生理の"壁"~学校では教えてくれない性のトリセツ~ 「ぼっち旅」シリーズや結婚式までの道のりを本人によるリアルタイムドキュメンタリー形式で追う「最高にマイペースな結婚をしよう!」でお馴染みのテレビ局員・真船佳奈さんの新連載。神格化や美化される一方、忌避されることも多い生理、そして性の"リアル"を描きます。昨年、卵巣嚢腫と多嚢胞性卵巣症候群を手術するために入院した真船さん。経験者ならではの視点で、女性特有の病気についてのルポをお届けします。今回は、入院準備から手術まで。会社はどのぐらい休むべき?入院に必要なものは? ●生理の"壁"~学校では教えてくれない性のトリセツ~#12 前回はこちら:もしも、女性特有の病気(卵巣嚢腫、多嚢胞性卵巣症候群)だったら~病院選びから入院まで~ もしも、女性特有の病気(卵巣嚢腫、多嚢胞性卵巣症候群)だったら~入院準備から手術まで~ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 腹腔鏡手術をナメていた真船さん。 たった4日、退院の翌日に出社できるのか……? 次回は、退院・手術後編です。 ※本コラムは著者の体験に基づき書かれています。病状や治療には個人差があります。 次回はこちら: もしも、女性特有の病気(卵巣嚢腫、多嚢胞性卵巣症候群)だったら~術後から復帰まで~ ■生理の"壁"~学校では教えてくれない性のトリセツ~ 初回:生理と性の取り扱いマンガ、始めます! 2回目:生理って"恥ずかしい"?その認識をアップデート 3回目:その時生理の歴史も動いた!? 4回目:噂の"布ナプキン"を試用レポートします! 5回目:一見ハードルが高い"生理カップ"にトライ 6回目:いまさら聞けない!「生理って、そもそも何!? 」 7回目:生理は比較が難しい…どんな時に病院に行くべき? 8回目:何も考えなくていい…究極に楽な生理用品ショーツ型ナプキンを試してみた 9回目:イライラで涙が止まらない…PMS(月経前症候群)との付き合い方とは? 10回目:子宮が冷えるってホント? 多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）治療の必要性 【メタボリックシンドロームの発生率が高いため，肥満PCOS患者の治療には減量が重要】｜Web医事新報|日本医事新報社. 冬に気になる"体の冷え"の都市伝説を検証! 11回目:もしも、女性特有の病気(卵巣嚢腫、多嚢胞性卵巣症候群)だったら~病院選びから入院まで~ ■山本佳奈先生と真船さんの対談 前編: 生理はなぜ起こる?学校では教えてくれなかったメカニズムをお伝えします! 後編: 「生理との上手な付き合い方とは?」あなたの悩みにお答えします!
多嚢胞性卵巣症候群の人は子宮体癌に注意しましょう!
子宮発育不全 【質問】 「排卵」確認し経過観察を 20代の女性です。生理痛がひどいので、産婦人科で内診を受けたら「子宮が小さい」と指摘されました。膣(ちつ)と子宮の大きさが1対1くらいだそうです。生理は30日周期で定期的にあるのですが、将来の妊娠・出産に不都合はありますか。また、子宮を大きくする方法や治療はあるのでしょうか。 腎盂腎炎 【質問】 妊娠6カ月で腰に激痛 31歳の女性です。現在妊娠6カ月ですが、腰に激痛があり「腎盂(じんう)腎炎」と診断されました。妊娠や胎児に悪影響がないか心配です。出産すれば治るのでしょうか。普段の生活で気を付けることはありますか。 多嚢胞性卵巣症候群 【質問】 生理不順で体毛も濃い 20代の女性です。初潮は11歳のときでしたが、生理がとても不順で、現在でも年に数回という状態です。体毛も濃く、悩んでいます。先日、友人から「多嚢胞性(たのうほうせい)卵巣症候群」という病気について教えてもらい、自分がこれに当たるのではないかと不安になりました。一度、婦人科を受診してみようと思うのですが、どのような診断、治療をされるのでしょうか。この病気であっても、妊娠や出産は可能ですか。 妊娠中の服薬 【質問】 歯の治療で胎児への影響は? 30代の女性です。先日産婦人科で、妊娠第5週と診断されました。妊娠が分かる10日前に、歯医者で歯の治療をし、麻酔注射と鎮痛剤1錠を服用したため、胎児に影響がないか心配です。妊娠中の薬の服用は、一切無理なのでしょうか。また、歯医者に行くのは、出産後まで我慢したほうがよいのでしょうか。 リンパ浮腫 【質問】 子宮癌手術後 右足に腫れ 60代の女性です。昨年末に子宮癌(がん)の手術を受け、子宮を摘出しました。以来、慢性的に右足が腫れて痛みがあります。主治医からは「リンパ浮腫になるかも」と言われました。なぜリンパ浮腫が起こるのでしょう。薬や治療で治すことはできないのでしょうか。よい治療法があれば教えてください。 妊婦の風疹 【質問】 胎児への影響が心配 妊娠17週の妊婦です。初期の血液検査で、風疹(ふうしん)の抗体価が約五百倍という結果が出てしまいました。この半年、風疹にかかったような症状はありません。母に確認しても、母子手帳を紛失してしまったため、幼いころ風疹にかかったか、予防接種をしたかは分からないと言われました。症状がなくても、風疹に感染している可能性はありますか。また、胎児への影響はあるのでしょうか。
「大好きなピザを、いつでも好きなときに食べられたらいいな…」と思ったことはありませんか? 実は、ピザは自宅で簡単に作れます。 ピザ生地さえ用意しておけば、あとは自分の好きなトッピングを乗せて焼くだけなので、手軽においしいピザを食べられますよ。 今回は、ピザ生地の簡単レシピや保存方法などをご紹介します。ぜひ参考にしていただき、家でのピザ作りにチャレンジしてみてください。 ピザ生地に必要な材料や道具を用意しよう まずは、必要なものを用意しましょう。一覧にしましたので、参考にしてください。 なお、ピザ生地作りにかかる目安時間は、30〜40分程度です。 ピザ生地の材料(3枚分) ・強力粉 200g ・薄力粉 50g ・ドライイースト 小さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・塩 ひとつまみ ・オリーブオイル 大さじ1 ・ぬるま湯 150cc ピザ生地づくりに必要な道具 ・ボウル ・ラップ ・大さじ、小さじ ・計量カップ ・泡立て器(なければ手でこねる) ・まな板(生地を打ち付ける用。ボウルの中でもOK) ・オーブンシート(すぐに焼く場合) ・200度に予熱したオーブン(すぐに焼く場合) ピザ生地の作り方 必要な材料がそろったところで、さっそくピザ生地を作りましょう! ①ボウルに強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖を入れて、泡立て器で混ぜます。 ② 生地を混ぜたボウルに、ぬるま湯・オリーブオイルを入れて、軽く混ぜます。 ③塩を加えます。 ④生地がなめらかになるまで、こねたり打ちつけたりします。 ⑤生地を三等分して丸めます。 ⑥丸めた生地をラップに包み、常温で10分放置します。(一次発酵) ⑦生地が1. ピンチ!ピザ生地の発酵に失敗…なぜ膨らまない?再利用はできる!? | ものしりんこ. 5〜2倍程度に膨らんだら、生地を叩いてガス抜きします。 ⑧再びラップをして、15分放置します。(二次発酵) ⑨オーブンに入る大きさに合わせて、生地を円板状に伸ばします。ふちを厚めにすると「耳」ができます。 ⑩生地作りはここまで。あとは、好きな具材を乗せて焼きましょう!
レンジで簡単ピザソース 出典: レンジで簡単に出来るピザソースは、ピザは勿論、トーストなどに塗っても美味♪作り方もとっても簡単!耐熱容器に小さく角切りにしたトマト、ちぎったハーブ、オリーブオイルを入れて混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジでチン。塩コショウで味を調えトマトを潰すように混ぜれば完成です。 手作りピザでカフェ気分を楽しもう♪ 出典: (@jamieanne) いかがでしたか? 生地の厚さやトッピング、ソースもオリジナルの絶品ピザ。笑顔が集まるパーティーや、休日のランチに!お気に入りの手作りピザで、ゆっくりのんびりカフェ気分を味わってみてはいかがでしょうか。
材料を混ぜ始めてからここまでたったの15分です。 パン生地を本当に粉からこねることを考えると、手間も時間も約半分ってところでしょうか。楽です。 パンミックス1回分の生地から2枚分のピザが焼けます。今回は生地を半分に分けて、半分はピザに、もう半分は丸めてパンにしました。 ③よりおいしくするために、あえて発酵 ピザ用にする方の生地を、今回はあえて、あえて、発酵させます、とのこと。 え?なんで???この『30分でいろいろパンミックス』は発酵は不要でしょ?1次発酵も2次発酵も要らないはずだよ? なんでも、ピザ生地は過発酵気味の方がおいしいんだそうです。 今までこのパンミックスでは発酵させたことないんだけどな…。半信半疑でオーブンに生地を投入! ラップをかけてオーブンの発酵機能で35度で30分発酵させました。 ④トッピングを準備 発酵させている間にトッピングの準備。 玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを細く切ります。娘ちゃん、がんばれー♪ ⑤生地を伸ばして成形&焼き上げ 発酵が終わった生地は、こんなに大きくなっていました! 発酵不要の生地なのにそれを発酵しちゃったらどうなるの?と思っていましたが、すごく大きく生地が膨らんでいてビックリ! なーんだ、このイースト、普通に膨らむじゃん(笑)。 でもこれはあくまでもピザ生地用に発酵しすぎの状態。普通のパン生地はレシピ通り発酵なしでも柔らかくて美味しくできるのでご安心を~。 いつも麺棒で生地を丸く伸ばしていましたが、今回は手で生地を伸ばす方法を教えてもらいました! この方法で伸ばすと、ピザのエッジがぷっくり盛り上がった形に出来上がってキレイなのー。 娘ちゃんも挑戦! 丸い生地の端から、指でツンツン。 エッジを残したままツンツンを繰り返して段々生地を大きくしていきます。 最後は、イタリアのピザ職人気分で、ピザ生地をパタパタ(笑)!すごいすごい!様になってるよ!楽しそう!! あとはトッピングを並べて、 お魚用のグリルで焼きます! パン生地発酵時間が長すぎると？パン生地を焼く前に冷やしてしまうと？| OKWAVE. 火力はどうする?焦げない?と心配だったのですが、上下強火でたった7分で焼くだけとのこと。えー、それだけ?! 今回は、キッチンスタジオにあるピザ用のグリル板を使ったのですが、おうちで焼く時はお魚焼き用の網の上にアルミホイルを敷いてピザを乗せればOKだそうです。 お魚を焼くときと同じ操作で、【上下強火7分】でOK! 出来上がりは、じゃじゃーん!こちらー♪ 焼き目がすごくキレイ!美味しそうー!しっかりとエッジが立って、ピザソースやチーズが流れてなくてすごくいい感じに仕上がりました。 オーブンとは全然違う焼き色で、オーブンで焼くより短時間で仕上がるし、すごく美味しそうに仕上がるんですね~。 ちょっと感動してしまいました。グリルってスゴイ!もっと活用しなくちゃ!次からは絶対ピザはグリルで焼きますっ!
あまり発酵について詳しく勉強する機会なんて、パン屋さんじゃない限りないかもしれません。 でも上手に発酵させる技術は、ピザの味に大きく影響します。 酵母をできれば天然酵母を使用すること、そして本場イタリアの家庭にならって2次発酵、できれば数日かけて低温熟成させる発酵方法をご紹介しました。ポイントをおさえて、自宅で作るピザを本場の味に近づけましょう。 作りすぎても問題ナシ、ピザ生地の正しい冷凍保存&解凍方法 素焼き生地(クリームソース)|薪窯ナポリピザフォンターナ 素焼き生地(トマトソース)|薪窯ナポリピザフォンターナ 【選べる7枚セット】 12種類の最強ピザを紹介~お得になる裏技も!
焼いたり、油で揚げたり すれば、また違う食感を楽しむことができます。 私の場合、失敗作はナンにリメイクして、カレーをつけて食べることで無駄なくおいしく食べています。 また、 生地をすごく薄くのばしてピザ を作れば、餃子の皮で作ったピザのようなカリカリした食感を楽しめるので、これはこれでありだと思います。 ピザハットの クリスピータイプの生地 が好きな方にはおすすめです。 ピザ生地の発酵の失敗原因と再利用方法のまとめ 今回はピザ生地の発酵の失敗原因と失敗したピザ生地のおいしい食べ方をご紹介しました。 ピザ生地の発酵は、生地に混ぜるイーストの温度がポイントです。 今回ご紹介した炊飯器を使う発酵方法はとても簡単なので、おすすめです。 ピザ生地は失敗しても色々なアレンジができるので、繰り返しチャレンジしてみてくださいね。
無駄な凹凸がなく場所を取りません。 4. 0L は2. 5kgの粉がぴったり入ります。少量サイズや使いかけの粉は 2. 7L がおすすめ。 タニタ デジタル温度計 TT-583 ブラウン 水や油、こねた生地も瞬時に温度を測れるセンサー式温度計。 作業効率&成功率がぐんとアップします。お肉を焼くときなどお料理でも活躍!
TOP > ヘルスケア > 塩ピザ作りで見えた!にがりを含んだ塩の発酵調整パワー ふっくらおいしい、塩ピザ作り体験 ふっくらもちもちのピザ生地にオリーブオイルと塩で味付けし、トマト・バジル・ブラックオリーブを乗せれば、シンプルに生地と素材の風味を味わうことができます。今回は、天塩スタジオ赤穂で開催された「塩ピザ作り」を体験し、料理を通して「発酵」と「塩」を改めて学ぶことができました。 講師:NPO日本食育インストラクターの小出美佐さん。 講座では粉からこねてピザ生地を作り、食材の味わいを楽しむために塩ピザを作りました。生地作りには、 にがりを含んだ 「赤穂の天塩」と精製塩*を使っています。 ピザ生地の材料を混ぜ合わせたら、40分かけて一次発酵を行います。この一次発酵が完了した頃には、「赤穂の天塩」を使った生地は精製塩のものよりも 10%ほど大きく膨らみ 、より発酵が進んでいました。 なぜこのような違いが出たのか、「発酵」と「塩」について教えて頂きました。 *精製塩:ここでは、塩化ナトリウム99%で塩味の強い塩という意味で使用しています。 ピザ生地のふっくらもちもち感は「発酵」で生まれる! 私たちの食生活は、発酵によって豊かになりました。食品が発酵すると食材の味や匂い・食感が変化し、より 深みのある食品に変化 します。日本食を代表する発酵食品には味噌や納豆などがありますが、その他にヨーグルトや酒も発酵食品です。 今回挑戦したピザ生地(パン)も発酵食品の一つで、パンは小麦粉と水を練るときにイースト菌(酵母)を加えて作ります。酵母は小麦粉から発生したグルコース(ブドウ糖)をアルコール発酵し、アルコールと二酸化炭素を発生させます。 このとき発生する二酸化炭素がふっくらとしたパンの形をつくり、アルコールがパン特有の香ばしい香りのモトになっています。塩には風味(塩味)をつけるだけでなく、この 発酵を適切に調整する働き もありました。 イースト菌(酵母)も「菌」なので、塩の殺菌効果で発酵しすぎを抑え、適切に調整できます。ピザ生地(パン)作りでは、全ての材料を混ぜ合わせてから最後に塩を加えることが勧められているのも、殺菌効果で 発酵しすぎるのを抑えるため です。 ピザ生地(パン)作りにおける塩の働きをまとめると、以下のようになります。 ・風味(塩味)を良くする ・発酵を適切に調整する ・生地に弾力や伸展性を与える ・雑菌の繁殖を防ぐ ピザ生地の発酵調節に欠かせない「塩」の選び方って?