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こんにちは!風香です。 冬の寒さは衰えも知らず、盛岡は毎日雪が降ったり地面が凍ったりしています。体調管理に気をつけてはいるものの、こんなに寒い日が続くと風邪もひいちゃいそうです。 そんなこと考えてるとふと思い出したセリフが。 「これ、女房どの。卵酒をこしらえてはくれぬか」 池波正太郎作 「鬼平犯科帳」 という小説に出てくる主人公、長谷川平蔵が風邪気味だったり仮病だったり疲れたときにこぼすセリフです。 今回の風香のコラムは、時代劇小説に学ぶ風邪や寒さの味方 「卵酒」 のおはなしです。 鬼平犯科帳と卵酒 冒頭でサラッと書いてしまいましたが、皆さん鬼平犯科帳はご存じですか?
今回は卵とお酒を同時に投入して温めましたが、先にお酒を沸かせてから火を止め、溶き卵と砂糖を入れて温めた方が失敗は少ないように思います。 肝心のお味は、あたたかいお酒風味のプリンといった感じ。日本酒の苦みやのどに来る感じがずいぶんマイルドになってます。 卵酒と言えば、風邪をひいたときに飲むものという印象を持つ人も多いはず。お酒、生姜、あたたかいとなれば飲めばポカポカ、血流がよくなって温まるのは確実でしょう。 加えて、薬として使用されていた過去を持つ栄養満点の卵も入っているのですから風邪に効くと言い伝えられてるのも納得です。厳密に言うと風邪の特効薬という訳ではないのですが、まぁプラシーボ効果という事で。 ひとつ注意するとすれば、卵酒にはお酒が入っているので若干の利尿作用があることです。体が温まって発汗することも考えると、一緒にお水を飲んでおきたいところですね。 おじさんくさい渋い飲み物はイヤ!そんなナウいヤングな皆様に朗報です。 ほとんど同じ工程でつくれる 「エッグノッグ」 という超絶オシャンティなカクテルが存在します。紹介するのは菊の司のおしゃれ番長ももこ。 読んでみたところ牛乳と生姜の有無くらいしか違いはないので、温めた日本酒が苦手という方はエッグノッグのほうが牛乳効果でおいしくいただけるかもしれません。 も~っと食べ物で温まりたい方はこちらの記事もチェック!
江戸時代を題材とした創作物には、案外現代でもなじみ深い料理がたくさん出てきます。江戸時代の飲兵衛たちに思いはせながら、まだまだ寒いこの冬の日に卵酒でほっこり温まるのもオツなのではないでしょうか。 それでは、今回はこのあたりで。次回もまたよしなに。
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それには5つの原因があります。 1. 守らなくても大丈夫?法令順守の意識の低さ サービス残業がなくならない理由としては、管理職や社員の法令順守の意識の低さが挙げられると思います。 「サービス残業」は明確な法律違反であり、なんと刑事罰も定められています。 労働基準法37条 「通常の労働時間又は労働日の賃金の計算額の2割5分以上5割以下の範囲内でそれぞれ政令で定める率以上の率で計算した割増賃金を支払わなければならない。」と明記があります。これを守らないとれっきとした「労働基準法違反」となり、「懲役6ヶ月以下又は30万円以下の罰金」に処せられる可能性があります(ただし刑事罰は極めて悪質なケースにのみ課せられます)。 サービス残業をさせることは法律違反だということに対しての意識がまだまだ低いことが、サービス残業を常態化させてしまっている のです。 2. 違法だと知っているけどサービス残業させるのは「コストカット」のため! 労働基準法で定められてるとおり違法だとは知っていて、あえてサービス残業をさせている会社も多くあります。なぜかというと、 単純に残業代を支払わなければコストカットになるから です。残業を多くする社員がいれば、当然その分残業代を支払わなければなりませんが、サービス残業をさせればタダで労働力を確保できます。 3. こんなのあり!?「名ばかり管理職」とは? サービス残業のコストカットの一環として、「名ばかり管理職」という言葉が2010年頃から出始めました。「名ばかり管理職」とは、労働基準法41条にて「管理監督者には割増賃金の支払は適用外」とされていることから、 社内の独自の基準で「店長」や「マネージャー」を管理職(管理監督者)として扱ってサービス残業をさせる手法 です。これにより、店長やマネージャーには残業代を支払わなくてよいという解釈をしているのです。 もちろん労働基準法にある「管理監督者」と会社独自の「管理職」とでは解釈に相違があるため、時間外労働(残業や休日出勤)したのであれば割増賃金を支払われる必要があります。 4. いつまで働いても残業代が出ない! なぜサービス残業があるのか？. ?「みなし残業」 「みなし残業」とは「残業代は固定残業代として払われている」というケースです。この場合、入社時の就業条件や給料に「〇時間分のみなし残業代を含む」など、そもそも残業代が給料に含まれて支給されている場合があります。従って、「〇時間分のみなし残業」の時間を超えなければ残業代は出ません。一方で、残業がない時にはみなし残業代まで給料としてきちんと支給されるわけですから、労働者にとってはメリットとも言えます。 しかし気を付けなくてはならないのが、 「固定残業代を払っているのだから、いくら残業しても給料は変わらない」という明らかに違法な言い訳をしている会社が後を立たない ことです。これでは労働基準法の知識などがない労働者は、会社の言い分を鵜呑みにして違法で働き続けることになってしまいます。 5.
出張・外出 出張に出て、そのまま直帰する場合、たいてい残業代はつきません。 しかし、出張も残業になる場合があります。 それは「その行程で会社に帰ったと仮定した際、到着時刻が定時を過ぎていた場合」です。 よく「移動時間は働いていないから」という言い訳を聞きます。 しかし、働いているかどうかはパソコンで作業をしているかどうかではなく、 「 会社の命令で動いているかどうか 」です。 出張はもちろん会社の命令ですから、会社に戻って退勤するまでは「働いている」のです。 定時を過ぎるからとそのまま直帰する場合でも、定時を超えている限り会社は残業代を支払う義務があります。 出張に出ると、「日当」が付く場合があります。 日当には特に根拠となる法律はありませんが、この日当が残業代よりも少なければ、 「残業代-日当」分のサービス残業をしていることになります。 1. 強制参加の飲み会やイベント 「飲み会や社内イベントは仕事ではない」という認識が強いと思います。 どんなに不払い残業代について文句を言う人でも、飲み会やイベントの時間分の残業代を請求する人はいません。 しかしこの飲み会やイベントが「強制参加」であれば、それは「働いている」時間に含まれるのです。 というのも、「働いている」の判断基準は「 会社の命令で動いているかどうか 」だからです。 強制参加の時点でそれは「会社の命令」です。本来であればただお酒飲んでいるだけでも、 社内イベントでボウリングをしているだけでも残業代が発生するはずなのです。 ちなみに「強制参加」を言うのがただ1人の部長だけであっても同じです。 部長1人の発言は会社の総意とは言えませんが、上司と部下は主従関係にあります。 上司の命令で部下が動いている以上は、「働いている」に含まれるのです。 なぜサービス残業があるのか?
また、単に会社が違法な労働を強いていること意外にも、社員が「サービス残業は当たり前」という空気が蔓延っている状態だと、なかなか状況は改善されにくいです。そこで、まず自分から行動を変えてみる、という手もあります。 「定時で帰ります!」と宣言をして、それを実行するだけというシンプルな方法 です。 これにはちょっとした勇気が必要だったり、場合によっては社内や部署で孤立してしまうリスクも孕んでいます。しかし「訴えるほどでもないが、サービス残業の続く現状をなんとかしたい……」という人は、勇気を持って自分から行動を変えてみることもできます。 その他、自分1人からでもできる残業しないコツをご紹介した記事があるので、こちらも参考にしてみてください(参考記事: 周囲の目が気になる時はどうすれば?残業の理由別「残業をしないコツ」 ) 建設的な意見交換をしよう!業務効率化を提案し、生産性を上げる そもそも、なぜサービス残業するような業務設計になっているのか? 【サービス残業する人の特徴】なぜ自主的にサービス残業をしたがる人はいるのか？｜KSM×LOG. を見直し、 残業をしなくても良いように業務の効率化を会社や部署で行う提案をしましょう。 これは訴えたり、1人で定時退社を続ける孤軍奮闘な戦い方ではなく、「みんなでサービス残業を無くそう」というチームでの動きなので、これが最も建設的かつ、ストレスが少ない解決方法かもしれません。 チーム全体で業務の優先順位を決めて行動する、事務手続きなどのルーティンワークはできるだけシステム化する、などです。また業務連絡なども議事録やメールなどで「可視化」すると「◯◯さんに確認しないとわからない」というコミュニケーションも減るため、時間的なロスが少なくなります。 自分の身は自分しか守れない!違和感を感じたら身を滅ぼす前に行動を! いかがでしたか? サービス残業が多くなり過ぎると正常な判断力を失ってしまい、ニュースで見聞きするような悲しい事件に繋がることもあります。自分がそうなる前に 「今、自分にできることは何か?」を見極めて、サービス残業をしない働き方を目指しましょう!
真面目なのに仕事ができない、あの人、真面目なのに仕事はできないなと思わせる真面目なのに仕事ができない人は会社や職場などの身の回りにいませんか?真面目だったら仕事はできそうなもんですが、なぜか真面目なのに仕事ができない人の特徴や問題について考察していきます。... サービス残業する人はアピール好き サービス残業を評価する会社の恩恵に通じる部分でもありますが、 仕事してますアピールが好きな人 はサービス残業をする傾向があります。 わたしはこれだけやってます!他の人とは違うんです! という、ことをアピールしたい、他との差別化のために、 サービス残業という飛び道具を用いて、 アピールを企んでいる のです。 恐らくこのクソみたいなアピールが通用する会社なのでしているのでしょうから、 会社側にも大きな問題があるのは言わずもがなですね。 あわせて読みたい なぜ忙しいアピールをする?会社や職場での忙しいアピールが生む迷惑と忙しいアピールする人の特徴!
多くの方は給与という対価のために働いていると思いますが、 中には わざわざ自主的 に給与がもらえないにも関わらず、 サービス残業やサービス早出、サービス休日出勤をする人がいます。 なぜ給料に反映されない サービス残業をしたがる人 が出てきてしまうのでしょうか。 なぜ自主的にサービス残業をしたがる人がいるのか?
回答日 2010/03/03 共感した 0 群れていないと不安で仕方ないからです。 回答日 2010/03/02 共感した 0 サービス残業って何ですか?。勤務時間外に無報酬で働くということですか?。能力給制度の確立した職種(例えば営業マンやスポーツ選手等)にそういう言葉はあるでしょうか?。給料を時間で管理するという給与システムが現実に合わなくなっているのです。サービス残業は良くないというなら、自分の半分しか仕事を処理できない人や成果の上がらない人に「同じ時間働いたんだからあなたと同じ給料ね」って支払われて、それであなたは納得できます?。でも仕事の遅い人や成果を上げれない人も辞めたら生きていけない。だから「私は人と同じ給料をもらうために人の2倍働く」となるわけです。そういう人って理解できませんか?