きょうの料理ビギナーズレシピ ひき肉でうまみとコクをプラスしたボリュームきんぴらです。ごぼうの力強い風味と甘辛味でご飯がすすみます。 撮影: 野口 健志 エネルギー /250 kcal *1人分 調理時間 /15分 (2人分) ・ごぼう 1本(200g) ・鶏ひき肉 100g 【A】 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょうゆ ・サラダ油 大さじ1 ・酒 ごぼうの下ごしらえをする 炒める 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。ポロポロになったら、ごぼうを加えて炒める。 仕上げる 3 ごぼうが透き通ってきたら、酒大さじ2、水カップ1/2を加える。煮立ったら【A】 を順に加え、汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰める。 2015/04/01 フライパンで"和"のおかず このレシピをつくった人 大庭 英子さん 素材の味を生かしながら簡単でおいしいレシピが人気。 もう一品検索してみませんか? 豚肉とごぼうの甘辛炒め煮 by藤野嘉子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
TOP レシピ 野菜のおかず 【作り置き】しみしみMAX!こんにゃくとごぼうの甘辛煮 「こんにゃくとごぼうの甘辛煮」のレシピと作り方をご紹介。こんにゃくは叩いてから下ゆで、乾炒りをすることでしっかりと味がしみこみます!豚バラ肉とごぼうも合わせてボリューム満点。朝ごはんにおつまみに、さまざまなシーンで使える万能レシピです。 ライター: macaroni_channel macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン… もっとみる 豚バラ肉 150g こんにゃく 1枚(300g) ごぼう 1本(150g) ☆酒 大さじ2杯 ☆砂糖 大さじ1杯 ☆しょうゆ ☆だし汁 200cc(だしの素:小さじ1杯、水:200cc) ごま油 下ごしらえ ・ごぼうは皮をむいて乱切りにし、水に5分さらしてアクを抜きます。 ・豚バラ肉は4cm幅に切ります。 作り方 1 こんにゃくをビニール袋に入れ、めん棒で表面を叩きます。こんにゃくの表面積が1. 5倍の大きさになるまで叩いたら袋から取り出し、手で一口大にちぎります。 2 フライパンに①を入れ、かぶるくらいの水を加えて沸騰させます。沸騰してから2分茹で、ザルに上げて水気を切ります。 3 フライパンの水気を拭いて②を入れ、中火にかけて乾煎りします。水分が抜けて表面が白っぽくなり、チリチリと高い音がしてきたらごま油を入れて炒めます。 4 こんにゃくに油がまわったら、ごぼうと豚バラ肉を加えて炒め合わせます。具材全体に油がまわったら☆の調味料を入れ、ときどき混ぜながら弱中火で15分煮ます。 5 煮汁が煮詰まって照りが出てきたら火からおろします。清潔な保存容器に移し替え、粗熱が取れたら完成です。※保存期間は冷蔵4日です。 こんにゃくは表面をよく叩いてから下茹でし、しっかりと乾煎りをすることで驚くほど味が染み込みます。お好みで七味唐辛子を振りかけてお召し上がりくださいね。 ▼人気の「作り置き」レシピをもっと見る! 編集部のおすすめ
なすと豚肉の甘辛煮
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (2人分)
なす 5~6個
豚こま切れ肉 150g
玉ねぎ 1/2個
赤唐辛子 1本
A
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ、みりん 各大さじ2
サラダ油 酒
調理時間 20分
熱量 405kcal(1人分)
塩分 2. ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮。ご飯がすすむ味、お弁当にも | ESSEonline（エッセ オンライン）. 7g(1人分)
作り方
なすはへたを切り、斜め半分に切る。玉ねぎは縦に幅2cmに切る。赤唐辛子は半分に切り、へたと種を取る。
鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、なすを入れて炒め、なすがしんなりとしたら玉ねぎを加えて炒める。酒大さじ2をふって混ぜ、水1/2カップを注ぐ。煮立ったら赤唐辛子とAを加え、弱火にしてふたをし、6~8分煮る。
レシピ掲載日:
2006. 9. 2
豚こま切れ肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
食物繊維が豊富なゴボウがたっぷり摂れる、「ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮」のレシピをご紹介します。 しっかりと味を染み込ませた、お弁当にもぴったりな一品です。 ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 下処理が肝心のレシピ!しみしみゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 ご飯がすすむしっかり味。粉山椒をピリッと効かせるのがポイント! ●ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 【材料 (4人分) 】 ・ゴボウ 2本(300g) ・豚肩ロース薄切り肉 300g ・A[みりん大さじ4 しょうゆ、水各大さじ2 砂糖小さじ1] ・サラダ油 大さじ1 ・粉山椒 少し 【つくり方】 (1) ゴボウはタワシでよく洗い、ささがきにして水に5分ほどさらし、水気をきる。豚肉は食べやすく切る。 (2) フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のゴボウをしんなりするまで2分ほど炒める。豚肉を加えてさらに1~2分、白っぽく色が変わるまで炒める。 (3) Aを加えてフタをし、3分煮たらフタを取り、汁気を煮つめる。器に盛り、粉山椒をふる。 [1人分319kcal] <ポイント> 汁気がほぼなくなり、照りが出るまで炒め煮にし、ゴボウと豚肉にしっかり味をからめる。 【下ごしらえMEMO】ゴボウの下処理 ゴボウは切ったらすぐに水にさらし、アクを抜く。長い時間さらすとうま味が抜けるので5分程度で十分。 <撮影/山田耕司 取材・文/ESSE編集部> ●教えてくれた人 【上田淳子さん】 料理研究家。双子の息子の母で、20年以上食卓をきり盛りした経験から生み出されるレシピにファンも多い。著書に『 フランス人が愉しむ3つの前菜。 』(誠文堂新光社刊)など多数。
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ごぼう 関連キーワード 和風 お弁当に合う ご飯に合う 安い 料理名 ゴボウの甘辛煮 遊星。. :*・゜ 身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます~(*'ー'*)♪ 関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。 濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。 ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き! 今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪ 最近スタンプした人 レポートを送る 151 件 つくったよレポート(151件) akino-mama 2021/07/28 10:20 soala 2021/07/25 15:46 Kouen 2021/04/12 22:52 うーたま 2021/04/12 07:39 おすすめの公式レシピ PR ごぼうの人気ランキング 1 位 お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮 2 惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ 3 おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ 4 基本の☆きんぴらごぼう 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
豚肉とごぼうの甘辛炒め
おなじみのきんぴらに豚肉をプラスして、ボリュームのあるおかずに。七味をふって、味にメリハリをつけます。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
豚こま切れ肉 200g
ごぼう 1/2本(約100g)
にんじん 1/4本(約50g)
しょうが 1かけ
合わせ調味料
しょうゆ、酒 各大さじ2
砂糖、みりん 各大さじ1
ごま油 七味唐辛子
熱量 370kcal(1人分)
塩分 2. 8g(1人分)
作り方
ごぼうは泥を洗い落とし、たわしでこすって皮をこそげる。縦半分に切ってから斜め薄切りにし、切ったそばから水にさらす。5分ほどおいてざるに上げ、水けをきる。にんじんは皮をむいて、3mm角の棒状に切る。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。豚肉は大きいものは食べやすく切る。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉、しょうがを入れて、肉の色が変わるまで3分ほど炒める。ごま油大さじ1/2をたし、にんじん、ごぼうを加えて弱めの中火にし、2~3分炒める。
油が回ったら、合わせ調味料を回し入れて中火にし、汁けがほとんどなくなるまで全体を混ぜながら2~3分炒める。器に盛って、七味唐辛子適宜をふる。
レシピ掲載日:
2010. 8. 2
豚こま切れ肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
材料(2人分) 豚こま切れ肉 200g ごぼう 1/2ほん にんじん ☆しょうゆ 大さじ1.
湿気がはいらないこと 2. 錆びないこと 3. 犬の遺骨 自宅保管 風水. コンパクトなこと 4. 衝撃に強いこと(持ち運ぶ場合) 以上のような点を満たす容器をご自身で探す他に、「分骨用」として設計・販売されているものは、ご遺骨を保管するための綿や小袋が添付されていたり、密封できるものであったりする場合が多いので一度検討されるのも良いかと思います。 分骨用ミニ骨壷 大きさ形も様々で、見た目のデザインもおしゃれなものからお亡くなりになったペットちゃんの姿を想わせるような、可愛らしいものもあるようです。素材も信楽焼きなどの陶器製の他、金属製やガラス製にこだわったものも多くございます。 分骨用カプセル 色やデザインも様々で、5㎝程度の大きさが多く、ご遺骨は歯や爪のお骨をお納めされるのがよいかと思います。ストラップやネックレスにもできるタイプやペットちゃんのお名前や命日を刻印できるものもあるようです。 分骨用ネックレスやペンダント 分骨したものを粉骨してお納めするペンダントやネックレスなどもあり従来の形にとらわれない、ご家族様の想いやライフスタイルに沿ってペットちゃんを弔う形も多様化してきています。 最近は本物のダイヤモンドなどの宝石を使用した、アクセサリー感覚で身に着けられるデザインも人気があるようです。
ペットの遺骨を散骨する 散骨 とは、パウダー状に粉骨した遺骨を海や山など自然の中に撒く葬法です。 散骨して遺骨を自然に返してあげることで、ペットの存在をいつでも身近に感じられるという方もいます。散骨は季節問わずできますが、花が咲き始める春まで待ってから散骨する飼い主さんが多いようです。 ペットの散骨は法律による縛りなどはありませんが、 周囲に不快感を与えないよう節度を持っておこなうことが大切 です。散骨する際は人目をさけ、自宅の庭などご自身の所有地を選ぶか、散骨業者やペット葬儀社などに海洋散骨を依頼するのが安心でしょう。 難しい場合は、好きな植物を植えたプランターに少しずつ散骨していく方法もあります。 5. Makuake｜自宅保管のペット遺骨を自然に返してあげましょう！高級装飾メモリアルケースへ｜マクアケ - アタラシイものや体験の応援購入サービス. 一部を手元に…「分骨」でより安心して供養できる たくさんある選択肢で迷うなら、無理にひとつの供養方法に絞らなくても大丈夫です。たとえば一部を手元供養やアクセサリー加工にして、信頼できる霊園に遺骨の永代供養を任せるなど、「 分骨 」することでリスクを低減し、安心して供養することができるのです。 分骨とは? 遺骨を取り分けて複数の場所で供養することを「分骨」といいます。ペットの大きさによっては遺骨をすべて骨壺に入れるには大きすぎるケースもあるため、そういった場合に分骨して小さな骨壺に納めることもあります。 分骨する際に知っておきたいこと お骨を分けると、ペットの魂に影響しないかと不安になるかもしれませんが、 分骨は仏教でも古くからおこなわれている慣習 なので心配いりません。ご家族それぞれが別の場所での供養を希望される場合など、ペットの成仏を願う飼い主さんたちが無理なく供養していける方法のひとつなのです。 また、ペットの遺骨を分骨する際、 どこの骨を選ぶべきなどの決まりはない ので、拾いやすい大きさのものや、骨壺に納めやすい部分を選ぶとよいでしょう。たとえば頭骨やしっぽの一部、指などのほか、人の分骨にならって喉仏の部分を選ばれる方も多いようです。 ご自身の手で分骨をされる場合は、遺骨に直接触れてしまうとカビの発生に繋がりますので、 手袋やお箸を使う ようにしましょう。 【まとめ】ペットとご家族にとってしっくりくる方法を! ペットの供養方法は、飼い主さんの 気持ちと暮らしになじむ方法を選ぶのが一番 です。また、 自分がいなくなった後の管理をどうするか まで、きちんと考えておけるとさらに安心できるでしょう。 遺骨をどうしようか迷ったときは、たとえば 一時的に納骨堂に納めて後々永代供養 にしてもらう、 分骨して合同墓地への埋葬と、メモリアルグッズへの加工 の両方をする、といった手段もあります。 手元供養を選び、いずれは散骨 して自然にかえしてあげるのもいいかもしれません。 ペットやご家族が安心できるスタイルを、焦らずじっくり見つけていってくださいね。 どうしても不安や疑問が残るときには、 周囲の方やペット供養に関する窓口に相談 されることをおすすめします。弊社の無料相談窓口でも、24時間体制でご質問を受け付けておりますので、ささいなことでもご遠慮なくご利用ください。 この記事を書いた人 編集者:ことね 家で飼っているペットのブログを始めたのがきっかけで、ライターの道へ!もともとパソコン関連の趣味もあるため、ペット・パソコン関係の記事を担当することが多い。
皆さんは、火葬を済ませて返ってきた愛するペットの遺骨をどのようにしますか?