時間がないときもあると思いますがここに書いている4つのポイントを意識するだけでも目線が変わってヒントを掴むきっかけになるかもしれません^^ 力を抜いて、献立を立ててみましょう٩( ᐛ)و
京都栄養医療専門学校のカリキュラムで夢を実現しませんか? 目的に合わせて2つのコースからお選びください。
毎日の献立どうしていますか? 朝食、昼食(お弁当)、夕食の3食を毎日考えるのはとっても大変。 せっかく作った夕食なのに「昨日と似てるね」なんて家族に言われた、ということは誰にでもあると思います。 今日は、そんな一言を言われなくなるように「献立の考え方」を紹介します。 一汁三菜を基本にする 献立は「一汁三菜」を基本にします。 一汁三菜とは、主食+汁物+主菜+副菜1+副菜2の献立です。 副菜1と副菜2は、野菜やキノコ、海藻、いも類などで考えます。主菜のお皿に、ボリュームたっぷりのサラダなどを添えた場合は、それを副菜1とカウントし、もう1品作ればOKです。 主菜から決めるのが◎ 献立はメインとなる主菜から考えるのが◎。主菜を決めてしまえば、それに合うように汁物や副菜を考えればOKです。 主菜とはタンパク質のおかずで、肉・魚・大豆・卵などがこれに当たります。 基本は「肉と魚を交互」にしますが、鶏肉と鮭を毎日交互にするのではなく、「鶏肉→鮭→豚肉→カジキ→牛肉→鰆」などと、種類も変えるようにするのが◎。 そして、このローテーションの中に卵(スペインオムレツやニラ玉など)、大豆(麻婆豆腐など)を入れるのがオススメです。 『まごわやさしい』で栄養バランスばっちりに 『まごわやさしい』という言葉を聞いたことありますか?
監修:朝日大学歯学部 医学博士 管理栄養士 芳本信子 医療の一部にもなる病院食。献立づくりには、患者さんの病状回復や治療につなげるための 適切な栄養の摂取が必要となります。 病院食献立の たて方 栄養素と エネルギーの基本 病院食と 家庭食 献立づくりの手順 病院食は、患者さんの年齢・性別や疾患の状況などによって異なるため、病院ごとの栄養目標量を設定します。 利用者の把握 一般食を提供する患者さんの栄養管理に必要な情報を把握します。 ● 年齢 ● 身長 ● 身体活動レベル ● 性別 ● 体重 ● 栄養摂取状況など 給与栄養目標量の算出 以下の手順で行います。 1. 個人の給与栄養目標量の設定 必要な情報に基づいて、基礎代謝と身体活動レベル、BMIを勘案し、推定エネルギー必要量を設定します。 ※小児は年齢別エネルギー蓄積量、妊婦・授乳婦は付加量を考慮してください。 2. 施設全体の給与栄養目標量の設定 個人の給与栄養目標量から施設全体のエネルギー量を計算し、エネルギー分布状況によっては複数の給与栄養目標量を設定します。 献立の作成 算出した給与栄養目標量を「食品群別荷重平均栄養成分表」を使って食品群別の食材使用量に置き換え「食品構成表」を作成。これをもとに主食量を決定し、決められた栄養目標量に適合するように、主菜/副菜/汁物などを組み合わせます。献立作成時は栄養目標量だけでなく、入院患者個々に算定された医師の「食事箋」を守り、さらに作業効率やコストを意識する必要があります。 ※定期的に利用者の把握、栄養目標量の算出等をおこない、施設の状況にあった献立づくりを実施してください。 サイクルメニューについて 参考文献:「臨床栄養学実習-栄養食事アセスメントとケアプラン-[第4版]」(芳本信子編、学建書院、2018)
栄養士/管理栄養士の皆さん、毎日の献立作成大変ですよね。 どんな食事が適切なのかも職場によって違いますし、食事を提供される人の栄養状態や食の好みも十人十色。 「来月の献立、どうしよう……」 「ちょっとネタも尽きてきたな……」 そんなお悩みでお困りなら、以下にオススメするサイトを参考にしてみてはいかがでしょうか?
着なくなった服を手放すコツを確認して、すっきりとしたクローゼットを目指そう! 着なくなった服を処分するコツを確認して服を手放そう!
その仕組みと問題点を2分で学ぶ 死ぬほど素敵なファッション(TED)おしゃれで安い服の大きな代償。 「真の代償」The True Costはファストファッションの真実を暴く映画 ~これでもあなたは安い服を買い続けますか? 『ザ・トゥルー・コスト ~ファストファッション 真の代償~』11月日本で公開。服を買い過ぎる人は必見です 服を使い捨ててはいけない。着ているものがあなたの生き方を表している(TED) 1回読んだだけだと、すぐに忘れるので、安い服をどんどん買うクセがなくなるまで、月に1回は読んで、記憶をリフレッシュしてください。 以前もブログに書きましたが、すでに、私がOLだった1980年代はじめごろ、「服は毎年買うもの」と考えている人たちがいました。 まあ、私は、1年に1回どころか、もっと高い頻度で購入していましたが。 ですが、服はくさったりしないので、毎年買う必要なんてありません。傷んで着られなくなり、着る服がなくなったら、買えばいいのです。 5. 買い物の頻度を落とす 1から4までやれば、「今後は買いすぎないようにしよう」「ちゃんと自分が着るつもりの服を買おう」という気になるでしょう。 最後は、その決意を実践に移します。 ファッション関係のもの(服、靴、バッグ、アクセサリー、人によっては化粧品)を買う頻度を落としてください。 月に1回買っているなら、2ヶ月に1回にするなど、50%ずつスローダウンしていくといいでしょう。 服の予算を立てている人は、予算を半分にするのもいいですね。 クレジットカードを使うのをやめて、現金で買うようにすると、買う頻度を落とせるのはないでしょうか? 服の購入に関する理想のサイクルは 1. )着ている服がだめになる/特定の服が必要になる(ハワイからカナダに引っ越したからダウンジャケットが必要になった、など) 2. )新しい服を買う予算を設定する/足りない場合は、その分のお金をためる 3. )店に買いに行く 4. 着ない服ばかり買ってお金を散財する生活から抜け出す方法。. )買った服を着る(1着最低30回)←ここ重要。 5.
ちゃんと 着る服 だけを買う人になる方法を5つ紹介します。 物理的なもので、女性が一番断捨離したいと思っているのは衣類です。 それだけ、家に 着ない服 をためこんでいる人がたくさんいます。 片付け本や雑誌には、着ない服の捨て方がたくさん紹介されていますし、このブログにもそういう記事があります。 しかし、一番いいのは、最初からこういう服を 買わない ことです。 1. 着ていない服を全部出して観察する まず、ここ1年ほど全然着ていない服をすべて引っぱりだします。 頭の中で、「私は服をいっぱい持っている気がする」とか、「家に着ない洋服がたくさんありそう」と思っているだけだと、また、新しい服を見ると、欲しくなって買ってしまいます。 特にいまは ファストファッション があって、全体的に服の値段が安いですから。 家の中に、どれだけ着ない服があるのか、しっかり目視して、現状を把握しないと、行動を変えることができません。 この段階で、そういう服を捨てる必要はありません。ただ、どれぐらいあるのか、思っていたより多いのか、意外とそうでもなかったのか、気づくことが必要です。 2.