ミラノ風ドリアをごはんの代わりで作るのはけっこう美味しくてよかったな〜 あとお菓子系の食材としてオートミールを使って出来るみたいですが、いかんせんズボラな私はプロテイン飲料やプロテインバーで甘い物は満たされていました^^; 水分をたくさん吸収して膨らむのでグラムではそこまで量は必要になりません。歯ごたえのある食べ物と一緒に食べるとごはんの置き換えとして最適です。 ブロッコリー カリフラワー 最近主食の代わりとして有名なのがブロッコリーとカリフラワー。 海外セレブにも人気があり、 レディー・ガガもカリフラワーを取り入れて10kgのダイエットに成功 しています。 どちらもビタミンB群やビタミンCが豊富で免疫機能をアップさせます。 ビタミンC: シミ、にきびの肌問題の改善や動脈硬化の予防 ビタミンB1: 糖質をエネルギーに変える際に必要 ビタミンB2: 脂質、糖質の代謝をアップ。生活習慣病に必須な栄養素 ビタミンB6: 身体を作る際に必要。髪、皮膚、爪、の健康や免疫機能のアップ これらはダイエットとなると特に必要なビタミン類になります。 脂肪を分解する際に多く消費するビタミンB2や免疫機能の低下を防止するビタミンC。 ごはんの代わりにブロッコリーやカリフラワーを取り入れるとこれら ビタミン類も摂れて一石二鳥 なのです! 他にもダイエットで不足しがちな食物繊維も多く摂取出来るため便通改善も期待できます。 ダイエットしたことのある人なら分かると思いますが、 お通じの具合ってほんとに大事! 便秘になると肌荒れや毒素を外に出すことが出来なくなりますし、軟便だと腸に負担をかけてしまいますので倦怠感も増加します。ブロッコリーとカリフラワーはそんな健康の改善にもダイエットにも良いスーパーアイテムです。 カリフラワーライス ごはんの代わりとして見た目も食べ方もそっくりなカリフラワーライス。 作り方は 買ってきたら小分けにして 1食に必要な分のカリフラワーをフードプロセッサーへ お米の大きさになったら出来上がり。 食べ方としては チャーハン オムライス カレー などのお米の置換えとしてなんでもできちゃいます。 スープ類 ミネストローネやカリフラワーポタージュはオススメです。 ミネストローネは お好きな野菜とカリフラワーを切って トマト缶と一緒に煮込んで コンソメで味付け これで完成!笑。簡単で作り置きもできますので 朝ごはん にも最適ですよー カリフラワーポタージュはキッコーマンのレシピを少しアレンジしてます。 カリフラワーのポタージュ このレシピに後で紹介する 白滝や玄米 にかけて食べると シチューライスやカルボナーラ風 になっておいしいです!
バラバラにくずして、1分程度水を張ったボウルに入れる! 2. にんにくと薄皮の間にすき間ができてツルンとむけます。 検証結果 ・お手軽度:★★★☆☆ ・剥き時間:1分20秒 ・メリット:使いたい分だけ剥ける ・デメリット:根元を多めにカットするため、もったいなく感じるかも ・こんなシーンにオススメ:少しの量をすぐに使いたいとき ④ボウルに入れてとにかく振る! ボウルに当たった衝撃で皮が剥がれるのだそう。テレビでも紹介された有名な方法。 1. 1片ずつにバラしたにんにくをボウルに入れます。 2. ボウルにまな板などで蓋をしてフリフリ!振った衝撃で薄皮が剥けます。 今回は検証のため剥けるまで振りましたが、実際には30秒振っても変化なし。1~2分間強く振り続けて、3つのみ皮が剥けました。違うにんにくで試したときは30秒ほどでだいたいキレイに剥けていたので、にんにくによって剥きやすさが違うかもしれません。 検証結果 ・お手軽度:★☆☆☆☆ ・剥き時間:2分 ・メリット:包丁を使わずに剥くことができる ・デメリット:振るときに力が必要、ボウルの用意が面倒、剥けないこともある ・こんなシーンにオススメ:たくさんのにんにくを使いたいとき ⑤包丁の腹で潰す! 調理前提で、最初に皮ごと潰し、皮と中身を分離させる方法です。 1. にんにくの根元を切り落とし、包丁を横に置いて押しつぶします。 2. 横向きの画像から PDF を作成すると縦向きになる（Acrobat Elements）. 薄皮が剥けてきます。 検証結果 ・お手軽度:★★★☆☆ ・剥き時間:20秒 ・メリット:潰した後にすぐみじん切りなどの調理ができる ・デメリット:たくさん使うときは少し時間がかかる ・こんなシーンにオススメ:すぐにみじん切りなどをしたいとき ⑥道具不要!ひねって剥く にんにく一片の両端を、雑巾のようにねじって皮を剥く方法です。 1. 両手でにんにくの両端をもち、そのまま左右にねじります。 2. 雑巾を絞るような感じで、少しねじっていくと薄皮が動いて剥けていきます。 小さなにんにく一つを両手でもって力を入れること自体が簡単ではなく、10秒ほど交互にねじっていました。その後もツルンと一気には剥けず、最終的には20秒ほどかかる結果に。 検証結果 ・お手軽度:★★★★☆ ・剥き時間:20秒 ・メリット:何も準備しなくていい ・デメリット:少し力がいる ・こんなシーンにオススメ:手軽に少量使いたいとき 結論:「冷凍した後に手で剥く」が最速!
ダイエット用ごはんの代用品 最近はテレビでも低糖質ダイエットや食事代用を取り上げている機会が増えました しかし 1個や2個のごはん代用品を教えられても正直、飽きてきますよね^^; ダイエット始めたての頃は何を食べていいかも分からないし、 食事の量を減らしただけではダイエットはうまくいきません。 むしろ元の体重より増える リバウンド、をする確率 のほうが高くなるでしょう。 私自身、何回も挫折を繰り返してきましたが、気持ちを切り替え始めたダイエットが見事成功した過去があります♪ 今では簡単に出来る体型維持や、太ってもいつでも痩せる自信があるほど!! そんな失敗もしてきた私が 美味しい食べ方 ヘルシーな理由 工夫の仕方 などをオススメ商品別にご紹介していきます 知っておいて損はないのでぜひチェックしてくださいね! ダイエット豆知識 ダイエットや減量をしていると免疫力が低下してしまいます。 そこで私が行っている風邪対策を記事にまとめてみました! ダイエット風邪予防に最適なアイテムの紹介 実践してみてほんとに風邪を引かなくなったので私生活でかなり助かってますよ! 冷凍庫に入れるだけ！？にんにくの皮を早く簡単に剥く方法が意外に簡単すぎた - トクバイニュース. 玄米 オートミール ブロッコリー/カリフラワー 豆腐/おから キャベツ こんにゃく/しらたき 6つの要約 ざっと知りたい方は最後の要約をチェック! また今回登場する食材の中には、太らない食材レジスタントスターチを含む食べ物も出てきます! 太らない炭水化物(糖質)があった! レジスタントスターチ驚きの効果とは 詳しい説明はこちらの記事でお伝えしているので合わせてどうぞ。 玄米 玄米は皆さんが食べてる白米の前段階の姿です。 白米の周りに、ぬか、胚芽、が付いてる状態で、精米度合いによりますが全体的に薄茶色をしています。 ボディービルダー界隈では有名な減量食 。食物繊維は白米の6倍でビタミン類ではビタミンE、ビタミンB群が豊富に含まれています。 ダイエット以外にも糖尿病のリスクや心筋梗塞、肥満などの生活習慣病などの改善も期待出来る玄米。 ブロッコリーやカリフラワーと一緒に食べるとビタミン・ミネラルは問題ないんじゃないかなってぐらいに 玄米はスゴくダイエット向きの食材 でもあります。 私の一番オススメするごはんの代わりはこの玄米です! 栄養素 腹持ち 低GI(血糖値の上昇が緩やか) デトックス効果 どれをとっても一級品です!今までなんで知らなかったんだろう、、、ってぐらいに最初知った時は思いました。 正直、この食品たちでダイエットを続けていたら健康的にどんどん痩せていきます。 玄米 鶏胸肉 ブロッコリー この食材たちでメニュー作って食べていたら痩せない人はいないんじゃないかなって思ってます!友達に勧める際もこの食材たちです。 理由は簡単!!
TOP 料理・グルメ おいしい【ジャガイモ】の見分け方と保存方法|縦長のジャガイモは煮物向きって本当?#野菜ソムリエいけごまの知恵袋 2020. 11. 19 食卓になくてはならないお野菜、ジャガイモ。 冷蔵庫や食糧庫にじゃがいもを常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。 そんな私たちの身近にある「ジャガイモ」ですが、良品の見分け方や保存方法、男爵やメークインといった品種のことなど、分からないことが多い方もいるのではないでしょうか? 野菜ソムリエいけごまが、そんなジャガイモにまつわる疑問のあれこれについてお答えしていきます! 良品の見分け方とは? まずは、ジャガイモの良品の選び方です。 袋売りされている場合はなかなか確認が難しいですが、ジャガイモはバラ売りされていることも多いもの。 そんな時はぜひ、下記のポイントを見て質のよいジャガイモを選んでみてください! ■よいジャガイモを見分ける5つのポイント ①丸く、ふっくらとしていて、大きすぎないもの ②皮が薄く表面がなめらかで、デコボコが少ないもの ③色が均一で、皮が緑に変化していないもの ④芽が出ていないもの ⑤持ったときに、見た目よりもずっしりと重みがあるもの 全部覚えるのは大変なので、 ①形がよく、表面がなめらかで芽が出ていない ②持った時に見た目より重さがある の2点に注目して選んでみてくださいね。 鮮度の高いジャガイモを選べるはずですよ! ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 いけごま 自宅で作れる手軽な料理や、お酒に合う簡単なおつまみが得意な酒飲み。 旬の野菜や果物の良品の見分け方や上手な保存方法、おいしく食べるコツなどを発信。少しの工夫で生活がぐっと楽しくなる、そんな記事をお届けします。 この著者の記事をみる
「玄米食べてて太ったなんてことを聞いたことがあるか? 」 「鶏胸肉食ってて太ったなんてことを聞いたことがあるか? 」 「ブロッコリー、、、」 国内外のプロボディービルダーも減量期はこのメニューで痩せていってる人がかなり多いです! そこまで本格的なダイエットを考えてないにしても、健康的にダイエットしたいならば必ず参考になります! カラダ作りのプロが実践しているわけですから。 玄米で置き換えダイエットをやってみると一番に思うのは、 ごはんの代わりになってる! でした。 そりゃ物は同じですからそうなんですが^^;他の食材で代わりとして食べてもやっぱり違うんですよ。味も食感も。 その点、 玄米なら飽きずに続ける事 が出来るんですね。 玄米なら 私の好きなTKG も作れるから調理いらずで楽ちん!
TOP レシピ 料理の基本 ボロボロ崩れる…。ミルフィーユのきれいな食べ方を今すぐチェック! とってもおいしいのに、その分とっても食べづらいミルフィーユ。ボロボロ落とさずにきれいに食べることができたらいいのにな~と感じたことはありませんか?今回は、そんな人必見!きれいなミルフィーユの食べ方をご紹介します。 ライター: DIET_SPO_k 管理栄養士 運動好きのアクティブ管理栄養士。食べること、動くこと、楽しいことが大好き!皆さんにとって役立つ情報を提供していきます! ミルフィーユの食べづらさ。。。 なんでそんなに食べづらいの……?と言わんばかりに目の前ではかなく崩れ去っていくミルフィーユ。きれいに食べたいと思っているときほど崩れていくので、悲しくなるほどですよね。私自身もきれいに食べきったことがあるかないか……片手で数えられる程度です。そんなミルフィーユをきれいに食べたいという片想いを断ち切りたい!そんなあなたに朗報です。ミルフィーユをきれいに食べる方法があるのです。 そもそもミルフィーユとは フランス発祥の菓子で、パイ生地にクリームを挟み、何層にも重ね、表面に粉糖がまぶされたもの。 フランス語でミルは「千」、フィーユは「葉っぱ」 を表しています。いくつもの葉っぱが重なったような見た目のミルフィーユにぴったりの名前ですよね。 ミルフィーユに用いられるクリームは【カスタードクリーム】がよく知られていますが、そのほかにもバタークリームや生クリームなどが使われている場合があります。また変わり種として、クリーム以外にも、さまざまなフルーツを使ったジャムやコンポートなどが間に挟まっている場合もあります。 なんでそんなに食べづらいの? ミルフィーユがなぜそんなに食べづらいのかというと、言うまでもなく硬いパイ生地の間にめいいっぱいめぐらされている 柔らかいクリーム のせい。この生地の間に挟まったクリームが厄介で、ナイフなどを入れるとその力によってパイ生地を滑らせてしまい、ミルフィーユが崩れてしまうのです。また、パイ生地はフォークなどで押してしまうと、すぐバリバリと割れて パイくず が出てきてしまいます。このふたつが、ミルフィーユが食べづらい最大の原因なのです! 硬いパイ生地を崩さないように切ろうと思っても、うまく切れず、無理に切ろうとすると中のクリームが飛び出してくるという悪循環。むむむ……悪しきミルフィーユ。どうにかしてうまく食べる方法はないのでしょうか。 ミルフィーユの食べ方 倒して食べることはマナー違反?
チーズ蒸しパン&コーヒーマロン蒸しパン ホットケーキミックスを使って、電子レンジで手軽にできる蒸しパンです。 料理: 撮影: 川浦堅至 材料 (直径5cmのもの8個分) 【1】チーズ蒸しパン ホットケーキミックス 150g 卵 1個 牛乳 120ml 砂糖 50g 粉チーズ 大さじ3 プロセスチーズ 70g バニラエッセンス 少々 サラダ油 塩 【2】コーヒーマロン蒸しパン ホットケーキミックス 130g インスタントコーヒー 大さじ1 栗の甘露煮 6粒 作り方 【チーズ蒸しパン】 生地に混ぜた2種類のチーズがこくのある味わい。ほどよい塩けがあとを引くおいしさです! 下準備 ●直径約5cmの紙カップを8個と、直径約5cmの耐熱容器を2個用意する。耐熱容器の内側全体に、サラダ油少々を薄く塗り、紙カップを置く。 ●プロセスチーズを1cm角に切る。 〈1〉ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜる。塩少々とバニラエッセンスを加えてさっと混ぜ、サラダ油大さじ2と1/2を少しずつ加えて混ぜる。牛乳、粉チーズを加え、ホットケーキミックスを万能こし器でふるい入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 〈2〉紙カップに〈1〉の生地大さじ2、プロセスチーズ4~5切れをそれぞれ入れ、さらに生地をカップの高さの半分までたす。電子レンジで1分50秒~2分加熱し、熱いうちにプロセスチーズ4~5切れずつをのせる。残りも、紙カップを入れ替えながら同様に作る。 (1個分145kcal) 【コーヒーマロン蒸しパン】 コーヒーの香りと、つぶつぶの栗がおいしいアクセント! 下準備 ●直径約5cmの紙カップを8個と、直径約5cmの耐熱容器を2個用意する。耐熱容器の内側全体に、サラダ油少々を薄く塗り、紙カップを置く。 〈1〉コーヒーは湯大さじ1で溶く。栗6粒のうち、生地用の4粒は5mm角に切り、飾り用の2粒は4等分に切る。 〈2〉ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜる。塩少々とバニラエッセンスを加えてさっと混ぜ、サラダ油大さじ2と1/2を少しずつ加えて混ぜる。牛乳、コーヒー液を加え、ホットケーキミックスを万能こし器でふるい入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 〈3〉紙カップに〈2〉の生地大さじ2、生地用の栗4~5切れを加え、さらに生地をカップの高さの半分までたす。電子レンジで1分50秒~2分加熱し、熱いうちに飾り用の栗を1切れずつのせる。残りも、紙カップを入れ替えながら同様に作る。 (1個分143kcal) 電子レンジで加熱するときは、写真のように2個ずつ入れ、残りも、紙カップを入れ替えながら同様に作ります。 レシピ掲載日: 2001.
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ホットケーキミックスを使った その他のレシピ
注目のレシピ
白玉粉に水大さじ2を入れ、玉をつぶしなめらかにする。ホットケーキミックスとゴマ油、水小さじ1を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとかたまりにし、生地を折るようにたたむ。 2. まな板に小麦粉(分量外)の打ち粉をして1をめん棒で薄くのばし、ゴマ油を全体に塗ってみじん切りにしたネギと塩を散らす。手前から巻いていって6等分に輪切りにし、一つ一つを手で軽く押して平べったくし、白ゴマをまぶす。 3. フライパンを中火にかけゴマ油を熱し、2を入れる。弱火にして焦げ目をつけ、裏返したら水70ccを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。 4. 水気がなくなったら、ゴマ油小さじ2をフライパンに加えて中火にし、表面をカリっとさせる。 遠赤外線の効果で食材の芯までしっかり加熱 高熱伝導率でスピードクッキング可能【商品コード:H527333F】 出典: ひと言ワンポイント 火の通りのよいセラミックカラーパンを使えば、カリっと感が上手に出せます。ネギと一緒にハムなどをみじん切りして入れてもおいしいですよ。 ホワイトチョコとクランベリーのスコーン 【材料】 ホットケーキミックス・・・100グラム バター・・・20グラム 牛乳・・・大さじ1と1/2 ホワイトチョコレート・・・30グラム ドライクランベリー・・・20グラム カシューナッツ・・・20グラム << 作り方 >> 1. ドライクランベリーはぬるま湯で柔らかくなるまで戻し、水気をよく切っておく。ホワイトチョコレートとカシューナッツは粗く砕いておく。 2. バターにホットケーキミックスを加え、指でつぶすように混ぜる。ぽろぽろになったら牛乳を入れて全体をなじませ、1を加えてざっくりと合わせる。 3. 2cm厚さに伸ばして丸形で抜き(手で成形してもよい)、オーブンシートをしいたフライパンに乗せて、蓋をしてごく弱火で7分焼き、裏返してさらに7分焼く。 ひと言ワンポイント セラミックカラーパンなら、遠赤外線効果で弱火でも芯までふっくら。オーブンシートをしくことで焦げる心配もなし。 キャベツと人参のケークサレ 【材料】 ◆生地◆ ホットケーキミックス・・・150グラム 卵・・・1個 パルメザンチーズ・・・60グラム 牛乳・・・130グラム オリーブオイル・・・20グラム ◆具◆ 人参・・・小1本 キャベツ・・・1/8個 玉ねぎ・・・1/4個 塩・・・小さじ1/3 << 作り方 >> 1.