ここはプロフィールに書いたように 僕の趣味のアカウントで本気の趣味。 世界一美味しい料理を作る趣味です! 同じような世界一美味しい料理とか 食べることに興味のある方々だけに わかって頂けたら本望でごさいます! このツルンとした見た目と口腔内の シュワシュワと泡と化すのがムース!
私は森永のれん乳氷が好きです! れん乳が甘くて美味しいです(^-^) 菓子、スイーツ 山芋とろろをレンジしても、固まらない方法を教えてください! 例)〇〇と混ぜてレンジする、前処理に〇〇する 等 料理、食材 カロリーが高いパスタとカロリーが低いパスタはなんですか? ダイエット オイコスの加糖は無糖に比べて何g砂糖が入っているのでしょうか? 料理、食材 ルヴァンリキッドを使ってフランスパンを作っています。パンチ2回目で気付いたのですがイーストを入れることを忘れてしまいました。 この場合後から入れても大丈夫でしょうか? 料理、食材 一番好きな鍋料理は何ですか? 料理、食材 ローストビーフを作るために買った生肉を14時間ほど常温で放置した後、再び冷蔵庫にいれました。 酸っぱい匂いは感じないのですがこのお肉は使わないほうが良いでしょうか。 料理、食材 一番好きな麺料理は何ですか? 料理、食材 牛丼(画像左)と豚丼(画像右)、どっちが好きですか? ○両方苦手だけは不可 料理、食材 もっと見る
2006 - 08/10 [Thu] - 09:07 わたしには、是非食べてみたいものがあります。 王様のレストランの静さんのつくる「オマール海老のびっくりムース」です。 実現不可能だけれど、誰か他の人でいいからつくってくれないかなあ。。。。 心斎橋のとあるレストランにも「オマール海老のオムライス」なるメニューがあった。 「ミーツ」という雑誌で見かけて、是非行ってたべてみたい!! と思いつつ、なんだかずるずると実現できないでいます。 要予約、1日限定10食(もしかしたら5食だったかも)というのがネックになってしまった。 もしかしたら、メニューから消えているかも知れません。しゅ~~~ん。 雑誌でみたオムライスから、オマール海老のオムライスを連想し、オマール海老から王様のレストランを連想したという、この記事の書き出しとは間逆の連想をさっきしてしまいました。 そうなってくると、王様のレストランをまた見てみたい! !という欲望がどろどろと渦巻いてくるわけでございます。 こんなにのんびりしてしまってるのは、夏休みで自分のペースでコトが運ばなくなったのがもどかしかったのは、過去のこと・・・ もう、コントロール不能な奴ら(子供たち)に、さじを投げ、やけっぱちになってのことでございます。 洗濯物もへんな時間に出すために、炎天下物干しに立つことが続いております。 わたくし、余りの暑さにひとつ工夫をして洗濯物を干すことにしております。 まず、洗濯完了したバスタオルを頭から被ります。 それで、肩や腕の上のほうを覆って洗濯物を干し上げ、最期に、頭の上のバスタオルを干し室内に逃げ込むのでございます。 2時間もあれば、バスタオルはバリバリに乾きます。 みっともないけれど、とても涼しいんですのよオクサマ。 (第一目標まであと3.0キロ) スポンサーサイト
料理、食材 小さい魚の小骨 揚げると小骨まで食べられます 焼く、煮るだと食べられないのに揚げると食べられるようになるのは何故ですか? 温度が高いと骨の何かが変化するのですか? 骨だけを高温で焼いても同じようになるのでしょか 料理、食材 日本が外国に誇れる日本料理ってなんだと思いますか? 料理、食材 賞味期限切れの卵(6/29まで)があるんですけど、加熱すればまだ食べられますか?? 料理、食材 お風呂上がりになに飲みますか? 料理、食材 やっぱ、夏も「おでん」ですよね? こんなおいしいものを冬にしか食べないなんて、もったいない! 自分は昨日、食べました。 ㅤ ㅤ 料理、食材 主人が風邪を引いています。 喉が痛く、お腹が少し緩いみたいです。でも、食欲は沢山あります。 お昼はうどんにしました。 風邪の時の夕飯のおすすめ献立を教えてください。 料理、食材 ラーメン屋で替え玉を頼んだら、スープを全て飲み干さないといけませんか? 一応自分はスープを飲み干す癖があります。 飲食店 歯医者があるのにニンニクを食べてしまいました。 できるだけニンニクの匂いを消す方法を教えてください。 牛乳とか飲むのがいいんですかね? 料理、食材 至急!!! 昨日調理したモッツァレラチーズの変色してしまいました。 昨日カットしてカプレーゼ風にしたモッツァレラを冷蔵庫に保存していたら青く変色してしまいました…。 トマトとモッツァレラ、パスタ用のバジルソース使用です。 細菌かなにかでしょうか… お高いモッツァレラだったので食べられるものなら食べたいのですが無理でしょうか。 料理、食材 スーパーのエビについて。 以前、商社に勤める友人から「海外(アジアのどこか忘れました)から仕入れるエビはクサイ泥水みたいなところで育っていて、食べる人の気がしれない」という話を聞きました。 実際どうなんでしょう? そしてそういう臭い水で育っていたら体に悪いのでしょうか? 料理、食材 お刺身家で食べるときにさ小皿に醤油入れるよね? 、、そんなに使わないのに念の為って感じで割と多めに出しちゃわない? そうでもない? あ、お刺身にちっちゃい醤油付属してない場合ね 料理、食材 みなの本日の晩ご飯は何なのじゃ^ ^ 何じゃったのじゃ^ ^ ※明日の参考にするのじゃ^ ^ 料理、食材 インスタントの味噌汁は好きですか。 料理、食材 皆さんの好きなアイスは何ですか?
)、瑞浪ボーノポーク ラグーのシュー、 茄子、上はパリパリに焼いたチーズ 中:下から上へ苺、クリームチーズ、仔羊の生ハム、玉葱 仔羊の生ハムの味と香りが印象的 奥:筍、フォアグラ、鰻のムース、バルサミコ酢 フォアグラと筍の味と香り、食感、アクセントのバルサミコ酢が印象的。 ↓4品目:オマール海老のびっくりムース(今回リクエストした料理) TVドラマ王様のレストランで登場するお店のスペシャリテ「オマール海老のびっくりムース」 ドラマとほぼ同じ作り方をされてるそうです。 オマール海老一匹分を使って作られたフルフルのムースをカットすると中から海老のソースが流れ出てきます。 冷たいムースではなく、ほんのりと暖かいムース。 口の中に入れるとさっと溶け、海老の香りが口一杯に広がり、ソースと混ざり合う・・・ 味、香り、食感の饗宴です。 ミントの葉とともに食べると更に別の世界が見えてくる。 オマール海老一匹使って作られたこのムースに合わせて出されたアミエビ入りのパンも美味しく、 最後に残ったオマール海老のソースを海老のパンに含ませて食べると 異なる海老の香りがするような、しないような・・・(笑) それにしても、コースは まだ 始まったばかり、これ以上に感動的な御料理が登場するのか? それともこれをピークに、徐々にフェイドアウトしてゆくのか?
以下は、ジェフリー・K・ライカー教授の日本語版への序文から引用した。 「トヨタの方法はゲンバで社員に非常に困難な課題に取り組ませながら、コーチングすることだった。上司がコーチとして、毎日部下に挑戦させ、前に駆り立て、実践を通じて学べるように助けた。 トヨタでのオンザジョブ育成とは、部下を仕事の自然環境であるゲンバで育てることだった。その間に顧客が欲しいものを、欲しいだけの量、欲しい時に届けるために、淀みのない流れを作るという原則ができあがっていった。 トヨタは、仕事を可視化し、目標に向けた進捗を日々見守っていけるようにすることが継続的改善を推進することを発見した。そして、働く人々が仕事のやり方を改善したら、より良い方法が見つかるまで、それを標準として守り続けるべきことも発見した。 本書で示すように、サービス業の企業は、人材育成を通じて卓越したプロセスをつくりあげる方法を採り始めており、大きな効果を出している。そうした企業は顧客が最初に電話をかけた時に、生身の人間が応対し、客の質問全てに答えたり、医療機関を訪れる患者が長い時間待たされずに最初の訪問で診断と治療の提案を受けられるようにするといった、難しいチャレンジに立ち向かっている。」
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Tankobon Hardcover FREE Shipping by Amazon Only 1 left in stock - order soon. ジム・M・モーガン ジェフリー・K・ライカー Tankobon Hardcover Only 6 left in stock (more on the way). Product description 内容(「BOOK」データベースより) トヨタウェイを製造からサービスに「翻訳」した待望の指南書。「ザ・トヨタウェイ」シリーズ最新刊。ソフト開発、医療、通信販売など非製造業でも、社員の創造性と創意工夫が問題解決の鍵を握る。 著者について ジェフリー・K・ライカー(Jeffrey K. Liker) ミシガン大学教授、ライカー・リーン・アドバイザーズ社長。世界的ベストセラー『ザ・トヨタウェイ』の著者で、アメリカにおけるトヨタ研究の第一人者。新郷賞研究優秀賞12回受賞。2012年、アメリカAME殿堂入り。 著書に『トヨタ 危機の教訓』、『トヨタ経営大全』シリーズ、1人材開発2企業文化3問題解決、『トヨタ製品開発』(共著)(以上、いずれも日経BP社)など。Websiteは、 カーリン・ロス(Karyn Ross) リーン・コンサルタント。企業文化の変革に焦点を当てた幹部向けコーチ。The Lean Leadership Ways Industry Week Blogに定期的に寄稿している。Websiteは、 Enter your mobile number or email address below and we'll send you a link to download the free Kindle Reading App. Then you can start reading Kindle books on your smartphone, tablet, or computer - no Kindle device required. ザ・トヨタウェイ サービス業のリーン改革 上- 漫画・無料試し読みなら、電子書籍ストア ブックライブ. To get the free app, enter your mobile phone number. Customers who bought this item also bought Customer reviews 5 star 100% 4 star 0% (0%) 0% 3 star 2 star 1 star Review this product Share your thoughts with other customers No customer reviews There are 0 customer reviews and 1 customer rating.
ザ・トヨタウェイ サービス業のリーン改革 上 あらすじ・内容 本書は、トヨタ生産システムの全体像を描いて世界的なベストセラーとなった『ザ・トヨタウェイ』の著者であるミシガン大学のジェフリー・K・ライカー教授が、リーンコンサルタントのカーリン・ロスと共同で、 トヨタ生産システムのサービス業界への移植の試みを取り上げたものだ。以下は、ライカー教授の日本語版への序文から。 「たとえば、私たちはオンラインショップを利用してワンクリックで書籍やその他の商品が買えるようになった。確かテクノロジーは顧客にとってものごとを容易にしてくれるし、面倒なくやらせてくれる。 実際にそうなってきたことには同意しよう。しかし、テクノロジーの効果は社員のサービスの水準次第なのだ! 顧客が12種類の商品のうちどれを買えばよいのか迷っているとき(最近、カーリンが飼い始めた子猫のための栄養サプリメントが必要になったときのように)、サービス担当係に容易に連絡できなかったり、 その担当員に必要な知識がなかったりすれば、どんなに素晴らしいテクノロジーがあっても、顧客は満足しない。 ・・・ テクノロジーとは異なり、人材はコピーできない! 社員の創造性や創意工夫は継続的に育成すれば(トヨタウェイでの人間性尊重)、それは顧客や会社が今直面している問題を解決し、将来のためによりよい働き方を工夫し、個々の、生身の顧客を会社に永久につなげてくれる、真の差別化要因になる。」 「ザ・トヨタウェイ サービス業のリーン改革」最新刊 「ザ・トヨタウェイ サービス業のリーン改革」作品一覧 (2冊) 各2, 860 円 (税込) まとめてカート 「ザ・トヨタウェイ サービス業のリーン改革」の作品情報 レーベル ―― 出版社 日経BP ジャンル 実用 ページ数 490ページ (ザ・トヨタウェイ サービス業のリーン改革 上) 配信開始日 2019年3月15日 (ザ・トヨタウェイ サービス業のリーン改革 上) 対応端末 PCブラウザ ビューア Android (スマホ/タブレット) iPhone / iPad
ギフト購入とは 電子書籍をプレゼントできます。 贈りたい人にメールやSNSなどで引き換え用のギフトコードを送ってください。 ・ギフト購入はコイン還元キャンペーンの対象外です。 ・ギフト購入ではクーポンの利用や、コインとの併用払いはできません。 ・ギフト購入は一度の決済で1冊のみ購入できます。 ・同じ作品はギフト購入日から180日間で最大10回まで購入できます。 ・ギフトコードは購入から180日間有効で、1コードにつき1回のみ使用可能です。 ・コードの変更/払い戻しは一切受け付けておりません。 ・有効期限終了後はいかなる場合も使用することはできません。 ・書籍に購入特典がある場合でも、特典の取得期限が過ぎていると特典は付与されません。 ギフト購入について詳しく見る >
1巻 2860円 50%pt還元 本書は、トヨタ生産システムの全体像を描いて世界的なベストセラーとなった『ザ・トヨタウェイ』の著者であるミシガン大学のジェフリー・K・ライカー教授が、リーンコンサルタントのカーリン・ロスと共同で、 トヨタ生産システムのサービス業界への移植の試みを取り上げたものだ。以下は、ライカー教... (1) 2巻 以下は、ジェフリー・K・ライカー教授の日本語版への序文から引用した。 「トヨタの方法はゲンバで社員に非常に困難な課題に取り組ませながら、コーチングすることだった。上司がコーチとして、毎日部下に挑戦させ、前に駆り立て、実践を通じて学べるように助けた。 トヨタでのオンザジョブ育成と...
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