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味や食感は店舗と同じ! 小麦の粉っぽさが残るストレート細麺は、噛むと少し甘味を感じる。 噛み応えがある食感も同じでとても美味しい。 スープとの絡みが良い点も同じで、店舗と同じ味を楽しむことができた。 ただ、規定時間で茹でても麺は店舗に比べて少し柔らかい。 少し短めの時間で茹でるといいのかもしれない。 これは店舗と完全に同じ!小麦の旨味を感じる美味しい麺であった! つけ汁について 甘い醤油タレ 香りの良い煮干し油 煮干しが弱い 醤油が薄い 店舗よりちょっと薄いかなぁ… 直接的に感じる濃厚煮干し出汁に甘めの醤油ダレが合わさり後味がすっきりしている点は同じ。 煮干しのえぐみをほとんど感じない点や煮干し油の香りが良い点も同じで、店舗の雰囲気を十分に味わうことができた。 ただ、店舗に比べてスープが薄い。 出汁もタレも味が薄く、店舗に比べて少し物足りなさを感じてしまった… 大枠の味は同じものの、店舗よりも薄さを感じるスープであった! 北千住のおすすめ人気ラーメン店「麺屋 音」濃厚煮干しそばレビュー！ - もりのかんづめ. トッピングについて お店でつみれを食べなかった為、現段階で評価なし。 次回実食した際に追記予定。 総評 同じ味だけどちょっと薄いかなぁ! 小麦の粉っぽさが残る麺はスープとよく絡み、歯ごたえも良くとても美味しかった。 スープもえぐみのない濃厚煮干しと甘いタレといった点では同じだが、店舗に比べ少し薄かった。 冷凍で味が変わるタイプのスープでは無い気がするのだが、宅麺. comは下振れかなぁ… 大枠の味は同じ為、お店の雰囲気を十分味わうことができた! また頼みます! リンク ラーメンが好きです!
「人気店」ということで もりっち自身のお店への期待感が高まっていたからこその感想なのかも しれませんが、ハード面は良いのにソフト面がミスマッチな印象を受け 「もったいないなぁ…」 と思ってしまいましたね(;´ω`) 麺屋 音の濃厚煮干しそば(しょう油)を実食! 待つこと10分弱で、濃厚煮干しそばが到着しました。 やや濁ったスープがなんともおいしそうです(人´ω`*) 具は、 チャーシュー・メンマ・ネギ・玉ねぎ・海苔 ですね。 そして、煮干しでは珍しく 柚子 が乗っています。 スープはエグミの少ない煮干し✕鶏パイタンでバランス良し! まずはスープから。 おぉ〜!! なんともまろやか! 麺屋音人気絶品の煮干しそば食べにレッツゴーゴーゴーッ！！ ラーメン 濃厚煮干しそば 煮干しラーメン 北千住 麺屋音 話題のラーメン - YouTube. 見た目からは「ガツンと煮干しでエグみ・パンチのある味わい」を想像していましたが、 お味は想像とは異なりました! 濃厚でありながらも優しさのあるスープ です。 煮干しの良い香りが口いっぱいに広がりますが、 エグみ・臭みはほぼありません。 ややトロミがあり、 鶏パイタンがしっかり主張 してきます。 通常、好みが分かれることが多い煮干しラーメンですが、麺屋 音のラーメンは良くも悪くも 癖が少なく、万人受けするようなお味 です。 個人的には"エグミのある煮干しラーメン"の方が好みなので「もう少しパンチがほしいなぁ…」と感じましたが、 煮干し・鶏パイタンの旨味がしっかりマッチ して、コク・深みのある味わいになっています(人´ω`*) 柚子が乗っていますが、良い意味でスープは柚子の香りで邪魔されてはいません。 麺は中細でパツパツで伸びにくい そして麺。 中細ストレート麺 ですね。 うん! パツンッ!とまではいきませんが、 パツパツ食感 の低加水麺で歯切れ良好(人´ω`*) check! 低加水麺とは :加水率が低く、おおむね30%以下のもの。小麦粉の味がストレートに感じられる・スープを吸収しやすくスープの味が麺によく絡む特徴あり。「伸びやすい」のが欠点。代表例は博多ラーメン。 やはり 煮干しそばには中細ストレートの低加水麺が鉄板 ですね。茹で加減もちょうど良いです。 スープにややトロミがあるためスープとの絡みも良く、スープ・麺の相性もバッチリです(人´ω`*) チャーシューはホロホロ食感で炙り加減最高! そして具材の王様、チャーシュー。 大きな豚バラチャーシューが1枚ドーンと乗っています。 よく見ると、 炙ってある ではありませんか!
Go To Eatキャンペーン および 大阪府限定 少人数利用・飲食店応援キャンペーンのポイント有効期限延長ならびに再加算対応について ( 地図を見る ) 東京都 足立区千住3-60 土井川ビル 1F 北千住駅より徒歩5分 月~土、祝日、祝前日: 11:30~翌0:00 日: 11:30~23:00 ※日曜日のみ23:00までの営業となります。 定休日: なし 人気★千寿玉(トッピング) 店主こだわりの大人気トッピング。中に入っている梅肉が濃厚な味の箸休めにピッタリ!軟骨の食感が◎です! 特製濃厚つけ麺(\950) もちもちの極太麺が鶏豚魚介スープによく絡み合い、相性バツグン!食材の旨みを凝縮した至福の一杯☆ 生姜香る肉中華そば(\850) 【火曜日限定】通常メニューと変わらず大人気メニュー☆ ※火曜日は通常メニューは販売しておりません。 千寿玉(トッピング) 鶏挽肉、豚挽肉を使った肉団子。砕いたやげん軟骨、大葉、玉葱、そして甘味の強い千寿葱を一緒に練りこみ、団子の中には梅肉を忍ばせました。一度食べたら病み付きになる逸品です♪清涼感抜群☆濃厚な味の箸休めにはピッタリ!軟骨のコリコリした食感もたまりません。 250円(3個入り) 特製鶏塩そば(鶏塩そばは750円) ※特製…千寿玉と海苔が各々2つずつトッピング 国産鶏のガラや根菜を長時間強火で炊き上げた鶏白湯スープ。あっさり・普通・濃厚の3種類からオーダーください。 750円/900円 当店人気No. 1!エグミのない特製煮干しそば【しょう油・塩】 (煮干しそばは800円) とろっとろっの鶏白湯スープに、煮干しから放たれる香りと旨味は超マイルド!通も唸るほど超絶品です!
特製濃厚つけ麺(950円) 長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープと野菜のポタージュを合わせ、濃厚で様々な食材の旨味を感じられる一杯に仕上げました♪ 駅から徒歩5分。女性も入りやすい、和の雰囲気漂うおしゃれな店内! !金箔装飾のお盆が、ラーメン屋と思わせない雰囲気で、高級感をも醸し出すお店です♪ 2人で座れるテーブルがありカップルにおすすめ☆ 補助席もあり4人で座ることも可能です!家族や仲間内でもぜひ! え?本当にラーメン屋?と驚くはずです。席まで庭園のような雰囲気でお出迎え! 特製鶏塩そば(900円) 国産鶏のガラや根菜を長時間強火で炊き上げた鶏白湯スープ。あっさり・普通・濃厚の3種類からオーダーください。※特製…千寿玉と海苔が各々2つずつ付。なしの場合は750円 【10食限定】特製煮干しそば極み(950円) 倍量の煮干しを使い、強烈な煮干感を出した玄人向けです!昼・夜共に10食限定。二ボラーの方、必食です!! 麺屋 音 詳細情報 お店情報 店名 麺屋 音 住所 東京都足立区千住3-60 土井川ビル 1F アクセス 電話 03-3882-3922 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。 ※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。 営業時間 お問い合わせ時間 いつでも可 定休日 なし 平均予算 900円 ネット予約のポイント利用 利用方法は こちら 利用不可 クレジットカード 電子マネー QRコード決済 料金備考 クレジットカード利用不可 たばこ 禁煙・喫煙 全席禁煙 ※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。 お席 総席数 10席(カウンター6席、2名様テーブル×2) 最大宴会収容人数 12人(補助席2席あり) 個室 座敷 掘りごたつ カウンター ソファー テラス席 貸切 貸切不可 設備 Wi-Fi バリアフリー 駐車場 :近隣にコインパーキングがこざいます。 その他設備 - その他 飲み放題 食べ放題 お子様連れ お子様連れ歓迎 :お子様用の椅子・食器をご用意しております。 ウェディングパーティー 二次会 備考 2020/01/07 更新 お店からのメッセージ お店限定のお得な情報はこちら!
北千住来たら、とりあえずこれ食っとけ! 近年、じわじわと注目を集めている北千住。 住みたい街ランクングの 穴場だと思う街 において、4年連続で第1位を獲得するなど、北千住に注目する人が増えています。 今回はそんな人気上昇中の街、北千住のラーメン屋さんをまとめました。 他にも何店もありますが、「 北千住ならでは で、ここに行っておけば 間違いない !」と思うお店を厳選しました。 西口と東口に分けて紹介するので、シチュエーションに応じて参考にしてみてください! 【PR】食べるだけで、最大5, 000円クーポンがもらえる!? プロの味をお家で楽しむレストランのテイクアウト、密を避けたお篭り旅などを体験することでもらえる最大5, 000円のクーポンを配布中! 先着順なのでお早めに! 詳しくはこちら! 北千住駅西口のラーメン屋さん 1. ラーメン炙り 炙りチャーシューが絶品の魚介系つけ麺 北千住西口から徒歩4分のラーメン屋さん。 ラーメンやまぜそばなどもありますが、 つけ麺 が一番の人気メニューです。 こちらが特製つけ麺(950円) とんこつ・鶏ガラベースに魚介系 をブレンドしてあり、濃厚で香りも良い。 麺は中太でコシがあり硬め。 そして店名が「炙り」なだけあって 炙りチャーシュー が美味しすぎます! ラーメン炙り 場所:東京都足立区千住3-55 1F アクセス:北千住駅西口より徒歩4分 北千住駅から419m 営業時間:「昼の部」 11:30〜15:00 ラストオーダー15分前 「夜の部」 17:30〜22:00 ラストオーダー30分前 スープなくなり次第終了いたします。 日曜日11:30〜15:00 ランチ営業、日曜営業 2. 麺屋 音 黄金の濃厚煮干しラーメン!? 北千住西口から徒歩5分、居酒屋さんの多い通りにあるラーメン屋さん。 お昼時は かなりの行列 ができています! 店内も綺麗だからか、カップルも多い印象。 こちらの名物は 濃厚煮干しそば ! おぼんは黄金! 煮干しの苦味やえぐみはほぼありません。 麺に濃いめのスープがしっかり絡む ガッツリ系の煮干しラーメン です。 麺もコシがあって噛みごたえがあり、しっかりお腹に溜まります。 麺屋 音 場所:東京都足立区千住3-60 土井川ビル 1F アクセス:北千住駅から344m 営業時間:11:30~24:00 3. 麺屋 音 別邸 黄金の生姜鶏白湯!