いれない? /天ぷら粉を使う? お酢の力で小麦粉で冷めてもサクサク海老天ぷら☆ レシピ・作り方 by マメッタ4908｜楽天レシピ. 薄力粉を使う? 天ぷらを作る際は、卵を入れる場合と、入れない場合があります。 卵を入れない場合は、比較的軽い仕上がりになり、卵を入れた場合は味わいが出ます。 市販の天ぷら粉は、卵が配合されいるので、卵を加える必要がないことが多いです。 また、市販の天ぷら粉はグルテンができにくくなるように、片栗粉やベーキングパウダーが配合されていることが多いようです。 たまごの代わりにマヨネーズを使う 天ぷらの衣を作る時に加える卵には、衣に風味を加え、ふわっと膨らんでくれる役割があります。 この卵をマヨネーズに代えると、さらに衣がサクサクになる裏技も。マヨネーズは卵に比べて水分が少ないこと、また、マヨネーズは油分を含んでいるため、衣の温度が高くなりやすく、衣の中の水分が蒸発しやすくなるようです。 (ただし、天ぷら粉の場合は、卵などが配合されているので、卵やマヨネーズを加える必要はありません) 小麦粉・・・50g 水・・・75ml マヨネーズ・・・大さじ1 【サクサクの天ぷらを作るコツ3】油の温度に注意!
1. 基本の舞茸の天ぷらの作り方 舞茸は下処理もほとんど必要なく、天ぷらの具材として扱いやすい。たとえばエビの天ぷらは背ワタを取るなどの下処理に手間がかかるが、舞茸は石づきを取り除き適当なサイズに割るだけで済んでしまう。そのため、舞茸の天ぷらは衣と揚げ方をしっかりおさえておくと大抵はうまくいくはずだ。 ■舞茸に水分が残らないように 舞茸は洗わずにそのまま使おう。もし汚れが気になるなら、固く絞ったぬれふきんなどで軽く拭くだけで十分だ。舞茸の表面に水分が残っていると衣がつきにくく揚げたあとの食感も悪くなってしまう。また、舞茸は購入してから時間が経つと水分が出てしなっとしてしまうため、新鮮なものを使うことも大切である。 ■衣の作り方 水と小麦粉を混ぜて作るのが基本だが、卵やベーキングパウダーを加えるとふわっとした衣になる。また水の代わりに炭酸水を使うと、サクサクとした食感の軽い衣になりやすい。 ■揚げ方 衣をつけた舞茸を、160~180℃の油で揚げる。舞茸のみの天ぷらの場合は、フライパンに入れた2cm程度の油でも十分だ。2~3分程度揚げたら、裏返してさらに1~2分揚げる。計5分程度、しっかりと揚げることで食感がよくなる。 2. 舞茸の天ぷらを美味しく作るコツ 舞茸の天ぷらの失敗例としては、衣がべちゃっとしてしまう、はがれるなどが多いようだ。美味しく揚げるには衣の作り方とつけ方に気を付けることが大切である。 ■衣を混ぜすぎない・冷やしておく 天ぷらの衣は、少々粉っぽさが残る程度に混ぜれば十分である。あまりしっかり混ぜすぎると衣が重たくなってしまうのだ。ダマがあってもだいたい混ざっていればよしとしよう。また、意外と重要なのが衣の温度だ。冷たい衣のほうが揚げたときに軽い食感になりやすいため、衣を作る際は冷水を使うとよい。 ■舞茸に粉をまぶしてから衣をつける 舞茸に衣をつける際は、まず小麦粉をまぶしておくとよい。そうすることで、小麦粉が衣と舞茸をくっつける糊のような役割となり衣がはがれにくくなる。 ■油の中で舞茸に触らない 衣をつけた舞茸を油に入れたら、ひっくり返すのは一度だけだ。箸でつつきすぎると衣がはがれやすくなってしまうため、入れたあとは触らずに揚がるまで待とう。舞茸は火が通りやすい食材ではあるが、両面じっくりと揚げて水分を飛ばすようにすることで食感がよくなる。箸で触れたときに衣が硬くなるまで揚げよう。 3.
衣がべちゃっとなってしまう「天ぷらの温め直し」 PIXTA 手軽な温め直し方としては「電子レンジ」は便利ですよね。 ただ、温め直した天ぷらの衣がべちゃっとなってしまいがちではありませんか?
これまでの検証結果を踏まえて、「水の代わりに気の抜けた炭酸水で衣を作る」方法が、最もサクサク食感に仕上がる方法でした! 気の抜けた炭酸水の準備が若干ネックではありますが、このために数日前から炭酸水を開封して準備してもいいと思える美味しさとサクサク感です。さらに衣を冷やしながら作っておくとより確実においしい天ぷらを作れそうですね。 上手に揚がった天ぷらは衣がサクサクと軽く、たくさん食べても重たく感じません。お店で食べるような絶品の天ぷらを、ぜひ自宅でも味わってみてくださいね!
連帯保証人になれない人 ベストアンサー 個人信用情報に登録されている人は奨学金の連帯保証人になれますか? 弁護士回答 1 2018年07月04日 奨学金の連帯保証人になれる人 子供が大学へ行くのに奨学金を申請します。 母子家庭なのですが私が連帯保証人になれません。 近々、再婚するよていですが養子縁組すれば夫になる方が連帯保証人になることできますか? 2 2016年06月24日 法律相談一覧 連帯保証人。それでも連帯保証人になれるのでしょうか? 夫が住宅ローンを組んで家を建てる計画をしています。夫わ融資を受けるのに条件として妻の私が連帯保証人になることが必要です。 私は、今車のローンも残っており、金融会社の借金も返済中です。今は、子供もおり働いていない状態です。 それでも連帯保証人になれるのでしょうか? 連帯保証人になれる人借家. 連帯保証人の審査わ必要になるんですか? 教えてください。 2011年04月03日 自社ローン保証人の方の保証人になれる? 知り合いが自動車の自社ローンで保証人になったのですが、3ヶ月前に契約者の方が行方が分からなくなり、保証人の方に請求が来ているのですが、保証人の方が現状生活するのがやっとな程の収入しか有りません。子供も5人居るので支払いが出来ない為、先生方に2つ質問がございます 1・保証人の方の保証人になる事出来るのでしょうか? 2・保証人になれない場合にはどの様... 2018年10月15日 債務整理中に在日外国人の身元保証人になれるのか。 現在、個人再生の裁判が終わりまして、返済計画に基づいて返済中です。 先日、知人の外国人から、永住ビザの身元保証人になってもらいたいと言われましたが、債務整理中でも身元保証人になれるかどうか分かりません。 債務整理している状態で、保証人の審査に通らないことがあるようならば、引き受けない旨を伝えようと思います。 債務整理の状態で身元保証人にな... 2020年10月07日 夫は連帯保証人になれないれ。 不動産賃貸借契約です。 借主が妻で連帯保証人が夫のケースです。 夫は同一世帯なので連帯保証人になれないという判断ですが、連帯保証人になれるケースもあるのでしょうか。 2020年09月18日 連帯保証人になれるでしょうか 11年前に破産しました。今回、車の購入を検討していますが、車の名義は私でローンは妻名義で考えています。私は連帯保証人になれるでしょうか?
【質問2】 もし連帯保証人になれなかった... 2021年06月03日 未成年から成人になった際の自動車ローンの連帯保証人について 妹が未成年で、車のローンを通そうとしているのですが、両親は離婚し、父親は音信不通、母は生活保護を受けており、未成年のため連帯保証人が必要とのことですが、母は生活保護のため保証人になれず、ローンの許可をするために母と、連帯保証人になれるのは私だけです。保証人にはあまりなりたくないのですが、母が、妹の誕生日が来たら成人なので、カーローンの借り換えで... 2016年05月31日 依頼前に知っておきたい弁護士知識 ピックアップ弁護士 都道府県から弁護士を探す 見積り依頼から弁護士を探す
審査などで 保護の申請した市役所に 保釈支援協会のこと ばれますか? 宜しくお願いします。 2019年02月13日 債務整理中でも保証人になれるか? 只今、車の購入を考えています。 妻の名前でカーローンを組む予定ですが保証人が必要 私は、今現在債務整理中 債務整理中でも保証人になれるのでしょうか? 2015年08月28日 休職中なのですが、親の保証人になれますか 母親が、来月市営住宅に引っ越しをすることになったのですが、保証人に私がなることになったのですが、現在休職中で、収入がありません。所得証明書が欲しいと言われたのですが、区役所で、所得証明書をもらうにも、収入0なんですが、保証人になれるのですか?親1人子1人の家庭です。 2017年12月25日 身元保証人について生活保護者はなれるのでしょうか? アパートを契約する際に連帯保証人になれる人なれない人 | 教えてAGENT-お部屋探しのプロがお届けするコラムサイト. 【相談の背景】 転職するときに身元保証人が必要ですが、生活保護者の母親しかなってくれる者がおりません。 【質問1】 生活保護者の母親は身元保証人になれるのでしょうか? 2021年07月19日 任意整理中でも身元保証人になれますか? 現在任意整理中なのですが、この度姪二人が信用金庫に就職が決まり入職時の身元保証人を頼まれました。任意整理中でも身元保証人になれるのでしょうか?ご回答のほどよろしくお願いいたします。 2019年04月01日 年金暮らしの親でも保証人になれますか 県営団地に申込み保証人をたてないといけないのですが、両親とも定年退職し今収入は一切無く年金暮らしなのですが、年金暮らしの親でも保証人になれるのでしょうか? 2018年06月18日 自己破産しても賃貸の保証人になれるのか? 2年程前に自己破産したのですが、姉から賃貸の保証人になって欲しいと言われました。 家族みんなに自己破産した事は言っていません。 ただ、家族の中できちんとした収入があるのが私だけなので保証人の話が出たんだと思います。 自己破産していても保証人になれるのでしょうか? 【質問2】 もし、審査が通らなかった場合に自己破産した... 2021年07月26日 一度住宅ローン連帯保証人になったがまたなれるんでしょうか 元夫と住宅購入した際に住宅ローンの連帯保証人になりました。 離婚して, 元夫がそのまま住宅に住み, 私と子供で生活をしていましたが, 現在は新しいパートナーさんと再婚を3年前にして新たに住宅を購入しようとしているのですが, 以前の住宅購入で連帯保証人になり, 離婚後そのままになっていると新たに連帯保証人にはなれないのでしょうか??
連帯保証に関しての質問です。 連帯保証人の条件に「複数社の連帯保証人にはなれない」というようなものはありますか? 例えば、 中小企業甲社の代表取締役社長Aは、甲社の借入金の主債務者である。 Aは別の中小企業乙社の借入金の連帯保証人には、なれる?なれない? さらにAは中小企業丙社の借入金の連帯保証人に、なれる?なれない? 2015年09月19日 自己破産経験者でも賃貸契約の保証人になれますか? 自己破産した人は、戸建て賃貸契約の 保証人には、なれますか? 友人が、戸建て賃貸を探していて、気に入った物件は、保証会社に加入要と、身内( 親か、兄弟)保証人も必要と 不動産会社から 言われたそうです。 唯一の身内が、自己破産してるそうなんですが、10年以上前の自己破産なら、保証人になれるかも?とか、ありますか? あと、身内の親とは、戸籍上 親じゃないと... 4 2015年02月05日 賃貸マンションの契約で親族以外の第三者は連帯保証人になれますか? 知人が賃貸マンションの契約申し込みを考えています。 そこで2点、質問させてください。 ・連帯保証人が必要な場合、親族以外の第三者が連帯保証人になれるのでしょうか? ・貸主さんがそれを認めない場合、認めないということに法的な効力はあるのですか? よろしくお願いします。 2015年12月04日 個人再生完済後の奨学金の保証人になれるのか? 【ホームズ】【賃貸借契約での連帯保証人】配偶者や友人、無職の人にも頼める？ | 住まいのお役立ち情報. 個人再生を行い、2カ月前に3年間の支払いを済ませました。 そこで質問です。娘が来年大学に行く予定ですが奨学金で行かせた場合に保証人に小生がなる予定ですが、個人再生をした身でも保証人になれますか? 2016年04月13日 任意整理中に親族の高校入学時の保証人になれるか。 相談の背景 私立高校に入学する弟の保証人になってほしいと親から連絡がありました。当方、2年前に任意整理手続きし今月完済致しました。 質問1 この場合の保証人とはどういった意味のものでしょうか? (書類の保証人の欄には名前と間柄と住所のみの記入するようでした。) 質問2 任意整理中の場合、こういった場合の保証人にもなれないのでしょうか? 2021年03月03日 主人名義の車ローンの連帯保証人になれるのか? 連帯保証人になれるでしょうか? 数年前、生活苦から副業に手を出し結果詐欺に遭い、複数の消費者金融からの借り入れが残ってしまいました。 弁護士に相談し、任意整理をすることになったのですが、その手続き中に妊娠し、任意整理から自己破産の手続きに変更になりました。現在は手続き中で必要書類等は提出を終えたところです。 車を買うことになったのですが、主... 2016年03月22日 債務整理後に奨学金の連帯保証人になれますか?