一年を通して安定した価格で購入できる食材の1つ、豆苗。財布の強い味方でもありますよね!しかも、 1度切り取った豆苗を自宅で「再生栽培」 させれば、もう1度食べられるようになるので、さらにお得! そこで、今回は、家庭で豆苗を上手に育てるためのコツをまとめました!今まで上手く育たなかった…という人は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 豆苗を料理に使う際に、根元から切らないように注意します。豆の上に葉がふたつある状態で残すのがポイント。 この部分は「側芽(そくが)」といい、上部がカットされたあと、次の豆苗が育つときの「成長点」になる部分なんです。 豆苗の育て方を日々研究している「村上農園」に、豆苗の再生栽培について伺いました。 「豆苗の栽培は暑すぎても寒すぎてもうまくいきません。日当たりのよい窓のある室内で、夏場は直射日光をさけて育てることが大切です。」 「1日1回は水を替えましょう。夏場は1日2回以上替えるのがベター。また、使用する水は『肥料入り』ではなく、普通の『水』がおすすめです。」 「条件が揃えば再生栽培は2回まで可能ですが、豆にカビが生えるなど、衛生面で問題が生じがちです。再生栽培が1回終了したら、また新しい苗で挑戦するのがおすすめです。」 なるほど、上手に育てるためには、やはりさまざまなコツがあったんですね。再生栽培に成功したあかつきには、豆苗料理のレパートリを増やして、食卓を豆苗祭りで盛り上げてみてはいかがでしょうか? 家庭で栽培する場合、必ずしも衛生的に育てられない場合も。そこで、調理の前にはしっかりと洗い、できれば加熱調理すると◎。 初めて育てるときはちょっとドキドキしますが、うまく育ったときの喜びはひとしお。上手に育てて、毎日の食卓を賑やかにしてもらいましょう。(TEXT:八幡啓司)
コツ・ポイント コツはやはりレンズ豆の味付け、オリーブオイルと塩だけが良い モッツァレラチーズが1番あいます #レンズ豆 #モッツァレラチーズ #トマト このレシピの生い立ち レンズ豆好きで、買いました!美味しくて簡単なレシピをお教えしますね!こんな美味しくて、簡単なサラダはありません、 #トマト #レンズ豆 #モッツァレラチーズ
種や苗を買わなくても、野菜を育てる方法があるのをご存知ですか?
1. 副菜からメインまで大活躍!豆苗の人気レシピ 2. 栄養も歯ごたえもアップ♪豆苗の炒め物レシピ 3. 短時間で彩りをプラス!お弁当に使える豆苗レシピ 4. 手軽に作って体もぽっかぽか♪豆苗のスープレシピ 健康にも美容にもうれしい豆苗レシピの中から、特に人気の高いレシピをご紹介。3分で作れる簡単サラダから食べごたえバッチリのメインディッシュまで、絶品豆苗レシピをぜひお試しください。 3分で作れるやみつきおかず。生のままでいただく豆苗サラダ 根を落とし食べやすくカットした豆苗を、調味料で和えるだけ! 【みんなが作ってる】 豆苗のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 味にクセのない豆苗ならではの、手軽で美味しいサラダです。シャキシャキの歯ごたえとフレッシュな味わいが楽しめますよ。 ●福原ゆりさんの 豆苗のやみつきサラダ 電子レンジで簡単!おつまみにもぴったりの、豆苗の豚肉巻き コクのある豚肉でさっぱりさわやかな豆苗を巻いて作る簡単おかずです。耐熱容器に並べて電子レンジで5分加熱するだけで完成! ポン酢やソースなど、お好みの味付けでどうぞ。 ●田村佳奈子さんの 豆苗の豚肉巻き 食物繊維たっぷり♡ごはんがとまらなくなる塩昆布ナムル 豆苗、にんじん、えのきを使った、栄養バランス満点の一品。電子レンジで加熱し、調味料で和えるだけのお手軽さも魅力です。冷蔵庫で3〜4日保存できるので、常備菜にもおすすめ。 ●河埜 玲子さんの 【常備菜】豆苗の塩昆布ナムル スイートチリとナッツの風味が香ばしい、豆苗ともやしのタイ風サラダ 計量の必要なし、ざっくり目分量で作れる絶品タイ風サラダ。豆苗ともやしを交互に重ねてレンジで加熱し、スイートチリソース、ナッツ、ゴマをかけたら出来上がりです。ナッツはお好みのものでOK! ●MARI'sさんの 【3分】何これ美味しい!病みつき♪豆苗とナッツのタイ風サラダ さっと炒めた豆苗の、シャキシャキの歯ごたえは絶品! β-カロテンやビタミンEは油で炒めることにより吸収が良くなる一方、一部のビタミンは高温に弱いため、短時間で炒めるのがコツです。 ニンニクのコクと梅干しのさっぱり感がたまらない!豆苗とちくわの炒め物 さっと具材を炒めるだけで簡単に作れる、さっぱり風味の副菜。しっとり豆苗とやわらかなちくわ、カリカリ梅の歯ごたえが絶妙にマッチ! 仕上げに少量の醤油をたらすことで、香ばしさがアップします。 ●Taruya Tomokoさんの 豆苗とちくわ炒め~梅肉和え~ 余熱調理で卵がふわふわ!朝食におすすめの、豆苗とハムの卵炒め 卵をさっと炒めて取り出し、ハムと豆苗を炒めてから全部合わせて余熱で火を通します。フライパンをあらかじめしっかり熱しておくことで、卵はふわふわ、豆苗はシャキッと歯ごたえに仕上がりますよ。 ●津久井 美知子 (chiko)さんの 5分おかず*豆苗とハムの卵炒め カリカリの豚バラを豆苗でさっぱりいただく。ニンニク味の炒め物 短時間でパパッと作れる、ビールに合う一品。細く切った豚バラ肉をニンニクと一緒にこんがりと焼き、豆苗を加えてさっと炒めます。めんつゆとわさびチューブを使って、大人向けの和風おかずに。 ●さっちん (佐野幸子)さんの 豚ばら肉のカリカリ焼きと豆苗のさっと炒め ヘルシーだけど食べごたえも抜群!鶏肉と豆苗のバター醤油炒め バター、醤油、みりんの味付けで、豆苗と鶏むね肉を一緒に炒めるレシピ。鶏むね肉は下味を付け、小麦粉をまぶすことでうま味を閉じ込めてくれるので、しっとり美味しく仕上がります。豆苗は食感を残すため、短時間でさっと炒めましょう。 ●YOSHIROさんの 鶏むね肉と豆苗のバター醤油炒め(動画あり) キーワード お弁当 豆苗 野菜 サラダ スープ おかず 免疫力アップ
ささげ(大角豆)はどんな野菜か知っていますか?今回は、ささげの名前の由来や〈見た目・旬〉など特徴をいんげん・小豆と違いを比較しながら紹介します。ささげの茹で方・下処理の仕方や、食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。 ささげ(大角豆)とは?どんな野菜?
オールドスタイル、アンティーク、ビンテージ系のイラスト「 Old Book Illustrations 」 古い本の挿絵っぽいイラストがたくさん。悪魔とか寓話とか結構怖いのもあります。 ハンコ風のシルエットイラスト「 ハンコでアソブ 」 スタンプ風のかすれたイラスト。ナチュラルでガーリー。吹き出しやエアメール的なフレームが結構使える。 ユニークなピクトグラム「 human pictogram 2. 0 」 ふざけた感じのユニークなピクトグラム。アイコン的に使うと可愛い。アイデア次第で色々な場所で使えます。 動物系のシルエットが豊富!アイコンとしても使える「 Silhouette Illust 」 生き物関連を探すときにたどり着く場所。シルエット系の中ではディティールのセンスもいいです。 おしゃれ系の漫画風イラスト「 ダ鳥獣ギ画 」 用途は限られますが、かわいいし面白いです。 結構使える!漫画の擬音系文字「 マンガ文字素材dddFont 」 漫画で使えそうな擬音&セリフイラスト。人物イラストや吹き出しと合わせて使うと会話もできますよ。 リアルな3D系人物イラスト「 NO-N-NO 」 数は少ないですが、リアルな人物イラスト系フリー素材は少ないので重宝します。そのまま地図やパースイメージで使えるのがいい。(メール登録すれば一部フリーでダウンロード可) 海外の人物系フリー素材(クリエイター作品) 海外の人物系フリーイラストの特集記事を作りました。個人的にはかなりお気に入り。トレンド好きな人はこっちの方がハマるかも? (随時更新&追加予定)↓ 2. [最新] おしゃれ 外国 人 画像 175651-外国 人 おしゃれ 画像 素材. アイコン素材(フリーアイコン) たくさんあるフリーアイコンの中で「トレンドシンプル系」「かわいい系」「種類が豊富系」を厳選して紹介します。シンプルなアウトライン系アイコンは、ディティールが可愛いものをチョイス。 カテゴリごとに検索できる「 Icon-rainbow 」 カテゴリごとに検索できるので、とても見やすいし使い勝手がよいです。種類も豊富だし色々と使える! カラフルで可愛いアイコンならここ!「 DesignZone 」 カラフルで可愛いアイコンが揃っている海外のアイコンサイト。有料版と無料版が一緒に並んでますが、どちらもクオリティが高く、種類も豊富。カテゴリ別に分かれているので探しやすい。アイコンというよりイラストに近い。 クセになる可愛いライン系アイコン「 Streamline 3.
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