ゆで鶏
弱火と余熱でゆっくりと火を通した肉は、ふっくらジューシーな仕上がり。うまみたっぷりのゆで汁は、そのままスープとしていただけます。
料理:
撮影:
竹内章雄
材料 (作りやすい分量)
鶏胸肉 2枚(約450g)
塩 酒
作り方
鶏肉は、余分な脂肪を取り除き、両面に塩小さじ1/2をまぶす。
鍋に鶏肉、水2カップ、酒1/4カップを入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したらアクを取って弱火にし、3分ほどゆでる。裏返してふたをし、さらに3分ゆでて火を止め、余熱で火を通す。さめてから密閉容器にゆで汁ごと入れれば、冷蔵庫で3~4日ほど保存可能。 (肉全量で860kcal、塩分0. 7g ゆで汁全量で55kcal、塩分2. 大好評♡茹で鶏をフル活用！家族が喜ぶ絶品レシピ10選 | moguna(モグナ). 7g)
レシピ掲載日:
2011. 10. 18
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安くて便利な鶏むね肉。主婦の方にもダイエット民にもこよなく愛されている食材のひとつですね。 そんな鶏むね肉ですが、いかんせんパサつきがちなのも事実。みなさん色々な方法を駆使して鶏むね肉をしっとりさせようと血眼になっています。 しかし、実は!超絶簡単に! 「プルプルしっとり鶏むね肉」 を作れる方法があったのです! 昔からある技法ではありますが、鶏むね肉全盛期な今、改めて皆様に知っていただきたいです! 基本の水晶鶏の作り方 材料(作りやすい量) 鶏むね肉・・・1枚 塩コショウ・・・少々 酒・・・小さじ1 片栗粉・・・大さじ4 作り方 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、麺棒で叩いて塩コショウ、酒をもみ込んで10分おき、水分が出たらキッチンペーパーでふきとる。 1. に片栗粉をまんべんなくまぶす。 沸騰させたお湯で2. を茹で水面に浮いてきたら氷水にとる。 コツ ・鶏むね肉は麺棒で叩くことで繊維がくずれ、柔らかな食感となります。 ・しっかりと片栗粉をまぶすことで、旨みを逃さず肉汁の流出をふせぎます。 ・お湯は必ず沸騰させ、くっつかないようにやさしく混ぜます (混ぜすぎると衣がとれるので注意) 。 ・氷水でしっかり冷やすことで、つるんとした食感を保ちお肉同士がくっつくのをふせぎます。 塩コショウをし、片栗粉をまぶして茹でるだけ!それだけで鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんてだれが知っていたでしょう……見てください。このつるんつるんのプルンプルンなビジュアルを。美しい〜〜〜! 水晶鶏はそのままポン酢やタレをかけて食べるのももちろん美味しいですが、アレンジすることでさらに美味しくいただけます!早速ご紹介します。 1. 水晶鶏と塩昆布キャベツのさっぱりゆずぽん 材料(1人分) 水晶鶏・・・150g キャベツ・・・3枚 にんじん・・・1/3本 ポン酢・・・小さじ5 ごま油・・・小さじ1 塩昆布・・・8g かつおぶし・・・3g 柚子胡椒・・・小さじ1/3 キャベツはざく切りにする。にんじんは千切りにする。 耐熱ボウルに1. を入れてラップし、 600W のレンジで3分加熱したらしっかりと水分を切る。 材料をすべて混ぜ合わせる。 水晶鶏でつくるさっぱり常備菜!野菜もしっかり摂れるのでダイエット中にもぴったり。淡白な味わいの鶏肉ですが、かつおぶしや塩昆布を加えることで旨味がプラスされ満足感のある味わいになりますよ。 2.
Description 柔らかくジューシーに仕上がります! さらにずっと火にかけずに放置できるので、省エネと時間も有効活用できます✨ 材料 (鶏胸肉 一枚分) 作り方 1 鶏胸肉の皮と余分な脂を取り除き、大きさができるだけ均等になるように半分に切る。 2 熱湯に塩と砂糖を加えて、しっかりと沸かした後に鶏胸肉を入れる。 3 鶏胸肉を熱湯に入れると、温度が下がり沸騰が少し弱まるので、数十秒だけ火にかけ、再び軽く沸かせたら火をきる。 4 ここからがポイント! タイマーを20〜23分に設定して、この間は絶対にフタを開けない! 5 タイマーがなったら取り出して、試しに火が通っているかの確認も兼ねて割いてみる。流れ出る脂が透明ならOKです! 6 7 8 コツ・ポイント 砂糖を加えるところと、鶏胸肉の大きさによって分数を調節してください! 例えば三等分に切り分けて15分タイマーでもOKです! このレシピの生い立ち 茹でるとパサついてしまって、固く仕上がってしまうことが多いので。 レシピID: 3612674 公開日: 16/01/09 更新日: 17/10/13 つくれぽ (77件) コメント (1件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 77 件 (71人) しっとり柔らかく出来あがりました!簡単で美味しい茹で方を知ることができて嬉しいです。リピートします!! まりりん515 何度もリピートしています。柔らかくて美味しいです! すずまい63 わかりやすい説明で超簡単で美味しく出来ました。
2016/11/07 2020/08/15 年と共にどうしても年齢を感じてしまうお顔のスキンケアはしっかりとしているけれど、胸のお手入れはちゃんとしていますか? 意外とおろそかになりがちになっていませんか? 胸のお手入れもきちんとしてあげないと、 胸の位置 が年齢と共に下がってきてしまいますよ! まだ若いから大丈夫って、安心して何もお手入れをしていないと知らない間に、 胸の位置 が下がっているって事になりかねませんよ。 今回は毎日ちょっとしたバストケアをするだけで、 低い胸の位置 を一気に引き上げる方法をご紹介します。 Sponsored Link 胸の位置が上がると見た目はどう変わる? ※ まずは、下着メーカーで有名な「ワコール」が京都工芸繊維大学名誉教授「黒川隆夫氏監修」のもとに行った、ある面白い実験結果をご紹介します。 実験に協力したのは20~50代の女性208名と、30~40代の男性104名。 「バストのトップ位置が高く上胸にハリがある人物の画像」 と、 「バストのトップ位置が低く上胸がそげている人物の画像」 2枚を並べて、どちらが若く見えるかという「見た目年齢」を聞いたところ、約8割の人が 「バストのトップ位置が高く上胸にハリがある人物の画像」 の方が若く見えると 回答したそうです。 さらに、「何歳くらい若く見えますか?」という質問に対して 平均で4. 1歳も若く見える との回答。 ※用 こちらの画像は実験の際に使用された画像ではありませんが、分かりやすいように用意してみました。 いかがでしょうか? 同じ女性には見えませんよね? 胸の位置が変わると、1~2カップもバストアップ! さらに、実験にもあるように見た目年齢は、 実年齢よりも4歳若返ることが出来ちゃいますよ♪ 胸の位置が下がる原因とは? 胸の位置が低いと老け＆太見え！理想のバスト位置に上げる方法. 胸の位置が下がるのには、人によってさまざまですがよく言われる原因を見て行きましょう。 加齢 年齢が進んだり、出産・授乳によって、ホルモンバランスが変化します。 そうすると乳腺がだんだんと小さくなる代わりに、脂肪が増えていくので 柔らかくなったバストは垂れやすく、胸の位置を下げてしまします。 クーパー靭帯の伸び スポーツブラなどをしないで、激しい運動をしたりすると胸を支えているクーパー靭帯が激しい揺れに耐え切れず 伸びたり、切れてしまうと垂れて胸の位置を下げる原因となります。 姿勢の悪さ 姿勢が悪いと血流やリンパの流れが悪くなるので、バストアップには欠かせない、女性ホルモンや栄養分をバストまでしっかりと送り届けることが出来なくなってしまい、栄養不足を起こします。 栄養不足に陥った胸は、ハリが失われるので 垂れ乳となって、胸の位置が下がってしまいます。 下着が合っていない サイズのあっていないブラジャーを着けていると、本来ならば留めて置かないといけない、胸の脂肪を体にフィットしていないブラジャーを着けている為に、 脇や背中へと流れて離れ乳の原因になったり、 胸の位置を下げる原因にもつながります。 理想のバスト位置とは?
アラサーOLゆりあ 服の上から見ても胸の位置が低い気がしてなんか微妙かも・・・ と悩んでいませんか? 自分でなんとなく胸の位置の低さが分かっていても、周りになかなか相談できないもの。 でも、他の人と比べてみたら、あれ?なんだかバスト位置低くない? とちょっと焦ってしまったりってことないですか? 胸の位置は理想とされる高さがあり、位置が低いだけでも実は、 老けて見えてしまいます! アラサーOLゆりあ バストの位置が下がって見えると、なんだか自信までなくしちゃうわ・・・ ゆりあちん!そんなに落ち込まないで〜(ノД`)ヽ(゚Д゚) バストもね、ちゃんとケアしてあげれば、グッとバストを引き上げて、自信のあるキラキラ女性に魅せちゃうことも可能なのよ♡ 管理人ひめゆり アラサーOLゆりあ ホントですか!? 一体どうやれば良いのか教えて下さい! しっかり見られている！低いバスト位置に「残念・がっかり」 (2015年1月30日) - エキサイトニュース. お任せあれ! 今回は、理想とされるバスト位置と、魅惑的な女性に思わず見えちゃう胸の位置を上げる方法を紹介していくわね♡ 管理人ひめゆり 理想のバスト位置はコレ!名付けて「黄金の正三角形」 以下の図のように鎖骨の中心とバストトップを線で結んだ時に、 正三角形になるのが理想 と言われています。 (出典: aimerfeel「美胸の掟♡ゴールデントライアングル」 名付けて 黄金の正三角形 ! 三辺が均等ですよね。 バスト位置が低い方は、鎖骨からバストにかけての一辺がより長くなってしまっているので、 バストが垂れている証拠 。 鎖骨からバストトップまでの一辺が長くなっていることは、垂れた印象だけでなく、老けた印象も与えちゃうの。 なので、正三角形の位置にバストを引き上げると、ぷりんっとした若々しい印象を与えてくれるのが分かるわね! 管理人ひめゆり バスト位置が低いのはどうしたらいい?知っておきたい5つの原因 バスト位置が低いのも、色んな原因があります。 この原因を見逃していると、バスト位置も低いままで改善できないなんてことにも。 自分に当てはまるものがないか確認しながら見てね★ 管理人ひめゆり 原因①加齢によるバストのエイジング まずは 加齢によるバストのエイジング 。 バストは30代前半をピークに、女性ホルモンが減少していきます。 (出典: 年齢で変化するホルモンバランス ) 女性ホルモンが減少すると、バストにある乳腺が減っていくので、乳腺を取り囲む脂肪も合わせて減っていきます。 バストは乳腺1割、脂肪9割で構成されています。 ほぼ脂肪なんですよね。 この 脂肪をいかに保つかが重要 !
バストのコンプレックスと言えば、貧乳をイメージする人が多いかと思いますが、女性のバストに関するお悩みは、それほど単純なものではないですよね。美乳を追及しようと思えば、形やバストの位置などもとても重要になってきます。 中でも、バストが左右に開いている、いわゆる「離れ胸」には密かに悩んでいる女性も多いのではないでしょうか。以前は気にならなかったのに、年齢とともにバストが離れてきてしまったという人も、きっとたくさんいますよね。 今回は、そんな離れ胸について、なぜ外側に向かって離れて行ってしまうのか、その原因についてじっくりと解説していきます。この機会に、離れ胸のメカニズムを知っておきましょう! 離れ胸の最大の原因はやっぱり加齢! バストが離れてきてしまう原因は、多くの人が思い浮かべる通り、年齢によるものが一番大きいと言えます。まずは、加齢がどのように離れ乳に影響するのか、詳しく見ていきましょう。 バストの経年変化 若い頃は丸くてふっくらしていたバストも、年齢とともに変化していきます。変化の過程はみんな同じだと言われており、以下のような変遷をたどります。 このように、バストの上部から先にハリを失いデコルテが削げてきて、次にバストの下部もたわんでしまい、最終的にバストが下がって外側に流れてしまうのです。 年齢とともにこのような変化が起こるのは、やはり皮膚が衰えてハリを失い、乳房の中の脂肪とともに引力に引っ張られて下がってしまうためです。離れ胸の原因が加齢であるというのは、第一にこのような理由によるものなのです。 筋力の低下も離れ胸の一因! バストは、土台となる肋骨や大胸筋に支えられ、小胸筋やクーパー靭帯によって形を保っています。 【大胸筋】 脇から胸に向かって扇型に広がる大きい筋肉 胸を支える他、様々な角度に腕を上げる時のサポート 【小胸筋】 肩から斜め下方向に延びる小さい筋肉 胸を内側に引っ張る働きや腕を下げる時のサポート バストの膨らみ部分は柔らかい脂肪組織なので、土台や支えになるこれらの筋肉がきれいな胸を保たせているわけです。 しかし、年齢とともに筋力も低下するため、バストを支えている大胸筋や小胸筋も衰えます。そうなると、バストを支えきれなくなってしまい、離れ胸につながってしまうというわけなのです。 バストアップには胸の筋肉を鍛えることがとても大切です。大胸筋や小胸筋の鍛える方法について詳しく解説した記事もありますので、ぜひチェックしてみてくださいね!
人と会って話していても、雑誌を見ていても 街中ですれ違っても思うこと。 バストの位置が低くありませんか? この上の赤のニットの女性も、トップバスト が本来着けるべき高さより5センチ以上低い です。 この黄色のニットの女性も、下位置にブラを つけていますね。 これ…実はまだバストが垂れていないような 若い年齢の方にも最近多いんです‼️ たぶんブラトップやブラ付きキャミなどの 影響かなぁと思うのですが、とにかく低いの です。 女性の場合、バストは上半身の中でもかなり スタイルに影響する部分です。 例えばテーブルに座っていれば、正面から 見ると顔の下はほぼバストですよね。 すると、バストが正しい位置に美しくある だけでスタイルがよく見えたり、きちんと した印象を与えられます。 そして、立っている時でも、バストの位置が 上がるだけで脚が長く見えたり、ウエストが くびれて見えたりするんです! あなたのバストの位置は大丈夫ですか? 明日は正しいバストの位置をご紹介しますね バストやランジェリーに関するご相談や お問い合わせはお気軽に♡ ブラフィッター 園田 衣里佳(そのだ えりか) これまでに、延2, 000人以上の10代から60代の幅広い 層のランジェリーをフィッティング。 わかりやすい説明と神技フィッティングで、95%の クライアントのバストアップやサイズアップを実現。 長期的なケアで、脱いでも綺麗なバストを作ります。 ランジェリーを変えただけなのに仕事や恋愛がうまく 行く! バストが変われば人生が変わる。 ここ数年は、心理学やスピリチュアルを学び、女性性 エネルギーを高めるランジェリーもご提案しています。 北陸エリアを中心に大阪・名古屋にも出張します。 あなたが女性として生まれてきたことを 喜べるランジェリーに出逢えますように♡ LINE@はこちらをクリック! お気軽にご相談くださいね♡ または@ygh2140nを検索!