店舗オペレーションの整備(開業1カ月前までに) 店舗運営のオペレーションマニュアルなどは開業1カ月前には作成しておき、開業までには従業員に伝えてトレーニングと最終確認を行わなければなりません。コンセプト設計や事業計画の段階から案をまとめておき、人材採用の時点で従業員に伝えられるよう準備できていればベストでしょう。 ここでご紹介したスケジュールの流れは、あくまで目安です。これより早期に準備を進められればそれに越したことはありませんが、準備が早すぎれば情勢やトレンドの変化に直面することもあり得ます。社会や流行の動向にもしっかり目を配り、臨機応変に立ち回っていくことが求められるでしょう。 内外装で考えておくこと 飲食店の開業準備では、どうしても店内の環境や設備に意識が集中しがちになります。しかし、外装も含めてさまざまな設備を整えておくことが求められます。ここでは、お客様が気軽に入店し気持ちよく店内で過ごせる店舗作りのために内外装で気を配りたい点をご紹介します。 1. 厨房設備について お客様に美味しいメニューを効率的に提供するためにも、厨房設備に妥協は禁物と考えている方が多いでしょう。しかし限られた予算内で最大公約数を実現するには、一定の要件を設けて設備選定を検討する必要があります。 厨房設備の選定では「提供するメニューの傾向や種類」が決まっていることが重要です。たとえば、カジュアルランチやスイーツをメインで提供するカフェに、大きなビールサーバーを入れてもあまり役に立ちません。 まずは店舗コンセプトを明確にし、それに合わせた設備をチョイスすることで予算を有効に活用できます。 2. 建具や照明機器について 店内の建具や照明を選定する際には、店舗のコンセプトをしっかり確立しておくことに越したことはありません。それに加え、店内照明の明るさ(照度)には一定の配慮が必要です。飲食店の場合、照度が低すぎると(照度10ルクス以下の場合)風俗店営業扱いとなってしまい、管轄公安委員会の許可が必要となるからです。 一般的に飲食店の場合、厨房部分に関しては作業効率を保つ目安として500ルクス以上の明るさが望ましいでしょう。 建具に関しても、店舗のコンセプトで提示したイメージに即した選定が基本です。明るい雰囲気か落ち着いた印象か、和のイメージか洋風のイメージかなど、「こんなお店にしたい」と想定する雰囲気に即したものを選ぶと良いでしょう。内装に限らず外装においても一目で店舗コンセプトが分かり、お客様に「入ってみたい」と思っていただけることを意識して色合いや質感を選ぶようにしましょう。 備品調達で考えておくこと お客様にメニューを提供する食器や、テーブル・椅子・カウンターなどの備品も開業までには十分な数を調達する必要があります。ここでは、店内の備品調達で意識したいポイントをご紹介します。 1.
【経営するには?】飲食店開業に必要な資格・免許 | レストラン研究所 レストラン研究所 飲食店専門税理士が飲食店の売上アップやIT化支援を行うために、日々飲食店に役立つ情報を調べながらその情報をまとめております。 更新日: 2020年11月19日 公開日: 2020年9月14日 飲食店オーナー 飲食店の開業に必要な免許ってありますか? タミナト税理士 実は「調理師免許」は必要ないんです。 開業に必要なのは「 食品衛生責任者 」とお店が30人以上を収容できる場合の「 防火管理者 」の資格です。 こんな疑問に答えます。 飲食店開業に必要な資格を知りたい その他必要な申請書類を知りたい。 記事の内容はこちら。 飲食店を経営するのに「調理師免許」は必要ない 必要なのは「食品衛生責任者」の資格 30 人以上収容できる店舗なら「防火管理者」の資格も必要 深夜 0 時以降にお酒を提供するには「深夜における種類提供飲食店営業営業開始届出」 を警察に提出 開業する時には、保健所の許可が必要 飲食店を開業するのには「食品衛生責任者」の資格が必要。「調理師免許」は必要ない。 調理師免許は不要 飲食店オーナー 飲食店を開業したいんですが、調理師免許は取っとく必要ありますか? タミナト税理士 実は、飲食店経営に調理師免許は必要ないんですよ。 飲食店オーナー そうなんですね! 【飲食店のコスト削減】店舗の経費削減に役立つ7つのアイデアとは？事例つきで徹底解説！｜Wiz cloud（ワイズクラウド）. 調理師免許だけは必要なものかと思ってました。 タミナト税理士 勘違いしやすいですよね。 飲食店の開業には、「 食品衛生責任者」の資格が必要 なんです。 飲食店オーナー 食品の衛生に関する資格・・お客様の安全を守るのに必要ですよね。 タミナト税理士 そうですね。 安心して食事を提供することは大事なので、「食品衛生責任者」の資格が必要になってます。 絶対必要な「食品衛生責任者」の取得方法や資格の内容 タミナト税理士 飲食店では商品がお客さんの口の中に入るので、衛生面の管理が大事です。 飲食店オーナー 食中毒が発生したら、お客様にも申し訳ないですし、お店にとっても大ダメージですよね。 タミナト税理士 そうなんです。 だから、衛生管理は大事なので、一店舗に必ず一人の「食品衛生責任者」が必要になります。 飲食店オーナー どうやって「食品衛生責任者」の資格は取ればいいのですか? タミナト税理士 取得方法は以下となります。 項目 内容 取得方法 講習の受講 講習の期間 6時間 受講の費用 10, 000円ほど(自治体で異なる) タミナト税理士 ただし以下の資格を持っていれば、食品衛生について学ぶので免除されます。 調理師 製菓衛生師 栄養士 管理栄養士 【飲食店開業に必要な資格】食品衛生責任者とは?
カフェ・喫茶店の経営に必要なスキルとは?
本記事のポイントまとめ〜飲食店で冷凍食品のテイクアウトはできる?〜 飲食店の許可だけで冷凍食品の製造は不可 飲食店で冷凍食品を製造する場合は『冷凍食品製造業』や『そうざい製造業(冷凍用の追加基準を満たしたもの)』など製造業の許可が必要 飲食店なら『そうざい製造業』の許可で冷凍設備を取得する方がおすすめ 施設基準は全国共通だが許可の取得方法は各保健所によって厳しさが若干異なる はじめに 飲食店経営者で 冷凍食品を店頭で販売(テイクアウト)したい と検討している方はいませんか? 飲食店で提供している餃子などの総菜を冷凍にして販売できれば事業拡大のきっかけになるかもしれません。 特に冷凍食品であればインターネットやふるさと納税に出品できるようになったりとメリットがたくさんです。 しかし肝心の冷凍食品の販売に必要な許可については、分からない方も多いのでは無いでしょうか? 今回は冷凍食品の製造販売したい飲食店経営者に向けて保健所での必要な許可をわかりやすく解説していきます。 本記事を読むメリットのある方 飲食店経営者の方 飲食店経営者で冷凍食品のテイクアウトを検討している方 飲食店の事業を拡大したい方 食品衛生法の改正についてわかりやすい解説を読みたい方 解説 飲食店で作った冷凍食品のテイクアウトは可能?
お客様がイラッとするポイントを理解していると、今後の集客、接客の対策にも活かせるかと思います。 こんなこと書いている私自身も、経営するお店において少々思い当たる節がありますもので、これを書きながら今一度反省している次第です…
資格があるからって、料理が上手いわけでもないし別にいならいんじゃないかって思いませんか? 飲食店オーナー たしかに、調理師免許があるからって料理上手ってわけでもないですよね。 タミナト税理士 そうですよね。 大事なものは資格ではなく能力です 。 と言っても、一般のお客様からするとどれくらい知識があるのかがわかりません。 どれくらい専門知識がありますよという証拠として、資格を取得するのはありだと思います。 ソムリエ 言わずと知れたワインの資格です。 日本ソムリエ協会 と 全日本ソムリエ連盟 が「ソムリエ」の資格を運営しています。 ビールの資格 居酒屋で一番出るビールの資格もあります。 日本ビール検定 、 ビアアドバイザー 、ビアテイスターの資格があります。 日本酒の資格 唎(きき)酒師 、 日本酒検定 があります。 焼酎の資格 焼酎唎(きき)酒師 があります。 栄養士・管理栄養士 大学・短大・専門学校に通う必要がありますが、栄養士や管理栄養士の資格もあります。 食事には健康を求められる時代ですので、栄養士の資格を持つのもいいと思います。 開業前に必要になる保健所の営業許可 飲食店オーナー 「食品衛生責任者」の資格を取っても、保健所の許可が必要なんですね。 タミナト税理士 実際に安全に食事を提供できる環境かをチェックする必要がありますからね。 飲食店オーナー ちなみに、チェックされる項目ってどんなものがあるんですか?
1%)を受ける事が可能です。 仮に投資は行っていないという方でも特にデメリットはなく、メリットしかありませんのでどちらも口座開設して連携する事を強くおすすめします。(もちろん維持費等一切かかりませんし、無料です。) 楽天銀行即時入金 他の金融機関、ネットショップへの即時入金サービスも対象です。 ※1日1回、月あたり3件までが対象 株やFX等の投資、資産運用を行っている方はお持ちの金融機関への即時入金を行うだけ で取引対象&ポイント獲得になります。 ネットショップでの買い物の支払いでも対象ですが、基本的にはクレジットカードを利用した方が還元率が高いと思いますのであまり利用する機会はないかなとは思います。 こちらは対象となるサイトはかなりの数になりますので公式サイトのリンクを貼っておきます。 楽天銀行即時入金サービス 楽天銀行即時入金サービスは1日1回月3件までカウント 番外編 楽天銀行の株式配当金受取プログラムを活用 ※結構おすすめ! 楽天銀行で株式の配当を受け取ると ハッピープログラムの取引件数の対象 になります。 株式を保有している方は単純に 配当金の受取りを楽天銀行にするだけ で対象となるわけですね。 そしてさらに楽天銀行には株式の配当金を楽天銀行で受け取ると 1件につき10円がもらえる仕組み の 株式配当金受取プログラム があります。(エントリーが毎月必要) この場合、残念ながら楽天ポイントの獲得はありませんが、ハッピープログラム対象の取引としてカウントはされますので 取引回数を稼ぐことが可能 です。 1件につき10円が獲得できるのでさすがにポイントはもらえません(;^_^Aが、取引回数にカウントされるのは嬉しいですね! この楽天銀行の株式配当金受取プログラムでは、 1回の配当につき 10円なので保有銘柄が多ければその分配当をもらえる回数が多くなります。 1株投資ができるネオモバと合わせて利用することで非常に面白い活用ができます。 こちらの記事で楽天銀行への配当金の受取り方から詳しく解説していますので参考にしてみてください。 まとめ 楽天銀行のハッピープログラムでVIP以上になっておくと非常に便利にお得に利用できます。 ランクアップも非常に簡単にできる上に、ポイントも獲得できますのでとにかく利用しない手はないかなと思います。 楽天銀行は正直使い勝手もいいですし、獲得できる楽天スーパーポイントは現在、ほぼ現金と同じような感覚で利用できますので、普段楽天のサービスは使わないよーという方でもとにかくおすすめできます。 今回は詳しく対象条件を見ていきましたが、何も考えずに日常的に使うだけで勝手にポイントが加算されていきますので是非活用されることをおすすめします。 勝手にポイントが付与されるので本当に手間がありませんよ!
2019年6月に楽天銀行ハッピープログラムの改悪が発表されました この改悪により、楽天銀行ハッピープログラムのVIP、スーパーVIPを維持することが難しくなった方いるのではないでしょうか 自力で簡単に楽天銀行ハッピープログラムのスーパーVIPを維持しつつ、楽天スーパーポイントをもらう方法をみつけたのでまとめます 【2019年6月最新版】楽天銀行ハッピープログラムの会員ランクUP+楽天ポイントをもらう方法 2019年6月24日から楽天銀行ハッピープログラムの改悪がされますが… 少ない資金で楽天銀行ハッピープログラムの会員ランクを上げる方法、楽天ポイントをもらう方法がありました!! その方法は 『公営競技』 ギャンブルはやらない、ギャンブルに使うお金はないって方、ご安心ください 公営競技に入金するだけで、楽天銀行ハッピープログラムのVIPもしくはスーパーVIPを維持することができるんです ギャンブルをやる必要なし(馬券や舟券を買わなくていい) 具体的にハッピープログラムの会員ランクをあげ、かつ楽天ポイントをもらう方法を説明していきますね 楽天銀行ハッピープログラムの改悪への対応策は?改善点も! 2019年6月24日から楽天銀行ハッピープログラムの改悪がされます 楽天銀行ハッピープログラム改悪へ!楽天証券×投資信託(つみたてNISA)は要注意!
"公営競技"って聞いたことがありますか? 国や地方自治体が行うギャンブルのことです。「日本って、ギャンブル禁止では?」その通りですが、地方自治体の赤字補てんや雇用確保のため、特別に競馬・競輪・競艇・オートレースだけは開催が認められています。今では、楽天などのネット銀行でも"投票"(ギャンブルに参加すること)できるようになり、手軽に楽しめます。 競馬は「スポーツ・オブ・キングス」! 近代競馬発祥の地であるイギリスでは、競馬を「王侯貴族のスポーツ」と呼んで社交の場としても活用しています。オードリー・ヘップバーン主演の映画「マイ・フェア・レディ」では、言葉のなまりがひどかった花売り娘の社交界デビューに競馬場を選んでいました。 出場する馬は、"サラブレッド"と呼ばれ、英国の馬とアラブの馬の交配を重ねた走るために特化した特殊な馬です。1700年代から馬の競争成績と血統書と正確に記録し、よりよい馬を目指して生育をしています。 競馬の成績そのものよりも、緑の芝生の広がる競馬場で、ゆったりレースを観戦する楽しみもあるようです。最近はナイトレースなど、各競馬場が趣向を凝らして観客を盛り上げる工夫をしているようです。 ネット投票などで、新たなファンを開拓中 ちょっとおもしろそうだな、と思っても、いきなり地方競馬に出かけたり、水辺で行う競艇を実際に現地で見るのはハードルが高いところもあります。 そんな時に便利なのが、「ネット投票」です。楽天銀行なら、地方競馬も完全網羅。楽天銀行の公営競技のページから、パソコンの前にいながらにして競馬場の臨場感や感動を味わえます。さらに、馬券の購入で楽天スーパーポイントまで貯まります。 競馬の実況ライブや予想コミュニティ、著名人の特設ブログまで目白押しです。競馬が、3倍楽しくなるサイトと言えるでしょう。 競輪、オートレース、競艇も! 競馬だけでなく競輪、オートレース、競艇も楽天銀行の公営競技ページからなら、じっくり楽しむことが可能です。 また、「かけ方がわからないんですけど?」という初心者のあなたも、"公営競技くじ"を利用すれば、競馬のWIN5や、SPAT4、競輪のDokantoなどのスポーツくじをカンタンに購入できます。 競馬のWIN5は、JRAが指定する5つのレースの全ての1着を予想するもの。1口100円から購入できます。 1枚で配当金が1万円以上つく大当たり馬券を"万馬券"と言います。あなたも狙ってみませんか?
1%とメガバンクの100倍に これはテレボートとは直接関係はないですが、 楽天銀行口座を開設するなら必ず知っておいた方がいいこと なので説明しておきます。 楽天銀行 は、 楽天証券 との口座連動サービス「マネーブリッジ(自動入出金)」を登録すれば、 金利が0. 1%とメガバンクの普通預金の100倍の金利 になります。 100倍違うとはどういうことかというと、 同じ100万円を預けたとして 、 金利0. 1%の楽天銀行→利息 1000円 金利0. 001%のメガバンク→利息 10円 これだけ差が出てきてしまうんですね。 おそろすぃー。 マネーブリッジを設定したからと言って株取引をしなければいけないということはなく、設定しただけで金利は0.