アフガニスタンの鉄串炭火焼(カバブ) ムルグ ¥300 (1本) 香辛料の ペーストに漬け込んだ 鶏の鉄串炭火焼き これでもかと 香辛料が効いている !これは必食 ペーストに漬け込んだ表面は旨みが染み込み、しっとり食感 ジューシーでぷりぷりの鶏肉 カバブ ¥350 (1本) 羊肉の鉄串炭火焼き アフガニスタンのお肉と言えば「 羊肉 」 肉の旨みがギューっと凝縮されている チキンより肉の弾力があり、 肉肉しい 正直、 少し味に癖がある だけど、臭いってことはないからぜひトライしてみてね! アフガニスタンの平パン(ナン)とヨーグルトソース ナン・自家製ヨーグルト ¥350 / ¥300 アフガニスタンの主食の1つ バターたっぷりのインドナンとは違い、全粒粉を配合して 香ばしく 焼き上がったナン ナンだけだと、結構あっさりしていて物足りない だから、ジューシーな鉄串炭火焼きや炒めものなどと一緒に食べるのがオススメ 個人的には、 自家製ヨーグルト に漬け込むと、 香ばしさとさわかやさのハーモニー が楽しめるからオススメ アフガンスタンの鉄鍋焼き(カラフィ) ナスと羊挽肉のカラフィ ¥1, 200 アフガンスタンの カラフィ と呼ばれる鉄板を使った炒め物 肉からあふれる旨みやスパイスの風味がナスに染み込んでる しっとり食感のひき肉は噛めば噛むほど 肉の旨み を感じれて絶品 ナンに挟んで食べたり、ヨーグルトソースを上からかけたりしても良いね!! 人気ドラマ『孤独のグルメ』から、とっておきのエスニック料理のおすすめ8選 | icotto（イコット）. パオ・キャラヴァンサライ 店舗情報 雰囲気(内観・外観) アフガニスタンでは、 床に座って食べる のが伝統的 その伝統を再現している店内 テーブル席もあるけど、床に座って食べれるこちらの席がおすすめだよ! 床には大きな布が敷かれて、絨毯(じゅうたん)の上には「トシャック」と呼ばれるクッション置かれている 店構えも現地に迷いこんだ様な雰囲気 都内にいながら、海外にいるような 異国感 を味わえるのがすてき 海外旅行好きにはたまらないね メニュー メニューは全てアラカルトで注文する方式 なんと、 朝ごはん も始めたみたい! 近くに住んでいたら早起きしてアフガニスタンの朝食っていうのも良いね!
またも東京遠征中の@ushigyuです。 今回紹介するのは、アフガニスタン料理を食べさせてくれる「 キャラヴァンサライ パオ(PAO Caravan Sarai) 」というお店。 一部で人気の深夜ドラマ「 孤独のグルメ 」に出てきたことでも有名ですね。 友人の@akio0911さんもおすすめということで、普通に生活していたらまず縁のないアフガニスタンの料理を堪能してきました! 謎の看板をスルー、アジア雑貨店のような玄関から中へ ひっそりとしたお店かと思いきや、国道沿いのビルに「羊料理 ナン カバブ」などドカンと垂れ幕がかかっていました。間違いなくここやな。 人気店とのことで、開店時間の17時に予約して入店! (写ってるのは店のご主人です) 入口にはいかにもアジアンなメニュー表と、 謎の看板。日の丸に富士山、「日本一」の文字、そしてガンジーとかネコとか…謎すぎる。 さらに謎の張り紙。ま、まあ見なかったことにしようか 一見するとエスニック雑貨店のような入口から。 中には様々な食器や雑貨などが並んでいますが、ここがキャラヴァンサライの玄関(? 孤独のグルメに登場！ アフガニスタン料理の「キャラヴァンサライ包」に行ってきた-キレイスタイルニュース. )。 左側に上がるか、いっぱいの場合は奥にも席があります。 アフガニスタン料理を堪能。特に「チェルガ」めちゃ美味い!!
中に入っている羊の挽肉もおいしい。 上述の「コフタ」がややパワフルな香りを発していたので、同じ挽き羊肉系として心配だったが、まったく気にならない。 アフガニスタン料理には外せないヨーグルトソースが効いているのかもしれない。 ※ご参考:過去に訪れた羊肉提供店 ラグマン(五郎オーダー) 大食漢の五郎が、散々食べたあとで〆にオーダーしていたのがこれ。 羊挽肉とトマトとシシトウの胡麻タレ和え麺、と紹介されている。 もちもちと弾力のある太めの麺に、スパイス(辛さはない)が効いたソース、そしてパクチーが混ざり合って、食べごたえ抜群。 トマトの切り方がごろっと大きいこともうれしい。 あまりにもこのタレがおいしいので・・・ ナン(五郎オーダー) ナンをオーダー。 ラグマンのソースに浸して食べてやる! メニューに 「草履型の平パン」 と紹介されている通り、一般的に思い起こされる「ナン像」とは一線を画す。 あんなにふわふわしていないし、バターもかかっていない。そしてなによりも、固くて、 立つ。 全粒粉で作られているようで、そのまま食べてもほんのりと甘く、とてもおいしい。 いろいろ食べたが、ナンが1番おいしかったと断言したいほど、おいしい。(おかわりした) 五郎もドラマ内で気に入っており、 「立つ、ナン」 「ナンにでも、ナン。オールマイティ」 と胸中で叫んでいたので、そのオールマイティぶりを体感したく、ラグマンのソースだけではなく 麺も、ナンとともに食べてみた。 ・・・オールマイティではないな、と思う。 ※「焼きそばパンは、焼きそばとパン各々のおいしさを味わいたい派閥」にも所属中 カラヒィ・羊(五郎オーダー) この店のメインディッシュは「孤独のグルメ」内で五郎も食べていた「カラヒィ」。 メニューの解説によれば アフガニスタン、パキスタンにまたがる地域で使われる丸い鉄鍋をカラヒィと呼び、この鍋で炒めたり、煮たり、蒸したり、揚げたりと自在に調理します。 とのこと。 調理器具がメニュー名になるのか。 日本でいうところの「お鍋」系ネーミングスタイル。 せっかくなので、大変気に入ったナンのおかわりとともに、五郎が注文した羊肉のカラヒィを頼んだ。 おいしい!
先輩時田を訪ね、映画館ポレポレ東中野を訪れた五郎。 時田は10年振りに顔を見せた五郎を冷やかすと、桜の塩漬けが入ったミルクジェラートを手渡す。そして五郎に自分の企画の手伝いを頼んだ。ドキュメンタリー映画の監督たちの作品の展示会だった。 映画監督だった時田が映画館の館長をしていることに驚きを隠せない五郎だったが、「いつの時代も人間、やるかやらないかだ」 自分の夢のために何でもやりながら、夢を持った後輩の背中を押してやる。 そんな時田に感銘しつつも、昔から変わらない時田の途切れぬおしゃべりに、いつの間にか逃げ腰になる五郎だった。 その後、お腹がすいた五郎が入ったのは、入口が屋台風の「キャラヴァンサライ」というアフガニスタン料理の店だった。 絨毯が敷き詰められた店内に靴を脱いで上がる。 ヒッピー風の若者、カップル、そして外国人グループなど、客層は無国籍状態だった。 五郎は独り、カバブとコフタを1串ずつ、ラムロースのたたきとカラヒィ、ナン、ドーグというヨーグルトドリンクも頼む。 最後にラグマンという濃い味系まぜ麺まで頼み、まさに遊牧民の気分を楽しむ五郎だった。 ゲスト/石丸謙次郎(ポレポレ東中野 時田実役) / 久住昌之(ふらっとQUSUMIコーナー)
今夜もおつきあい頂きまして誠にありがとうございましたm(_ _)m おかげさまでSeason6制作決定致ました(^_^)/~ 今後とも「孤独のグルメ」をよろしくお願いします。今年も皆様と孤独のグルメに良い年でありますよう! #tx_kodokugurume — 「孤独のグルメ」 TVドラマ公式 (@tx_kodokugurume) 2017年1月2日 大人気のグルメドラマ『孤独のグルメ』。松重豊さんが演じる井之頭五郎は、どんな状況でも心から食事を楽しむ愛されキャラ。なんと、シーズン6の制作も決定しました!これから登場するグルメも気になるところですが、今回はエスニック料理をまとめました。スパイス、香草やハーブをたっぷり使ったエスニック料理は五郎さんの好物でもあります。めずらしい料理も出てきますよ。パクチー好きや激辛好きさんも要チェックです! 上海の家庭料理を楽しむ【中華料理】蔡菜食堂 お正月スペシャル 〜井之頭五郎の長い一日〜:中野区中野 出典: おでんやおんちゃんさんの投稿 2016年正月に放送された新作エピソードから、上海おふくろの味が楽しめる中華料理をご紹介します。こちらは、仕事を済ませた五郎さんが「上海家庭料理」と書かれた看板にふと足を止めた店です。中野駅南口からすぐ近く、渋い飲み屋が集まる路地にある『蔡菜食堂』です。 出典: ピンクサファイア♪さんの投稿 白切鶏(バイツェーチ)、青菜の水餃子、トマト卵炒め、レバにら炒め、ごま団子を注文しました。 出典: wajorinさんの投稿 特に気になったのが「青菜の水餃子」。白菜やキャベツを使う餃子は一般的ですが、青菜とはめずらしい!
̫ •́)♪ ここにしかない味ってやつ!!!
23:00) 定休日 不定休 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥2, 000~¥2, 999 データ提供 Season3【第5話】東中野のスイーツ「ドーカン」 出典: maikorinさんの投稿 東中野で有名なジェラートの店「ドーカン」にも五郎さんは訪れています。昔から洋菓子店として愛されていましたが、近年では『中野の逸品グランプリ』で入賞を果たしたイタリアンジェラートが話題のお店です。 出典: mgmfanさんの投稿 【五郎's セレクション】桜塩ミルクジェラート:優しいミルキーなジェラートにほんのり桜が香ります。店一番の人気商品で、中野の逸品グランプリで入賞を果たしたフレーバーになっています。 五郎's セレクションの他にも名物がいっぱい!