山菜の1つであるふきは、香りがよくシャキシャキとした食感もとても良いので春になると好まれて食べるという方も多いのではないでしょうか。
そんなふきですが、たくさん貰ったり、買ってきたりすると食べきれずに保存など困ってしまうこともありますよね。
最後までダメにすることなく使い切りたいですよね。
そこで、今回はふきの賞味期限や正しい保存方法などをお伝えしていきます。
ふきの賞味期限はどれくらい? ふきの賞味期限はどのくらいもつのでしょうか。
それぞれ見ていきましょう。
常温保存の賞味期限
ふきは、常温保存することが可能です。
ただし、ふきは生のままでも保存できますが、日に日にアクが強くでるので、茹でてから水につけておくという方が良いでしょう。
保存方法は後ほどお伝えしますので、期限のみ先にお話しますね。
生のままの賞味期限は、1~2日
茹でたあとの賞味期限は、4~5日
冷蔵保存の賞味期限
冷蔵で保存する場合にも、生のままか茹でた後に保存するようにします。
生のままの賞味期限は、2~3日
茹でたあとの賞味期限は、5~7日
冷凍保存の賞味期限
冷凍で保存する場合には、1ヶ月程度は日持ちするでしょう。
ただしおいしく食べるのなら冷凍後2週間を目安に食べるのがオススメです。
賞味期限切れのふきはいつまで食べられる? 鉄分やDHA、タウリンなどたっぷり!「カツオ」の栄養を余すところなく取るレシピ | @Living アットリビング. 賞味期限が切れてしまったふきですが、食べるのはやめておいた方が良いでしょう。
特に常温で生のまま置いておく場合では、アクが非常に強く出てきてしまい苦みなども非常に強いのでとても食べられるような状態にありません。
また、冷蔵に関しても茹でてあるから大丈夫という訳でもなく、どんどん鮮度は落ちていきますし、風味なども落ちていくので食べるのはやめておいた方が安心です。
ただ、冷凍の場合には比較的大丈夫なこともあります。
期限が切れていても数日から1週間程度なら見た目に変化が少なく食べられることもあります。
食べる場合には、しっかり確認した上で自己責任で食べるようにしましょう。
ふきって腐るとどうなるの? ふきが腐ってしまうとどのような状態になるのでしょうか。
腐ってしまったふきの状態
・全体的にふにゃふにゃしている
・全体的に茶色っぽく変色している
・悪臭がする
・カビが生える
・ネバネバした糸をひく
・みずみずしさがなくなり乾燥が著しい
・ヌメヌメしている
などが腐っている状態です。
このようなことがあれば食べることなく破棄するようにしましょう。
腐った状態はお分かり頂けたかと思いますが、逆に新鮮ものはどのようなものなのか気になると思うので合わせてお話しますね。
新鮮なふきの状態
・全体が色鮮やかな緑のもの
・筋がすくなく真っ直ぐぴーんとしているもの
・葉に張りがあり適度に固い物
・茎の太さが均一で直径2㎝程度のもの
・切り口が空洞化していないもの
などが新鮮なふきです。
ふきの正しい保存方法は?
鉄分やDha、タウリンなどたっぷり!「カツオ」の栄養を余すところなく取るレシピ | @Living アットリビング
ビタミンK まずは1つ目は ビタミンK です。 ビタミンKは 血液凝固や丈夫な骨づくりに関わってくれる栄養素 です。 骨粗しょう症の予防には欠かせない栄養素が豊富に含まれています。 葉酸 続いて2つ目は 葉酸 です。 葉酸は 赤血球の生産や細胞の再生に関わってくれる栄養素 です。 産まれる前の赤ちゃんにとても重要です。 不溶性と水溶性の食物繊維を併せ持つ! 最後に3つ目の 食物繊維 です。 食物繊維には種類が2つあります。 水に溶けにくい不溶性の食物繊維と水に溶けやすい水溶性の食物繊維です。 両方の食物繊維が摂れるので お通じの改善や体の調子を整えてくれる栄養素 です。 あわせて読みたい ・ 【野菜足りてる??】足りない食物繊維をうまく摂る方法! ・ 【便秘解消!】便秘のタイプと食物繊維の上手な摂り方 まとめ いかがだったでしょうか。 今回はオクラの下処理の方法についてご紹介してきました。 おいしく食べるために板ずりと茹でてから食べましょう。 下処理は簡単ですが一度にまとめてやって、冷凍保存することも出来ます。 板ずりはきゅうりやふきなど他の野菜にも使える下処理 の方法なので活用しましょう。 旬の時期のオクラは栄養満点なのでぜひ美味しくいただきましょう! 今回の記事が参考になってくれると幸いです。
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2021年4月25日 2021年8月2日
3分
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名古屋の名物「てんむす」は海老天がおにぎりに入っていて、美味しいですよね。
名古屋にはたくさんの専門店があります。
そのてんむすの横に添えてあるのは『きゃらぶき』。
この、黒っぽい縦長のが『きゃらぶき』。
こちらは 金山のにぎりたて で買ってきた天むす。
ぱる 箸休めとして濃いめの味付けの『きゃらぶき』が天むすを食べる合間に食べると天むすがいっそう美味しくなるんですよね。 この『きゃらぶき』って家で作れるって知っていましたか? 春先に出回る「山ふき」を使うと簡単に美味しくできますよ。
注意 通常のふきを使用すると天むすのお供になっている『きゃらぶき』と同じものになりません。 今回は山フキを使った『きゃらぶき』の作り方をご紹介します。
山フキと通常のふきの違いは? 山フキはどこで買える? 『きゃらぶき』の作り方は? ぱる 『きゃらぶき』作りはとても簡単! スーパーの元青果担当者、野菜ソムリエプロで、 芸能人にも料理を教えた経験のある 「ぱる」 が丁寧にお伝えします。 ぱるも初めは作り方を知らなかったのですが、おばあちゃんに聞いて作ったのが始めで、どんどん自分の好みの味にしていきました。 山フキの特徴、早生ふきとの違い、山フキの見分け方、『きゃらぶき』の作り方 まで丁寧に解説します。 山ふきの特徴 山ふきってどんな野菜?産地は? 綺麗な薄緑色で通常のふきと比較すると細めで、短いです。
ぱる スーパーで買ってきてもエコバックからはみ出ないので持ち運びは楽です。笑 通常の早生ふきなどは皮を剥かないと美味しく食べられないのですが、山ふきは皮ごと作ることができます。
私が買うのは 秋田県 の山ふきが多いですね。
山ふきの旬は? 4月中旬〜5月 くらいにお店に売っていることが多いです。
ぱる 早生ふきは秋と春に売っているのを見かけますが、山ふきは春だけみたいですね。 どこで買える?ネットでも販売しています。
今回は高辻のバローで買いました。
高辻のバローは産直コーナーに売っていることが多いですね。
ぱる 時期になるとスーパーでも出会えるので、売っているとついつい買っちゃいます。
スーパーでは買えないって方にはアマゾンなどネット販売もオススメ。
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パンダくん (ぱんだくん)とは【ピクシブ百科事典】
第38話「カフェの大掃除」「誰が為に鐘は鳴る?」
2012年12月20日放送
「カフェの大掃除」
しろくまカフェの福引で大当たりを引いたパンダくんたち。でも豪華景品といって渡されたものは……?そこにグリズリーさんや半田さんまでやってきて、なぜかみんなでカフェの大掃除を手伝うことに!
動画が再生できない場合は こちら
しろくまカフェへようこそ/パンダくんの就職
「しろくまカフェへようこそ」家でゴロゴロしていたパンダくんが、パンダママに言われてアルバイトを探すことに。けれどもなかなか気に入る仕事が見つからない。街を歩くパンダくんは、その途中でおしゃれなカフェを発見。"しろくまカフェ"というそのカフェは…。 「パンダくんの就職」しろくまカフェの常連ペンギンさんに勧められ、動物園で働くことになったパンダくん。仕事の内容は、週2日での"パンダ"のアルバイト。緊張しながらのアルバイト初日、いきなりパンダくんは難題にぶつかってしまう!? エピソード一覧{{'(全'+titles_count+'話)'}}
(C)ヒガアロハ・小学館/しろくまカフェ製作委員会 2012
選りすぐりのアニメをいつでもどこでも。テレビ、パソコン、スマートフォン、タブレットで視聴できます。
©創通・サンライズ・テレビ東京
それでもぷろぐらま
2020/03/18 07:28
こころの広さのバロメーター
何年か前、10話くらいまで見て、止まっていたのを、続きから見始めて完走。 当時は、パンダくんがどうしても引っかかっていたのだけど、今見ると、むしろ、微笑ましい。 かつては、仕事に追われて心が狭くなっていたのか、それとも、いろいろ見聞きして成長したのか? お話しは、ずっと、こんな調子でつづきますが、終盤に掛けて、いろいろな仕掛けがあって、変化球も楽しめます。甘味がつづいたところに塩昆布、な感じ。最後まで見ると、もっとつづかないかな、と、きっと、思ってしまいます。
モモタロコ
2014/07/13 09:05
嫌なことがあった時、必ず見る作品です。もう何回リピートしたかわからないくらい。声優さんも超豪華ですね。特に森川さんのファンなので、シロガネーゼ・パンダママが大好きです。パンダママのお友達ペンギンが檜山さんだとわかった時には、腹筋崩壊しましたw。福山さんのゆるキャラもいいですね~。
エオル
2014/04/30 03:55
まさにこの言葉がピッタリなアニメでした。 動物の描写もよくて、カフェの雰囲気も穏やかで…こんなカフェがあったら通いたいなと思ってしまいます。 特にシロクマ君とグリズリー君の掛け合いが、最高! 笑いあり、ちょっとほろりあり、ところどころときめきありで、そしてそして予告じゃない予告も、楽しすぎます。 ほっこりしたいとき、是非見てほしい作品です。
完成度高いよこれは…
単なる「ほのぼの」アニメにあらず、パンダくんがペンギンさんあたりに放つ身もフタもないボケを聞いていると、毒っ気の用法容量をよーく心得た作品だという気がします。 そのせいなのか、50話視聴してもぜんぜん飽きなかったし、ホロリとくる話には本当にホロリとくるし。 リアルな動物をリアルに動かしながら、椅子に座って食事する姿のような無茶な絵ヅラとも平然と両立させてくる、キャラとしてのこなれ感の見事さ、声優さんの芸、耳なじみの良いBGM…などなどなど、目に見えない努力がいっぱい詰まっていそう。 それでいて、毎回本編以上に期待を裏切らない予告編!