材料(4人分) おからパウダー 40g アーモンドプードル 卵 一個 バター 60g 砂糖 24g 作り方 1 バターは冷蔵庫から出しておき、砂糖と合わせて白っぽくなるまで練る 2 卵を加えてよく混ぜ、アーモンドパウダー、おからパウダーを加えて手でひとまとめにする 3 生地を筒状に形作り、3ミリ位の厚さに切って天板の上に並べる(切りづらい場合は冷蔵庫で30分ほど寝かせてください) 4 170度のオーブンで18分ほど焼く きっかけ ヘルシークッキーが作りたかったので レシピID:1140033853 公開日:2019/12/18 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ おからクッキー maroncream♪ 簡単にできて節約にもなる料理(なるべくお肉を使わない料理など)やHBで簡単に作れるパン、時々離乳食のレシピも載せています。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR おからクッキーの人気ランキング 位 おからパウダー100% ポリポリおからクッキー しっとりおからバナナとうふクッキー 材料4つ!サクサクおからクッキー おからパウダーとオートミールでヘルシービスコッティ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
1. アーモンドパウダーとは? アーモンドパウダー(アーモンドプードル)とは、粉末状にしたアーモンドのことである。主にクッキーやケーキなどの焼き菓子に使われており、これらのお菓子にアーモンド由来の香ばしさとコクを与えてくれる。また、お菓子以外にも、和え物の和え衣、揚げ物の衣、ドレッシングの隠し味などにも使うことが可能だ。なお、市販のアーモンドパウダーには「皮付き」と「皮なし」の2種類がある。 アーモンドパウダーの種類 市販のアーモンドパウダーには「皮付き」と「皮なし」の2種類が売られている。皮つきのアーモンドパウダーの特徴は、アーモンドの香ばしい香りや味わいを楽しめるということ。一方、皮なしのアーモンドパウダーは風味が穏やかであるため、作りたいものを選ばずに使うことが可能だ。このように皮付き、皮なしで風味が異なるため、作りたいものに合わせて使い分けるようにしよう。 アーモンドフラワーとの違い アーモンドパウダーと似ている食材の一つに、「アーモンドフラワー」というものがある。このアーモンドフラワーも粉末状にしたアーモンドではあるが、名前に「フラワー(=小麦粉)」とあるように小麦粉の代用品として使うことを目的に作られている。そのため、粗めの粉状にしており、焼成するとふっくらと仕上がることが特徴だ。ボブズレッドミルや富澤商店などから販売されている。 2. アーモンドパウダーの特徴や魅力 アーモンドパウダーの魅力には焼き菓子や料理に、アーモンド由来のコクや香ばしさを与えることだけでない。ほかにもアーモンド由来の優れた栄養素を摂れたり、小麦粉と異なりグルテンフリーであったりすることなども特徴である。ここではそんなアーモンドパウダーの特徴や魅力を確認する。 特徴1. 料理の香ばしさが増す アーモンドにはコクや香ばしさがある。そのため、小麦粉の代わりに使うことで香ばしくて美味しい焼き菓子や料理を作れるようになる。また、アーモンドには脂質が多いためパウンドケーキなどはしっとりとした食感に仕上がる。なお、アーモンド由来の香ばしさを楽しみたいなら、「皮付きのアーモンドパウダー」を使うようにしよう。 特徴2. ビタミンEなどを摂れる アーモンドパウダーは味や香りが優れているだけでなく、ビタミンEや不飽和脂肪酸などの栄養素も多く含んでいる。例えば、アーモンド(乾)のビタミンE含有量は100gあたり30mgである(※1)。これは1日の成人男性(18~64歳)の目安量の5倍程度であり、ビタミンEを非常に多く含んでいることがわかる(※2)。なお、カロリーも高いため、食べ過ぎには注意が必要となっている。 特徴3.
「アーモンドプードル」をご存じですか? またの名を「アーモンドパウダー」とも言います。 見たことはあるけれど使い方がわからない! と言う方、必見。 「アーモンドプードル」についてご 紹介させて頂きます。 「アーモンドプードル」 とは? 「アーモンド」を粉末状にしたものです。 アーモンドクリームや焼き菓子の生地の練り込み、粉糖と合わせてマジパン作りなどに使います。焼き菓子の生地に加えるとアーモンドの風味やコクがぐーんと増します。 クッキー、フィナンシェ、マフィンなどの焼き菓子の生地に練り込むと、小麦粉と違った"アーモンド"の風味やコクが出ます。アーモンドプードルは グルテンがない ので、 クッキー類はサクサク に パウンドケーキやマフィン などはアーモンドの脂分により しっとり感 が出てきます。 <焼き菓子の生地に加える場合> 材料中の粉類の 約20~30% をアーモンドプードルに置き換えます。 <そのままお召し上がりになる場合や焼かないお菓子に加える場合> 一度空焼きをして、冷ましてから使います。焼くお菓子にはそのまま空焼きせずに加えても大丈夫ですが、空焼きをした方が 香ばしさが一段と引き立ちます。 <空焼きをする場合> 「170℃のオーブンで約7~8分」 色が付くまで焼き、冷ましたものを使います。 アーモンドプードル100g エネルギー 587kcal たんぱく質 19. 6g 炭水化物 20. 9g 糖質 10. 8g 食物繊維 10. 1g 脂質 51. 8g 食塩相当量 0 ビタミンE 30. 3mg アーモンドは、低糖質で不飽和脂肪酸や抗酸化作用のあるビタミンEも含まれています。 開封 前 直射日光、高温多湿の場所をさけて冷暗所に保存してください。 開封 後 空気に触れぬように密封をして冷蔵保存後、お早めにお使いください。 これを機会に、日々の食の中に 人気のアーモンドプードルメニューを 取り入れてみませんか? 心身共に元気になれそうですね~♪
昨日の続きで、登録販売者のお勉強。 1章「医薬品に共通する特性と基本的な知識」と、2章「人体の働きと医薬品」については、特に問題ないかと思います。今まで似たような内容を散々やってきてますからね……。一部「へぇ~そうなんだ」と思うような問題もありましたが、現時点で満点狙えるくらいの力は既にあると思います。ここは取れる問題を落とさないように慎重に解いていこう。 何年経っても 副腎のホルモン を苦手としておりますが。皮質はステロイド! 皮質はステロイド! 覚えろ自分! いよいよ3章に入っていきます。 ここは比重が最も高く、個々の成分名が細かく問われます。重箱の隅を突くような問題も出ます。 しかも、病院で使うお薬とは違っていて、普段の仕事で馴染みがないので、初心者同然からのスタートになってしまいます。 「覚えた」ではなく、「知ってる」と言える知識を増やしていこう。 今日の要点: グリチルリチン酸・カンゾウ→偽アルドステロン症 偽アルドステロン症とは? 【登録販売者試験対策】漢方処方を理解して覚えよう！甘草（かんぞう）の覚えておくべきポイント – 登録販売者を支援する登録販売者.com. : アルドステロンの分泌が増えていないのにアルドステロン過多っぽい症状が出る病態。 (ほらほら、アルドステロンは副腎皮質だよ、ちゃんと覚えてる?) 水分と塩分(ナトリウム)を溜め込んで、カリウムを排出する。水分を溜め込むので浮腫、水と塩分貯留からの高血圧、低カリウム血症からの神経症状。 グリチルリチン酸の使用上の注意: グリチルリチン酸1日 40mg 以上の製品は、何人たりとも長期連用しない。 むくみ・心臓病・腎臓病・高血圧のある人、高齢者は使用前に要相談。 1日摂取量が 200mg を超える医薬品はない(用量が定められている)。 食品添加物としても使われているので過剰摂取に注意。 なお、既に今年度の試験が終わっている地区もあります。3日後が試験となっている地域もあります。 私は最遅組の九州ブロックで、元より県外で受ける気はありませんので、完全にそっちに照準を合わせて進めています。 コイツまだこんなとこやってんの? ( ̄m ̄〃)ププッ と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、まぁそういうことですのでよろしくです。
漢方薬でよく配合されている生薬成分の一つでもある「甘草」。ドラッグストアでも多くの種類の漢方処方を取り扱っています。登録販売者試験でも頻出ポイントですが、どこを覚えたらよいかがわからず、苦手意識を持っている方も多いのではないでしょうか…。登録販売者試験対策として、覚えておくべきポイントを絞って解説します。 甘草とは?
使用上の注意において、偽アルドステロン症を生じるおそれがあるため、「長期間の連用をしないこと」とする記載のある一般用医薬品の成分・薬効群として正しいものはどれか。 ビサコジル等の刺激性瀉下成分が配合された瀉下剤 スクラルファートが配合された胃腸薬 グリチルリチン酸二カリウムを含む成分が配合された外用痔疾用薬 イブプロフェンが配合された解熱鎮痛薬 解答&解説 選択肢のうち、偽アルドステロン症に関係するのは、グリチルリチン酸である。ただし、外用痔疾用薬のなかでも、偽アルドステロン症にかかわる長期連用については、坐剤と注入軟膏にのみ記載される。なお、この記載がなされるのは、1日用量がグリチルリチン酸として40mg以上の場合である。 また、一般用医薬品の外用痔疾用薬の製造販売承認基準には、グリチルレチン酸は収載されているが、グリチルリチン酸は収載されていない。実際にグリチルリチン酸が配合されている外用痔疾用薬は、調べた範囲では見つけられなかった。「偽アルドステロン症」については、内服薬や漢方処方製剤(カンゾウ配合)についても覚えておきたい。 ★ 正解 ★ 3 ※(15/08/23 近畿ブロック) 登録販売者試験問題より引用
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アフロ先生より。