ホーム > 新着情報・お知らせ > 栄養科からのお知らせ >『敬老の日』行事食(9/16) 9月16日は『敬老の日』という事でお食事で長寿のお祝いをしました。 今回は、変わり天ぷらを取り入れ、縁起の良い「紅白」を表現しました。 これからもお食事を通して皆様に喜んでいただけたらと思います。 献立 ●赤飯 ●天ぷら(海老・あけぼの揚・磯辺揚) ●ほうれん草と菊のわさび和え ●フルーツ(巨峰) ●清汁 « 『納涼まつり』行事食(8/30) 秋の味覚ランチ(10/18) »
介護食でつくる行事食|秋が感じられる、定番の和食献立 材料(1人分) やさしい素材(温野菜さつまいも) - 20g 全粥 - 120g 食塩 - 0. 敬老の日 行事食 メッセージ. 2g 作り方 さつまいもは半解凍状態でスライスし、いちょう型で抜く。 温めた全粥に食塩を混ぜ、器に盛り、1をトッピングし完成。 やさしい素材(たんぱく21ポーク(ブロック)) - 40g やさしい素材(とけないたまねぎ) - 15g やさしい素材(とけないほうれんそう) - 15g A:水 - 50g A:酒 - 12g A:上白糖 - 5g A:醤油 - 10g A:生姜の絞り汁 - 1g とろみ調整食品 - 1. 5g たんぱく21ポーク、たまねぎ、ほうれんそうは半解凍状態で食べやすい大きさにスライスする。 鍋にAを入れひと煮立ちさせ、1を入れ約5分煮込む。とろみ調整食品を加えとろみをつける。 2を器に盛り、完成。 やさしいおかず(小松菜の煮びたしムース) - 30g 小松菜の煮びたしムースは半解凍状態で短冊切りにする。 1を器に盛り完成。 やさしい素材(温野菜しいたけ) - 20g やさしい素材(温野菜こんにゃく) - 20g やさしい素材(とけないにんじん) - 30g A:出汁 - 100g A:醤油 - 2g A:酒 - 6g A:食塩 - 0. 5g とろみ調整食品 - 2. 5g しいたけ、こんにゃくは半解凍状態で、食べやすい大きさにカットする。 にんじんは半解凍状態で、食べやすい大きさにカットする。 鍋にAを入れひと煮立ちさせ2を入れ約5分煮込み、とろみ調整食品を加えとろみをつける。 1を加えさっと混ぜ、お椀に注ぎ、完成。 さといものみたらし団子風 やさしい素材(温野菜さといも) - 50g A:醤油 - 8g A:みりん - 4g A:砂糖 - 15g A:水 - 25g とろみ調整食品 - 2g さといもは半解凍状態で大さじのスプーンで半円にくり抜く。 鍋にAを入れひと煮立ちさせ、とろみ調整食品を加えとろみをつける。 1を器に盛り、2を回しかけ、完成。
敬老の日の行事食 皆さんこんにちは。 西宮協立リハビリテーション病院 栄養科 です。 今回は9月18日(月)に実施した 敬老の日の行事食 についての報告です。 < お品書き > 赤飯 敬老お膳 長芋の明太子あえ 栗ようかん 主食がおかゆの方には小豆粥を提供しました。 敬老お膳の内容は? というと…… 紅白うずら卵 えびの艶煮ちゃん ブリの黄味マヨ焼き 揚げなすの浸し もみじ麩・カボチャ・絹さや でした。 「敬老の日=お祝いお膳」ということで、うずら卵を紅白にすることに……しかし、この時、事件が! なんと、うずら卵を赤く染めるための食紅を購入し忘れていたことが発覚! どうする? 紅色のうずら卵はあきらめる……? ところの苑｜埼玉県所沢市の特別養護老人ホーム・介護老人福祉施設. いえいえ、あきらめません。機転をきかせ、急きょ、紅しょうがの漬け汁を使って染めることにしました。思っていたよりも少し濃い色になりましたが、味にも影響なく染め上りました。ほっと一安心です。 そして、えびそっくりに作られた、「えびの艶煮ちゃん」という製品をえびの代わりに使用しました。 練り物で出来ており、柔らかく、だれにでも食べやすいように作られています。 一番気に入っているところは、えびそっくりに作られているので、見た目も楽しめるところです。 ・・・配膳を終えて・・・ 配膳後、窓の外をみれば何か飛んでいる姿が目に映りました。 よく見ると、トンボの群れでした。 栄養科は病院の7Fにあり、さらに病院自体が立地的にも高い場所にあるので窓からすぐ見えるところで、トンボが群れをなして飛んでいる様子には驚きでした。 こうやって、季節は少しずつ移り変わっているのだな、としみじみと実感しました。 2017年10月02日(月曜日)
その 動画 を見たもの(すべて 俺 ) (省略しています。 全て読むにはこのリンクをクリック!) 52 2016/07/02(土) 15:50:39 ID: mzJyuCBWVn もともとは、 CM での売り文句として動員数や収益・総 制作 費などの記録 更新 を自慢げに掲げていた ハリウッド 映画 業界に、 タイタニック という 勝てる気がしない 映画 が登場したために、 突然 業界の CM がこぞって売り文句を 全米が泣いた 等に類するものに変え、それが業界 スタンダード となったものの、 誰 かの 主観 で 語 られてしまったどこか不信感が拭えないその売り文句を ネタ にする人が続出。 いつの間にか、 ネット 上では個人的にプッシュしたい作品に対して 全俺が泣いた と、 コメント をすることが広まったとされる。 不信感が拭えない売り文句で 草 53 削除しました ID: pgGGZKXoWu 削除しました
【レビュアー/ 和久井香菜子 】 私は料理が嫌いです。 それなのに外食が続くと、なんでもいいから自分で作ったものが食べたくなるんです。これはどういうことですか、なんの罰ですか。 だいたい自炊するって、毎日毎日、冷蔵庫には何が入ってたっけとか考えながら、献立考えて実践して、お腹いっぱいになって幸せ気分になった頃に訪れるのは大量の洗い物ですよ。なんの罰ですか。 「仕事して稼いでいて、家事は最低限、ご飯なんか作らないです」って言うの、男の人は罪悪感がないのに、女の人はすごくある気がします。 周囲には「男の人が台所に立つのは可哀相」とか言う女の人もいて、聞く度に目まいがしてます。 ダラダラ遊んでる人の目の前で家事するほうがよっぽど奴隷っぽくて可哀相じゃないですか? 結婚して共働きなのに夫が家事をしないとか、それ結婚するメリットあるんですか? ま、ま、まさか、夜ご奉仕いただいているために家事ご奉仕してるとかですか??