6 piro0331 回答日時: 2002/07/18 17:50 #2です。 訂正します。 「つくね」は「捏ねる(つくねる)」から来ていて、肉も魚もそう呼ぶそうです。 肉団子は↑の肉で作った物を揚げたもの。だそうです。 ということは「つくね」は練って作ったもの全般を指すのですな。 ナルホド。 補足日時:2002/07/19 00:14 No. 5 回答日時: 2002/07/18 17:44 >魚が肉になっただけなら「つくね」です。 「つくね」は鳥の挽肉の肉団子だと思ってました。 ワタシもそう思ってました。 0 No. 4 hinebot 回答日時: 2002/07/18 17:30 >つみれは魚のすり身を煮て食べるもの。 魚が肉になれば肉団子、… 魚が肉になっただけなら「つくね」です。 魚が肉になり、油で揚げて初めて肉団子(ミートボール)です。 (あー、ややこしい。) 「つくね」は肉は肉でも鶏系の肉ですな。 でもほかのお肉でも「つくね」って言うのかな? 補足日時:2002/07/19 00:13 No. 2 回答日時: 2002/07/18 16:21 つみれは魚のすり身を煮て食べるもの。 魚が肉になれば肉団子、焼くのはハンバーグでは?ハンペンとつみれは違いませんか? 実は具材の違いじゃない?「つくね」と「つみれ」の違いについて | 東京ガス ウチコト. それも考えたのですよね。それがイチバン回答に近いのかな? でも例外的(? )に煮こみハンバーグってのもありますからややこしいですね・・・。 補足日時:2002/07/18 23:46 No. 1 amagurichan 回答日時: 2002/07/18 16:13 煮たらつみれ?焼いたらハンバーグ?揚げたら肉団子? 違うかなぁ… 「イカの揚げ団子の甘酢餡かけ」は, 揚げているから肉団子ではなく揚げ団子ですし・・・。 どうなんでしょう? 補足日時:2002/07/18 23:43 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
絶品 100+ おいしい! ジューシーに仕上がる鶏肉のつくねです。甘辛のタレがつくねにはよく合います! 献立 調理時間 30分 カロリー 268 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <下味> <合わせ調味料> 鶏ひき肉に<下味>の材料をよく混ぜ合わせる。 玉ネギはみじん切りにし、サラダ油を少々でしんなりするまで炒め、塩コショウで味を整えて冷ましておく。 <合わせ調味料>を混ぜ合わせる。 1 鶏ひき肉に炒めた玉ネギを加えて混ぜ合わせ、卵も混ぜ合わせる。片栗粉を加え、硬さを調節しながら、更に練り合わせる。 2 8等分に分けて小判型にまとめ、フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面焼き色をつける。火を弱めて中まで火を通す。(ヒント)厚みがある場合は蓋をして、蒸し焼き状態で中まで火を通すといいですね。 3 フライパンに<合わせ調味料>を加え、強火にしてからめる。 みんなのおいしい!コメント
つくね (捏、捏ね)とは、鳥肉や獣肉、 魚肉 などの すり身 を 団子 状や 棒 状に成形して調理した 食品 。 細かく叩いたり挽いたりした肉に、 鶏卵 や 片栗粉 、 山芋 などの つなぎ 、 生姜 や 塩 や 醤油 などの 調味料 を加え、擂り合せて 団子 状や 棒 状に成形して作る。 鶏肉のつくねは ゴロ と呼ばれることもある。細かく刻んだ ネギ や 大葉 や タマネギ などの野菜類や鶏軟骨を加えることもある。 「つくね」とは、種を手や器具で成形した(=捏ねた)ものの総称であり、その素材には依存しない。したがって「つくね=畜肉類」という認識は誤りであり、魚介類やその他の素材によるつくねも存在する。同様に「 つみれ =魚肉」という認識も誤りであり、こねた生地を指先やスプーンなどで摘み取ってそのまま鍋や煮汁に入れる(摘み入れる)ものを「つみいれ」「つみれ」と呼ぶ。 つみれとつくねを合わせて 丸 (がん)と総称することもある。 調理方法 [ 編集] 煮る( 鍋物 ) 焼く( 焼き鳥 、焼きつくね) 揚げる(揚物) 関連項目 [ 編集] 焼き鳥 つみれ ミートボール (肉団子) チキンボール ケバブ ハンバーグ チタタプ 外部リンク [ 編集] つみれとつくねの違い (食育大事典)
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2019年12月18日 家庭の献立にもお弁当のおかずにも、大人から子供まで人気の高い料理、「つくね」「つみれ」「ハンバーグ」。肉や魚のミンチを使ったこの3つの料理、違いはいったい、なんだろう?ルーツや調理法から探っていこう。 1. 「つくね」とは? 焼き鳥店でも、家庭の献立のメニューとしても親しまれている「つくね」。こねて丸めるという意味をもつ「つくねる」(捏ねる)が元々の語源といわれている。 一般的な作り方は、鶏ひき肉などに長ネギのみじん切り、卵や調味料を加えて、手でしっかりとこねて丸める、棒や串に刺すなどして形を作ってから焼く、というものだろう。ふんわりと仕上げたい場合は山芋のすりおろしや豆腐をくわえたり、食感を出したいときには軟骨やみじん切りのレンコンを入れたりと、材料のバリエーションは様々だ。 2. 「つくね」と「つみれ」は調理法の違い? 「つくね」と非常によく似た食材に、鍋やおでんに欠かせない「つみれ」がある。「つくね」との違いは何だろうか? 「つくね」は鶏肉をつかったもの。「つみれ」は魚肉を使ったもの。と思っている人も多いかもしれない。だが鶏肉の「つみれ」も存在している。実は「つくね」と「つみれ」の違いは材料の違いではない。 「つみれ」の語源は「つみいれる」(摘み入れる・抓み入れる)という動詞。少しずつちぎって(摘むようにして)鍋に直接入れて茹で上げるため、「つみれ」と呼ばれるようになった。「つくね」は材料をこねてから丸める、串に刺すなど、しっかり形を整えてから調理する。この作り方に違いがある。 「つみれ」は肉や魚を包丁でたたく、すり鉢で擦るなどミンチ状よりも肉類を細かく滑らかにする。そこへつなぎの卵や片栗粉、調味料を加え混ぜるため、「つくね」よりもペースト状に近いタネになる。直接だし汁や湯の中に入れて茹で固めるにはペースト状に近い方がばらつきにくい。 3. ハンバーグとはどう違う? 次にハンバーグとの違いはどのような点だろうか?ひき肉や材料を混ぜてこね、手で楕円形に形成して焼くのは「つくね」と同様の調理法だ。しかし、ハンバーグのルーツは海外である。そもそも和食と洋食の違いがある。ハンバーグの起源は18世紀頃、ドイツのハンブルクで労働者が好んで食べていたタルタルステーキといわれており、生肉を細かく切り、タマネギ、塩コショウ、香辛料を混ぜたものだった。それが後にアメリカに渡り「ハンブルク風ステーキ(ハンバーグステーキ)」と呼ばれ、今日のハンバーグの形態になっていった。 基本的にハンバーグは、牛肉あるいは牛と豚の合い挽き肉を使用する。肉と玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウ、香辛料をよく混ぜ合わせ、楕円形に形成しフライパンやグリルで焼く。同じひき肉料理でも「つくね」とは材料の点からみても一線を画すことは明らかだ。 「つくね」と「つみれ」は調理方法の違い、「つくね」と「ハンバーグ」は材料の違いということになる。しかし、現在では料理のアレンジが広がっており「和風ハンバーグ」や「つくねハンバーグ」などというボーダーのないものも多い。 公開日: 2018年5月 7日 更新日: 2019年12月18日 この記事をシェアする ランキング ランキング
最終更新日: 2021-07-15 気になる彼が親しげに話しかけてくれると、嬉しい反面「これは真剣に好きと思ってくれているの?それとも遊び目的?」と疑ってしまうことはありませんか?
悲しいことですが、男性は遊びの女性に対して、どこか見下す気持ちを持っているのも事実のよう。 だからこそ、その印象を覆す魅力や出来事が、彼女にしたいという決め手になります。 みなさんもぜひ、男性の意見を参考に、彼女昇格のきっかけを探してみてはいかがでしょう? (白藤 やよ/ライター) (愛カツ編集部)
2回接種できたので、必要なお出かけは、少しは行っても良いかなと思います。 でも、東京もすごい人数の感染者ですね。 さらに感染対策をしつつ、さらに気をつけていきたいです。
女友達と二人で遊びたい男性心理とは?
元カレに未練があって連絡したい女性もいれば、忘れた頃に 元カレから連絡が来てびっくりした! って女性もいるでしょう。 かくゆう私も経験者の一人です。 二股かけられ別れたはずの元彼から、「元気にしてる?」なんてメールが来た時、ものすごく驚きました。 今頃どうしたんだろう?何の用なんだろう? って その後特別な用でもあるのか?と思いきや、単なる近況報告で終わり、すごい違和感を持った記憶があります。 いやだってね、二股かけてるは都合良く別れようって言ってくるは、どんだけ傷ついたと思ってんの?何事もなかったような雰囲気でメールなんてどんな神経?! 元カレとLINEがだらだら続いたら脈あり？復縁の可能性を知りたい！｜復縁成就の女神 〜元彼と復縁したいあなたへ〜｜note. そのくらいインパクトがありました。 これは私の若い頃の思い出なんですが、 『別れて1ヶ月で元カレから連絡がきた』 にはいろんなパターンがあると思います。 恋愛を終わらすということは、何かしらの問題が2人の間に起こっているからに他なりませんよね。 浮気が原因であったり、価値観の違いであったり、愛情自体がなくなってしまうといったことが2人の関係を悪化させるのです。 終わったはずの関係なのに、元カレから連絡してきたのはなぜなんでしょう?私のように、はじめて体験した人は違和感を持つかも知れません。 女性としては、「もう終わったはずなのになんで?」なのです。 この記事では、そんな 「別れて1ヶ月で元カレから連絡が来たのはいったいなぜ?」 という疑問について解説していきたいと思います。 彼女を振った後の男性心理を知りたい! 彼女を振った後って男はどんな気持ちになるの? 恋愛は、フィーリングが最高にマッチして結婚に発展することもあれば、振ったりフラれたりする... 別れて1ヶ月経って元カレが連絡してくる理由とは? 元カノに連絡してくる男性の心理としては、女性が振ったのかフラれたのかによって違いがあります。 元彼が連絡してくる理由(彼女が振った)場合 どうしても好きでやり直したいから連絡をしてきた やり直すのは無理だと分かっていながらも友達として関係を続けたくて連絡をしてきた 新しい彼氏ができていないか探る為に連絡をしてきた フラれて寂しい気持ちを分かってほしくて連絡をしてきた などという心理が要因となっているでしょう。 元彼が連絡してくる理由(彼女が振られた)場合 振ってしばらくして元カノの良さに気が付き、やり直したいと思い連絡をしてきた 振ってから新しい彼女ができず、寂しさから連絡してきた 振った元カノがまだ落ち込んでいないか心配で連絡をしてきた 彼女としてではなく、友達として関係を続けたいと思い連絡をしてきた 男性は基本的に 「元カノには幸せになってもらいたい」 と考える生き物であるからです。 別れて十分気持ちが落ち着いて来ると "元カノがどうしているか?