淡白なタラと味噌マヨが合う‼︎フライパンで蒸し焼きにしちゃいます。
【鮭のホイル焼きのyoutube動画】 レシピ動画をyoutubeの 白ごはん Channel にアップしています。特にアルミホイルの包み方など、ぜひ動画も参考にしてみてください。 上のレシピに戻る 【補足】 仕上げがポン酢しょうゆの場合はバター多めが美味しく、レモン&しょうゆの場合はバターが控えめでも美味しいように思います。 きのこは他にも、椎茸、まいたけ、エリンギなど、火も通りやすいので好みのものに置き換えて作ってみてください。 レシピ更新情報:工程写真をすべて撮り直し、手順説明もリライトしました(2020. 06) お気に入りを登録しました! 包んでフライパンで蒸すだけタラのキムチホイル焼のレシピ｜健康レシピと献立のソラレピ. 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン
ホーム 和食 今日の料理は オーブンで仕上げる鱈のホイル焼き です。 鱈(たら)というと、真冬の鍋がお勧めです。鱈ちりですね。あっさりした鱈は鍋料理にも合いますが、ムニエルやホイル焼きにもピッタリの魚です。 今日はホイルで包んでオーブンで仕上げるので、フライパン等を使わずに手軽に作れます。サザエさんのタラちゃんでもお馴染みタラですが、鱈というと北海道をイメージしますが、北海道近郊にしか生息していないのでしょうか? 鱈について 「魚」へんに「雪」と書いて「鱈」と読みます。名前の通り北半球の寒冷な深海に生息しています。タラコの原料でもあるスケトウダラも鱈の仲間です。 普通、鱈といえば真鱈の事を指します。棒鱈・チャンジャ・肝油などに加工されるみたいですね。他にも、鱈の白子の湯引きは有名な料理です。 ひと昔前には、銀だらの西京浸けなどが流行った時期がありましたが、ギンダラは 鱈の仲間ではなく、カサゴ目ギンダラ科の魚です。 鱈のホイル焼きの材料(3人前) 鱈はけっこう値段がはりますね。よく魚の切り身を買ったのは良いが、ウロコが付いていて大変だったなどの記憶があるので、なるべく皮なしを買うのが無難ですね。しかし、鱈にはウロコはあるのでしょうか? 材料 鱈 3切れ 玉ねぎ 1個 なすび 1本 細ネギ 1本 エリンギ 1パック 調味料 料理酒 塩コショウ オリーブ油 簡単鱈のホイル焼きの作り方 鱈の下処理 鱈は皮なしがあれば使います。皮がついていても問題ありませんが、鱗等を落としてやる必要があります。 骨がついているので、骨抜きで取ってやり、綺麗に洗い流してキッチンペーパーで水分を拭きとります。 鱈のホイル焼き仕上げ 野菜は全て細長く切っておきます。 アルミホイルを大きめに切って、いちばん底に玉ねぎを敷いていきます。 その上に鱈を乗せて、周囲に適当に野菜類を乗せていきます。ホイルの幅が短いので、あまり高く積み上げずに横長に乗せていきました。 料理酒大さじ1を振り掛けて、塩コショウをしてアルミホイルを閉じていきます。この時しっかり閉じておかないと中の水分がこぼれてしまいます。 仕上げは200℃~220℃のオーブンで15分から20分焼いていけば、鱈のホイル焼き完成です。 クリックで拡大 無料レシピ動画アプリを活用しよう! 鱈のホイル焼き フライパン レシピ人気1位. 晩ごはんやお弁当のレシピに悩んでいる場合は全てのレシピを管理栄養士・調理師・料理研究家が監修して提供している デリッシュキッチン を活用すると便利です。 デリッシュキッチンでは基本的に限定レシピを除いたほとんどの動画を 無料で視聴する事が可能 です。 DELISH KITCHEN - レシピ動画で料理を簡単に every, Inc. 無料 posted with アプリーチ 鱈のホイル焼きレシピまとめと感想 味付けは塩コショウだけなので、シンプルな味に仕上がっています。出来上がりのアツアツにバターを入れてやると、コクが出てたいへん美味しく頂けました。鱈はもちろん美味しいのですが、 生鮭 でやってもグーですね。生鮭のホイル焼きはポピュラーなレシピです。 鱈のホイル焼きレシピのコツは、仕込の時に小骨は骨抜きで取り除いて置く事ですね。そうする事で食べてる時にいちいち骨を気にしなくて済みます。子供さんやお年寄りが居られる家庭はこのひと手間が大事ですね。