他にもハンバーグや目玉焼きなんかもこっちの平たいフライパンを使って作ります。 チャーハンや野菜炒めなどの炒め物は深底の「打出し鉄フライパン」 チャーハンや野菜炒め、あと麻婆豆腐などの中華料理はこっちの丸い深底フライパンを使います。 底が丸いので食材を返しやすく炒め物系はこっちの方が使いやすい。 チャーハンは強火でガンガン炒められるのであっという間にパラパラになります。 あと、揚げ物とかもこの深底フライパンで揚げちゃいますね。 1〜4人前くらいだったらカレーやシチューもこれで作ってます。 ホント万能。 ビタクラフト 鉄フライパンの注意点 ビタクラフトの鉄フライパンに限らないですが、鉄のフライパンを使う上での注意点をまとめておきます! そこそこ重い 衝撃に強い。火に強い。という良い点もありますが、 "重い" という弱点もあります。 やっぱりテフロンやアルミ製フライパンと比べると重いです。 とは言え、ずーっとフライパンを振り続ける料理もなかなか無いので大丈夫ですけどね。 チャーハンでもたまにひっくり返す程度なので合計でも20秒、30秒も持ち上げてませんし。 個人的にはこのくらいズッシリしていた方が安定していて使いやすいです。 使い始めは 空焼き&油を馴染ませる 鉄フライパンの表面は錆止めの塗装が塗ってあります。その最初に塗装を取らなきゃないんです。 高温でフライパンを熱する フライパンの色が変わる 油を馴染ませる という具合の工程。 ▼YouTubeの動画を参考にしてみてください! ▲こっちの平らなフライパン「スーパー鉄」は独自の「窒化4層加工」という技術のおかげで空焼きをしなくても大丈夫になってます。 使う時は しっかり熱して油は多めに テフロン加工のフライパンと違って、油を使わずに炒めると食材がすぐくっつきます。 鉄のフライパンを使う時は、 フライパンよく熱する(ちょっと煙が出るくらい) 油を多めに入れる(大さじ2以上) 全体に馴染ませる まぁ当たり前なんですけど、鉄のフライパンを使う時はもっと重要! 使い終わったら熱いうちに洗う。洗剤は使わない! 【楽天市場】山田工業所 鉄打出【フライパン】 （2.3mm） 26cm 【ラッピング不可】(プロキッチン) | みんなのレビュー・口コミ. 後からでも洗おうと思えば洗えますが、すぐ洗った方が汚れが落ちやすいです。 フライパンが熱々のうちに水をかけるとジューーっとなります。そしたらタワシでゴシゴシ。この時火傷にだけ注意点してください! 洗い終わったら火にかけて、しっかり乾かします。 蓋を買う時はサイズをチェック!
山田工業所 鉄打出フライパン 3, 983円 (税込) 総合評価 料理のおいしさ: 3. 5 熱ムラの少なさ: 4. 0 使いやすさ: 2. 5 料理がおいしく仕上がると評判の、山田工業所 鉄打出フライパン。インターネット上には高評価な口コミが多い一方で、「重い」「持ちにくい」などの不安になるような声もあり、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか?
今回は、 山田工業所 鉄打出フライパンを含む鉄フライパン全24商品を実際に試して比較検証レビュー を行いました。 具体的な検証内容は以下のとおりです。それぞれの検証で1~5点の評価をつけています。 検証①: 料理のおいしさ 検証②: 使いやすさ 検証③: 熱ムラの少なさ 検証①:料理のおいしさ まずはじめに、 料理のおいしさの検証 です。 厚さを揃えて切ったジャガイモとエリンギを加熱調理し、料理研究家の風間さんに試食してもらいました。 この検証での評価は、以下のようにつけています。 焼き目が美しくなく、焼き加減が悪い。おいしいと感じない。 焼き加減が悪く、あまりおいしいと感じない。 平均的な仕上がりだが、フライパンの調理時とあまり変わらない。 焼き加減もよく、おいしい。 焼き目も美しく、焼き加減もよい。とてもおいしい。 保温性が高く、食材にじっくりと火が入る 料理のおいしさは、3. 5点でまずまずの評価です。 エリンギの表面には、こんがりと焼き目がつきました 。 ジャガイモは中まで柔らかくなり、ホクホクとした食感が楽しめます。 底面に厚みがあるため保温性が高く、食材にきちんと熱が伝わる ことが分かりました。 検証②:使いやすさ 次に、 使いやすさの検証 です。 実際にオムレツをつくり、重さ・持ち手の握りやすさ・洗いやすさ・片付けやすさをチェックしました。 この検証での評価は、以下のようにつけています。 重くて持ち手も握りにくい。使いにくいと感じる。 重さや握りにくさが気になる。 重さはあるが気にならない。 重さや握りやすさはあまり気にならない。 重すぎず持ち手も握りやすい。かなり使いやすいと感じる。 本体が重いうえに、持ち手が握りにくい 使いやすさについては、2. 5点で平均を下回りました。持ち手の端が尖っているため、握ると手に食い込んでしまいます。楽に握るには、タオルやハンドルホルダーを巻くなど工夫が必要です。 また 1. 5kgと重く、片手で扱いにくい のも気になりました。家庭での毎日の料理にはあまり向いていません。 検証③:熱ムラの少なさ 最後に、 熱ムラの少なさの検証 です。 ガスコンロで加熱した後、サーモカメラを使って熱ムラをチェックしました。 この検証での評価は、以下のようにつけています。 一点のみ熱が集中する。 全体が温まるが温度差がかなりある。 全体が温まるがやや温度差がある 熱ムラはほぼなく、全体的にあたたまる。 熱ムラは一切なく、全体的に高温になる。 火が当たる部分を中心にしっかり温まる 熱ムラの少なさについては、4.
5kmらしいので寄り道せずに歩けば1時間あれば到着すると思います。 川沿いにも道がありますが土手沿いの道を歩きました。午前中は船岡駅から大河原駅に行く方が写真が明るく撮れました。逆は逆行になると思います。 8:02 白石川堤と船岡城址公園をつなぐ「しばた千桜橋」が見えてきました。 「しばた千桜橋」を渡って船岡城址公園に行きます 橋の上からの景色です 8:17 大河原駅から船岡駅に行く電車がきました。もっとすっきり晴れていれば蔵王連峰も見えるようですがこの日はほぼ見えないです。 船岡駅から大河原駅へ行く電車もすぐにきました 船岡城址公園に行きます 頂上には船岡平和観音があります。前回は時間がなくて頂上まで行っていないので今回は行ってみようと思います。 江戸時代に起きた伊達家のお家騒動を描いた山本周五郎「樅ノ木は残った」のモチーフとして知られるモミの木があります。 ここからも線路が良く見えるので電車を待ってみることにしました 8:39 船岡駅方面に行く電車が来ました 8:43 船岡城址公園も桜がいっぱい咲いていました。この後は頂上の船岡平和観音へ行きました 旅の計画・記録 マイルに交換できるフォートラベルポイントが貯まる フォートラベルポイントって? フォートラベル公式LINE@ おすすめの旅行記や旬な旅行情報、お得なキャンペーン情報をお届けします! QRコードが読み取れない場合はID「 @4travel 」で検索してください。 \その他の公式SNSはこちら/
歴史を訪ねて旧街道を歩いています。 他のブログは、こちらの インデックス からどうぞ。 « 白石から大河原 | Home | 虎ノ門から武蔵中原駅 » コメント SECRET: 0 PASS: NAKAさん、続いてますねー。久しぶりに読ませてもらいました。1日に4万歩を超えて歩くのはシンドそう。相当な健脚になったでしょう。これからも楽しみにしてます。 Posted at 2010. 10. 28 4:07 PM by オヤジ オヤジさん 訪問、ありがとうございます。 1日に歩く距離が、20Km台なら大丈夫ですが、30Kmを越すとかなり堪えます。 とにかく、徳川幕府の街道奉行が管轄した奥州街道は、白河の関までですので、もう5街道と呼ばれる街道は、歩き終えました。 しかし、どうせなら津軽半島の先端まで行きたいと思っていますので、まだまだ来年も続きます。時々は見にきていただければ幸いです。 Posted at 2010. 28 9:41 PM by Naka 頑張ってますねぇ、仙台はもう目の先ですね。 当方、今年は中原街道と大山街道歩きまくりの一年でした。 メインの青山通のほか、富士道、柏尾通、田村通など、10ルート350km踏破。来年は、Nakaさんの道中記を手に、奥州街道(白河まで)と中山道に挑戦したいです。 好いお年を! Posted at 2010. 12. 14 4:53 PM by Toku Tokuさん 大山詣を極められたのですね。 そして、いよいよ奥州街道、中山道ですか。どちらを先にするか迷われるかも知れませんね。 奥州街道は、歩行ルートが分かる地図を作って、リンクを掲げてありますので、参考になればと思います。 それでは、よいお年をお迎えください。 Posted at 2010. 15 5:28 AM by Naka コメントフィードを購読する コメント投稿 2021年7月 月 火 水 木 金 土 日 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 « 3月 Posted at 11:23 | Category: 中山道 | 2 Comments
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