オープンして一ヶ月も経たずに、話題を集めているパティスリーをご存じだろうか。 それは、白金にある『Libre(リーブル)』だ。 パリの最高級ホテル内にある有名レストランで、スーシェフ(副料理長)を務めていた日本人シェフが帰国し、立ち上げたのが同店。 フランスのみならず世界中の美食家たちを虜にしてきた彼が創りだす、珠玉のスイーツとは…? 美味しくて、見た目も華やか! 今、一番喜ばれる最新スイーツをチェック!
都内でも有数のスイーツ激戦区、白金高輪に彗星のごとく現れたパティスリー「Libre(リーブル)」。看板メニュー「フリュレ」が新感覚スイーツとして話題なんだとか!さっそくお店に確かめに行ってみました! もはや食べるアート！パリッ、ひやっ、とろ〜りな新感覚スイーツ｜るるぶ&more.. もはや食べるアート!美しい造形にうっとり 看板メニュー「フリュレ」のフレーバーは、左から「ココ(ココナッツ)」「マンゴー」「ポム(リンゴ)」(各900円)の3種類。 一見すると、もいだばかりの新鮮な果物のようですが、実はこれ、果物を模したホワイトチョコレートをベースにしたスイーツなんです!中は一体どうなっているのか、ドキドキしながら"果物の皮"を割ってみると…。 中から何かがとろ~りとあふれ出るではありませんか!チョコレートで形づくられた果実の中身はフルーツが香るムース状のクリーム。その奥には、ゴロゴロ果実とフルーツソースが詰まっていました。 ワクワクする仕掛けを目で楽しんだら、いよいよ実食!果実の皮にあたるホワイトチョコレートはパリッとした食感。クリームのひんやりとした清涼感とゴロゴロ果実の食感のコンビネーションも楽しい!五感全部で楽しめるスイーツです。 次は何が来る?季節で替わるフレーバーが待ち遠しい 「フリュレ」はテイクアウトもOK。一個ずつ、スタイリッシュで写真映えする瓶の容器に入れてもらえます。お土産としても喜ばれそう! 「マンゴー」と「ココ」は通年メニューですが、「ポム」は秋限定商品。季節によってフレーバーが替わり、これまでイチゴやモモが登場しました。次の季節は何が来るか楽しみですね。 パティスリー、レストラン、バー。3つの顔を楽しめる空間 実はこの「リーブル」、昼はパティスリー、夜はフレンチレストラン、21時以降はバーと3つの顔をもっています。本格フレンチを楽しめるディナータイムも気になるところ。なにせお店を切り盛りする田熊一衛シェフはパリの三ツ星レストランで腕を鳴らしてきた実力派。おいしくないわけがありません! メニューはあえて置かないスタイルなので、シェフから料理へのこだわりを聞きながら直接オーダーできるのも魅力。また、調理台はカウンターの目の前なので、料理が作られていくライブ感を楽しむこともできます。 白金高輪の新星「リーブル」。スイーツからディナーまで、実力派シェフが小さな空間で生み出す規格外の斬新なメニューたち。ぜひその目で、その舌でチェックしてみてください!
2018/9/18 フランスの有名レストランで腕を振るったシェフが生み出す、珠玉のスイーツを味わえるパティスリー&レストラン「Libre(リーブル)」が2018年6月、東京・白金にオープン。フルーツ型のチョコを割ると、中からヨーグルトクリームがたっぷりと溢れ出す新感覚のスイーツが大人気なんだとか。高級感あふれる落ち着いた雰囲気の店内で、おいしいスイーツを味わいつつ、ぜいたくな1人時間を満喫してみませんか? チョコとフルーツのマリアージュに感動!/Libre 白金高輪 こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。 今回訪れたのは、2018年6月、港区白金にオープンしたパティスリー&レストラン「Libre(リーブル)」です。 こちらは、世界的にも有名なフランス最高級ホテルのレストランでスーシェフ(副料理長)を務めていた田熊一衛氏が手掛けるお店。中でもパリ在住時代に考案したという、フルーツを上質なデザートに仕上げた新感覚のスイーツが話題なんです!
猫: さあ、もう1軒の方に行ってみましょう。 【3軒め】チーズケーキに次ぐ注目のバスクスイーツが食べたいなら「メゾン・ダーニ」 出典: コスモス007さん 編: こちらももしや、バスクチーズケーキのお店ですか? 暑い夏にぴったり。マンゴースイーツレシピ特集 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】. 猫: いえいえ! バスク地方の伝統菓子である「ガトー バスク」450円(税抜)が有名なお店です。シェフパティシエの戸谷尚弘さんは、都内のレストランでパティシエとして修行された後、フランスへ行かれ、本場バスク地方で100年以上の歴史を持つ老舗菓子店「Miremont(ミレモン)」で修業をされた方です。 出典: 八坂牛太さん 編:「 ガトー バスク」って聞いたことはあるけれど、食べたことはないかもしれません。 猫: 食感は、外は軽くさっくり、中はしっとり。アーモンドパウダー入りのサブレ生地とブラックチェリーのジャムがほどよい甘酸っぱさでよく合います。お店では1日10回も焼き上げているので、イートインで焼き立てを食べるのが一番だと思いますが、持ち帰りで冷めても、オーブントースターなどで温めれば、美味しく味わえますよ。 出典: tomon825さん 編: それにしても、こんなに近くでバスクスイーツのお店が2軒もあって、お客さんの取り合いにならないんですかね? 猫: 実は、先程紹介した「ガスタ」は、「メゾン・ダーニ」の新業態だそうですよ。販売商品が全く違うので、両方に行ってバスクスイーツを堪能するときっと楽しいですよ! 写真・文:猫井登
マンゴーの「 フリュレ」(瓶入り) 猫: 「マンゴー」のフリュレは、外側の薄いチョコレートの殻を割ると、中からマンゴーとヨーグルトのジェラートクリーム、さらに宇和島産のブラッドオレンジとミントのソース、マンゴー色の2種のソースがとろ~りとあふれ出てくる至極の逸品ですよ! マンゴーの「フリュレ」/出典: みるみんくさん 編: 三ツ星レストランの副料理長が作るスイーツをテイクアウトできるなんて嬉しいですね。これからの季節、ホームパーティーの手土産にも喜ばれそう! 猫: それでは、本日のメインテーマ「バスクスイーツ」のお店に向かいましょう。はい、着きました! 徒歩1分。 編: 早っ! 猫: 「リーブル 白金高輪店」の角を挟むように、2軒のバスクスイーツのお店があるんですよ。まずは、右側にある「ガスタ」に行ってみましょう! 【2軒め】本場スペインの味を再現! バスクチーズケーキ専門店「ガスタ」 猫: こちらは、バスクチーズケーキの専門店です。スペイン・サンセバスティアンの旧市街にある有名なバル「La Vina(ラ ヴィーニャ)」の看板メニューであるバスクチーズケーキを再現しています。 編: そのお店って、そんなに有名なんですか? 猫: バスクチーズケーキが絶品なことで、世界的に有名なお店ですよ! 現地でバルといえば、タパスという小皿料理を食べながら一杯やるというのが一般的なんですが、「La Vina」ではチーズケーキが圧倒的な人気を誇っているんです。 で、そちらの門外不出といわれたレシピを、「ガスタ」のシェフ・パティシエールである勝羅沙織さんが授かり、再現したわけです。 「バスク チーズケーキ(8cm・一人用)」700円(税抜)/出典: la_la_lasagna*さん 編: 見るからに美味しそうです……。どんな味わいなんですか? 猫: まず、食感は「ふんわり」「なめらか」なんですが、スフレチーズケーキとは異なり、瑞々しさがあります。焼き目のついた上部は、比較的しっかりとしていますが、中はトロッ。 味わいは、卵の風味にチーズの香りがふわりと溶け合っていて、敢えて例えるなら、上質なプリンにたっぷりとクリームチーズを合わせて焼き上げた感じでしょうか。 編: ふんわり、なめらか。しかも瑞々しいとは、調理法がすごく難しそうです。 猫: 特に温度管理が相当難しいと思いますよ。チーズケーキをオーブンから出したあと、穴のあいた木の板の上で3時間以上休ませつつ、余熱で中心部まで火を入れるのだとか……。 編: これは、心していただかねばなりませんね!
車輪に見立てたフランスの伝統菓子「パリ・ブレスト」もお忘れなく! 1番人気の「シトロン」(480円)は、カリカリのアーモンドを合わせた濃厚なレモンクリームをリング状の生地でサンド。その上に爽やかな色合いのチョコレートプレートをのせた一品です。 一口頬張ると、レモンクリームの爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。アーモンドのザクザクとした食感と、生地の香ばしい風味もたまりません。注文してから作ってくれるので、いつ行っても出来たてのおいしさを堪能することができますよ。 濃厚な味わいの「マロン」(480円)は、風味豊かなマロンクリームにほどよい酸味のチーズクリームを合わせたパリ・ブレストです。 濃厚な甘さのマロンクリームと酸味のあるチーズクリームのバランスが絶妙。1つ1つ自体がそれだけでおいしいのですが、すべて一緒に食べるとさらにおいしさが際立ちます。小ぶりながらも、素材の良さがストレートに伝わるので、お腹も心も満足すること間違いなしですよ! 気に入ったスイーツはテイクアウトもOK! こちらのスイーツメニューはテイクアウトができるので、自宅でゆっくり味わいたい!という女子にもオススメ。人気の「フリュレ」は、透明のクリアケースに一個ずつ入れてくれるので、このまま撮影してもインスタ映え抜群の写真が撮れそう♪ シェフこだわりのデザートを自宅でも気軽に楽しめるなんて最高!自分へのご褒美として購入してもいいですね。商品のラインナップは、季節によって入れ替わるそうなので、そのときそのときの出合いを楽しんで。 まとめ フランスで培ったシェフの技を惜しげもなく注ぎ完成させたオリジナルスイーツたち。味覚だけではなく視覚でも楽しめるので、舌の肥えたオトナ女子も、きっと満足するはず! 大理石を施した豪華なカウンター席で、おいしいスイーツを味わいつつ、ぜいたくな1人時間を過ごしてみてはいかが?リフレッシュ&幸せ気分になれること間違いなしですよ! Libre 白金高輪 住所:東京都港区白金1-15-36 営業時間: [パティスリー&サロン・ド・テ]10:00~16:00 ※テイクアウト可 [レストラン]18:00~21:00 ※予約制 [BAR]21:00~ 電話番号:03-6447-7077 定休日:不定休 最寄駅:白金高輪 ※税込み価格です。 ※2018年9月18日時点の情報です。内容等は変更になる場合があります。
口腔トラブルの症状に対してどれだけ的確なケアプランであったとしても、患者さんの意見や要望をないがしろにしながらドクターの独断によってどんどん進められてしまった場合には、患者さんは大きな不満を残してしまうことでしょう。 患者さんファーストの歯科サービスを徹底しているコスモ歯科クリニックでは、あらゆるケアメニューを通じて患者さんの意見や要望を最優先とする診療スタイルを大切にすることで、 患者さんの納得のゆく歯科ケアを提供するべく取り組んでいます。 ・お子様連れでも安心してご利用いただけます!
札幌市東区で評判の歯医者さんをお探しですか?
歯科口腔外科の先生による歯科口腔外科治療 こやま歯科診療室では、毎週土曜日に北海道大学歯学部に在籍している歯科口腔外科の先生が、口腔インプラントや入れ歯などの治療を担当してくれます。 歯科口腔外科を専門とする先生なので、歯科口腔外科に関する悩み事を相談することも可能です。 また院内は白を基調とし、清潔感があります。治療前の患者さんの緊張を和らげ、リラックスして待ち時間を過ごすことができます。 2. 充実した機器で痛みや不安を解消 こやま歯科診療室では、いろいろな設備を提供し、治療時の痛みによるストレスを軽減するよう心がけています。 副作用が少なく、歯の削り過ぎを防ぐレーザー治療器、超音波で歯を削るピエゾ機器などの設備を用いた治療を行っています。 「歯医者さんは怖くて行けない」「痛みがありそうで苦手」という方の不安も取り除いてくれるおすすめの歯医者さんです。 3.
ルシート歯科矯正歯科クリニック 北海道 札幌市東区 北二十一条東16丁目2-30プレシャスレジデンス102 最寄駅: 元町 、 環状通東 、 新道東 011-792-7777 (9. 14)最近の口コミ 18 件|口コミ総数 4146 件 ▶ ルシート歯科矯正歯科クリニックのページを見る いつも親身になった診療をしてくれています 丁寧な治療をしてくれますし、治療の説明、料金をいつも明確にしてくれとても助かります。治療、対応、説明のどれも丁寧で... スタッフ、先生たちみんな親切です。子供も怖がらず治療を受けることが出来ます 口コミを書く ネット・WEB予約 地図を見る 口コミ・評判 松村歯科医院 北海道 札幌市東区 東苗穂一条3-1-20 環状通東 、 苗穂 、 白石 011-784-1182 (9. 10)最近の口コミ 0 件|口コミ総数 669 件 ▶ 松村歯科医院のページを見る お医者さん、看護師さんともに親切、丁寧な応対です。 雰囲気も落ち着いていて中も清潔で治療も痛くないです(^^)/ 私には歯医者は怖くて痛いというイメージがありましたが、担当医師の治療は全く痛みもなく、また担当医師や補助スタッフの... 北光歯科クリニック 北海道 札幌市東区 北十一条東8-1-3高岡ビル1F 東区役所前 、 北13条東 011-721-5166 (8. 札幌市東区の歯医者【口コミ399件】｜EPARK歯科. 51)最近の口コミ 0 件|口コミ総数 320 件 ▶ 北光歯科クリニックのページを見る 丁寧に治療をして下さいます。 全く痛くなかったです。無口な先生ですが優しいです。要望して複数個所の治療も1度にしてくださり通う回数も少なく、すぐ... 治療の進め方が早くて良かったです。 アイ歯科 北海道 札幌市東区 北二十三条東8-2-3あららぎビル1F 、 北24条 011-722-8143 (9. 08)最近の口コミ 0 件|口コミ総数 78 件 ▶ アイ歯科のページを見る いつも丁寧に治療していただいています 丁寧に治療していただいているので、安心して通ってます。 色々な検査を通して数値をもとに納得のいく説明をもらえました。 北栄歯科クリニック 北海道 札幌市東区 北二十八条東1-4-16 北34条 、 麻生 011-731-8148 (10. 00)最近の口コミ 0 件|口コミ総数 1 件 ▶ 北栄歯科クリニックのページを見る ポプラ歯科クリニック 北海道 札幌市東区 北九条東8-2-6 011-722-2717 ▶ ポプラ歯科クリニックのページを見る 待合室はこじんまりとしていて特にキッズスペース等を設けているわけではないのですが、とにかくスタッフの方々が親切で優... くしびき歯科クリニック 北海道 札幌市東区 東苗穂七条3丁目3-4-5 011-787-9431 (9.
地域密着型のホームドクターとして包括的な歯科サービスを実施している永山ファミリー歯科クリニックでは、 小児歯科や矯正歯科・歯科インプラント など各歯科領域におけるスペシャリストとも呼べる在籍ドクター陣の綿密なチーム医療体制によって、各分野の優れた専門性と一口腔単位での総合力を兼ね備えたハイレベルな歯科医療の提供を可能としています。 地域密着という親しみやすさに甘んじることなく、医療品質の更なる向上へ向けて妥協なく取り組んでいる歯科クリニックです。 ・予防専門の部門を開設! 各歯科領域の専門性に優れたハイレベルな歯科ケアを提供している永山ファミリー歯科クリニックですが、そもそも歯科ケアを必要としない 健康な口腔環境の維持を推進するべく口腔トラブルの予防的アプローチに特に力を入れています。 各種の歯科ケアメニューにくわえて予防的オーラルケアに特化した予防専門の部門を開設し、お子様の資質の強化に役立つ「フッ素塗布」をはじめ、成人の歯周病に効果が期待できる「つまようじ法」などのアプローチを通じて、患者さんの大切な自然歯を口腔トラブルから守るべく取り組んでいます。 ・インプラントを得意としています!
免疫療法による早期予防 道内でも取り扱いの少ない、免疫療法 (活性化好中球療法)に取り組んでいます。 がん治療でも注目を集め、副作用が少ないといわれる免疫療法の採用により、患者さんにより優しい治療を提供できるように心がけています。 また、免疫療法により歯周病の原因菌を瞬時に溶かすことができるので、治療が長引くのを防ぎ、患者さんの負担を減らすことができます。早期予防を可能にしている、おすすめの歯医者さんです。 2. 被ばく量を抑えたレントゲン ドゥケア歯科矯正歯科クリニックでは、従来のレントゲンシステムよりもさらに被ばく量の少ないデジタルレントゲンシステムを採用しています。これにより被ばく量を気にせずに治療を受けることができます。 また、表面画像だけでなくユニットごとの撮影を行い、実際に患者さんに見せることで、患部の説明をより分かりやすくしています。 患部について互いに理解した上での治療を心がけています。 3.