フライパンだけでパスタができる!? パスタを家で作る時には、大きめの鍋にお湯を沸かして、パスタをゆでている人が多いのではないでしょうか?では、フライパン一つでパスタを作ることができるって知っていましたか? ソースと絡めるときには、フライパンを使いますが、鍋は使わずフライパンだけで大丈夫ってどういうこと?と思ってしまいますよね。今までの常識を覆し、フライパン一つでパスタを作ってみませんか?方法をご紹介します。 フライパン一つでパスタを作るとは? フライパン一つでパスタができるって本当?フライパンでパスタを作る方法を教えます! | フライパンのススメ. パスタを別ゆでせずに、具材、スープ、パスタを一緒にゆでながら調理するという、簡単時短のパスタです。「ワンポットパスタ」とも呼ばれています。 ソースとパスタを一緒にゆでることで、自然なとろみがつき、濃厚な味わいになる。 フライパン一つで出来るので、手順が簡単で分かりやすい。 具材の味がパスタに染み込みやすくなるので、美味しく出来上がる。 時短になり、洗い物も減り、光熱費の節約にもなる。 上記のようなメリットがあります。忙しい主婦や一人暮らしの人にもおすすめの作り方なのです。 逆にデメリットは、水加減が難しく、麺が柔らかくなりすぎてしまうことがあります。また、作り終わった後のフライパンの汚れがしつこい場合があるようです。 パスタ作りに適したフライパンとは? 大きさや形は? 作る人数分によって、大きさを変えると良いでしょう。1人分なら20cm、2人前なら24cm、3~4人前だと26cmくらいのものにすると作りやすいと思います。形は少し深めの方が、ソースや具材を混ぜる時にも便利で使いやすいと思います。 素材は? アルミのフライパンは細かい火加減もでき、熱伝導率が良いので、短時間でパスタを作りたい時にとても便利です。また、パスタソースと絡める時など、フライパンをゆする時には軽いので、調理しやすいと思います。 色もアルミフライパンは銀色なので、パスタやソースの量やバランスが分かりやすいところも便利なところです。 しかし、高熱や強いアルカリに弱い性質がありますので、強火には向きません。アルミフライパンもコーティングをしてあり焦げ付きにくくなっているものもありますが、中には具材やパスタがひっついたり、焦げ付きやすくなったりするものもありますので、気を付けましょう。 フライパン一つでできるおすすめパスタレシピとは?
© All About, Inc. パスタを茹でるときに、なぜ茹で汁に塩を入れるのかご存じですか? 沸点を上げる、麺にコシを出すなどと言われることもありますがどうも間違いのよう……。 パスタを茹でるとき、なぜ塩を入れるのか? ある雑誌の仕事で「パスタを茹でるときに、なぜ茹で汁に塩を入れるのか」について調べていました。塩を入れて沸点を上げる、とか麺にコシを出す、などといわれることもありますが、調べてみると、そういった効果を出すには大量の塩が必要で、どうも間違いのようです。 結局、塩を入れる理由は麺に味をつけるためのよう。ならば茹で上げたパスタに塩をふって和えても同じではないか。そう思って試してみた結果がこちら。面白いことがわかりました。 パスタを茹でる材料(2人分) スパゲッティ:200g 塩:24. 3g(茹でたパスタの重量の0. フライパンだけでできるパスタ!ツナ缶でカルボナーラ風♪生クリーム不要♪ - chiho | Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム. 8%) 水:2L+2L パスタの作り方 実際にパスタを茹でて検証してみました。 ▼1 まずひとつの鍋に水2Lと24. 3gの塩を入れて火にかけます。以前取材でいくつかの東京のイタリア料理店で聞いたところ、1. 2%の濃度の塩水で茹でているところが多かったので、それに倣いました。もう一方の鍋は2Lの水だけを入れて沸騰させます。 ▼2 沸騰したら2つの鍋にパスタを入れて中火で茹で、袋に書かれた時間の1分前に引き上げます。ここで塩を入れたほうが浮力がついてパスタが浮きやすくなり、よりくるくると鍋のなかで踊るのでは、と考えました。 実際、そんなふうに見えないこともないですが、観察者バイアスによって「思い込みが眼を曇らす」ということもありますので、ここで明確な差を示すことはできません。 ▼3 塩なしで茹でたパスタは引き上げてすぐに重さをはかり、重量の0. 8%程度の塩をします。これは水島弘史先生の調理の科学に倣ったものですが、結果として塩水で茹でたパスタとだいたい同じ程度の塩分になったと思います。 ▼4 いよいよ、味比べです。食べるのは私と妻、という非常に身内感漂うテストですが、一応二重盲検にして、バイアスがかからないようしました。 ▼5 結果です。妻は、一方を「塩が中まで染みている感じ」と言い、私も一方は角が立ったような塩味を、もう一方はまろやかな塩味を感じました。 もうお分かりかと思いますが、二人とも、塩茹でしたほうが、塩味に丸みがあり、おいしいと感じました。コシはどちらもほとんど変わらないようでした。ここでにんにくオイルでパスタを炒め、もう一度味見をしましたが、結果は同じでした。ここまでは、当たり前の結果で面白くないですが、このあと驚くべきことが起こります。 ▼6 味見をしたパスタを余らせてももったいなので、5~6分そのまま放置した後、今度は二人の子ども4歳と7歳に味見をしてもらいました。すると今度は二人とも、塩なしの水で茹でたほうをおいしいと言ったのです。 そこで、私と妻がもう一度両方を味見してみると、子どもたちと同じ結論になったのです。 ▼7 写真を見てください。白熱光の下で撮ったので、他の写真と少し色が違いますが、明らかに左側が黄色っぽいのがわかりますでしょうか?
ラクで美味しくて、もう普通の作り方には戻れないかも。。笑 コンテンツへの感想
最初からソースでパスタを茹でたい! 思えば最近、料理してないかもな予感でして、微妙にニンニクが3片ほど残ってる可能性……あると思います! ん~……コレって何時頃買ったんだったかな? 多分に夏よりも前なのですがネットに入れてブラ下げておいたので、カビないで済んだ模様。 って事で、ニンニクが3片あったらペペロンチーノ1択でして、久し振りに作ろうかなと。 だが、しかし! すでに "ペペロンチーノの作り方" みたいな記事は書いた記憶ですので、今回は新しい事にチャレンジしようと思います。 ズバリ! 「思い付いたらクッキングであると!」 なんか前にもこんな企画をやった記憶でして、何かしら思い付いたら検証も下調べもしないで、いきなり実行するって無謀な事をやってた予感…… 誰もが一度は思ったであろうワザではあるものの、まったく普及してない時点で結果はお察しなのですが、あえて言おう! 「最初からソースで茹でたら良くないですか?」 って事で、今回はペペロンチーノをフライパンひとつで作りたいと思います! まあ、世の中はクソレシピに溢れている令和な昨今ですが、ぶっちゃけ 「フライパンひとつで簡単!お手軽!」 みたいなのが、本当にフライパンひとつで完結した試しがねぇ説に一票入れたい俺がいる。 なので今回はペペロンチーノをフライパンひとつで作ってみた次第。 ん~……理論上は不可能では無いものの、この方式が世間で流通してない時点で(略 ペペロンチーノにあれこれ入れるな! 基本、ペペロンチーノって具材を入れたら別料理ですんで、そこは何も入れるなボケがって話ですが、隠し味として "アンチョビ" を入れるくらいは許されるので試して欲しいと思います。 ま、毎回アンチョビの缶を買ってたら 「コスパに優れてナンボ」 のペペロンチーノの意味が無くなるので、アンチョビペーストを買っておいたら良いじゃない。 って事で、ここまでは 「いつも通りのペペロンチーノ」 ですが、今回はフライパンでソースごとパスタを茹でる為、茹で汁が調達出来ないので "湯と塩" を若干入れておきます。 あまり湯を入れると水分を飛ばし切れないし、湯が少なすぎてもパスタが茹でれない予感ですので、結構ハードル高い気がしないでもない! 結果! まあ、こうなるだろw かと言ってパスタをへし折るのはイタリア人への冒涜になるので、そこは頑張って少しづつ柔らかくして入れるじゃない?
こんばんは、元芸人ライターの鯛です。 先日ツイッターでこんなツイートを発見しました。 具材とパスタを煮込むだけで簡単完成! 野菜たっぷり #ワンポットパスタ ♪ お鍋ひとつでできるので、後片付けも簡単! ぜひお試しください♪ [Presented by キユーピー] — DELISH KITCHEN|動画レシピ (@DelishKitchentv) 2017年10月2日 「ワンポットパスタなら麺と具材を同時に煮込むだけで完成!」 ※ワンポットパスタとは、パスタと具材を小鍋で同時に煮込んで作る時短レシピです。 僕は今までパスタと具材を別々に調理していたのですが、小鍋1個で作れるなんて楽チンすぎる。 早速家にある食材でワンポットパスタを作ってみたのですが、10分煮込むだけで簡単に作ることができました。 また、煮込んでいるので食材の旨味がギュッと凝縮され、いつも作るパスタより美味しかったです。 さらに!洗い物も少なくなって最高!マジ神! (褒めすぎ) というわけで今回は、ワンポットでできる和風パスタのレシピを紹介します。 市販のソースを使わず、家にある食材だけで作れるので是非試してみて下さい。 ※僕の家には小鍋が無いので今回は厚底のフライパンを使用します。 目次 1. フライパン・小鍋でパスタを茹でる方法 2. ワンポット和風パスタのレシピ 3. まとめ 1. フライパン・小鍋でパスタを茹でる方法 まずはフライパン・小鍋を使ってパスタを茹でる方法を紹介します。 パスタ鍋を使わなくても、以下の2つの方法であれば簡単に茹でることができます。 1-1. そのまま茹でる 1. フライパンの半分の高さまで水を入れて沸騰させる。 2. パスタと塩を入れる。 3. お箸で折り曲げるようにしてパスタ全体をお湯に漬ける。 4. 蓋をして表示時間通りに茹でれば完成。 1-2. 半分に折って茹でる 2. パスタを半分に折り、1に入れる。 3. 塩を入れて表示時間通りに茹でれば完成。 ポイント パスタを半分に折っても味や食感に違いは無いので、お手持ちのフライパンのサイズに合わせて使い分けて下さい。 個人的には半分に折った方がより簡単だと思うので、後者をおすすめします。 2. ワンポット和風パスタのレシピ ここからはワンポット和風パスタの材料や作り方を写真付きで紹介します。 2-1. 材料(1人前) ・パスタ100g (35円) Aしめじ 1/4パック (22円) Aニンニクチューブ 適量(1円) Aマーガリン 5g(3円) A醤油 小さじ1(2円) Aめんつゆ 大さじ1(5円) A水 280cc ・水菜 適量(11円) 計79円 2-2.
料理初心者でも15分でできる「サバ缶パスタ」の作り方を、サッカー日本代表専属シェフの西さんに教えてもらいました♪ 11月に代表戦が終わり、年内の活動を終えたサッカー日本代表。 世界中で飛び回り、慣れない環境でプレーをする選手の、体はもちろん、心も支える料理で、選手からあつい信頼を得ているのが、専属シェフを務めている西 芳照(よしてる)さんなんです! 特別に、いつも選手に作っているという栄養満点絶品レシピを聞いちゃいました♪ ©JFA 今回は、実際に日本代表選手に、好きな西シェフの料理についてアンケートを取った結果…原口元気選手(写真前列右から2番目)の回答に、 「サバ缶パスタ」 という気になるメニューを発見! 超簡単で15分でできちゃう上に、栄養満点&彩りよし!な時短最強メニューの作り方を、クラブハウス「いわきFCパーク」の中にある、西シェフのレストラン『NISHI's KITCHEN(ニシズ キッチン)』にて実際に作って教えてもらいました!
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5(cm) 素材 張地、肘掛部:本革 クッション:モールドウレタンフォーム 脚部:ステンレスバー ポリッシュ仕上げ 商品重量 梱包 梱包サイズ: 梱包重量:22kg デザイナー ミース・ファン・デル・ローエ 注意事項 ※ブラック以外のカラーは受注生産となります Ludwig Mies van der Rohe(ルートヴィッヒ・ミース・ファン・デル・ローエ 1886-1969年) 建築界の巨匠でもあり、椅子の三大巨匠の一人。 ドイツ、アーヘンに生まれ、1920年代よりドイツで、38年以降はアメリカで数々の建築を手がけた。建築の一部であるととらえてデザインした家具も評価が高く、多くの文化人が愛用している。 1929年にバルセロナ万博でスペイン国王の為にデザインした椅子は"椅子の王様"と呼ばれるまでになった。 関連商品:デザイナーズダイニングチェア Copyright (C) 2017 デザイナーズ家具のモダン All Rights Reserved. 送料無料 ※一部お届け対象外の地域がございます
ル・コルビュジエやフランク・ロイド・ライトと並び近代建築の三大巨匠の一人であるルートヴィヒ・ミース・ファン・デル・ローエ。彼が近代建築で実践し遺してきたものは、現代の建築や家具、様々なデザインの分野にも多大な影響を与えている。 Via: Wilipedia. ミースは1886年にドイツのアーヘンに産まれた。大学で専門的な建築の教育を受けることはなく、職業訓練学校で製図を学んだ後、漆喰装飾のデザイナーを経て1906年に設計事務所に勤務する。1912年に独立し事務所を構えた。その後は、皆の知る通り様々な住宅作品を手掛け、1927年にはヴァルター・グロピウスやル・コルビュジエ、ブルーノ・タウトらとともにドイツ工作連盟主催のシュトゥットガルト住宅展に参加。1929年にはバルセロナ万国博覧会でドイツ館であるバルセロナ・パヴィリオンを手掛けた。バウハウスの第3代校長を務めた後は、アメリカに渡り1969年に死去するまで精力的に活動を続け、数多くの作品を遺した。 「Less is more. (レス・イズ・モア)」や「God is in the details. (神は細部に宿る)」のキーワード ファンズワース邸 ミースは、その作品の他に「Less is more. (神は細部に宿る)」という有名な標語を遺している。「Less is more. 」は19世紀の画家ロバート・ブラウニングらも使っているし、「God is in the details. 」はもともとユダヤ教では馴染みのある言葉であったが、ミースの建築作品と合わせてそのキーワードを聞くと納得させられるところが多くミースの言葉として知られている。 晩年に新たな表現を求めたル・コルビュジエや土着的な要素を建築に取り入れたフランク・ロイド・ライトと比べてもモダニズム建築を正統的に構築したミースの建築。装飾的なものを一切取り除き、建築の表現のみに終始するミースの建築は「Less is more. ミース・ファン・デル・ローエ最初の椅子の一つ「MRチェア」 | 名作家具とデザインの話. 」の言葉の通り「より少ないことは良いことである」こと表し、その建築が徹底的なディテールの検証の積み重ねであるように「God is in the details.