≪おいしいとうもろこしの茹で方≫ 1、調理する直前に皮をむき、ひげを取り除きます。 2、大きな鍋に、とうもろこしが浸るくらいの水を入れます。 ここで鍋に火を入れるわけですが、 2種類の茹で方はとうもろこしを入れるタイミングが異なります。 水からとうもろこしを茹でると 「ジューシー」 に。 沸騰したお湯でとうもろこしを茹でると 「シャッキリ」 になるのです。 3、とうもろこしを入れ、沸騰から3~5分茹でる ジューシーでもシャッキリでも、 どちらもお湯が沸騰している状態で 3~5分 茹でます。 品種によって茹で時間に差はありますが、 とにかく3~5分の時間を守ります。 茹ですぎは旨味が逃げてしまうので注意しましょう。 4、火を止めて塩を入れる ここで、塩の登場です。 茹でている間は塩を入れないようにしましょう。 「塩は火を止めてから!」 これが美味しく茹でるコツです。 塩の量は、水1Lに対して大さじ2杯(30g)。 少し塩辛いくらいの塩加減にしましょう。 5、塩を入れたら4分ほど絡める 6、ザルにあけ、すぐに水分を拭き取ります。 水分がついたままだと、せっかくの旨味が逃げて行ってしまいます。 たったこれだけで、いつもとは違った おいしいとうもろこしを食べることができますよ! ぜひ試してみてください。 ちなみに、保存する場合は、 ラップにくるんで冷蔵庫に立てて保存 します。 もともと縦に実るとうもろこしは、 横にしておくとストレスを感じて旨味が逃げやすくなってしまいます。 冷蔵庫に立てて保存し、 なるべく早めに食べ切りましょう。 [ad#ad-2] スポンサードリンク ポイントを押さえておいしく食べよう! これから旬を迎えるとうもろこし。 普通に茹でても十分美味しいのですが、 せっかくならさらにおいしく食べたいものですよね。 ポイントを押さえれば、 とっても簡単に、おいしくとうもろこしを 茹でることができます。 特に塩加減は味を左右します。 「塩は火を止めてから!」 このポイントを覚えておいてくださいね。 この夏、ぜひ試してみてください。 スポンサードリンク
所要時間: 10分 カテゴリー: サラダ 、 温野菜 とうもろこしは茹で方ひとつで、ぷっくりジューシーな仕上がりに とうもろこしは甘くてジューシー、柔らかい! そのため生でも十分おいしく食べられる品種が多く出回っていますね。 ですが、加熱するともっとおいしく食べられる野菜だとご存知ですか? ここでは、旬のとうもろこしをよりジューシーに食べられるゆで方・ゆで時間を紹介しています。 ポイントは、お湯からでなく、水からとうもろこしを茹でること。とうもろこしの甘み成分であるでんぷん質は、ゆっくり加熱することで水分を吸い、粒ひとつひとつがみずみずしくなるのです(これを糊化と言います)。また、冷めてもしわしわにならない裏技・ラップにくるんで保存する方法もお伝えします。 とうもろこしのゆで方・保存の材料( 2人分 ) とうもろこしのゆで方・保存の作り方・手順 とうもろこしのゆで方・保存方法 1: とうもろこしの皮をむく 茹でる直前にとうもろこしの皮をむき、ひげ根を取り除きます。 とうもろこしは、皮が水分の蒸発と乾燥を防いで鮮度を保ってくれています。必ず茹でる直前にむくようにしてください。 2: とうもろこしを茹でる とうもろこしに被るくらいの量の水を鍋に用意して、とうもろこしを入れます。とうもろこしが浮かないよう、皿などをのせて中火にかけます。鍋全体から泡が立ち、沸騰してきたら3分茹でます。 ゆで汁に塩を入れると、浸透圧の関係で水分がとうもろこしから出て、塩分が侵入してしまうのでぷっくりとゆであがりません。ここで塩を入れないように!
夏野菜である「とうもろこし」。 甘くておいしい粒には、 ビタミンなどの栄養も豊富で、 しかも低カロリーと、 ダイエットの強い味方です。 でも、どうせ食べるなら 美味しく食べたいですよね! そこで、 ためしてガッテン流の、 おいしいとうもろこしの茹で方 をご紹介します! まずは美味しいとうもろこしを見分けよう!
ザルにあげて水を拭き取ります。 熱いうちにラップをして冷ましてから、冷蔵庫で冷やして食べると冷たくておいしいです♪ 瑞々しい歯ごたえ!シャッキリとうもろこしの茹で方! 1. とうもろこしが半分かぶるくらい お湯を鍋に用意します。 2. 沸騰したらとうもろこしを入れ、 ふたをし 5分 蒸し茹でにします。 3. 北海道は上士幌の村上農場トウモロコシ「本当に美味しい茹でトウモロコシは30分茹でます」の衝撃！そしてトウモロコシの芯から染み出したグルタミン酸たっぷりの湯で茹でたパスタの余りの旨さにのけぞって感動！シーズン終了時にようやく識ったこの後悔！来夏は毎週やるぞ！ - やまけんの出張食い倒れ日記. 塩分濃度3%のお湯にして 4分 絡め ザルにあげて水分を拭きます。 とうもろこしの皮は鮮度を保つため直前に剥くこと!冷凍する場合はさらに塩を振って水分を抜いておくと 解凍時 にべちゃべちゃしませんよ♪ 皮ごと茹でるともっといいかとおもってやってみましたが、灰汁のせいか青臭くてだめでした。 ホワイトなど粒の皮が薄い品種は 茹ですぎ に注意!粒が柔らかいものは茹でる時間を短くして!時々上下を入れ替えるとムラなく茹であがります。 蒸すという選択肢! 大なべに小鉢を置いて、ザルに入れたとうもろこしを入れます。蒸す時は 最後の薄皮 は残したほうがいいらしいので残して、お湯が沸騰してから入れて7分。すぐに塩水にいれてザルにあげラップをしました。 うーん、あまり茹でたのと変わりなかったです。しいていえば色がキレイかな~? 蒸すといえば、電子レンジ!ってことでやってみました!ラップをキャンディー包みにして、端をきっちり閉じ600Wで 5~7分加熱 (大1本当たり)3本なら5×3=15分より短く、12~13分くらいで様子を見ます。 アツアツで触れないぐらいまで加熱。固かったらまだ蒸しあがっていません。 途中で反対にすると ムラなく 蒸すことが出来ます。大きいとうもろこしは、半分に切ってラップをして。根もとの方が時間がかかるため、先のほうを早めに出しましょう。 ん! ?レンジで蒸したとうもろこし ウマッ !!なんでだろう、ダントツのおいしさだったので一番おすすめです! でもうちの古い電子レンジでは、ものすごい加熱ムラが・・・。悔しい~! てことで、 シリコンスチーマー でやってみました!スチーマーが小さくて、とうもろこし1本丸ごと入らない場合は、皮をむいて洗った後、1/2~1/4に切って、スチーマーに入れます。 水にぬれたままであれば、水も余分に入れなくても大丈夫。皮を付けたとうもろこしをさっと水で洗い、レンジ 500Wで1分半 、上下ひっくり返してさらに1分半、粗熱が取れるまでそのままふたして放置。 スチーマーはそのまま出せるし洗い物が少ないので一番ラク!
質問日時: 2003/06/21 13:24 回答数: 2 件 質問タイトルまんまです。 いつも適当に茹でてますが、本当は何分位でいいんでしょうか? No. 2 ベストアンサー 回答者: babuo 回答日時: 2003/06/21 13:58 ・茹でる場合は、たっぷりのお湯に塩を少々。 "九分"通り柔らかくなったら火を止め、そのまま冷やすと実がふっくら。 ・蒸す場合は、蒸し時間は10分ほどです。 ・レンジの場合は、レンジを焼きとうもろこしの下ごしらえに、というのも便利です。それを網の上で転がしながら焼いて、焼き色がついたら醤油を塗る。これを2、3回繰り返せばおいしいです。 以上のようにすればおいしいようです。 私は、茹でるのが一番おいしいと思います。 … 参考URL: … 1 件 この回答へのお礼 九分って9分ってことですよね? 蒸すのもいいですね。やったこと無かったです。 焼きとうもろこし、すごく食べたくなってしまいました。 ありがとうございました。 お礼日時:2003/06/21 14:02 No. 1 noname#4020 回答日時: 2003/06/21 13:36 我が家では、ラップを巻いて品種にもよりますが2~3分レンジでチンしています。 そうするとゆでるより甘味が残っておいしく食べられます。 0 個数によってチンする時間が違ってきますよね? 以前レンジでやったら・・・ちょっと失敗してしまったもので、今は茹でる派なんです。 ゴメンなさい。 でも今度またやってみます。 甘味が残るんですか~。知りませんでした。 お礼日時:2003/06/21 13:43 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
サッカーを家族で観戦するのが大好きで、 特に日本代表チームの試合は、 応援にも一層熱が入る今日このごろです。 先日、小学生の息子はサッカーが好きすぎて、 海外チームの選手を覚えようとしていたら、 国旗 にも興味が湧いてきたようなんです! 「 世界 の国旗の 色 や 形 にはどんな 意味 があるの?」 と息子は、率直な疑問をぶつけてきました。 世界にはたくさんの国があり、それぞれの国には国旗があります。 どれもカラフルで、デザインも多種多様。 国のシンボルとなるからには、どの国旗も色やデザインには 意味があるんですよ。 そこで今回は、 世界の国旗 について 国旗は何のためにあるの? 丸・月・星など形の意味は? 国旗の色の意味は? の順でお伝えしていきますね! (^^)! 世界の国旗の 由来 や 色 や 形 の意味がわかると、 覚えやすくなるので、国旗だけを見て、 どの国のものかを すぐに答えられるようになります。 さらに、子供にも わかりやすく教えられるようになりますよ! 世界の国旗. 楽しみにしてくださいね(^^♪ それでは参りましょう! 国旗は何のためにあるの? 国旗って当たり前のようにあるので、その 存在意義 を考えることは 今までなかったのではないでしょうか? 世界の国旗は 何のためにあるのか を 簡単に見て行きましょう! 昔の役割は? 国旗の起源は 約3000年前 の 中国 だと言われています。 戦いをする上で、 敵と味方を区別するため 占領したことをアピールするため などの理由で、国旗のようなものを使っていたんですよ。 その後、長い年月をかけて、 ヨーロッパ へ伝わっていきました。 17世紀 頃の大航海時代、 船舶の国籍を見分けるため に、 国旗が使用され、定着していきました。 近代から現代にかけての役割は? 世界の国旗で印象的なものに フランスの国旗 があります。 トリコロール と通称で呼ばれるくらい馴染みのあるものですよね! フランス革命 以降に、このトリコロールが使われるようになりました。 フランスの国旗をきっかけに、近代において、 国旗の役割が大きく変わった と言われているんですよ。 それまでと違い、 国民の愛国心を強くし、意識をまとめるためのシンボル として、 国旗は存在するようになりました。 そして現代では、上の役割に加えて、 国際的な会議→ サミット など スポーツの世界大会→ ワールドカップ や 世界陸上 など において、ひと目でどの国かがわかるために、国旗が使用されていることも見逃せません。 また、歴史が浅い国にとっては、 目立つこと も国旗の重要な役割のような気がします(^^ゞ なぜなら、国旗に使われている色は 赤・青・黄 のような原色系が多いからです。 デザインも 目立ってなんぼ!
「 日本 の 国旗 ってかっこいいよね!」 フィギュアスケートの表彰式を家族で見ていた時、 小学生の息子がふと言ったんです。 「そっか!子供は 日の丸 を かっこいい と感じるんだ」と 新しい発見をしました(^^)v 日本の国旗は、通称、 日の丸 と言って、 まさに シンプル・イズ・ベスト。 誰でも覚えやすく、簡単に書くことができて、 すごくセンスを感じますよね! でも・・・ そもそも日本の国旗って、なんで赤で、なんで丸なの? って思いませんか? 確か学校では教えてくれないんだっけ? 今はどうなのか知らないけど、この際だから覚えておきましょう! そこで今回は、 日本の国旗 について 日の丸の 由来 は? 色 や 形 の 意味 は? の順でお伝えしていきますね! (^^)! 日本の国旗の色や形の意味や、 日の丸の由来を知っておくと・・・ 子供にも教えることができるようになります 日本人であることに少し誇りを感じることができます ので、 楽しみにしていてくださいね。 それでは参りましょう! 日の丸の由来は? 日の丸の 歴史 って調べてみたら、 意外と古くてビックリします。 簡単に歴史をさかのぼっていきましょう! デザインの起源は? 白地に赤丸 という日の丸のデザインは いつ作られたのでしょうか? 色々な説があるようですが、代表的なものを お伝えしますね。 その1つが、 701年 に 文武天皇 が新年のお祝いの儀式で 使った 日像の幡(にちぞうのばん) で、 日の丸の起源 と言われています。 この幡(ばん)、現在の旗のイメージとは程遠く、 どちらかと言うと、幟(のぼり)に近いです。 ではなぜ、この日の丸が日本人に定着していったのでしょうか? 国旗クイズ★世界の国旗をおぼえよう★子供向けアニメ★遊び・知育・教育★Flag of the world - YouTube. 日の丸の由来はコレ 日本の歴史で習ったと思いますが、 鎌倉時代 から 江戸時代 の終わりまで、 武家社会が続きますよね。 そのきっかけとなったのが、 源氏 と 平家 との戦いです。 その時の源氏の旗は、 白地に赤の丸 で、 平家の旗は、 赤地に金の丸 のデザインでした。 ご存知の通り、その後源氏が戦いに勝って、 天下統一を果たしたのです。 それ以来、武家社会では、白地に赤丸の旗が、 天下統一の象徴として受け継がれた んですよ。 平家側の 赤地に金の丸 の旗は、 それまでの日本では、当たり前のように使われていたので、 もし源平合戦で平家が勝っていたら、 現在の日本の国旗は赤地に金の丸だったのかもしれませんね。 色や形の意味は?
日の丸の由来がわかると、 色や形の意味 も 自然に飲み込めてきますので、お楽しみに! なぜ真ん中が赤い丸なの? 日本の国旗の赤い丸は 太陽 を表しています。 なぜ太陽がデザインされたのでしょうか? それには、日本の 文化や風習 が大きく関わっているんです。 古来より、日本人は 農耕民族 なので、 太陽はかけがえのないものでした。 神様の頂点である 天照大神 も太陽の神様ですし、 元日に初日の出を拝むのも、太陽信仰の名残なんですよ。 また、日本という国の名前は元々、 日の本(ひのもと) と言って、 太陽が出るところという意味です。 日本の国名が、そのまま旗のデザインとなっているんですね! 世界の国旗のなりたちを小学生向けに解説した資料があるか。 | レファレンス協同データベース. ほかにも、日本の国旗を 英語 では、 「the Rising‐Sun flag」 と言うところから見ても、 赤い丸は 太陽を表している ということがわかりますよね(^^)v なぜ背景色が白なの? 日本の国旗の 背景の色が白 というのにも、 しっかり意味があるんですよ。 先ほど言った源氏の旗の色が白地だった事も、 理由の1つです。 また、日本の風習では、 「紅白は縁起が良い」 とされています。 実は、今まで日の丸の色は赤と言ってきましたが、 正式には 紅色(べにいろ) なんですって(゚∀゚) そういう意味でも、白地に赤(紅色)の丸は、 日本人にとって、この上ない ラッキーカラー だったんですね~♪ あと、紅白それぞれの 色、丸い形 にも別の意味があります。 紅は 「博愛」、「活力」 白は 「神聖」、「純潔」 丸い形は 「円満」、「団結」 という思いが込められているんですよ。 さいごに いかがでしたか? 日本の国旗って、単純なデザインでも、 しっかりとした意味 があって、 ビックリしたのではないでしょうか? ビックリついでにもう1つ。 日の丸の旗が 法律上 、正式に日本の国旗として 定められたのは、 平成になってからの話 なんですよ(゚д゚)! 歴史はめっちゃ長いのにね。 ここまでの事は、日本人であれば、 当然知っておいてほしい ことなので、 ぜひ子ども達にも伝えてあげたいですよね。 さらに、 世界の国旗 についても教えてあげたいのなら、 こちらの記事も参考にしてくださいね(^^)v ⇒ 世界の国旗!色や形の意味は?由来を知ると覚えやすい? 愛国心云々と昨今よく耳にするので、 なおさらそう思います。 デリケートな問題なので、教え方は難しいですけど、 がんばってくださいね!
1日で仕上げないとヤバイ!!! という場合には、100均等でA4サイズのブックファイルを買ってきます。 そして、先程ご紹介させて頂いた複数のサイトの必要な部分をA4サイズにコピーして、ファイルのポケットにそっと入れてしまいましょう(^^;) 100%印刷したものばかりはさすがに先生に怒られそうなので、コピーで済ませる部分を多めにして、手書きの部分も少し入れるようにしましょうね。 そうすれば、夏休みラスト1日でも間に合うはずです(^^) まとめ 国旗の自由研究は、世界の色々な情勢等を知れるきっかけにもなるおすすめの研究です。 理科の実験の自由研究等と比べると、準備する道具等もほとんどいりませんので安上りですしね(^^) 失敗等もありません。 そして、調べた事は大人になってからも役立つ事がたくさんあると思います。 どうぞ、楽しみながら世界の国旗の自由研究を進めていきましょう! 最後までお読みいただきありがとうございましたm(_ _)m