きょうの料理レシピ 煮物づくしのお弁当は、飽きのこないおいしさです。さばは電子レンジで調理するので簡単ですよ。 撮影: 工藤 雅夫 エネルギー /840 kcal 調理時間 /40分 *ご飯を詰める時間は除く (1人分) 【たけのこの甘辛煮】*材料1~2人分110kcal(全量)15分 ・ゆでたけのこ (小) 1本(100g) 【煮汁A】 ・だし カップ1/4 ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 ・みりん ・木の芽 適宜 【ごぼうの土佐煮】*つくりやすい分量 150kcal(全量)15分 ・ごぼう 1本 【煮汁B】 ・酒 大さじ1/2 小さじ1/2 ・削り節 (小) 1/2袋 【さばのレンジみそ煮】*材料1~2人分580kcal(全量)10分 ・さば (切り身) 1切れ(200g) 【みそだれ】 ・みそ 大さじ3 大さじ2 ・しょうが (小/薄切り) 1かけ 【のり段々ご飯】 ・ご飯 適量 ・のり ・ごま たけのこの甘辛煮 1 たけのこは1. 5cmの角切りにする。 2 鍋に【煮汁A】の材料を煮立て、たけのこを入れ、オーブン用の紙やアルミ箔などで落としぶたをして【煮汁A】がほとんどなくなるまで煮含める。仕上げに木の芽を刻んでまぶす。 ごぼうの土佐煮 3 ごぼうは皮をこそげ、1cm幅の斜め切りにして水にさらし、サッとゆでて水けをよくきる。 4 鍋に【煮汁B】の材料を合わせて温め、 3 を入れて【煮汁B】がほとんどなくなるまで弱めの中火で煮る。 5 4 に削り節をふってからめる。 さばのレンジみそ煮 6 さばは一口大のそぎ切りにする。 7 【みそだれ】の材料を合わせ、半量を耐熱皿に敷き、さばを並べ、残りの【みそだれ】をさばにのせるようにかける。しょうがを散らす。 8 7 にラップをぴったりとかけ、つまようじで数か所穴をあけてから一度はずし、ふんわりとかけ直す。電子レンジに約3分30秒間かけ、取り出して混ぜ、たれをからめて再びラップをかけ、しばらく味をなじませる。 のり段々ご飯 9 弁当箱にご飯を半分くらいまで詰め、しょうゆをつけたのりをのせる。さらに、のりが透けて見える程度にご飯をのせ、ごまふりかけをふる。! ポイント 詰めるときは、サラダ菜で仕切りをして3種類のおかずと漬物、すだちを詰める。 全体備考 《クッキングメモ》 さばは三枚におろした、骨のついていないものを用意。一口大に切ったものを冷凍ストックしておけば、朝まな板を汚さずにつくれる。 2004/04/13 このレシピをつくった人 栗原 はるみさん 料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi's Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。 2013年4月より、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)にレギュラー出演中。 もう一品検索してみませんか?
さばのみそ煮 レシピ一覧へ戻る
材 料 (4人分) サバ(3枚おろし) 1尾分(400g) しょうが 小2片(50g) みそ 大さじ2と1/2~3 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ3 酒 1/2カップ しょうゆ 大さじ3 水 1/2カップ 「フレッシュ 北海道産生クリーム使用」 大さじ2~3 ピーマンライス(下記参照) 適宜 ガーリックトースト 適宜 すだち 適宜 作り方 1 サバは1枚を4~5等分のそぎ切りにする。 2 しょうがは皮をむいて薄切りにする。 3 鍋にみそ、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、水を加え、よく混ぜてみそを溶かし、火にかける。 4 煮立ったらサバを重ならないように並べ、しょうがを散らす(写真a)。 5 再び煮立ったら弱めの中火にし、落とし蓋をして約15分煮る。 6 煮汁にとろみがついたら火を止め、生クリームを加える(写真b)。 7 器にピーマンライス(下記参照)と(6)を盛り、煮汁をかけ、すだちを絞る。さらに好みでガーリックトーストを添える。 【ピーマンライス】材料と作り方(4人分) 1 米2カップはといでざるに上げ、約15分おく。 2 炊飯器に米を入れ、スープ(顆粒コンソメ小さじ2を湯2カップで溶いて冷ましたもの)を注ぎ、塩小さじ1/4を加えて軽く混ぜ、炊く。 3 ごはんの炊き上がりに合わせ、ピーマン6個は縦半分に切って種を取り、長さを半分に切ってさらに1. 5cm幅に切る。フライパンに「雪印北海道バター」20gを熱し、バターが溶けたらピーマンを加えて強火で炒め、軽く塩、こしょうする。 炊きたてのごはんに、炒めたピーマンを加えて混ぜ合わせる。
(経年劣化と熱膨張とかで割れたんかもね。) 左サイドに2ヶ所ネジがあります。(ここでも下のネジ部の樹脂が割れていたな。) 右側もサイドパネルを外して、2か所のネジを外しましょう。 さぁ外すぞと思って前面パネルに手をかけましたが、びくともしない(いや実際は割れてて引っ張るの怖かっただけだろ。) でもドアを開いていみて納得。 ここに8ヶ所もあったら外れないわけですわ。 これで前面パネルを外せました。 グレーの鉄のアーチの取り外し 前面パネルが外せたら、洗剤入れの部屋を外すためにグレーの鉄のアーチを取り外します。 ちなみに、グレーの鉄のアーチ部のネジは、 矢印のネジを残して全部外しました。 なぜ矢印部のネジを残すかというと、ここに洗濯ドラムのサスペンションが入っていまして、2方向からスプリングが引っ掛かっているので、ネジを外すと部品が落下する恐れがあったからです。(作業スペース狭いからモノを落としたら探すの大変よ。) バネ2本を外して鉄のアーチを外しましょう。 このバネを外すときにどういう風に付いていたかちゃんと見ておきましょう。 こういうテンション(張力のことね。)がかかる部品の取り付けは、体力や集中力が切れてる組みなおしの時に事故が起こりやすいので、どうやって外したかも覚えておきましょう。 続きは次回で! 長文お付き合いいただきありがとうございました。 ここまでで大体1時間くらいは作業しています。 作業時間が長いので、作業時に無理な体勢を取らないよう、作業スペースはちゃんと確保して作業してくださいね。 それにしても部品を外すときに、樹脂パーツが割れていて本当にガッカリしますよ。 日立のサービスマン呼んだときに指摘したら新品になるんでしょうか? (熱膨張とか経年劣化とかで結局有償交換だろうよ。) 次回の記事で給水弁の取り外し・交換を記事にしますので、今後ともよろしくお願いいたします。 ではでは。
1のネジを多用する僕ですが、洗濯機の分解にはNo. 2のタイプのドライバーが必要です。ネジ穴にあったドライバーを使用しないとネジをナメてしまって修理作業不可能になってしまいます。 今回の作業で使用したドライバーに近いのがSK-11のパーフェクトドライバーです。 No. 2で軸長100mmなので、僕が作業に使用したものと同じ種類になります。 ナメたネジでも、叩いて食い込ませることで、潰れたネジを回せます。 叩けるように 貫通ドライバー になっています。イザというときに役に立ちますよ。 SK-11のツールは コスパ が良いのでおすすめです。 あ、ちなみに天板を外した時に、アルミテープが貼ってあったのが気になってテープを剥がしたら、樹脂が割れていました。(テンション下がる~。) 修理業者に任せていたので部品を外した時に壊されたのか、熱膨張・収縮で割れたのか原因は不明です。 なんだかモヤモヤしますが、最後に修理に来てから2~3年経っているのでもう文句は言えないでしょう。 白い天板を外して給水弁を見つけたんですが、何か色々な部品がくっついていてスグに外せないような感じになってる…。 給水弁が後ろにスライドできる空間的余裕なく、さらにグレーの鉄のアーチに固定された洗剤入れの部屋がくっついているから簡単に外れないわけです。…。 洗剤入れの部屋を外すためにはグレーの鉄のアーチから外さないといけない → 鉄のアーチと洗剤入れの部屋にはドラム前面パネルがくっついているから前面パネルを外さないといけない → 側面パネルを外さないと前面パネルが外れる気配がない → ほぼ外装分解確定(;一_一) ヤバイ ヤバイ ヤバイ! 部品の手前までアクセスできてるのに、取り外すには外装全バラシってどういうことですか!? コイツ日産車ですか!? やっちゃえ〇〇ってノリで壊しちゃったら今晩洗濯できないじゃないですか?! (今なら引き返せるし、損失は4千円で済むぞ。) いや、チャンスはピンチの顔してやってくるって言うじゃないですか?(そうだったっけ?)だからこれはチャンスなんだと思う!…だと思いたい! だからやるよとーちゃん! (誰がお父ちゃんやねん。) サイドパネル~フロントパネル分解まで 先ほどの考察上ではサイドパネルが前面パネルを留めているパーツになっていると予測したので、サイドパネルを外していきます。 サイドパネルは10数個のツメで引っかかっているだけなので、外す方向をつかめば割とすぐに外せます。 的確なアド バイス は無いんですけど、基本上にスライドさせつつ、カーブに沿った爪を外す方向に気持ちスライド方向を調整すると外れやすいです。(本当に的確じゃないアド バイス だな。) サイドパネルを外してビックリ。また樹脂が割れているじゃありませんか!
HITACHI「ビッグドラム」ドラム式洗濯乾燥機から水漏れすると、妻から何度も訴えられていたが、やっと重い腰を上げてその原因を追究してみることにした。 我が家の洗濯機はドラム式の洗濯乾燥機、HITACHI製「ビッグドラム」BD-V7300R。2010年製なので、もう10年も使っていることになる。 水漏れの様子を確認してみると、排水溝あたりからの漏れ(水あふれ)のように思われる。 排水溝にゴミが詰まって流れが悪くなって水があふれているか、排水ホースの引き回しや内部のゴミで流れが悪くなり接続部などから漏水しているか、ホース自体が損傷しているかなど…考えられる。 血管で言えば、コレステロールなどによる動脈硬化で血液の流れが悪くなり、血栓ができたり、動脈瘤や静脈瘤、破裂に至るようなイメージだろうか。とにかく、詰まりを解消してやる必要がある。 Panasonicのサイトで水漏れの原因や対処方法がまとめられたページを発見。それによると…。 【ドラム式洗濯機】 水漏れの原因・対処方法を教えてください ------------------------------------------------------------ 給水部からの水漏れ 1. 蛇口まわりからの水漏れ 2. 給水栓接続部の水漏れ ●横水栓の場合 ●横水栓以外の水栓の場合 ●壁埋め込み水栓の場合 ●給水ホースとのジョイント部の確認 3. 給水ホースのナット部からの水漏れ 4. 給水ホースからの水漏れ 排水部からの水漏れ 5. 排水フィルターからの水漏れ 6. 排水ホースからの水漏れ 7. 本体への接続部からの水漏れ 8. 排水口への接続部からの水漏れ 9. 排水口から水が溢れる 本体部からの水漏れ 10. 洗剤ケースからの水漏れ 11. ドアからの水漏れ 12. 床に水漏れ ■洗濯機から水が出てます!①-あれ?何か床がぬれてますが、、、。- ■洗濯機から水が出てます!②-完結編 排水トラップ交換&ゴムマットで一時しのぎ(汗)- ■元SEの時代を出し抜く裏技ブログ 「日立ビックドラムBD-V9400Lから水漏れ!修理したよ」 洗濯機の足上げを実施。排水ホースを踏んずけていたことが判明。排水がうまくされなくてオーバーフローを起こしていたということで、排水ホースを修理。 しばらくして、今度は側面からの漏水(噴水)。ビッグドラムの側面を分解して、溶かした洗剤を送るホースに亀裂を発見。ホース交換を実施している。(はっきり言ってここまでさすがに真似できません。) ■ビッグドラムの糸くずフィルターから水漏れ!?原因は洗剤の入れすぎ?
A キャップが開けにくい場合は、キャップのネジ部に付着した液をふき取ってご使用ください。また、冬季などは暖かい室内等での保管をお願い致します。 その他のNANOX製品 スーパーNANOX ニオイ専用 部屋干し臭・加齢臭・汗臭・ペット臭も、史上初! *1 全部無臭化洗浄 *2 を実現した「トップ スーパーNANOX ニオイ専用」。最大濃度のプレミアム抗菌成分を配合 *3 。48時間抗菌 *3 し、ニオイ菌の増殖を抑えます。洗濯成分約7割 *4 の高濃度洗剤。 *1: 当社液体洗剤において。 *2: 生物・物理・感覚・化学的消臭によるトータルアプローチ *3: すべての菌に対して抗菌効果を有するわけではありません。 *4: 「洗濯成分」とは水と色素を除く成分のことです。NANOX ニオイ専用は約2/3を「洗濯成分」が占めています。 詳しくはこちら