うなぎの小骨の取り方は簡単ではありません。 小骨を食べると、口の中や喉に刺さってしまうととてっも大変ですよね。 ご飯や水をたらふく口にいれて一緒に飲み込もうと躍起になったことがあります。 方法としては、ピンセットで1本ずつ抜くという大変で地道な作業になってしまいます。 熟練された職人でもうなぎの小骨を抜ききるのは難しい そうです。 そしてもしも誤って小骨が喉に刺さってしまた場合は、耳鼻咽喉科を受診しましょう。 まとめ うなぎは完全に骨を取ることは難しいです。 なのでうなぎの骨を柔らかくするために、様々な方法で加熱するのがおすすめです。 特にオススメは 圧力鍋を使用した方法です。圧力鍋なら、通常よりも沸点をあげて高温調理ができるため、骨まで柔らかくなります。 ちょっと小骨が気になるなという場合はぜひやってみてください。
「うなぎを食べようとしたら骨が気になる…」 普通の魚とはやっぱり違うので どうやったらキレイに骨抜きできるか 気になるところですよね。 それでも食べていて 骨がノドに刺さったらどうするか… 今回はウナギの骨に関する ギモンを解決していきます。 うなぎの骨って気にせずに食べてもいいの? うな重に入っているうなぎは 小骨も気にならないことが多いです。 つまり そのまま食べても大丈夫。 大抵のうなぎはかば焼きにしている最中に 骨がほとんど溶けてしまいますし 残っていても柔らかいので気になりません。 スポンサードリンク それでも気になる、骨が無い状態のものを食べるには? うなぎの骨が気になる！専門店はどういう処理をしているの？ | Column Navi. 骨が気になる場合は大きいものを選ばずに 比較的 サイズの小さいものを選びましょう。 あとはうなぎの専門店でプロが焼いたものを 選べば骨はぜんぜん気にならないでしょう。 ※2019年6月15日追記 ~どうしても気になる場合の骨抜き方法~ うなぎの骨を抜く場合は 骨抜き用のピンセットを用意して 1本1本抜いていきましょう。 ピンセットは安いものであれば 1000円くらいで買うことができます。 ですが熟練された職人の腕でも うなぎの骨を全て抜ききるのは難しいので 素人が抜くのはかなり大変な作業になります。 うなぎの骨ってノドに刺さったら… 「気にせず食べろって…ノドに刺さったらどうするの?」 普通に調理されたものを普通に食べていれば うなぎの骨がノドに刺さるということは まずありえないのですが… 仮に刺さった場合… よく聞く魚の骨の対処法として 「ごはんを丸飲みにする」というのが ありますが、コレはゼッタイにやめましょう! より深く骨が刺さる可能性があります。 なので 耳鼻咽喉科でとってもらうのがベストです。 「ノドの骨とるのにかかるお金は?」 簡易なものであれば1500円程度。 複雑なものであれば6000円かかる場合もあります。 一番値段がかかった人で1万円な場合もありました。 まとめ ・うなぎの骨は食べても問題ない ・気になるなら小さいウナギを選ぶ ・どうしても気になる場合は骨抜き用の ピンセットを用意して1本1本抜いていく。 ・刺さった場合は耳鼻咽喉科で取ってもらおう うなぎのかば焼きに骨が残っているケースは なかなかありえないですが、それだけに 骨があって刺さった場合は不安になりますよね。 調理にしても骨が刺さった場合にしても ヘンに自分で行おうとせずに プロのチカラを頼るのが一番ですね(・∀・)
質問日時: 2005/08/01 01:16 回答数: 5 件 昨年の話なのですが、スーパーでウナギの蒲焼を買ったので、家で食べようとしました。ところが中から出るわ出るわ小骨の数々・・・。骨を除くのが大作業となってしまい、形がみるみる崩れていき、とても美味しくは食べれない結果となってしまいました。それ以来、スーパーの蒲焼には手を出していません。今年の丑の日は、骨を気にせず食べられるコンビニのうなぎ弁当でした。 ところでスーパーの蒲焼に骨がビッシリ入っていたのは、単に運が悪かったのでしょうか? それとも、そういうものなのでしょうか? また、パッケージに骨の有無が分かるような表示って、あるのでしょうか? No. 5 ベストアンサー 回答者: ymda 回答日時: 2005/08/03 00:15 >ちなみに、売られているうなぎには、どれも骨が確実に入っています。 スーパーで・・ってことにしておきます。 デパート等のきちんとした専門店ですと、まずないといっていいような気もするんですが、いいかげんな専門店とかもありますからね。汗 >・おなかの部分の幅・厚みがあるか? 肌というか皮の近くの脂身の量を、ある程度みることができます。 ちなみに、幅だけがあって、厚みのないものは、内蔵が大きかったことがいえます。量は少ないかもしれませんが、より多くの餌・魚を食べているので、より良い味が出てるかと思います。 >・骨をとった後の穴や線みたいなものがが多く存在するか? (多いほうが良い) 健康に生きてきたか?の指針になります。 また、食べる側にとっても、骨の跡が多ければ多いほどカルシウムが摂取しやすくなります(ほんのわずかなんですけどね) >・うなぎのしっぽ?の部分をみて、反り返っているか? (反り返っていたらNG) 肉質が固いと、反り返りやすいです。 ちなみに、ほんまに食べたくなったら、うなぎ1匹買ってきて自分で裁きます。 蒸し+炭火じゃないのですが、フライパンとオーブンレンジだけでも上手にやればそれなりの風味が出ます。 #フライパンの場合、タレをしみこませておくこともできますし・・・ なんとなく、ってときが、大抵スーパーの半額シール付きだったりします。 1 件 この回答へのお礼 "うなぎの見方"のそれぞれについて具体的な説明をして頂きまして、ありがとうございます。なんだか、また「スーパーのうなぎを買ってみようかな」という気分になってきたような感じです。(^^; ところで・・・ >食べる側にとっても、骨の跡が多ければ多いほどカルシウムが摂取しやすくなります "骨をとる"ということは"カルシウムの部分を取り去る"ということだと思うのですが、それがなぜ"カルシウムが摂取しやすくなるのかが分かりません。 あまり何度も質問を繰り返して申し訳ないのですが、よろしかったらまた教えてください。 お礼日時:2005/08/05 04:51 No.
愛知県への緊急事態宣言が延長されたことに伴い、2月に予定していた内容を変更し、Zoomによる令和2年度名古屋市役所業務ガイダンスを3月に実施しました 。 多数のご参加をいただきまして、ありがとうございました。 ※以下の内容は、内容変更前の掲載内容です。 「市役所の仕事、知ってる?」 就職について考える皆さんに、名古屋市役所の現役職員が様々な仕事を紹介し、そのやりがいや楽しさなどの体験談を語ります。 「まだ先のことだけど…」と就職について不安を感じ始めた方や、「民間企業と官公庁、どちらに就職しようか…」と悩んでいる方、「名古屋市役所の仕事について詳しく知りたいけど、知っている人もいないし…」と困っている方、ぜひこの「名古屋市役所業務ガイダンス」にご参加ください。 きっと、皆さんが「自分の進路はこれだ!」と決めるための情報を提供できる場となりますよ!
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ここから本文です。 電子申請・届出とは 電子申請・届出システムは、市への申請・届出等の行政手続きがインターネットを利用して行えるシステムです。 従来の申請・届出等の手続きは、申請書を窓口に提出するか、郵送する必要がありましたが、電子申請・届出システムを利用すれば、自宅や職場から原則として24時間365日申請・届出等を行うことができます。 春日井市では、あいち電子自治体推進協議会に参加し、愛知県及び県内市町村(名古屋市を除く。)と連携・共同して電子申請・届出システムを開発しました。 春日井市電子申請・届出システム (外部リンク) システムのイメージ図 事務の流れ 申請側 (市民など) ユーザ登録 (利用者IDを登録します) 様式取得 申請書作成・保存・送信 (必要事項を入力します) 申請状況確認 審査結果確認 審査側 (行政機関) 申請書の受付 審査 審査結果通知 コールセンターについて 電子申請・届出システムの操作に関するお問い合わせ先は、以下の表のとおりです。 受付方法 番号及びアドレス 受付時間帯 電 話 0120-464-119 平日 午前9時から午後5時まで (土日祝日及び12月29日から1月3日までを除く) ファクス 06-6455-3268 24時間365日 Eメール 24時間365日
2020年12月07日更新 1. はじめてご利用される方は 「電子申請サービスとは」 をご覧ください。 2. 申し込みごとに 「仮登録」「本登録」の2段階 の手続きが必要です。 3. 仮登録完了メールが届かない場合は 「よくある質問」Q18 をご覧ください。 4. 本登録画面で受付番号・パスワードが自動入力されている場合は、いったん消去してから入力してください。 「受付番号」及び「パスワード」を自動的に入力する機能はありません 。