている。 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ
そこで、僕はツイッターを使いました。 引用: 今月の「社長に会いたい」は高校生にも"じゃがアリゴ"旋風を起こしたバズレシピのリュウジさん!
料理研究家リュウジのバズレシピ - YouTube
2021/08/02(月)17:00 コロナワクチン2回目接種💉 それから 24時間後 ・・・ 2021/08/03(火)17:00 結果寝不足も重なって2時間昼寝 2021/08/03(火)19:00 2回目接種後 26時間経過 引続き頭痛&熱っぽい、若干倦怠感 でも食欲はいつも通りあります 2021/08/03(火)20:00 2回目接種後 27時間経過 検温したら37. 7℃ 久々の発熱でした。 東京オリンピック 日本VSスペイン テレビ観戦しても、熱の入ったゲームで、自身の体温も上昇 2021/08/03(火)23:00 2回目接種後 30時間経過 日本は残念ながら惜敗 この時点で、 頭痛は相変わらず左側が痛い。私の頭痛の特徴かもしれませんが、左目の奥から左側後頭部にかけて痛くなりました。いつも頭痛が有る時は、このような痛み方をします。 発熱は高熱ではなく、意識が朦朧とする事も無かったです。微熱程度で、特に喉が痛い、咳が出る、鼻水が出る、味覚と嗅覚の異常はありませんでした。 倦怠感は若干です。インフルエンザに罹った事がありますが、あの時は全く体が動かず、ぐったりしていましたが、それに比べれば2割程度です。 悪寒も若干です。常にではなく、1時間に数回程度です。例えて言うなら、テレビで心霊特集を見た時の、あの時の恐怖による寒気に似ています。
person 10代/男性 - 2021/08/02 lock 有料会員限定 唇の左側に水疱が出来、痒みと痛みがあったのですが、30日に左側頭部と耳の辺りに何とも言えない痛み(片頭痛とは違うが頭を触ったり振ると痛い)、喉痛、喉のリンパの腫れ、37度の微熱があったので、内科を診療。口唇ヘルペスと帯状疱疹ではウイルスが違うが、左側のみ痛いので、帯状疱疹に進展しないか心配です。 頭部や体には水疱は出来ていませんが、もし今後水疱が出来たら、抗ウイルス剤の量を増やさないといけないと主治医に言われました。頭の痛みは神経痛かもしれないとのことでした。(受験生でストレス多く、睡眠不足、不規則生活あり) 処方された薬は、トランサミン錠250mg、メチコバール錠250、ファムビル錠250mg(1回1錠、1日3回)ビダラビン軟膏3%です。 薬を飲んで3日になりますが、喉痛、頭痛、耳の痛みに加え、目の奥も痛む時があり心配なので、再度受診しようと思いますが、皮膚科か脳神経外科、神経内科どこに行けば良いでしょうか? また、8/7にコロナワクチン1回目を打つ予定ですが、見送った方がいいでしょうか? 18歳の息子、7/27に口唇ヘルペスを発症しました。 - 検査 - 日本最大級／医師に相談できるQ&Aサイト アスクドクターズ. person_outline みーさん お探しの情報は、見つかりましたか? キーワードは、文章より単語をおすすめします。 キーワードの追加や変更をすると、 お探しの情報がヒットするかもしれません
!」て医者に怒られた上しっかり検査のお金取られた。前々日は腹痛で違う病院に行ったのにめまい薬だけ渡されて腹痛治らないし。ほんと病院嫌いすぎるんだけど。 勝手にルール破ったり、やらなくていいことやってるくせに「なんで私だけ?」「なんでやってくれないの?」て恨まれてるぽい。前から頭おかしいとは思ってたけど。やらなくていいことなんだと説明したら「でも、だって、上司が怖いもん」て返事したじゃん。こちら従業員なので団結すれば強いのでは?
こんにちは。 まーすけです 月初で仕事がバタバタ 土曜日は久しぶりのご近所会の開催でした~ 場所は鴨川カントリークラブ このホテルが印象的! 氷嚢に氷を入れにレストランへ向かうと、『コロナ感染対策の為、水や氷の提供を中止しております』って看板が コロナの感染対策も大切だけど、熱中症対策も大事じゃないの? せっかく持っていった氷嚢が無駄になりました まぁ、ゴルフ場の方針だし、安いから文句言えないかっ? 料金は午後スルーで食事はナシですが、土曜日で5, 990円。 夏は暑いから安く済ませないとね ただ、本当に暑かった~ 暑さのせいなのか? ベストスコア出した次のラウンドとは思えない調子の悪さでした スタートホールのティーショットはいきなり左にひっかける。 その後もティーショットで頭叩いてチョロみたいのもやったし 2オン、4パットのダボもやらかしました 極めつけは後半の最終ホールで、ティーショット左にひっかけOB 結果です スタート5ホールは悪いなりに、ショートゲームで凌いでいたんですが、その後はバタバタ崩れていきました〜 でも、スコア見るとそんなに悪くないか たぶんコースも短くそんなに難しくはない思います。 この日は午後スルーという事もあって、ものすごい暑さ。 Eさんは、頭が痛いと熱中症ギリギリ 私も一瞬ですが、暑さでクラクラ危ないホールがありました💦 夕方になって太陽が傾きだしてからは ↑たまにこういう日陰が天国でした この暑さで連チャンラウンドしている方もいらっしゃるようなので、私もまだまだ鍛えないといけませんね (4連チャンは無理だけど(笑)) ちなみに梅雨明け後3ラウンドで また靴下痕がクッキリです (笑) 近年、冬を越してもこのくっきりラインが消えなくなってきたので、この先一生付き合っていくものだと思われます (これからまだまだ焼けるしね) 最悪は白い部分を日焼けしに行くかな~? (笑)