あ、あれ? ふつうにおいしい……。 お米ひと粒ひと粒からねばり気が取り除かれているので、口の中に入れるたびに、ごはんの塊がほろほろとほどけていきます。これが、いつものごはんにない感じで新鮮です。 きちんと柔らかくなっているし(浸水していないことを忘れるほど! 《ごはんは太る？》糖質をカットするごはんの炊き方【糖質制限】→ → 《心地よい生活に》自然食のプロが伝える がんばらない健康ごはん. )、しっとり感も残っています。 正直言いまして、このあと「やっぱりパサパサしている……どうやったらおいしく食べられるのかな?」という展開に持ち込もうかな、と考えていたのですが、そんな必要まったくなくなってしまいました。 「これから湯取り法が来る!」などと最初に言っておきながら、その実力を疑っていた自分がちょっと恥ずかしい……。 いつものごはんのおとも、梅干しや漬物なんかにももちろん合いますが、「やっぱりねばり気がないと物足りない……」という方には、納豆ごはんや卵かけごはんにすることをオススメします。合わせるものがねばっているので、ごはんのねばり気のなさが気にならなくなりますよ! 実験気分で、気軽に試して! いつものように、外に出かけることも難しい今の時期。 「せっかく家にいるのだから、ちょっと変わったことをやってみたい……」 そんな人にもぴったり!の湯取り法。 実験感覚で、炊き干し法と湯取り法、両方のごはんの食べ比べをしてみるのも楽しそうですね。「湯取り法のごはんのほうが好みだった!」なんてことだって、ないとは言い切れませんよ! お米の種類や加える雑穀を選ぶように、「今日の米の炊き方を選ぶ」……そんな時代はもうすぐそこ!……かもしれません。 おいしいおかゆの作り方もどうぞご覧ください! ちょっと胃を休めたい、そんな時にも。おかゆ向きのお米を「五ツ星お米マイスター」に聞いてみた!
突然ですが、お米を「茹でた」ことってありますか? 「いや、米は『炊く』ものでしょ」 「パスタじゃあるまいし」 ええ、わかります。ふつうはそう思いますよね。 私も3●年間、お米は炊くものだと思っていましたから……。 ところがどっこい! かつて日本では、「炊く」のと同じくらい「茹でる」ことが、米のメジャーな調理法だったのです。 「かつて」がいつ頃のことかというと、それはなんと、みんな大好き!江戸時代。そんなに遠い昔のことではありません。 ということはつまり、坂本龍馬も新選組も、お札に大河に何かと話題な渋沢栄一も、みんなみんな茹でたお米を食べていたのかもしれないのです……! 糖質オフ！低糖質なごはんの炊き方 by けーふぁくとり。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 「米は茹でるに限るぜよ」 そしてワタクシ、あえてここで宣言したいと思います! 令和の時代に突入し、はや1年弱。今や存在すら忘れられかけている、米を「茹でる」調理法……正式名称「湯取り法」ですが、きっともうすぐ、再び脚光を浴びる時がやってくると! どうして私がそんなことを思い始めたのか、今から詳しくご説明させていただきましょう。 「炊く」と「茹でる」、その違いとは?
あとは日本のお米ではどうなのか?本当に糖質カットできているのか?についてより詳細に突き詰めたいと思いますのでお楽しみに。 糖質カット炊飯器もこれから注目ですね。 フォロー&最新情報はこちら 港区芝浦IT社長ブログにご興味ありましたら Twitterフォロー ・ メルマガ購読 ・ はてな読者登録 して更新情報をお受け取りくださいね。もちろん、 お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎 です。 元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピはココで無料配布中。 独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。 このブログを書いてる人については プロフィール も読んでね。 ↑でででー画伯様に書いて頂きました。詳細は絵を押してね↑ 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログHOMEへ移動して最新記事を見る 作成時間:57分、4558文字
再加熱する時は、電子レンジより蒸すことをオススメします。 ぜひ、試してみてくださいね! 基本のお米の洗い方(洗い米)や土鍋での炊き方はこちらをご覧ください
湯取りごはんを作ってみよう そろそろみなさんの目にも、湯取り法が「単に古いだけの炊飯方法」ではなく、「これから来る魅力的な炊飯方法」として映り始めてきたのではありませんか? ではここで、最後のひと押し。 実際に、湯取り法を使ってごはんを作ってみましょう! ……とはいえ、ここまで湯取り湯取り言ってきたワタクシですが、お米を茹でるのは初めての経験。うまくできるかちょっと心配なのは、ここだけの話です。 鍋に多めの湯を沸かし、米を入れる 今回、使うお米は1合なので、鍋も小さめの片手鍋を使用。その代わり、お湯はたっぷりと沸かしました。 お水をケチると、おかゆになってしまう恐れが。 ここで迷ったのが、お米を浸水させるかどうか。いつもなら30分くらいお米に水を吸わせてから火にかけますが……。 このとき脳裏をよぎったのが、パスタを茹でるときのこと。 「パスタって、お水につけずにそのまま茹でるよね……」 よし、そのまま入れてしまおう! ザッバー! (無洗米なので洗わずに入れています) 失敗したらもう1回作ればいいや!というおおらかな気持ちでやっております。 お米を茹でる 火加減は、あまり強すぎても吹きこぼれてしまうので、弱中火くらいにしてみました。 炊飯器でごはんを炊いているときと同じ匂いがします。 10分後。お鍋でごはんを炊くときは、全部でだいたい20分くらい火にかけるので、その半分くらいの時間です。 おたまを使ってすくってみると……。 だいぶお米がふっくらしてきました! ちょっと食べてみたところ、芯の存在を少し感じるくらいで、だいぶ柔らかくなってきています。アルデンテといった感じ。 パスタならここで火を止めてしまうところですが、今回はごはんなので、完全に柔らかくするべくもう少し茹でてみることに。 茹で汁もだいぶねばついてきた! 見た目は蕎麦湯のよう。 茹であがったお米をざるにあげ、ふたたび鍋に戻して水気を飛ばす 茹で始めてから15分後。芯もすっかりなくなったので、ざるにあげてみることに! 糖質カットごはんが炊ける土鍋！？『気づかう土鍋』の秘密 | amepla. これで1合分。けっこう量があります。 このままだとべちょべちょのごはんになってしまうので、よくお湯を切ったら、再度鍋に戻してごくごく弱火にかけます。 1、2分でこげたようなにおいがしてきたので、慌てて消火。あっという間でした。 見た目はふつうのごはんですね。 できあがり 曲げわっぱに入れてみました。 どうでしょう。こうしてみると、ごくごくふつうの白ごはんです。 さっそくひと口食べてみると……。 ……!
↑ えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ 漫 画太郎 先生についてはこちらをお読みください。 漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 手間 研がない、浸水不要、パスタ感覚で茹でて蒸らすだけなので簡単で短時間に作れます。お湯を多めに沸かす必要性があるのと、ざるにあけて蒸らすという一手間が面倒といえば面倒。 湯取り法で作ったご飯の糖質とカロリー 糖質カット炊飯器によれば茹でて蒸すことで33%も糖質カットできるとか。エビデンスが不明なのと、この調理法によるカロリーや糖質ダウンの情報が乏しいため、正確な情報は引き続き調査中。 確実に言えることは、茹でることでカロリーが上がることは無い、下がっているのは確かだということです。 さらにヘルシーに作る方法 しらたき混ぜる しらたきご飯と同じく、しらたき入りで湯取り法をしたらさらにヘルシーに糖質もカロリーもダウンできそうです。 ちなみに通常でもこれだけヘルシーになります。 ご飯1膳(150g)→しらたきご飯1膳(150g) エネルギー 252kcal→176kcal タンパク質 3. 75g→2. 67g 脂質 0. 45g→0. 3g 炭水化物 55. 65g→39. 66g 食物繊維 0. 45g→1. 67g 糖質 55. 2g→37. 99g ご覧のとおり、 大幅にカロリー&糖質が下がり、食物繊維は強化 されることが分かります。 押し麦を混ぜる お米よりも糖質が低く栄養が高い押し麦。もち麦ダイエットとしても話題になりましたが、混ぜたり、押し麦100%で作ればさらにヘルシーに作れそうです。 こちらは水を倍量で押し麦100%で炊くことでカロリー半減にできます。 ご飯1膳(150g)→カロリーハーフ麦飯1膳(150g) エネルギー 252kcal→130kcal ※約半分 タンパク質 3. 37g 脂質 0. 45g→ 1. 5g ※修正0. 49g 炭水化物 55. 65g→29. 72g 食物繊維 0. 45g→3. 2g→26. 05g ※約半分 しらたき&押し麦×湯取り法 さらにさらにヘルシーにするなら、しらたき入りの押し麦100%で湯取り法で作ったらよりカロリー&糖質カットできそう。 ご飯1膳(150g)→白滝ダイエット麦飯1膳(150g) 白米vs白滝ダイエット麦飯のカロリーと糖質を比較しやすくご飯1善とくらべてみました。 エネルギー 252kcal→99kcal ※60%カット タンパク質 3.
天神橋を起点として、北は天神橋筋七丁目まで伸びる、全長約2. 6キロの日本一長い商店街。 営業時間 店舗により異なる 休日 天神橋を起点として、北は天神橋筋七丁目まで伸びる、全長約2. 天神橋筋商店会. 6キロの商店街。長さは日本一といわれ、歩くのには約40分かかる。入口上部には、お迎え人形が飾られており、アーケードへ一歩踏み入れると、昔ながらの大衆食堂、惣菜屋、代々刀鍛冶の刃物屋、明治元年創業のお茶屋、豆腐、コロッケ、陶器に着物...... と、およそ800店舗が連なっている。江戸時代、二丁目にある学問の神様・菅原道真を祀る「大阪天満宮」の門前町として栄えたのが始まりで、明治時代に入ってからは、現在のような商店街として発展。六丁目にある「住まいのミュージアム 大阪くらしの今昔館」では、江戸時代から明治・大正・昭和のこの町の様子が再現されている。毎年7月24・25日の「天神祭」には、地元の神輿などがここを練り歩き、露店や見世物などで活気が溢れる。 住所 〒 530-0041 大阪市北区天神橋1~7丁目 アクセス Osaka Metro 堺筋線「扇町駅」「天神橋筋六丁目」「南森町駅」・JR大阪環状線「天満駅」下車すぐ URL
天神橋に来たら、ここは行っておきたいおすすめ観光スポットをピックアップ!日本最長の商店街。約800軒ほどの店が集まり活気がある「 天神橋筋商店街 」, 上方落語に漫才。奥が深い笑いの世界「 天満天神繁昌亭 」, ご存知なにわの春の風物詩「 造幣局桜の通り抜け 」, 川の両岸を美しい桜並木が彩る。ライトアップされた夜桜も美しい「 毛馬桜之宮公園 」, 欽明天皇期(550年ごろ)創建。商売繁盛の神様として有名「 堀川戎神社 」, 漆喰塗りの白い壁が美しい、大阪でもっとも古い洋風建築「 泉布観 」など、天神橋の観光にピッタリなスポットやおすすめグルメもご紹介! 日本最長の商店街。約800軒ほどの店が集まり活気がある 天神橋筋商店街 天神橋1丁目から7丁目に至る、長さ約2. 6kmという日本最長の商店街。約800軒ほどの飲食&物販店が密集する中心街。多種多様な衣料雑貨店や行列のできる飲食店などで活気にあふれている。 天神橋筋商店街の観光情報をもっと見る 天神橋筋商店街のスポット情報 住所 大阪府大阪市北区天神橋 アクセス JR大阪環状線天満駅からすぐ 営業時間 店舗により異なる 上方落語に漫才。奥が深い笑いの世界 天満天神繁昌亭 桂文枝上方落語協会会長の呼びかけで誕生した、落語専門の寄席小屋。テレビなどでおなじみの落語家たちが、艶やかな語りを見せてくれる。 天満天神繁昌亭の観光情報をもっと見る 天満天神繁昌亭のスポット情報 住所 大阪府大阪市北区天神橋2丁目1-34 アクセス 地下鉄南森町駅から徒歩3分 営業時間 公演により異なる ご存知なにわの春の風物詩 造幣局桜の通り抜け 約560mにわたり、約130種、約350本の桜が咲く。大きなヤエザクラが主で、開花はソメイヨシノより遅い。毎年この時期になると、大勢の人が訪れる。 造幣局桜の通り抜けの観光情報をもっと見る 造幣局桜の通り抜けのスポット情報 住所 大阪府大阪市北区天満1丁目1-79 アクセス 地下鉄天満橋駅から徒歩15分 営業時間 10:00~21:00(閉門)、土・日曜は9:00~ 川の両岸を美しい桜並木が彩る。ライトアップされた夜桜も美しい 毛馬桜之宮公園 大川(旧淀川)の、両岸に広がる4.
2021. 04. 大阪 天神橋筋商店街 グルメ. 18 大阪にある「天神橋筋商店街」は、全長約2. 6kmの日本一長いといわれる商店街です。お好み焼やたこ焼店、うどん屋さん、惣菜店、カフェ、スイーツ店などの飲食店のほか、代々刀鍛冶の刃物屋など、およそ600店舗が連なり、グルメを楽しんだり買い物をするのにぴったり。 今回は、天神橋筋商店街に行ったら是非味わいたい、たこ焼き・お好み焼き・串カツといったおすすめのグルメを紹介します。テイクアウト情報も合わせて紹介しますので、チェックしてみてください。 ※この記事は2021年4月9日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。 記事配信:じゃらんニュース 天神橋筋商店街とは 天神橋筋商店街の概要 写真提供:写真AC 「天神橋筋商店街」は、天神橋を起点として、北は天神橋筋七丁目まで伸びる全長約2.
夏は限定でかき氷の販売も始まるので、たこ焼き×かき氷の「あつあつひえひえ」グルメもいかがでしょう?
15種類のスパイスで作る本格カレー。 手作りをモットーに欧風カレーを提供する人気店。平日の通常メニューは「カレー」、「ロース豚カツカレー」、「牛肉厚切りカレー」、「期間限定カレー」の4種で、土日は日替わりカレーも登場します。カレールウは、オリジナルのブイヨンをひく時点で余分な油を取り除き、たっぷりの香味野菜、4種類のフルーツ、15種類のスパイスで3日間かけて作ったもの。フルーティーかつ胃もたれしにくいヘルシーなカレーとして評判も上々! また「牛肉厚切りカレー」の厚切り肉には、国産牛を使うにも関わらず、1050円というリーズナブルさも魅力の一つ。期間限定カレーは、「山菜とレタス入り豚カツカレー」や「炙り夏野菜カレー」など、季節ごとに旬の食材を活かした個性的なメニューなので、内容をお楽しみに♪ ■カレー屋 カルダモン. ＜2021＞大阪・天神橋筋商店街の必食グルメ14選！寿司、スイーツ、ご当地グルメが充実｜じゃらんニュース. [住所]大阪市北区天神橋6-5-3 [電話]06-6358-7223 [営業時間]11時30分~LO15時・17時30分~LO20時30分、土日11時30分~LO18時 [定休日]火・祝 [料金]牛肉厚切りカレー1050円 [アクセス]Osaka Metro天神橋筋六丁目駅12番出口より徒歩1分、またはJR天満駅より徒歩5分 「カレー屋 カルダモン. 」の詳細はこちら 【和菓子】芭蕉堂 天神橋三丁目店 釜炊きわらび餅はもっちりプルプル。 明治元(1868)年創業以来、餅菓子の製造販売にこだわる老舗。看板商品の「本造り笑来美餅」は、希少価値が高い南九州産の本わらび粉を使用。この本わらび粉を直火式の釜で炊きあげることで、柔らかくぷるぷるとした舌触りでありながら、しっかりとしたコシと粘りを生み出しています。トッピングは、石臼挽きにした丹波黒豆きな粉で香ばしさと風味がたまりません。 人気1位の丹波黒豆きな粉のほか、黒糖みつ、抹茶きな粉、黒ごまきな粉、ココアきな粉と味は合計5種類あります。イートインはもちろん、お持たせ用なら常温保存5ヶ月間可能なお土産タイプもあるのでぜひ!