出典: ピリ辛醤油麹豆乳ドレッシングは、コクのある味わい。グリルチキンと舞茸を使ってご馳走サラダに。 ピリ辛醤油麹豆乳ドレッシングの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 醤油麹バターの焼きおにぎり 出典: 醤油麹とバター&みりんを塗って焼くだけの醤油麹焼きおにぎり。香ばしくて、お弁当にぴったりです。 焼きおにぎりの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 出典: 醤油麹と甜菜糖の入った甘めの卵焼き。醤油麹は、卵焼きの上にのせてもいいですし、混ぜ込んで焼いてもおいしそうですね。お弁当の定番になりそう。 卵焼きの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 低温調理器でほっとくだけ☆塩麹の鶏ハム - 暮らしニスタ. アスパラの豚肉巻き 出典: お弁当の定番、肉巻きにも醤油麹をプラス!アスパラのグリーンでお弁当も華やかになりそうです。 アスパラの豚肉巻き 醤油麹照り焼きの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 豚こま肉のから揚げ 出典: 胡麻が香ばしいカリカリの豚のから揚げに隠し味で醤油麹を加えています。冷めてもおいしいのでお弁当にぴったりです。 おつまみ豚こま肉のから揚げの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 出典: パサつきがちな手羽元も、醤油麹に漬け込めば柔らかに。オーブントースターで焼くだけで簡単なのも嬉しいレシピです。 手羽元のグリルの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! チキンタツタサンド 出典: 醤油麹の効果で竜田揚げは冷めても柔らかいままなので、お弁当にもぴったり。ソースも醤油麹で作りましょう。 チキンタツタサンドの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 出典: 簡単、使える、体に優しいと、良いことずくめの醤油麹。レシピも多彩で、まだまだ可能性が広がりそうです。あなたの発酵食品ライフをさらに豊かにしてくれることは間違いありません。 素敵な画像のご協力をありがとうございました
手作りマヨネーズ
サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。
料理:
撮影:
原ヒデトシ
材料 (作りやすい分量)
卵黄 2個分
塩 小さじ1
サラダ油 1カップ
酢 大さじ2
熱量 1805kcal(全量)
塩分 6. 0g(全量)
作り方
ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になったらでき上がり。 (全量で1805kcal、塩分6. 0g)
レシピ掲載日:
2012. 超簡単！柔らか～い☆鶏むね肉の塩麹焼き by ほっこり～の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 11. 20
関連キーワード
卵
酢
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注目のレシピ
鶏むね肉の塩麹焼きの作り方|30分で3品できる!おさらい1品レシピ PART7-1日目 料理研究家 高橋善郎さん監修・出演 - YouTube
3%) 貯まったポイントはお弁当の割引にはもちろん、「TポイントやANA・JALのマイル、suica、nanacoポイント、楽天Edy、Amazonギフト券や現金」と交換していただくことができます。
TOP レシピ お肉のおかず 唐揚げ ヘルシーな鶏胸肉は塩麹でおいしさアップ!簡単レシピ15選 高タンパクなのに低脂肪のヘルシーな鶏胸肉。でもちょっとパサパサが気になる、ということはありませんか?塩麹を使うと鶏胸肉がやわらかくなり旨味もアップ!今回は、定番の唐揚げ、チキン南蛮、塩麹焼き、そのほか炒め物系レシピをご紹介します。 ライター: kinako 料理やお菓子を作ること、食べることが大好きです。作り方のコツやポイントとともに、さらにおいしく味わえるよう、素材や料理の背景にもさり気なく触れられれば、と思っています。 鶏胸肉を塩麹で調理したい! 低脂肪、低カロリーなのに高たんぱくで、ビタミンB6、ナイアシン、パントテン酸などが豊富な鶏胸肉。ですが、調理すると「パサパサしてしまう」という点があげられます。 パサパサ感がつよい鶏胸肉ですが、実は水分を75%含んでいるのを知っていますか?調理の際に水が流出してしまうことにより、パサパサ感が出てしまうのです。その、鶏胸肉のパサパサを解消するのが塩麹!塩麹をつかうと、肉がやわらかくなるだけでなく、旨味を引き出すこともできます。今回は、塩麹を使った鶏胸肉の唐揚げ・チキン南蛮系のレシピと、焼き・炒め物系のレシピを紹介します。 ▼塩麹が日本の国菌ということをご存知ですか? なぜ塩麹をプラスするとおいしいの? 塩麹は麹、塩、水を混ぜて発酵させてつくる、日本古来の調味料です。塩麹には三大消化酵素と呼ばれる「アミラーゼ」「プロテアーゼ」「リパーゼ」が含まれています。「アミラーゼ」はデンプンを分解して甘みを出す働きが、「プロテアーゼ」はタンパク質を分解する働きが、「リパーゼ」には脂肪を分解する働きがあります。 この麹酵素の働きにより、塩麹に肉や魚を漬けると、タンパク質が分解され旨味成分であるアミノ酸に変化し、やわらかくなり旨味も蓄積されます。その結果、塩麹を使用した食材のおいしさがアップするのです。 ▼詳しい作り方はこちら 定番の唐揚げ・チキン南蛮レシピ7選 1. 手作りマヨネーズ | コウ ケンテツさんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 鶏胸肉の塩麹唐揚げ 唐揚げ好きの人におすすめ!しっかり塩麹につけた鶏胸肉をつかいます。カリッと揚げてもやわらかい鶏肉の味を楽しめますよ。塩麹は焦げやすいため、油の温度は低めに設定するのがポイントです。 2. 定番!チキン南蛮 チキン料理と言ったらこれ!という人もいるのではないでしょうか。こちらのチキン南蛮は、塩麹にひと晩漬けた鶏胸肉をつかいます。揚げてすぐ甘酢だれに漬け、タルタルソースをかけていただきましょう。少なめの油で揚げるのがポイントです。 3.
王子様のプロポーズEK(エターナルキス) マクシミリアン=ルヴァンソワ (CV:伊東健人) シャルル王国王子 ルート攻略。 *upは親密度+3、プリ度+100 以外は親密度-1 第1話 パーティに誘われて A:マックス王子に頭を下げた⇒up! B:パパラッチをけなした A:光栄です⇒up! B:ごめんなさい 第2話 パートナーの特権 A:差しのべられた掌に手をのせる B:マックス王子をそっと見上げる⇒up! A:他の客の流れについていく B:バルコニーへ戻りマックスに訊く⇒up! 【ミッション】 必要なプリンセス度:3000 第3話 丘の上の『彼女』 A:お店のイチオシのパンを奨める B:どんなパンを求めているか尋ねる⇒up! A:寂しげなムードに口をつぐむ B:明るくユリアのことを尋ねる⇒up! 第4話 涙の花園 A:名前の由来を尋ねる⇒up! B:怖くて尋ねることができない A:マチルダに食い下がる B:マックスに退席してもらう⇒up! ◎ROYAL Sweet 400コイン 【ROYAL】里帰り旅行コーデ ボイス付きストーリー スチル「運転手は王子様」 ◎Sweet 5000クルスor300コイン 里帰り旅行コーデ(魅力50) ◎Normal 1000クルスor100コイン レトロなお出かけキャリーバッグ specialストーリー 『二人で里帰り! 王子様のプロポーズEK『マックス 王位継承編』攻略. ?』 第5話 気づき始めた想い A:母親へ電話してみる B:2人でどうにか頑張ってみる⇒up! A:それって、体毛のことですか? B:え……なんのことですか?⇒up! 必要なプリンセス度:19000 第6話 カメラの向く先は… A:カメラを見つけたと言う⇒up! B:気付かなかったことにする A:謝る⇒up! B:カメラ機材を片付け始める 第7話 二人を近付けるアメ A:なんでもないと誤魔化す⇒up! B:なんの会合なのか尋ねる A:さっき貰ったキャンディーを渡す⇒up! B:雨の素晴らしさを伝えてみる 第8話 シャルル城に居候 A:私も困っていると答える B:マックス王子に返答をゆだねる⇒up! A:教えてもらう⇒up! B:断る ◎ROYAL Sweet 750コイン 【ROYAL】なりきり羊さんコーデ スチル「狼にご用心」 ◎Sweet 10000クルス or 500コイン なりきり羊さんコーデ(魅力100) ◎Normal 4000クルス or 200コイン ふわふわレッグウォーマー(魅力40) 『本物の羊は…?』 第9話 失ったもの A:サンドイッチをつくってあげる⇒up!
A:乗せてもらう⇒up! B:お断りする Secret Normal Endクリア特典 シャルル王国プリンセスヘア (魅力250) 続編の攻略はこちら ⇒ 王子様のプロポーズEK マックス続編 攻略
★ B :自暴自棄になってませんか? A :失望しました B :本当のことを言ってください ★ プリンセス度 M シークレットエンドには33 000 (規定値以下は通常エンドへ) シクハピ&ハピは親密度 100 以上、シクノマ&ノマは親密度不問 レベル 17 (第 15 話) ( HAPPY END ) 大事な人 5&7 A :マックスに周囲の状況を伝える ★ B :マックスから離れようとする A :警備員に告げ口をする B :何も言わずにいる ★ シークレットハッピーならクリア時に『シャルル王国プリンセスドレス ( 魅力 500) 』がプレゼントされます エピローグ 見つけた愛 4&7 A :それでお店が繁盛してるから平気 ★ B :気にしないようにしてるから平気 A :有力者の支援は大きいですよ B :権力に甘えたくないんですね? ★ 裏ストーリー 永遠の約束 解放にはシクハピかハピで次キャラ選択までに親密度 150 以上 (ラブパス不要。解放後はアルバムからいつでも見られます。) レベル 17 (第 15 話) ( NORMAL END ) 笑顔の正体 5&10 A :まだ見たい写真があるので断る B :一緒に行くと言う ★ A :乗せてもらう ★ B :お断りする シークレットノーマルならクリア時に『シャルル王国プリンセスヘア(魅力 250) 』がプレゼントされます 他ページへの移動は左記インデックスよりどうぞ☆ 画面右下に矢印ボタンがある場合はクリックすると表示ページのトップに戻れます。