山形県米沢市にある「白布温泉 中屋別館 不動閣」の宿泊・入浴レポートです。 最終更新日 2020/5/12 訪問日 2019/8月下旬 【白布温泉 中屋別館 不動閣】基本情報 しらぶおんせん なかやべっかん ふどうかく 住所:〒992-1472 山形県米沢市大字関1514 TEL:0238-55-2121 公式サイト *2020/5/11から営業を再開しました ⇒「白布温泉 中屋別館 不動閣」へのアクセス詳細&宿泊予約はこちらのページへ 【宿泊料金】 1泊2食付 8, 140円~26, 180円 お一人様○ 素泊まり○ 湯治× 自炊× 1泊朝食付6, 480円~、素泊まり4, 500円~ 口コミ評価:Google 4. 0点/5.
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何十人でも入れそうな広い浴槽には、熱めの源泉がかなりの勢いでかけ流されています。この日は独占状態で楽しむことができました。 その後に入った露天風呂は、内湯よりはお湯はややぬる目になっており。長湯も楽しめます。初夏の爽やかな風を感じながらの湯浴みは、とても贅沢なひとときでした。 地酒を楽しみつつ米沢牛の陶板焼きをいただく 食事は、朝夕共に食事処でいただきました。隣の席との距離も十分に空いているので、一人でもゆったりと食事を楽しめます。 お酒は「地元酒造日本酒おためしセット」を注文しました。10種類のお酒の中から好きなものを3種類選べるというセットです。決められたセットではなく、自分で選べるのはうれしいですね。 お刺身は鯉の洗いとこんにゃくを、酢味噌に付けていただきます。山形県は長野県と並んで鯉をよく食べる地域なんですが、この後の揚げ物も鯉の唐揚げでした。からりと揚がっていて、お酒のつまみにぴったりの味わいです。 夕食のメイン料理は「米沢牛の陶板焼き」です。すき焼きやしゃぶしゃぶよりも、肉の旨みがしっかり味わえるのがいいなと思いました。 この他に米沢牛すじ肉の煮込みと山形名物玉こんにゃくも提供され、こちらにも牛肉がたっぷり! 甘辛い味付けで、お酒もご飯も進んでしまいました。 最後に、デザートのメロンをいただいて、ごちそうさまでした。 翌朝の朝食も同じ食事処で、焼き鮭、温泉玉子、冷や奴、納豆などの定番料理のほか、山菜の小鉢が並んだのが山の宿らしくてうれしかったです。 チェックアウト後は天元台のロープウェイ乗り場まで宿の車で送っていただきました。 ロープウェイまでの送迎のほか、ロープウェイの割引券が貰えたり下山後も無料で入浴できたりと、登山者向けのサービスが充実している宿ですので、次回は秋に泊まって、紅葉の西吾妻山を歩いてみたいなと思っています。 *紹介した食事、サービスは2020年6月取材時の内容です。 中屋別館不動閣 料金: 1泊2食付き/1室1名利用14, 450円~、2名11, 150円~ 住所: 〒992-1472山形県米沢市白布温泉(大字関1514) 電話: 0238-55-2121 HP:
やはり、源泉の熱い温泉には冬に行くべきですね!ベストな季節に来ることができて良かったなあと思いました。 【食事】★★★★ 朝夕共に品数多く米沢牛もおいしい&日本酒おためしセットがありがたい! 中屋別館不動閣では、お食事処もあることはあるようなのですが、基本的には部屋食で提供していただけるようです。 特に希望を出したわけではないのですが、最初から「食事は部屋にお持ちしますね!」と言われましたね。一人泊のときはやはり部屋食がありがたいので、このあたりも「一人泊に優しい宿」だなと思いました。 中屋不動閣のドリンクメニュー 部屋食なのでドリンクメニューもお部屋に置いてありました。 私が個人的にかなり気に入ったのがこれ「日本酒『おためし』セット」1000円です。 地元山形県内の酒蔵のお酒10種類の中から、どれでも好きなものを組み合わせて3種類1000円で提供していただけるという……なんという幸せでしょうか。一人だと日本酒の種類をいろいろ飲むことは難しいので、特にこれ、ありがたいんですよね。 おためしセット以外にも、300mlや720mlのボトルで提供されるお酒が10種類……と思ったらこれ全部、おためしセットで頼めるお酒ばかりですね! なるほど、つまり1人じゃなく何人かで泊まるとしたら、お試しセットでまずは全種類飲んでみて一番気に入ったものをボトルで注文することができるわけですね。すばらしい……。 生ビールはプレミアムモルツ、瓶ビールはアサヒ、サントリー、キリンなど各社揃っていました。 その他に、ウィスキーや地ワイン、焼酎、梅酒、サワーなども基本的なものはすべて揃っていました。 もちろん私は、一杯目から日本酒のおためしセットです!あらかじめ電話で注文し、夕食と一緒に持ってきていただけるようお願いしました。 中屋別館不動閣の夕食 さて、夕食です! 中屋別館不動閣 - 【Yahoo!トラベル】. お願いした時間になると仲居さんが座卓に食事の準備をしてくださいました。 お品書きがないので、正確な料理名がわからないのが少し残念なのですが、酒のつまみに良さそうな料理が一気に並んでテンションがあがります。 日本酒「おためし」セットはこんな感じで持ってきていただきました! 今回すべて「富久鶴」の「純米吟醸 もきち」「特別純米酒」「純米 雪国慕情」の3種で! いただきます! 身欠きにしんの煮物、甘辛くてお酒にあいますね……。 くるみの田楽もおいしい。 中屋別館不動閣では、スタンダードプランの夕食には必ず、米沢牛の料理が一品付くようです。この日は陶板焼きでした。 お刺身は、酢味噌につけていただく鯉の洗いとこんにゃくのお刺身。 鯉の洗いも、上手に処理してあって身の中に小骨を感じたりすることもなく、おいしくいただけました。 唐揚げも鯉でした。 最初から配膳されていて冷めてしまっているのは残念ですが、冷めても酒のつまみとしては良かったです。 陶板焼きに火を入れ、タレを付けていただきます。 茶碗蒸しと、芋煮汁を模したような肉と里芋の煮付け。 この2つの皿はまだ温かかったので、お酒と一緒に大変おいしくいただきました。 陶板焼きを食べ終わったあたりで、もう一つ、固形燃料で熱する鍋に火を付けます。 鍋の中にはきのこと鶏肉、ネギなどの野菜が入っており、おつゆと一緒に温めて、鶏肉に火が通ったところで鍋の中に蕎麦を投入します。 さっと一煮立ちして、 まずは蕎麦をいただきます。 鶏のだしがしみて、蕎麦もおいしくなるというわけですね。 その後は、鶏肉や野菜の入っているおつゆを、汁物代わりにご飯と一緒にいただくというわけです。 デザートはりんご。 ごちそうさまでした!
焦がしバターソースソースを作る 9 のフライパンの汚れをふき取り、バターを入れて中火で溶かします。 11. フライパンをときどきゆすりながら均一に色づける 「状態の変化に気をつけながらバターを焦がします。最初に大きな泡が立ち、徐々に細かい泡に変化します。その泡が引いてきて茶色く色づきはじめたら、一気にソースを仕上げましょう」 12. 細かい泡が消えてきたら火を止め、しょうゆを加える 香ばしい香りが立ち、薄く色づきはじめたら火から外してしょうゆを加えます。 「しょうゆを加えることで、これ以上バターが焦げるのを止めることができます」 13. みんなの推薦 さば レシピ 788品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 残りの材料を加え、混ぜれば完成 にんにく、トマト、レモン、ケイパー、パセリを手早く加え、フライパンをゆすって全体が混ざったらソースのできあがりです。 「器に鮭を盛り、好みの野菜を添えて焦がしバターソースをたっぷりかけます。仕上げにレモンの皮をすりおろしてかけて、爽やかな風味をプラスしてもよいでしょう」 バターが香る絶品「鮭のムニエル」の完成! できあがった鮭のムニエルがこちら! 焦がしバターの香りと鮭のピンク色の見た目が食欲をそそります。鮭の旨みとバターの風味、レモンの酸味が口いっぱいに広がる、まるでレストランで出てくるような本格的な仕上がりにびっくり。 香ばしく焼き上げた皮は食べやすく、身はふっくらジューシーで、「ムニエルってこんなにおいしかったんだ!」と再認識する味わいです。 プロの極意が詰まった鮭のムニエル。これなら普段の食事だけでなく、おもてなしにも重宝しそう。ぜひ、一度試してみてください。 バイヤー・スタイリスト / 柬理美宏 2~3週間ごとにさまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちの創作メニューを提供している、伊勢丹新宿店本館地下1階「キッチンステージ」の料理長。「オープンキッチンスタイルを生かし、お客さまに五感で料理を楽しんでいただけるように心がけています」 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
おお、鮭の皿の豪華さがぜんぜん違う!小鉢もあるし、ちょっと器を豪華にしてお膳に載せたら旅館の朝食に出てきてもおかしくないような。右上のしょうゆの瓶が赤ワインに見えてくる。 実際鮭も表の焼き加減とかがここまでとは違う。なんせしそや大根おろしとのコラボが魅力なんだぜ。 鮭の大根おろし包みしそ巻き。 ファミレスならではのグレードってあるなあ。 他に比べたらたしかに高い。しかしあえてこれにドリンクバーも付けて朝まで飲み明かした後で行く…そんなシチュエーションが最適な気がする。ファミレスだけに、ファミリーじゃなくてもファミリーな集まり向き。 6.ちゃぶぜん・鮭茶漬け(朝7時~10時30分) そして最後はたまたま鮭定食べに電車乗ってたらみつけた鮭定…ではなく鮭メシというべきか。JR駅構内にある「ちゃぶぜん」の「鮭茶漬け」(320円)。 今回は南浦和駅のちゃぶぜん。 明太子も捨てがたいけど、ここは! ちゃぶぜんにはこれ以外にも普通のハムエッグ定食や朝カレー、さらに鮭定もあったのだけど、最後くらいは同じ鮭でも変化球を、とこちらを選んでみた。冬には良い暖かさだしね。 ということで出てきたのがこちら。おお、定食とちがってほっかほか感がたまらん!
料理のお役立ち 投稿日: 2018年10月26日 鮭のホイル焼き、美味しいですよね。 アルミホイルで包んでトースターに入れて、あとは焼くだけという手軽さからも よく作るメニューです。 でも、この鮭のホイル焼きを作るときに悩むのが他のおかず。 いつもワンパターンになりがちなんですよね。 そこで今回は、鮭のホイル焼きに合うおかずを紹介します。 汁物や、付け合わせ、煮物など、献立の参考にしてください。 スポンサードリンク 鮭のホイル焼きに合うおかず!献立のポイントは?
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