質問日時: 2020/11/02 16:41 回答数: 3 件 水酸化ナトリウム(含・炭酸ナトリウム)の粉末を3g量りとり、500mLの水に溶かす。 そこから30mLを取り、0. 1mol/Lの塩酸で滴定した場合を考える。 ③の反応に必要な塩酸の体積が6mLであった場合、 最初に用いた粉末3gに含まれる水酸化ナトリウムと炭酸ナトリウムの量を求めよ。 この問題がわかる方、途中式入れた詳しい説明お願いします。 No. 2 ベストアンサー 回答者: pricedown 回答日時: 2020/11/03 04:47 3gを500mLに溶かして30mLを取った 3/500×30 = 0. 18 この中和に必要な0. 1mol/Lの塩酸が6mLなのだから 0. 18×0. 1×6 = 0. 108 粉末が3gなので 水酸化ナトリウム0. 108g 炭酸ナトリウム3-0. 108 = 2. 892g 勉強頑張ってください 0 件 この回答へのお礼 分かりやすい説明ありがとうございました。 勉強頑張ります。 お礼日時:2020/11/04 23:43 No. 3 konjii 回答日時: 2020/11/04 17:08 3/500×30 = 0. 炭酸ナトリウムと希塩酸の反応で、 - 化学反応式はNa2CO3＋2HCl→2... - Yahoo!知恵袋. 18g・・・NaOHをxg、Na₂CO₃は(0. 18‐x)g 0. 1×6/1000 = 0. 0006molの塩化水素 x/40+(0. 18-x)/106=0. 0006mol 66x/4240=0. 0006-0. 18/4240=0. 000558 x=0. 04g、Na₂CO₃ 0. 14g 3gにNaOH 0.7g 3gにNa₂CO₃ 2.3g この回答へのお礼 詳しい途中式までありがとうございました。 お礼日時:2020/11/04 23:44 No. 1 trajaa 回答日時: 2020/11/02 17:10 混合物3gを500mlに溶解させて、その中の30mlを取り出した ->この30mlに含まれるのは混合物の何グラム相当かな? ->A 0. 1mol相当の塩酸て滴定したら6ml必要だった じゃこれを1mol相当だとしたらBml Bmlに含まれる水素イオンと混合物Agの水溶液に含まれる水酸化イオンの量が等しいのだから・・・・ この回答へのお礼 ありがとうございました。 お礼日時:2020/11/04 23:42 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
goo 教えて! goo >炭酸ナトリウム 別名 炭酸二ナトリウム、(Carbonic acid disodium)、ソーダ灰、(Soda ash) 分子式 (分子量) Na2CO3() 化学特性 (示性式又は構造式) CAS番号 官報公示整理番号(化審法・安衛法) (1)164 分類に寄与する不純物及び安定化添加物 データなし 濃度又は濃度範囲 中和滴定まとめ 原理 実験レポート考察 器具や指示薬 理系ラボ 炭酸ナトリウムに塩酸を加える反応後の水溶液は塩基性になるワケを教えてくださいあとこの反応って2パターンありますか? 緩衝液が苦手な人必見！緩衝液の仕組みとその例題を詳しく解説 | 合格サプリ. 塩基1モルのときと2モルのときみたいな もしあったら違いを教えてください この反応は2段階で起こるんだけど、Na2CO3HCl→NaHCO3NaCl...(1)NaHCO3HCl→NaClH2OCO2①塩酸と水素ナトリウムを混ぜると何ができますか? ②マグネシウムと塩酸を混ぜると何になりますか? ③炭酸水素ナトリウムと塩酸を混ぜると何になりますか? ④亜鉛と塩酸を混ぜると何になりますか? ⑤亜鉛と塩酸を混ぜると何になりますか?
200mol/Lの酢酸を50. 0mLと0. 200mol/Lの酢酸ナトリウム水溶液50. 0mLを混合し、水を加えて1. 00Lとしました。この水溶液中の酢酸の濃度と酢酸イオンの濃度を有効数字3桁で求めてみましょう。 解答 : 加えたCH₃COOHの物質量は0. 200mol/L×(50. 0/1000)=0. 0100mol、 加えたCH₃COONaの物質量も0. 0100mol 酢酸の電離(CH₃COOH⇄CH₃COO⁻+H⁺)はほぼ起こっていないと考えられるため、溶液中のCH₃COOHの物質量は始めに投入した酢酸の物質量0. 0100molに等しい。 よって溶液1. 00Lなので、[CH₃COOH]=0. 0100mol/L 酢酸ナトリウムの電離(CH₃COONa→CH₃COO⁻+Na⁺)はほぼ100%進み、溶液中のCH₃COO⁻の物質量も酢酸ナトリウムの物質量0. 0100molと同じ。 よって[CH₃COO⁻]=0. 0100mol/L 例題2 問題:例題1の水溶液のpHを求めてみましょう。 (酢酸の電離定数を2. 70×10⁻⁵mol/L、log₁₀2. 70=0. 431、有効数字3桁とします。) 酢酸の電離定数Ka=[CH₃COO⁻][H⁺]/[CH₃COOH]より、[H⁺]=Ka[CH₃COOH]/[CH₃COO⁻] 例題1で求めた[CH₃COOH]=0. 0100mol/L、[CH₃COO⁻]=0. 0100mol/Lを代入して、 [H⁺]=Ka=2. 70×10⁻⁵mol/L よって、pH=-log₁₀(2. 70×10⁻⁵)=5-0. 431=4. 569≒4. 57 例題3 問題:例題1の水溶液に(1)1. √100以上 炭酸 ナトリウム 塩酸 185956. 00mol/Lの塩酸を0. 100mL加えた時、(2)1. 00mol/Lの水酸化ナトリウム溶液を加えた時それぞれの溶液のpHはいくらになるでしょうか。 (酢酸の電離定数を2. 754=0. 440、log₁₀2. 646=0. 423、有効数字3桁とします。) (1)塩酸を加えた時 HClは 完全電離 し、加えたH⁺の物質量は1. 00×10⁻⁴mol CH₃COO⁻+H⁺→CH₃COOHの反応が起こりCH₃COO⁻は1. 00×10⁻⁴mol減少、CH₃COOHは1. 00×10⁻⁴mol増加する。 塩酸投入前のCH₃COOH、CH₃COONaの物質量は0.
20mol/Lのアンモニア100mLと0. 10mol/Lの塩酸100mLを混合した時、この水溶液中のpHを求めましょう。(アンモニアの電離定数を2. 3×10⁻⁵mol/L、log₁₀4. 34=0. 64、有効数字は2桁とします。) 加えたNH₃の物質量は0. 20mol/L×(100/1000)=0. 020mol、加えたHClの物質量は0. 10mol/L×(100/1000)=0. 010mol 中和反応が起こる。NH₃+HCl→NH₄Cl 中和反応ではNH₃が0. 010mol、HClが0. 010mol消費されるので、 反応後の溶液にはNH₃が0. 020-0. 010=0. 010mol、NH₄Clが0. 010mol存在する。 ここで、NH₃の電離(NH₃+H₂O⇄NH₄⁺+OH⁻)はほぼ起こっていないと考えられるため、溶液中のNH₃の物質量は中和で消費された残りの0. 010molとみなせる。 溶液全体は200mLなので、[NH₃]=0. 050mol/L 生成したNH₄Clはほぼ100%電離し(NH₄Cl→NH₄⁺+Cl⁻)、溶液中のNH₄⁺の物質量は係数比から、生成したNH₄Clの物質量と同じく0. 010mol よって[NH₄⁺]=0. 050mol/L アンモニアの電離定数Kb=[NH₄⁺][OH⁻]/[NH₃]より、[OH⁻]=Kb[NH₃]/[NH₄⁺]=Kb×0. 050/0. 050=Kb=2. 3×10⁻⁵ [H⁺]=1. 0×10⁻¹⁴/2. 3×10⁻⁵=4. 34×10⁻¹⁰ よってpH=-log₁₀(4. 34×10⁻¹⁰)=10-0. 64=9. 36≒9.
硫酸ナトリウムと塩酸の反応式を教えてください 補足 硫酸の規定度を塩酸の滴定によって測定する実験です。 はじめに硫酸に炭酸ナトリウムを加えた後、塩酸で滴定する手順だと思います。この反応式がわかりません。 硫酸ナトリウムと塩酸 Na2SO4+HCl→ 水溶液中であれば、 2Na+ + SO4^2- + H+ + Cl- 混ぜても、何も起きません。 塩化ナトリウムと濃硫酸を加熱すれば、 HClが遊離します。 NaCl+H2SO4→NaHSO4+HCl この返信は削除されました
0100mol、溶液全体の体積は1. 0001Lより、それぞれのモル濃度は [CH₃COO⁻]=(1. 0×10⁻²mol-1. 0×10⁻⁴mol)/1. 0001L=9. 90×10⁻³mol/1. 0001L [CH₃COOH]=(1. 0×10⁻²mol+1. 0001L=1. 01×10⁻²mol/1. 0001L ここに[CH₃COO⁻]=9. 0001L、[CH₃COOH]=1. 0001Lを代入して、 [H⁺]=Ka×(10. 1/9. 90)=2. 70×10⁻⁵×1. 020=2. 754×10⁻⁵mol/L よって、pH=-log₁₀(2. 754×10⁻⁵)=5-0. 440=4. 560≒4. 56 (2)水酸化ナトリウムを加えた時 NaOHは 完全電離 し、加えたOH⁻の物質量は1. 00×10⁻⁴mol CH₃COOH+OH⁻→CH₃COO⁻+H₂Oの反応が起こり、CH₃COOHは1. 00×10⁻⁴mol減少、CH₃COO⁻は1. 00×10⁻⁴mol増加する。 溶液全体の体積は1. 0001Lより、それぞれのモル濃度は [CH₃COOH]=(1. 0001L [CH₃COO⁻]=(1. 0001L ここに[CH₃COOH]=9. 0001L、[CH₃COO⁻]=1. 0001Lを代入して、 [H⁺]=Ka×(9. 90/10. 1)=2. 70×10⁻⁵×0. 9801=2. 646×10⁻⁵mol/L よって、pH=-log₁₀(2. 646×10⁻⁵)=5-0. 423=4. 577≒4.
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TOP レシピ ごはんもの どんぶりもの たまごソムリエの黄金比!つゆが決め手の究極の「玉子丼」&時短テク満載アレンジ たまごのスペシャリスト「たまごソムリエ」が、とろとろの玉子丼を作る上で味の決め手となる「つゆ」の黄金比を伝授します。さらに、ふわふわの食感を生み出すコツや、クセになるようなコクを加えるためのポイントもご紹介! ライター: 料理研究家 友加里(ゆかり) 料理研究家 | たまごソムリエ | YouTuber 調理師免許・たまごソムリエ・美容師国家免許を持っています。 2013年、イタリアンレストランに勤務しながら調理師免許を取得。 同年、日本卵業界が認定する「三つ星たまごソムリエ」の… もっとみる 玉子丼の味の決め手はつゆにある! 「カツ丼」の基本レシピをプロが伝授！とろふわにするコツも必見 - macaroni. Photo by 友加里 今回、ご紹介するのはテーマは「玉子丼」。具材はとてもシンプルで、卵の味や食感を存分に堪能できる代表的な卵料理です。 今回は、「玉子丼」の味の決め手となる「つゆ」の黄金比を伝授しちゃいます。これさえ頭に入れておけば、あとは好みの味の濃さに調整するだけ。 とっても覚えやすいので、ぜひ覚えてくださいね! 究極の黄金比とは? では、その黄金比!さっそくお教えします。 「つゆ」の味のベースは、醤油・みりん・だし汁。気になる黄金比は…… 1(醤油):2(みりん):2(だし汁) なのです! ※顆粒のだしの素を使う場合、4(水):1(顆粒のだしの素)を目安に。 究極の玉子丼レシピ ではさっそく、黄金比のつゆで作った、究極の玉子丼レシピをご紹介します。 ・卵 2個 ・醤油 小さじ1 ・みりん 小さじ2 ・だし汁 小さじ2 ・玉ねぎ 1/4個 ・三ツ葉 適量 ・ご飯 1人前 【下準備】 ・玉ねぎを薄切りにする。 ・卵をざっくりと溶いておく。 ①醤油、みりん、だし汁を合わせ、ひと煮立ちさせる。 基本となるつゆを作ります。 ②玉ねぎを加え、弱火で煮る。 玉ねぎは、やわらかくなるまで弱火でコトコト煮ましょう。 ③卵を2回に分けて入れる。 玉ねぎが煮えてきたら、卵を半分くらい入れ、菜箸で2〜3回かき混ぜましょう。 ④残りの卵を入れて火を止める。 卵に火が通ってきたら残りの卵を入れて火を止め、予熱で火を通しましょう。 ⑤ご飯の上にのせて、完成! 卵を2回にわけて入れることで、できた温度差を利用し、固まりかけた最初の卵と後入れの半熟とろとろ卵を合わせて仕上げます。フライパンを滑らせて、ご飯の上にのせましょう。お好みで、三ツ葉を添えてどうぞ。 玉子丼の時短調理はめんつゆで!
これまでのカツカレー黄金比議論を全て吹っ飛ばす、揚厚肉バランスブレイカー! しょうゆ、酒、はちみつ、みりんを、「2:2:1:1」の黄金比で混ぜ合わせるだけ! 甘辛い味付け=「しょうゆ、酒、砂糖、みりん」が定番ですが、 はちみつを使うことで濃厚な甘辛照り焼き味に。 またとろみがつく分、肉や魚によ~く絡んで、 基本のたれ・つゆ・ソース・ドレッシング あわせ調味料30種/vs真空容器ホームページ 黄金比に関する記事一覧。ファッションからライフスタイルまでをお届けするデイリーメディア【locari(ロカリ)】。最新のトレンド情報や普段の暮らしを豊かにする情報を掲載しています。 豚丼は、北海道十勝地方の人気郷土料理といわれている。料理は調理された豚肉を米飯の上に載せた丼料理だ。牛丼チェーン店で2003年のbse問題後、代替牛丼として開発された料理である。帯広系といわれる豚丼のタレは、各食品メーカーから発売されている。 黄金比そば食堂 あつぎ長寿庵 (本厚木/そば)へのジャワカレー@さんの口コミです。 かなり良いつけ汁である。超大盛用につけ汁の量も2倍なのはたっぷりつゆにつけたい派の俺にとっては良かった。 サクサク感を残しつつカツに汁が染みているタイプ ★"著者ーdx" の 「食夢遂行の軌跡」★. カツ丼（丼ものつゆ黄金比） by 全国味淋協会 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 主に神奈川県全域を対象として「美味くて安いを追求する•••」ため、千円未満のB級メニューや商品にこだわり取り上げ、それらの特徴や開発された経緯、提供される理由などをまとめ、また その店やその店のある地域の情報などについて書いて おいしいレシピ|自然の味を大切に!カツオパックのヤマキホームページです。削りたてのかつおぶしで作っためんつゆを使ってパパッと作れる簡単レシピや、だしの旨味が引き立つ本格和風レシピ、いつものメニューがぐっとおいしくなるかつおだしの活用術など便利な情報が満載。 た~らこ~、た~らこ~(略 はい、と言う訳で記事と記事との狭間にお送りする、圧倒的に雑なレビューの時間で御座います。 いや! 確かに外をまわって情報を集めてナンボな予感は否めないのですが、 ボーッとテレビを見ていたら、よーいドンで九条ねぎの簡単レシピが紹介されてたので、思わず釘付けになりました。 テレビを見ながらメモをとったので、このページをご覧のあなたにも作り方をシェアしますね。 本当に簡単でおいしそうだから、ぜひ作ってみて下さい♪ 黄金比そば食堂 あつぎ長寿庵 (本厚木/そば)への独鳥さんの口コミです。 セットは単品メニューより丼も蕎麦も量が少なくなる為、適量で頂けます。追加料金で個々に大盛等変更可。 暖かいおつゆに冷たい蕎麦を浸けて頂く鴨せいろが一番人気のよう 白ごはん.
黄金比を紹介しておいてなんですが、もっと簡単に作りたい方は、めんつゆを使えば時短にもなって味も失敗知らずです。 さらに、ふわふわにする裏技や、さらなる時短テクニックもご紹介! この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
材料(1人分) ごはん 茶碗1杯分 トンカツ 1枚分 玉ねぎ 1/2個 ネギ 1本分 卵 1個 ●水 100ml ●白だし 大さじ2 作り方 1 玉ねぎは薄い半月切りにして●の材料と一緒に煮る 2 玉ねぎがしんなりとしたら1cmほどの厚さに切ったトンカツと厚めの輪切りにしたネギも煮る 3 卵をときほぐし2に2回に分けて回し入れる 4 卵が半熟になったら火を止める 5 器にごはんを入れて4をのせて出来上がり きっかけ 残ったトンカツを活用したくて考えました レシピID:1430009511 公開日:2017/07/23 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ カツ丼 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR カツ丼の人気ランキング 位 まるでお店の出来上がり♪卵とろとろカツ丼 シンプルに簡単に めんつゆカツ丼 簡単!! だしの素でカツ丼だし✿ これぞ黄金比★めちゃうま〜カツ丼 関連カテゴリ とんかつ あなたにおすすめの人気レシピ
TOP レシピ ごはんもの どんぶりもの カツ丼 「カツ丼」の基本レシピをプロが伝授!とろふわにするコツも必見 あま~いお出汁が絶品のとろとろ「カツ丼」の基本レシピを、macaroni動画でご紹介します。数ある丼メニューのなかでも常にトップクラスの人気を誇るカツ丼は、ちょっとしたことで仕上がりに違いがでる料理。めんつゆを使った簡単レシピもまとめてみました。 ライター: megyu 食生活アドバイザー 海外の料理に興味があり、おしゃれでおいしいレシピを探すのが大好き。家族に喜んでもらえる新しいレシピを日々勉強中です。 プロが教える「カツ丼」の基本レシピ まずは、macaroni編集部のプロの料理家が考案する、基本的なカツ丼のレシピをご紹介します。卵をとろとろふんわりと仕上げるコツも伝授しますよ! ・豚ロース肉(とんかつ用)……2枚 ・玉ねぎ……1/2個 ・卵……2個 ・ご飯……400g(2杯分) ・塩こしょう……少々 ・サラダ油(揚げ用)……適量 ・小麦粉……適量 ・卵……1個 ・パン粉……適量 ・だし汁……150cc(だしの素:小さじ1/3杯、水:150cc) ・みりん……大さじ2杯 ・砂糖……大さじ1杯 ・醤油……大さじ2杯 ・卵は衣用ととじる用、それぞれ溶きほぐします。 ・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。 Photo by macaroni 1. 豚肉は赤身と脂身の間に数か所切り込みを入れて、筋切りをします。こうすることで、加熱縮みによる豚肉の反り返りを防げます。 2. 筋切りをしたら、包丁の背で軽くたたいて塩こしょうを振ります。 3. 2 に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて軽く押さえます。 4. 3 を170℃の揚げ油に入れ、きつね色になったら裏返してさらに3分ほど揚げます。 5. 揚がったらしっかり油を切って取り出し、食べやすい大きさに切ります。 6. フライパンに【つゆ】の材料を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加えて中火で2〜3分煮ます。 7. 玉ねぎがしんなりしたら 5 のとんかつを加え、煮汁を全体にかけながらひと煮立ちさせます。 8. カツ 丼 つゆ 黄金羊网. 7 に溶き卵を回しかけます。上の画像のようにまわりが半熟状になったらフタをし、40秒ほど煮てできあがりです。 9. 器にご飯を盛ってカツを煮汁ごとのせ、お好みで三つ葉を散らしてめしあがれ! 【レシピ提供 macaroni】 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
マスターすれば料理上手に!煮物の黄金比 と美味しく作るコツを伝授【プロのレシピつき】 でも、味付けが決まらない、ちょうどよく煮ることができないなど、苦手料理にあげる人も多いのが事実。 教えてくれたのは 石澤清美さん 料理研究家。 1990年に来日。 カツ丼を作りたいのですが タレの作り方がわかりません 美味しいタレの作り... 魚介を使った丼もの さっぱりとした味付け!マグロの漬け丼 安定安心の 栄養士のれしぴさんのレシピです。 たくさん作って冷蔵庫に常備しておけば、鶏やブリの照り焼きだけでなく、筑前煮、肉じゃが、親子丼、煮魚… 和の黄金比ダレは、しょうゆ1(大さじ2)、酒1(大さじ2)、みりん1(大さじ2)を混ぜるだけ! この黄金比1:1:1を覚えておけば、レシピを見なくてもパパッと和のメインおかずが完成。 しょうがは皮つきのまま薄切りにする。 【豚丼レシピ】プロ直伝「調味料の黄金比」で外さない! まず、Aを鍋に合わせて沸かし、鶏肉を入れて火を通します(このレシピでは2人分をまとめて作っています)。 ジュッといったら取り出し、一枚肉の場合は食べやすい大きさに切ります。 陰の功労者。 親子丼のレシピ/作り方:白ごはん たしかにカップラーメンの具などで、フリーズドライ食品の質が向上しているのは薄々感じていた。 酢豚のたれの作り方 黄金比は割合を覚えれば簡単です。 」宝醤油自慢の天然醸造醤油をベースにみりんや砂糖を絶妙なバランスで配合した醤油たれは、誰からも愛される極上の一品です。 【5】 卵が固まったらフタを取り、残りの卵1個分を回しかけ、半熟になったら、丼に移して三つ葉を散らせば、出来上がり! ・・・というわけで、誰でも簡単に、5分もかからずに、美味しいカツ丼が、簡単に作れますよ! カツ 丼 つゆ 黄金组合. カツ丼のたれの黄金比とは? これは、今回約100ミリリットルのたれを、事前に用意しましたが、内訳は以下の通りです。 ご飯にぶっかけて食べましょう。 美味しさの秘密は黄金比のタレ。 料理の調味料が覚えられない時にはこの割合で!美味しい黄金比│賢者日和 操作4と操作5を繰り返し行うと黄金比に近づいていきます 実際にやってみましょう。 全く同じにはならなくとも、似たような味の物は作れるはずです。 近著に『共働きごはん』(生活の友社)など。 湯をかけるとカツが出現!? 話題の"フリーズドライのカツ丼"を食べてみた!
豚肉全体に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて全体にパン粉をしっかりと付けます。 4 We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account. 白身の塊も少し残して仕上げています。 これまでInternet Explorerにておいしい健康を閲覧いただいていた皆様には、ご不便ご迷惑をおかけいたしますことお詫び申し上げます。 カツを作るときに使用した溶き卵に卵をもう一つ加えて溶いておきます。 これは、カツ丼の定義と、カツ丼の歴史、私とカツ丼との思い出の、大きく3つに分かれますので、それぞれについて分かりやすく解説します。 なお、玉ねぎは焦げないようにたまに混ぜる程度でOK。 【みんなが作ってる】 カツ丼 黄金比のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品 小さなフライパンに深さ1cmほどのサラダ油を注いで火を付け、菜箸を油に浸けて泡が立つ温度になったら火を弱火にしてカツを加えて並べます。 小さなフライパンに玉ねぎのスライス、つゆを大さじ7加えて玉ねぎに火を通します。 7 その上にまぐろの漬けを広げ並べ、さらに薬味をのせる前に さらに漬けだれをティースプーン1~2杯ほど全体にまわしかけます。 食欲の秋。 ・・・というわけで、うちの近くの近鉄宇治山田駅前には「まんぷく食堂」といお店があって、超美味しい卵とじの「唐揚げ丼」もあるので、歴史と美味しさは、あまり関係ありません! 紹介その3:私とカツ丼の思い出! 私、かけらの中での、カツ丼の記憶は、超古く、まだ小学生の頃でした。 私、かけらは、今日まで何度も、美味しいカツ丼を作ってきたので、知らない方が多いので、ビックリしてしまいました! カツ 丼 つゆ 黄金 比亚迪. だって、カツ丼の卵とじのやり方なんて、ちょっとしたコツを覚えれば、誰でも出来ますし、たれの黄金比だって、お店と変わらないぐらい、簡単に出来てしまうからなのです。