9) チーズケーキがオススメです。こちらの店舗はキッズスペースがあり、ちょっとしたカフェ感覚で、選んだケーキやお菓子を食べられます。また、バースデーケーキを手作りするのも出来るみたいで、子供に体験させたいと思いました。 (投稿:2017/07/16 掲載:2017/07/18) 工場直売会へ行ってきました!ここの店舗限定だからちょっと混んでました。 カステラのきれっぱし・揚げたてのドーナツ・酪王カフェオレのソフトクリームなど盛りだくさんで、いっぱい買ってしまいました。笑 子供向けにボーリングがあり人気でしたよ! 定期的に直売会やってほしいです。 (投稿:2017/06/10 掲載:2017/06/12) うずら さん (女性/栃木県宇都宮市/40代/Lv. 4) バースデーケーキラボを利用しました。先生に教えていただきながら、ケーキを作り、それを持ち帰ることが出来ます。誕生日だけでなく、様々なお祝いや記念日に利用可。基本料金は、6号サイズまで一律5, 400円(H29. 5現在)。もちろん6号サイズでお願いしました(^^)v 素人では気づかない、"コツ"を知ることが出来て、とても参考になりましたし、相手の喜ぶ顔を思い浮かべながらのケーキ作りは、最高に楽しい時間でした♪ふんだんに用意していただいたフルーツのおかげで、いつもよりかなり豪華な仕上がりに!大大大満足です!また利用したいです♪ (投稿:2017/06/09 掲載:2017/06/09) らんまる さん (女性/石川郡古殿町/30代/Lv. 1) チーズケーキが濃厚で美味しいです。 ブッセは色々な種類があってどれも美味しいです。 お土産にすごく喜ばれます。 (投稿:2017/03/01 掲載:2017/03/03) 手土産にも便利だし、黄色いブッセは貰う機会も多いです!ロールケーキも美味しくて利用しています! 『ショコラインクッキー ハート＆ハートにしました』by イヴォンヌスキー : お菓子のさかい 石川本店 - 磐城石川/洋菓子（その他） [食べログ]. (投稿:2016/10/03 掲載:2016/10/04) ※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。 これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。 次の10件
「ありがとう」「がんばれ」「お元気ですか?」 人が人を思う気持ちは、色々にカラフル。 ハート&ハートは、心と心がつながる瞬間。 一本の心糸で、食べる人、つくる人、贈る人をむすぶような、 ハートフルスイーツができました。 チョコレートを贅沢に練り込んで焼き上げたクッキーで、とろける食感が特徴です。 味はチョコ、ホワイト、フレーズ(苺)、ブルーベリー、マンゴー、抹茶の6種類です。 可愛らしいハート形をカラフルな色合いで大切な方への心をこめたプレゼントにぴったりの一品です。 賞味期限目安:60日前後
EPARKスイーツガイド 福島県 石川郡石川町 お菓子のさかい 石川本店 ショコラインクッキー ハート&ハート キャシュポ ポイント カード決済 店頭支払 住所: 福島県石川郡石川町下泉231 ( 地図) 最寄駅: 水郡線 磐城石川駅 車 5分 営業時間: 08:00〜19:00 お気に入り追加 ■お受取り場所に関して お受取り店舗:お菓子のさかい 石川本店 お受取り住所:福島県石川郡石川町下泉231(磐城石川駅) 営業時間 月 火 水 木 金 土 日 祝 08:00 ~ 19:00 ◯ お菓子のさかい 石川本店のメニュー お菓子のさかい 石川本店の口コミを見る 店舗名 住所 最寄り駅 水郡線 磐城石川駅 車 5分 電話番号 0247-26-2823 公式サイト 関連リンク ー サービス Web予約有り / テイクアウト / 手土産 / 贈答用ギフト / イートイン / クレジットカード / バースデーケーキ / バースデーケーキ(予約) / 駐車場有り 定休日 不定休 EPARKスイーツガイドとは? 「EPARKスイーツガイド」では、日本最大級の6, 000点以上の商品情報から誕生日ケーキを予約できます。地域や路線、現在地情報をもとにお店を絞り込んだり、有名なパティスリーから地元密着型のケーキ屋さん、デパートや駅構内などのショッピングモールに入っているケーキ屋さんなど、自分にあった誕生日ケーキを探すことが可能です。様々な記念日やシーンにご利用を頂けるように、定番の生デコレーションケーキを始め、女子会や子供に人気なプリントケーキ、キャラクターケーキ、パーティーなどの結婚式二次会・イベント・サークルの打ち上げでおすすめな大型ケーキまで、幅広く品揃えをご用意しております。会員登録料や利用料、年会費、すべて無料!24時間予約可能な誕生日ケーキ情報が探せるので、お子様がいる主婦の方から、お仕事で忙しいお勤めの方まで幅広くご利用頂いております。
1) 先月、父の誕生日だったので、ケーキを買う目的で行きました。しかし、店内入り口付近で大きいいちご大福を目にしたとたん、気が変わっていちご大福に変更。帰って早速両親と食べました。いちごがとっても甘くてびっくり。オススメです。 (投稿:2017/02/23 掲載:2017/03/02) もも さん (女性/郡山市/30代/Lv. 26) にくきゅうまどれーぬが気になって、お邪魔しました(^^)まず、そのかわいさ♪と、思っていたより大きかった事に驚き(笑)ちょっと苦味を感じるココア味が好きかな~☆おみやげにぴったりだと思います(^o^) (投稿:2017/02/14 掲載:2017/02/21) いちご大福を店内でいただきました。びっくりするくらい大きくて甘いいちごで、とっても美味しかったです! 子供がキッズスペースを気に入り、なかなか席に着けなかったのですが、お店の方が近くまで飲み物と品物を持ってきてくださり助かりました。 バレンタイン商品も出ていたので、またゆっくり利用したいです。 (投稿:2017/01/25 掲載:2017/01/27) ※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。 これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。 次の10件
手作り味噌を作る過程で 美味しく食べるための最後のポイント が発酵・熟成となります。これはただ放っとけばいいというわけではありません。 やはり発酵・熟成の時こそ手間暇かける必要があるのですが、気を付けるべきポイントをしっかり押さえておくといいです。今回は発酵・熟成の 基本知識やポイント やご紹介していきます。 スポンサーリンク 手作り味噌はいつが食べごろ?
手作り味噌は、防腐剤や化学調味料などを使用した味噌と異なり、添加物を一切使用していませんので、酵母が生きています。 白く膜を張ったような状態でしたら、それは産膜酵母と言う酵母の一種ですから心配ありません。削ぎ取って捨てて下さい。 また、味噌の内部にカビが出ることはなく、表面に生えているに過ぎませんが、ほっておくとどんどん増えて削ぎ取る部分も多くなり、味噌の味も悪くなります。早く見つけて処理するようにして下さい。 Q:同じ配合で、色の濃い味噌、薄い味噌を作り分けることができますか? 濃い味噌を作る場合は、大豆をごく弱い火で長時間掛けて煮ると色が着きます。そして、そのまま鍋に一晩留めておいたもの(留め釜)を使いますと、かなり色の濃い味噌が出来上がります。また、色の薄い味噌を作る場合は、圧力釜で短時間に煮たものを使い、種水は一度沸騰させた後の湯冷ましを使用します。 Q:出来の良い味噌とは、どのような味噌を言うのでしょうか? 米こうじ味噌の場合は、味噌らしい、さわやかな良い香りがします。なめてみると甘味があり、塩味には"まるみ"があります。 麦こうじ味噌の場合は、米こうじ味噌にはない麦味噌特有の香りがします。なめると甘味が強く、濃厚な味で良く塩なれしています。いずれの味噌でも、酸味が出たり、味噌本来の香りではない異臭のあるものは、出来の悪い味噌と言えます。 Q:完熟後の味噌の保存はどうしたらよいですか? 手作り味噌は、酵母が生きている生味噌です。出来上がり後は、冷蔵庫での保存が最適です。生きている酵母の活動を押さえ、長期間、風味・香りが最良の状態に保てます。また、完熟後常温で1年以上過ぎると味が自然劣化してきますので、1年以内に食べきるように、お使いになる量と仕込み時期を計画的にされるようおすすめいたします。 Q:最近減塩と言うことが良く言われますが、味噌の塩度についていかがですか? 味噌汁一杯(180cc)の食塩含有量は、中に具が入っている場合0. 8g~1. 手作り味噌が臭い場合は失敗？食べられる？改善策や保存場所はどこが正解？ | Fun Fun Mammy.com(ファンファンマミー). 6gで日本人の平均塩分摂取量は1日に約13. 1gで全く問題なく、むしろビタミン、カリウム等の含有量の多い野菜や、豆腐、ワカメなど多いに活用して下さい。 Q:種水とは何ですか? 種水とは、味噌の発酵に適した発酵菌を、新しく仕込む味噌の種菌として使う為に混ぜておいた冷まし湯のこと。一度沸かして殺菌し冷やした水に種菌を入れて作る。仕込み味噌の硬さ調整に使う水に混ぜることで、種菌を単体で使うよりムラ無く全体に行き渡らせ易い。種菌は発酵を抑える為の殺菌をしていない生味噌の中で生きているので、美味くできた自家製味噌や、市販の生味噌を使う方法もある。 Q:味噌の仕込みの前に塩と麹を混ぜるのはなぜ?
せっかく作った手作り味噌。 食べごろに試食してみたら、パサパサ・ボソボソ。 あれ? お味噌ってもっとなめらかで水っぽいよね? これって失敗?! (;'∀') と、4つ仕込んだうちの1つ麦みそが、若干の乾燥気味でして。 パサパサしたり、固くなったりしていたら、発酵させてもパサパサしたままなのかな?と気になり調べてみました◎ そこで今回は、パサパサになる原因や固くなった時の使い方。 それからお味噌作りの失敗例を紹介したいと思います。 手作り味噌がパサパサになる原因 味噌作りの時は、しっかり煮汁も加えたのに、食べごろの今試食するとパサパサ(;'∀') なんで~?!
トピ内ID: 2426305505 2010年3月22日 22:18 何度も、レスしてすみません。 麹が手に入りにくいとのことですが、いっそのこと麹をご自分で仕込んでみてはいかがでしょうか。 私も先日初めて自分で麹を仕込んだのですが、意外とカンタンに 麹の花が咲きましたよ。 材料は、米と種麹です。種麹はネットでも買えますし。日本の農協で30g200円くらいで売っているので送ってもらうのも良いかもしれません。(それだけで30k作れるそうです。) 道具は最低限必要な、蒸し器(なければ普通の鍋+ザルなどで色々代用できます。)むし布くらいあれば、あとは何とかなります。色々な麹の作り方が、紹介されているので作りやすそうな方法で試してみて下さい。 とりあえずは、米さえ上手く蒸せればあとは菌の力で麹になってくれますので、作ってみてはいかがでしょうか。蒸し具合は手で揉んでもくっつかないほどの硬さだけど、食べたら芯はない、と言う程度です。 米の浸水と水切りをしっかり行うのがポイントです。 麹さえあれば、みそ、みりん、塩麹、どぶろく(酒かすで粕漬けも)、甘酒、麹漬、などが手作りできて最強です。 もし、作って見られたうえで、分らないことなどあれば、お答えしますよ。 トピ内ID: 4665656687 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る
トピ主のコメント(2件) 全て見る るり 2010年3月3日 16:39 うちでは、頂いたお味噌が甘すぎたので、肉や魚を漬ける用に使っています。 焼いて食べると、肉や魚の臭みが取れて旨みがますのでとても美味しいですよ。 豚肉、鮭なんかおすすめです。さっと塩をして漬け込んでみてください。その際、お味噌がしょっぱいとのことなのでみりんなどをを混ぜてみてもいいかもしれませんね。(なければ砂糖+酒で代用もありかも‥) 他にも沖縄の郷土料理の豚肉を入れた脂味噌、もいいですよ。 トピ内ID: 6489672358 2010年3月4日 16:08 おお、まだ見てくださるお方がいてうれしいです。 実は昨日もちょっと使って、からいなあと涙していたところでした…。 「さっと塩をして」というのはたぶん余分な水分をぬくためでしょうか。 (そんな必要もないんじゃないかと思うくらいしょっぱい味噌です。) こちらでは鮭が比較的手にはいりやすいので、 今度買ったときに試してみます。ありがとうございました!